Mitu sajandit tagasi oli see kultuur juba väga levinud kaubateede lõuna- ja läänesuunal. Edaspidi jõudsid virsikud Vahemerre, kuid kõige enam kasvatati seda Vana-Pärsias. Roomlased uurisid ka erinevaid virsikutüüpe koos põhiomaduste kirjeldusega. Algselt nimetasid nad seda põllukultuuri "virsikuõunteks", kuna need kaks vilja on ilmselgelt sarnased. Veidi hiljem ületas virsik ookeani ja ilmus Ameerika Ühendriikidesse. Siin pööratakse sellele puuviljale endiselt kõrgendatud tähelepanu ja sellest valmistatakse mitmesuguseid magustoite.
Nagu teate, leidub tänapäeval Ukrainas mitut tüüpi virsikuid, samas kui nad kasvavad kogu riigis kuni Karpaatideni, kus neid hakati kasvatama tööstuslikus mastaabis. Samuti on tohutult palju amatöörtalusid, kus neid vilju on juba aastaid eduk alt kasvatatud.
Paljud usuvad, et sellel kultuuril pole praktiliselt mingeid sorte. Kui vaatate fotot virsikutest, mille liike on tegelikult palju, tahate tahes-tahtmata neid magusaid ja mahlaseid puuvilju süüa, need näevad nii isuäratavad välja.
Selles artiklis käsitletakse virsikute omadusi ja tüüpe. Mõelge neist kõige populaarsematele.
Sametine
Selle sordi viljad valmivad üsna kiiresti, esimene saak koristatakse juuli teisel poolel. Reeglina kasvatatakse "sametist" virsikut Ukraina lõunaosast Krimmini ulatuvatel aladel.
Üks puuvili kaalub umbes 135 g. Samas eristab virsikuid ümar kuju ja iseloomulik erekollane koorevärv.
Vilja kivi on üsna väike ja seda on raske ülejäänud viljalihast eraldada.
Gartvis
Seda tüüpi virsikuid iseloomustavad suuremad ümarad viljad, mille kaal võib ulatuda kuni 170 g-ni Viljad on katsudes kergelt sametised. Seda sorti eristab mahlasus ja rikkalik maitse. Keskmise suurusega süvendid eralduvad magusast viljalihast pisut kergemini, kuid harva tulevad need täiesti puhtad.
Selle sordi virsikupuud on hea saagikusega.
Alustades
Seda tüüpi virsikuid iseloomustab külmakindlus, kõrge saagikus ja puuviljade magustoiduomadused. Samal ajal on puud väga vastupidavad jahukastele.
Samuti võib seda sorti klassifitseerida varavalmivateks. Kuni 140 g kaaluvad viljad kasvavad juuli lõpuks. Virsikud on värvitud kollaseks, väljendunud tumepunase põsepunaga, mis võib katta poole kogu pinnast. Vilja koor on kergelt kohev ja viljaliha on üsna tihe. Maitsmistulemuste järgi sai see sort 4,8 punkti. Virsiku süvend eraldub viljalihast hästi. Reeglina kasvatatakse seda sorti Ukraina stepivööndis.
Stavropoli roosa
Seda tüüpi virsikul on keskminesuurus, kaaluga kuni 140 g. Nende nahk on üsna hele ja põsepuna eristab õrn roosa toon. Puuviljad on katsudes kergelt sametised. Nende virsikute viljaliha on üsna mahlane. Siiski maitseb see veidi hapu.
Seda tüüpi virsik hakkab üsna kiiresti vilja kandma. Samal ajal toob taim igal aastal üha rohkem saaki.
Mahlane
Erinevaid virsikutüüpe kirjeldades tuleks see sort kindlasti nimekirja lisada. Sellel on üsna kiire küpsemine. Samas taluvad puud hästi külma. Nende virsikute maitse pole just kõige parem, kuid selle kompenseerib vilja suurus. Üks tükk võib kaaluda umbes 200 g.
Visikute nahavärv on rohekas-kreem ja põsepuna on pinn alt kergelt välja uhutud. Saagikoristus valmib juuli lõpuks-augusti alguseks.
nõukogude
Kui arvestada seda tüüpi virsikuid, siis selle nimi ei vasta päris territooriumidele, kus põllukultuuri kasvatatakse. Tegelikult kasvab see sort Odessas ja Krimmi piirkonnas. Kultuuri eristavad üsna suured ovaalse tömbi kujuga viljad. Kui valite tooni virsikuvärvi tüüpide hulgast, siis siin on see segatud, koosneb kahest toonist: nahk on kollane, ühel küljel on väljendunud põsepuna.
Selle virsiku viljaliha on ebatavaliselt mahlane ja magus. Kivi on viljalihast väga kergesti eraldatav. Nagu paljud teised, on ka see virsik väga lõhnav. Arvukate arvustuste kohaselt on see sort aednike seas üsna populaarne, kuna sellel on üsna kõrge saagikus.
Kuldne aastapäev
EestSeda sorti iseloomustavad küll altki suured viljad, mille kaal võib ulatuda 160 g-ni. Huvitav on virsiku kuju: see on ovaalne ja külgedelt kergelt pressitud. Nahk on kuldkollane, helepunase põsepunaga. Sellel virsikusordil on üsna tihe viljaliha ja väga õrn maitse.
Luu suurus on keskmisest veidi suurem. Selle sordi puid iseloomustab hea külma- ja haigustekindlus.
Varajane Kiiev
Seda sorti leidub kõige sagedamini Dnepropetrovskis, Odessas ja teistes Ukraina lõunapoolsetes piirkondades. Neid kultuure kasvatatakse väga sageli Kasahstani territooriumil.
See sort on hübriid. Puud on tagasihoidlikud, nii et nad hakkavad kiiresti vilja kandma. Virsikute keskmine kaal on 100 g, kuju on ümar, piklik, koor on helekollane. Selle sordi viljaliha on rohekasvalge varjundiga, samas väga mahlane, õrna maitsega.
Kreml
Seda tüüpi virsik (foto allpool) võib olla teistega sarnane. Kuid tegelikult võivad need kõik erineda oma maitse, luu suuruse, viljaliha kvaliteedi, küpsemisaja ja muude omaduste poolest.
See sort valmib üsna hilja, mitte varem kui augusti keskpaigas. Kõige sagedamini kasvavad virsikupuud Odessas, Krimmis ja Taga-Karpaatia piirkonnas. Selle sordi peamine eripära on üsna suured puuviljad, mille kaal võib ulatuda 200 grammi. Nende nahk on kollakasoranž,ja põsepuna on veinipunane. Siiski võib see katta suurema osa pinnast või puudutada seda kergelt ühelt poolt.
Paljud märgivad puuvilja harmoonilist maitset. Kivi eraldub viljalihast väga kiiresti ja ilma suurema pingutuseta.
Samas juurduvad taimed hästi ja taluvad üsna tugevat külma.
Turist
Jätkates virsikute tüüpide ja sortide kaalumist, tasub pöörata tähelepanu sellele kultuuri esindajale. Selle sordi puud kasvavad Hersoni ja Krimmi piirkonnas. Sordi peamine eristav tunnus on vilja suurus, mille kaal võib ulatuda kuni 200 g Virsikute kuju on ümar. Vilja kest on rohekas-kreemika värvusega. Põsepuna on udune ja katab kuni 50% alast.
Selle sordi viljalihal on rohekasvalge toon. Samas on see paraj alt mahlane ja magus. Sellistel virsikutel on väga meeldiv, väljendunud aroom. Ühelt puult koristatakse hooaja jooksul kuni 40 kg vilju. See sort talub hästi külmumist.
Kuidas valida virsikuid
Magusad puuviljad tulevad müügile kevade lõpust (olenev alt sordist) kuni novembri lõpuni. Seega, kui näete mais poelettidel virsikuid, ei tohiks te nende küpsuses kahelda. Arvestada tasub ka konkreetse sordi valmimise iseärasusi ja viljade kasvupiirkonda. Kui virsikud on toodetud Venemaal, ei saa nad küpseks enne suve lõppu. Ukrainas saadakse saak palju varem kätte.
Mahlaste puuviljade valimisel peate hoolik alt uurima nende välimust. Virsik ei tohiksolla liiga pehme. See näitab, et vili on juba üleküpsenud. Samuti tasub eemale hoida kahjustatud koorega purustatud viljadest. Mõnda ebakvaliteetset või haiget vilja saab eristada ebameeldiva valge katte järgi.
Kui virsikud pole küpsed ja on kitkutud, on soovitatav neid mitu päeva toatemperatuuril hoida. Parim on panna need pruuni paberkotti.
Küpsed virsikud tuleks koheselt külmkappi panna. Enne söömist, et mitte kaotada oma hämmastavat maitset, on soovitatav need enne kasutamist külmkapist välja võtta ja veidi toatemperatuuril soojendada.
Kauplustest saab osta ka erinevat tüüpi virsikuõli, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju ja toorikud kompoti valmistamiseks. Koduste preparaatide puhul on soovitatav puuviljad külmutada, siis säilitavad need kõik oma kasulikud omadused.
Kasvatamise omadused
Visikute jaoks tasub ette valmistada liivane või savine muld. Kui äärelinna piirkonnas valitseb savi, on mahlaseid puuvilju väga raske kasvatada. Samuti on oluline selgitada põhjavee taset. Kui need asuvad väga kõrgel, on maapind väga niiske ja külm, eriti talvehooajal. Selliseid tingimusi peetakse nende puuviljade kasvatamiseks äärmiselt ebasobivateks.
Kui rääkida aretusprotseduurist, siis reeglina kasutatakse selleks virsikuseemneid. Mõned kasvatavad seda saaki pookimise teel. Kui kasutada puuvilju endid, siis tulemusei ole parim.
Virsikud on kõige sagedamini poogitud kirsiploomidele. Sel juhul suudab kultuur kasvada isegi väga savisel pinnasel. Kui kasvukohas domineerib kuiv või kruusane muld, on soovitatav mandlitele istutada virsikuid. Seda põllukultuuri saab kuivades piirkondades probleemideta kasvatada. Selleks piisab, kui istutada aprikoosile virsik.
Kui me räägime virsikupuu eest hoolitsemisest, siis piisab standardsete agrotehniliste meetmete läbiviimisest. Näiteks peate perioodiliselt rohima tüvelähedasi ringe. Kui suvi osutus väga vihmaseks, peate puid veidi vähem kastma. Põua tingimustes on vaja kultuuri kasta. Samuti on vaja perioodiliselt maapinda kobestada.
Lisaks nõustavad kogenud aednikud puuvõrade õigeaegset moodustamist, mis peaks olema omamoodi kauss. Seda tehakse selleks, et enamik kultuuri harusid saaks maksimaalselt päevavalgust.
Visikute kasulikud omadused
Neil hämmastavatel puuviljadel on tohutult palju eeliseid. Virsikud on väga tervislikud, kuna sisaldavad umbes 15% looduslikku suhkrut. Lisaks sisaldavad need mitmesuguseid orgaanilisi happeid, mineraalseid komponente, karoteeni, eeterlikke õlisid ja vitamiine.
Virsikud on soovitatavad nii eakatele kui ka lastele. Lisaks kasutatakse seda puuvilja sageli magustoiduna mitmesugustes dieetides.
Muuhulgas kasutatakse rahvas virsikuidravim. Näiteks kasutatakse neid selliste haiguste raviks nagu aneemia või hüpovitaminoos. Lisaks on see puuvili kasulik neile, kes on just läbinud operatsiooni. Virsikud parandavad söögiisu ja normaliseerivad seedesüsteemi.
Lõhnavad ja mahlased puuviljad on suurepärane diureetikum ja lahtistav. Need aitavad parandada maksa ja sapipõie tervist. Selle puuvilja viljaliha sisaldab kaaliumi, mis on eriti näidustatud neile, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi.
Virsik sisaldab orgaanilisi koostisosi, mis normaliseerivad seedetrakti tööd madala happesuse korral.
Puuvilju kasutatakse ka kosmetoloogias. Virsikutuumaõli on osa paljudest hooldustoodetest, on taastava toimega, mõjub positiivselt naha, juuste, küünte seisundile. See on tõeline puuviljapalsam tervise ja ilu jaoks.
Vaatasime paljudest virsikuliikidest kõige populaarsemat, mille nimesid kuulevad paljud aednikud. Soovitame teil neid proovida ja hinnata. Virsikusortide ja -tüüpide kirjeldus aitab teil teha õige valiku.
