Inimeste jaoks, kes kasvasid üles Nõukogude-järgses ruumis, oli sõna "teflon" sarnane maagiaga: teflonkate oli uue, ebatavalise, kättesaamatu ja äärmiselt mugava sümbol kõigis eluvaldkondades. Ja tänapäeval on igal perenaisel teflonpann ja ta teeb sellel mõnuga süüa. Aga mida me selle katvuse kohta teame? Kas seda on võimalik kasutada ilma tervist kahjustamata? Proovime selle välja mõelda.
Mis on teflon?
Selleks, et mõista, kas teflonkate on kahjulik või mitte, peate minema veidi tagasi selle toote leiutamise ja populariseerimise hetkeni.
Tefloni või polütetrafluoroetüleeni (PTFE) autorid on DuPonti arendajad. Nagu suurte avastuste puhul sageli juhtub, tegid teadlased seda täiesti juhuslikult: laboriuuringute eesmärk oli külmutusseadmete täiustamine.
Teflonkatte tõeliselt revolutsioonilised omadused on võimaldanud seda kasutada erinevates elu- ja eluvaldkondades ning uuringud on näidanud, et teflon on ohutu, vähem alt kuumutamisel kuni 220 kraadini. See võimaldas maksimeerida tefloni kasutamist.
Kus me teflonit kohtame?
Seda tüüpi kattekiht on omadustelt sarnane plastiga ja sellel on väga kõrged libisemisomadused. Seetõttu on teflonkate pälvinud suurima leviku erinevate modifikatsioonide mittenakkuvate kööginõude valmistamisel. Koduperenaised üle maailma rõõmustasid uudsuse üle: minimaalse õlikuluga saate suurepäraselt praetud toote ja teflonkatte kahjustusi peeti konkurentide leiutiseks.
Populaarseim teine on tefloni pealekandmine tallale: see võimaldab triikida riideid minimaalse pingutusega ning vähendab kleepumise ja riiete kahjustamise tõenäosust kõrge temperatuuriga.
Tefloni kasutatakse laialdaselt ka pooltoodete pakendite, ühekordsete lauanõude, erinevate poleerimisvahendite valmistamisel, kõige sagedamini autode ja isegi kosmeetikatoodete valmistamisel.
Teflon autol?
Viimasel ajal kogub üha enam populaarsust autokere teflonkate. Seda teenust osutatakse autoteenindustes ja see seisneb spetsiaalse tefloniga poleerimise käsitsi kogu auto kerele. Protseduur on üsna pikk ja vaevarikas: auto tasub usaldada ainult professionaalile, sest katte enda funktsionaalsus sõltub töö kvaliteedist.
Auto teflonkate väldib väiksemaid kriimustusi ja laastusi, vihmapiisad ja väikesed pritsmed ei jää kerele ning auto ise näeb alati välja nagu äsja poleeritudprofessionaalses autopesulas.
Esimesed kahtlused
Esimesed märgid tefloni võimalikest ohtudest ilmnesid siis, kui ameeriklased seostasid praekartuli tarbimise ja vähiriski. Algselt seostati seda ainult kantserogeenidega, mis eralduvad toidu praadimisel. Kuid kui sarnase diagnoosiga haigused levisid mitmesugustes variatsioonides teflonit tootva ettevõtte DuPont töötajate seas, ilmnes teflonkatte kahju.
Alates 2001. aastast on ettevõtet pidev alt kohtusse kaevatud, pretensioonide teemaks pole mitte ainult toodete võimalik oht tarbijatele, vaid ka liigne keskkonnareostus kantserogeensete ja mürgiste ainetega.
Kahjulikkuse uurimine
Vastake küsimusele, kas teflonkate on kahjulik või mitte, jälle pidid teadlased vastama. Seekordne teema üksikasjalikum uurimine erapooletute laborite poolt kinnitas, et üle 200 kraadi kuumutamisel eraldub teflonist mürgiseid ja kantserogeenseid aineid. Need mitte ainult ei satu toodetesse, mis puutuvad otse pinnakattega kokku, vaid paisatakse ka õhku.
Selgub, et lihts alt teflonpannil kartuleid praadides saab inimene märkimisväärse annuse mürgiseid aineid. Samuti on uuringud näidanud, et tefloni kütmisest tekkivad aurud on lindudele surmavad: kui köögis elab kodune sulelinekallis, teflonpann sinna kindlasti ei kuulu.
Teadlased on tõestanud, et tefloni kasutamine koduseks otstarbeks, eriti toiduvalmistamiseks, tekitab probleeme hormonaalse tausta ja kilpnäärme talitlusega, aitab kaasa kasvajaprotsesside, sealhulgas pahaloomuliste, arengule ja põhjustab ka loote väärarengutele rasedatel naistel.
Selle kõige tõttu on tefloni sisaldavad tooted USA-s ja mitmes teises riigis keelatud.
Ohutuseeskirjad
Kas teflonkatet saab kasutada? Arvustused kogu maailmas räägivad selliste toodete mugavusest ja vastupidavusest. Meie vastus: parem on kuulata ekspertide arvamust ja mitte kasutada tefloni sisaldavaid tooteid, eriti toiduvalmistamiseks. Parem on eelistada malmist või roostevabast terasest kööginõusid.
Aga kui soovite tõesti osta mittenakkuvaid köögitarvikuid, pidage meeles mõnda lihtsat reeglit selle kasutamiseks:
- Teflonkattel on säilivusaeg: isegi väliste kahjustuste puudumisel võite selliseid nõusid kasutada kuni kaks aastat;
- kui teflonkattel tekivad laastud ja praod, tuleb sellistes roogades toidu valmistamine lõpetada: temperatuuri mõjul eralduvad pragude kaudu aktiivselt mürgised ained;
- ära küpseta imikutoitu teflonpannil, parem on seda teha keskkonnasõbralikus kööginõus.
Olge tähelepanelik kõige suhtes, mis teid ümbritseb: alatessellised pisiasjad nagu pann või triikraud moodustavad meie igapäevaelu. Ja kokkupuude mürgiste ainetega, isegi väikestes kogustes, põhjustab paratamatult tervise halvenemist. Väärtustage enda ja oma pere tervist – kasutage mahetooteid ja jätkusuutlikke roogasid.
