Normaalseks toimimiseks vajab inimkeha 1,5-2 liitrit vett päevas. Muidugi võib juua tavalist kraanist keedetud või osta pudelit. Kuid mõnikord soovite tõesti lubada end millegi maitsva ja ebatavalisega. Siin tuleb appi vee gaseerimiseks mõeldud sifoon. Saate valmistada iga maitsega kihisevaid tervislikke jooke otse kodus.
Sifooni kasutamise eelised
Nõukogude ajal olid sellised seadmed väga populaarsed. Need ei olnud väga ilusad, kuid need olid mugavad ja üsna töökindlad seadmed. Tänaseks on sooda sifoonide mood jälle tagasi. Onkoloogide uuringute kohaselt võib poest ostetud gaseeritud jookide tarbimine kergesti viia kõhunäärmevähi tekkeni. Ja tõesti, sest keegi ei tea, mida täpselt tootjad oma jookidele lisavad. Üks lugemine mõne odava vene popi etiketist võib tekitada hirmu keemiliste valemite rohkuse tõttu koostisainete nimetuses. Võib-olla just seetõttu on tekkinud taas huvi selliste seadmete vastu nagu sooda sifoon.vesi. Lõppude lõpuks võite kodus kihisegu valmistades olla selle kvaliteedis täiesti kindel.
Sifoonide veel üks vaieldamatu eelis on see, et neis olevat jooki saab säilitada väga pikka aega ilma gaasikadudeta. Tavaline sooda ammendub, nagu kõik teavad, mõne tunniga.
Tööpõhimõte
Seadme, näiteks sifooni, kasutamine vee gaseerimiseks on äärmiselt lihtne. Esm alt keeratakse lahti ülaosas asuv kaitseklapp ja seejärel keeratakse selle kohale süsihappegaasipurk. Seda protseduuri tuleks teha hoolik alt. Kanister peab minema rangelt mööda niiti. Sel juhul läbistab sifooni sees asuv nõel selle membraani rangelt risti. Pärast seda hakkab gaas sisse voolama, küllastades vett. Lisaks on kõik äärmiselt lihtne. Vee klaasi valamiseks peate lihts alt vajutama peal olevat nuppu. Vedelik ise voolab tilast välja. See juhtub seetõttu, et gaas tekitab pudeli ülaosas suurenenud rõhu. Täpselt sama kujundusega oli NSVL vee gaseerimiseks mõeldud sifoon.
Kasutustingimused
Seadme kasutamisel järgige mõningaid soovitusi. Lõppude lõpuks on silinder ja sifoon ise rõhu all ja võivad ebaõige kasutamise korral isegi plahvatada. Mis kõige tähtsam - te ei saa konteinerit lõpuni täita. Gaasi jaoks peab sifoonis olema vaba ruumi. Kaasaegsetes mudelites on see kasutusohutuse tagamiseks ette nähtudspetsiaalne ventiil. Kui proovite sifooni valada rohkem vett, kui peaks, voolab üleliigne lihts alt tilast välja. Muidugi on kõige parem osta just selline turvaline mudel.
Vee valamisel ja karboniseerimisel on tungiv alt soovitatav mitte sifooni ümber pöörata ega kallutada. Kasutada tohib ainult tootja poolt määratud täitekassette. Joogi valmistamise ajal ärge kummarduge sifooni kohale liiga madalale. Samuti ei soovitata lastel seda toodet kasutada. Sifooni valatud vesi peab olema külm. Soojat ei saa kasutada.
Kaasaegsete sifoonide korpus võib olla valmistatud plastikust või roostevabast terasest. Teist tüüpi seadet peetakse turvalisemaks. Jah, ja need mudelid näevad veidi soliidsemad välja. Muidugi on need ka kallimad.
Klassikalised sifoonid
Hetkel saab poest või internetist osta vaid kahte tüüpi sifooni. Eespool käsitleti klassikalise versiooni tööpõhimõtet. Selliste mudelite eeliseks võib pidada eelkõige kasutusmugavust ja madalat hinda. Sellist seadet saate osta mitte rohkem kui 2-4 tuhande rubla eest. Selle disainiga vee gaseerimiseks mõeldud sifoonil on aga mõned puudused. Peamine on vajadus perioodiliselt uusi kassette osta. Ühest piisab vaid 1 liitri vee jaoks. Silindreid müüakse pakkides 10 tk. ja on üsna kallid (umbes 500 r).
Seega sobib ainult klassikaline sifoonpere või isiklikuks kasutamiseks. Suure ettevõtte jaoks ei saa sellest piisavas koguses jooki valmistada.
Õhupalliga mudelid
Selliste seadmete peamised disainiomadused on väiksus ja sisseehitatud gaasiballooni olemasolu. Nende peamine eelis võrreldes klassikaliste mudelitega on täielik ohutus. Balloon on mõeldud 60 liitrisele ja seetõttu saab seda soovi korral kasutada mõnel peol. Selliste sifoonide teine eelis on võime kontrollida õhutusastet. Tavaliselt pakuvad tootjad kolme vee küllastusastet. Sellise disainiga kodune sifoon vee gaseerimiseks on eriti mugav, kuna ühest purgist piisab tavaliselt 1-1,5 aastaks.
Suure silindriga mudelite miinusteks on ennekõike asjaolu, et neid ei ole võimalik täita millegi muuga peale vee. See tähendab, et sellises sifoonis ei saa siirupiga magusat jooki valmistada. Soovi korral võid aga valada klaasi veidi siirupit, täita see lõpuni kihisega ja segada kõik läbi. Saate tavalise magusa sooda.
Ökoloogilised sifoonid
Seda sorti peetakse kõige mugavamaks ja usaldusväärsemaks. Keskkonnasifoonid on aga üsna kallid. Tavaliselt on sellised mudelid lisaks varustatud mitmesuguste tarvikutega. Disaini põhijooned hõlmavad keskkonnasõbralikest materjalidest valmistatud ühekordselt kasutatavate kassettide olemasolupuhtad materjalid. Need on väga kallid, kuid sellised sifoonid valmistavad soodat vaid mõne sekundiga.
Populaarsed kaubamärgid: Sodastream
Sifooni tarnivad Venemaa turule tänapäeval paljud ettevõtted. Sodastream (Iisrael) on hetkel üks populaarsemaid kaubamärke. Need on väga usaldusväärsed ja hõlpsasti kasutatavad mudelid. Normaalse karbonisatsioonitaseme saavutamisel annab Sodastream karboniseerimissifoon omanikule helisignaali. Selle kaubamärgi seadmetest toodetakse mitmeid modifikatsioone. Igaüks neist on varustatud 60-liitrise mahutiga, mis asub korpuse sees. Selle kaubamärgi mudelite maksumus on umbes 5000 rubla. Silindri vahetamine maksab umbes 2000 rubla.
Siphons Isi
Selle kaubamärgi seadmeid toodetakse Austrias. Isi sooda sifoonide vabastamine algas peaaegu nende leiutamise hetkest. Lisaks töökindlusele ja kvaliteetsele töötlusele eristab selle kaubamärgi mudeleid väga ilus disain.
Arvustused sooda sifoonide kohta
Niisiis, olete otsustanud osta vee gaseerimiseks mõeldud sifooni. Loomulikult oleks teile väga kasulik tagasiside neilt, kes selliseid seadmeid pidev alt kasutavad. Kui vaatate Internetis seda tüüpi seadmete postitusi sisaldavaid foorumeid, selgub, et kahte ülalkirjeldatud kaubamärki peetakse praegu meie riigis kõige populaarsemaks sifoonibrändiks. Mõlemal mudelil on palju eeliseid. Mis puudutab puudusi, siis Sodastreami toodete miinuseks ei ole just eriti mugavad mõõdud. Liiga kõrge kõrguse tõttusifooni ei saa näiteks külmkappi panna.
Isi kirutakse vaid selle pärast, et nende kaitseklapp on kruvitud pigem plasti kui metallkeerme külge. Mõned koduperenaised peavad seda ohtlikuks. Vastasel juhul peetakse sellist seadet nagu Isi gaseeritud vee sifoon üsna töökindlaks ja mugavaks.
Estragoni valmistamine
Ja lõpuks anname ühe populaarseima gaseeritud joogi retsepti. Estragoni valmistamiseks peate küpsetama:
- Värske estragon - 40 g. Seda ürti saab osta poest või isegi oma suvilas ise kasvatada.
- Sidrun – paar tükki.
- Suhkur – 80 gr.
Valage kastrulisse liiter vett, pange tulele ja oodake, kuni see keeb. Kustutage gaas ja lisage peeneks hakitud estragon keevasse vette. Sulgege pott kaanega ja laske 30 minutit tõmmata.
Lõika sidrunid väga õhukesteks viiludeks, pane kaussi, puista üle suhkruga ja purusta puruga. Pärast estragoni infundeerimist tõsta magushapu mass pannile. Sega kõik korralikult läbi ja villi saadud jook pudelisse. Pange need külmkappi. Pärast jahutamist valage lahus vee karboniseerimiseks sifooni. Purk on sisse keeratud ja maitsev jook on valmis.
Töötöö poolest ei jää tänapäevased vee õhustamiseks mõeldud sifoonid vanadele nõukogude disainilahendustele praktiliselt alla ja ületavad disaini poolest neid suurusjärgu võrra. Et saaks maitsv alt juuahüppab tervist kahjustamata, tasub osta üks neist mugavatest seadmetest.
