Köök on koht, kus naine veedab suurema osa ajast. Toidu valmistamine on palju mugavam, kui läheduses on asju, mis seda protsessi hõlbustavad. Nende hulka kuuluvad köögitarbed.
Köögitarvete sortiment on tohutu. Ja kui kodus ei kasuta perenaine alati täielikku nimekirja, võib selliste "abiliste" professionaalsetel kokkadel olla saja piires. Seetõttu on kasulik teada, millised tüübid on saadaval ja kuidas neid kasutatakse.
Köögiesemete valmistamise materjalid
Kööginõud on valmistatud erinevatest materjalidest:
- Alumiinium. Eelised: kerge kaal, madal hind, vastupidavus. Negatiivne külg on see, et sellistes roogades ei küpsetata kõike (näiteks hapud toidud). Lisaks tuleb kõik toidud toiduvalmistamise lõpus teise anumasse üle viia.
- Roostevaba teras. Ohutu inimestele. Võib kasutada mis tahes koostisosade jaoks ja puhastada pesuvahendiga.
- Malm. Pikk kasutusiga, ei karda deformatsioone. Nad teevad sellestpannid ja kastrulid. Võimaldab praadida igas suuruses lihatükke, samuti köögivilju ja linnuliha. Tema eest hoolitsemisel tekivad raskused. Need koosnevad perioodilisest k altsineerimisest ning pidevast põhjalikust pesemisest ja pühkimisest. Kaasaegsed mudelid on kaetud klaasemailiga, mida on palju lihtsam puhastada.
- Keraamika ja klaas. Lihtne hooldada, kriimudeta. Toidu saab serveerida otse lauale. Võib panna mikrolaineahju, konvektsioonahju või ahju.
- email. See katab terasest või malmist nõusid. Igasugune toit valmistatakse sellistes riistades. Kuid mõned neist (näiteks piim) põlevad kiiresti. Emailikiht võib isegi väiksemate löökide korral katkeda.
- puu. Sellest valmistatakse lõikelauad, taignarullid, lusikad. Teatud teadmiste ja oskustega valmistatakse isetegemise köögitarvikud puidust. Neid hinnatakse kõrgem alt ja protsess ise toob palju positiivseid emotsioone.
Roostevabast terasest esemete plussid
Eraldi tasub meeles pidada roostevabast terasest köögitarvikuid, mida leidub suurtes kogustes. Sellistel riistadel on mitmeid eeliseid:
- hügieeniline (puuduvad poorid, kuhu bakterid võiksid tekkida);
- atraktiivne välimus;
- ei vaja erilist hoolt;
- vastupidavus;
- ei mõjuta toidu maitset.
Köögitarbed
Seal on minimaalne riistade komplekt, ilma milleta ei saa hakkama. Kõige sagedamini esinevate hulgas onjärgmine:
1. Potid. Nad valmistavad esimesi roogasid, kompotte, köögivilju, teravilju. Nende arv on kõigis peredes ligikaudu sama. Elanike arvust sõltub ainult roogade maht.
2. Köögis on sama olulised pannid, mida on samuti erinevat tüüpi ja erineva suurusega. Parima kvaliteediga on paksu põhja ja seintega pannid. Praegu on lisaks klassikalistele ilmunud uusi liike:
- pannkook;
- grillpann;
- wok.
3. Midagi panni ja kastruli vahepealset on hautis – parim valik pilafi, hautiste ja fritüüri valmistamisel.
4. Unustada ei tohi ka pardipoegi (brazier). Selles küpsetatakse terved linnurümbad. Tänu suletud kaanele jäävad mahlad ja vürtsid sisse ning imenduvad toidu sisse.
5. Kööginõud on täielikud ilma vahukulbita, mida kasutatakse nii mitmele inimesele toiduvalmistamisel kui ka beebitoidu ja kastmete valmistamisel.
6. Filtreerige, kuivatage juurviljad, marjad, puuviljad kurniga.
Köögitarvikud (fotosid näete artiklis) ei piirdu ülalkirjeldatud suurte esemetega. Vaja läheb veel palju kasulikke pisiasju: köögi- ja konserveerimisnuga, kulpi, lusikat, kääre, vispeldasid, lõikelaudu, lusikaid, spaatleid, avajat, korgitser, lihapudelit, sõela, taignarulli, riiv, tõukur, küpsetusnõud.
Spetsiaalsed toiduvalmistamisnõud
Toiduvalmistamise fännid tulevad kasuksköögitarvikud, mis muudavad selle tegevuse veelgi nauditavamaks. Mitte igaüks ei saa oma kohalolekuga kiidelda. Nende hulka kuuluvad järgmised:
- potid;
- kammidega kondiitritoodete kott;
- sälgud;
- pelmeen;
- pada;
- küpsetusplaat;
- marmortahvel idamaiste maiustuste jaoks;
- kausid;
- vormid koogikeste ja lihavõttekookide jaoks.
See nimekiri jätkub ja jätkub. Kuid kõigil neil esemetel on üks eesmärk – aidata perenaisel maitsvat toitu valmistada.
