Köök on koht, kus möödub teatud osa meie elust. Siin kohtuvad meie soovid ja võimalused maitsvate roogade valmistamiseks, enne tööd joodud hommikune tass kohvi, pereliikmed kohtuvad õhtusöögilauas. Seetõttu on väga oluline, et köögi interjööri iga detail oleks peensusteni läbi mõeldud ning disain ja köögitarvikud täidaksid nii dekoratiivset kui ka praktilist funktsiooni. Mõnus on süüa teha köögis, kus "käeulatuses" on kõik köögiseadmed, mis muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks ja kiiremaks. Sellest, milliseid tarvikuid ja kasulikke köögividinaid perenaise köögis vaja läheb, arutame artiklis.
Köögitarvikud
Mis teeb kulinaarsed toidud loominguliseks? Peakoka tööriistad – on õige vastus sellele küsimusele. Ükskõik millised ainulaadsed vidinad köögis on ja kui palju potte-panne ka poleks, pole ühtki perenaistei valmista rooga ilma toiduvalmistamise tööriistadeta, mille hulka kuuluvad: mõõtetopsid, noad, koorid, kulbid, sõelad, visplid ja palju muid pisiasju. Köögi jaoks piisab, kui iga toiduvalmistamise tööriist on üks.
Kahtlemata kuuluvad lõikelauad köögis kasulike asjade hulka. Neid peab olema mitu. Näiteks kala lõikamiseks ja viilutamiseks mõeldud laud ei tohiks olla puidust, kuna see imab endasse nii lõhnu kui ka niiskust. Parem, kui tegemist on spetsiaalse plastikuga, mille hügieeniline pind ei muuda korduval kasutamisel oma kuju ja on kergesti puhastatav. Ja leiva ja juurviljade lõikamiseks sobib köögilaud seedripuust, tammest või tuhast. Need materjalid ei karda niiskust, ei tuhmista noad. Puidul on antibakteriaalsed omadused.
Nagu paljude koduperenaiste kogemus näitab, ei tohiks toiduvalmistamisvahendite kvaliteedi pe alt kokku hoida. Need kestavad kauem ja on valmistatud kaasaegsetest kauakestvatest materjalidest.
Paki pitser
Maitsva ja tervisliku toidu valmistamiseks on vaja lisaks toodetele endile ka vürtse ja maitseaineid. Müügil on vürtsid pakitud suletud kottidesse ja klaas- või plastnõusse. Mustad ja magusad herned, samuti paprika segu müüakse jaotusvõrgus spetsiaalsete veskitega konteinerites, tänu millele jahvatatakse vajalik kogus vürtsi.
Iga perenaine teab, et lahtises kotis kaotab vürts kiiresti oma vürtsika lõhna. Appi tuleb pakendi sulgeja. Uudsus, mis on hakanud tungima kaasaegsetesse köökidesse ja ilmasellest assistendist lihts alt ei piisa. See miniatuurne pakkimismasin sulgeb koti sisu hästi.
Potid ja pannid
Paljudel kaasaegsete köökide perenaistel on erineva võimsusega pottide komplektid. Neid võib olla mitu, kuid minimaalne komplekt peaks koosnema vähem alt kolmest potist. Suur, mahutavusega 4-5 liitrit, on mõeldud esimese käigu või kompoti valmistamiseks. Teiste roogade jaoks on vajalik keskmine kastrul, mahuga 2-3 liitrit, ja väike, alates 1 liitrist või vähem, sobib hästi munade ja väikese koguse pudru keetmiseks või kuumutamiseks.
Samuti peaks olema vähem alt kolm panni. Suur ja sügav suure hulga toiduainete, näiteks kartulite, köögiviljade, liha praadimiseks ja hautamiseks. Väiksem pann sobib kastmete, juustukookide, munaputru valmistamiseks. Ja tore, kui peres on väike pannkoogipann.
Ilu ja mugavus on head, kuid igal koduperenaisel on soovitatav pöörata tähelepanu nende kasulike köögividinate kattele. Paks pidev põhjakate on kuuma pikaajalise säilimise tagatis ning selles sisalduv toit osutub närtsiva toime tõttu mahlakaks. On suurepärane, kui pannide ja pottide seintel ja põhjas on mittenakkuvad omadused. Ja liha praadib hästi ja kartulid saavad kuldse koorikuga.
Käärid ja noad kaasaegses köögis
Paljud koduperenaised oskavad valmistada suurepärast pitsat, kuid neil puuduvad vahendid, et maius oleks esinduslik. Need, kes on kunagi proovinud tavalist kööginuga kasutada, võivadtunnistavad, et protsess oli ebamugav ja tulemus muljetavaldav. Seetõttu tuleb pitsa võrdseteks tükkideks lõikamiseks kasutada spetsiaalseid rattaid, nuge või kääre. See köögitööriist töötab nagu tavalised käärid, ainult et sellel on lõikamiseks mõeldud alus. Teine tööriist pitsa lõikamiseks on ergonoomilise käepidemega ratas. Seda on mugav kasutada ja see on saadaval peaaegu kõigis köökides, kus inimestele meeldib pitsat valmistada ja süüa.
Köögis peaks olema mitu nuga, kuna need on mõeldud erinevaks otstarbeks. Mõned sobivad kõige paremini liha tükeldamiseks, teised köögiviljade ja puuviljade koorimiseks. Teisest küljest saab mõnda nuga kasutada erinevatel eesmärkidel. Kui ostate nugade komplekti, sisaldab see erineva suuruse ja kujuga tööriistu. Saate alati kaasa võtta komplekti, mis koosneb teie jaoks olulistest esemetest.
Väärib mainimist, et tänapäeva perenaine vajab nugade teritamiseks seadet Vision keraamiliste teradega, mida peetakse üheks parimaks. See aitab teritada igasuguse kuju ja suurusega nuge. Müügil on erinevate terituspindadega valikud.
Kodutehnika kaasaegses köögis
Kaasaegset kööki on raske ette kujutada ilma spetsiaalsete köögiseadmete ja kodumasinateta. Taignarullid, riivid ja luudad on juba ammu asendatud kõige vajalikumate ja kõige kasulikumate asjadega köögis -teha rohkem kui 30 operatsiooni. Varustus võib olla erinev, kuid kombaini kohustuslikud esemed on alati: blender, mikser, hakklihamasin, köögiviljalõikur ja mahlapress.
Maitsev ja kiire, muu köögitehnika aitab perenaisel süüa teha. Igas köögis on pliit, ahi ja mikrolaineahi. Paljud koduperenaised kasutavad topeltboilereid, eriti juhtudel, kui peate valmistama dieettoitu. Koos nendega hõivasid multikookerid enesekindl alt niši maitsva toidu kiireks valmistamiseks. Need on mitme programmiga vidinad, milles saate süüa teha, praadida ja küpsetada. Koos aeglase pliidiga, mis on kindlasti köögis kasulik asi, saate osta paar lisanõu ja hoida neis küpsetatud toitu külmikus.
Jäätis ja jogurt kodus
Piimatoodete armastajad saavad oma kööki täiendada jogurtivalmistajaga. Oma kätega valmistatud maitsev hapendatud piimatoode erineb kahtlemata poest ostetud tootest. Koduse jogurti valmistamine on lihtne. Juhendis on selle joogi valmistamiseks mitu võimalust.
On veel üks moodne vidin, mis tuleb kasuks iga perenaise köögis. Ja see on jäätisemasin. Maitsev magustoit, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, on jäätis. Seda saab valmistada nagu jogurtit ka kodus. Jäätisemasinat peetakse väikeseks kodumasinaks. Kõik on tema juhistes. Jääb vaid laadida vajalikud koostisosad ja seadistada režiim.
Dispenseri abilised
Kunikoostisosade õigeks investeeringuks tuleb need kaaluda köögikaalul või kasutada mõõtetopse. Viimasel ajal on innukate koduperenaiste köökides üha rohkem seadmeid, mis aitavad mõõta vajalikku koostisosade kogust. Nende hulka kuuluvad või, suhkru ja soola dosaatorid. Lihtne on kasutada pulbripiima dosaatorit, millega saab välja mõõta sellesse täidetud piimapulbrisegu ja beebile toidu valmistamiseks. Kaasaegse perenaise köögis on asendamatu abiline dosaatoripudel, milles saab hoida taimeõli, äädikat või kastet. Seda pudelit on uskumatult lihtne kasutada. Vajutage lihts alt nuppu ja mõõtke nõude täitmiseks vajalik vedeliku kogus. Seal on pihustite ja korkidega pudelid.
Toiduvalmistamise tööriistad
Taignatoodete valmistamiseks peab teil olema piisav alt aega. Paljud inimesed püüavad mitte koormata end pelmeenide, pelmeenide ja pastadega, vaid ostavad toiduvalmistamisel külmutatud jahutooteid. Aga omatehtud pelmeenid on ikka maitsvamad ja tervislikumad. Ja paljudel koduperenaistel on juba köögis universaalsed seadmed - pelmeenide ja pelmeenide vormid, millega saate lühendada modelleerimisaega ja rõõmustada peret mahlaste tšeburekide, pelmeenide või pelmeenidega.
Sellel mitmekülgsel tööriistal on mitu vormi läbimõõduga 5,5–15,5 cm ja mis on valmistatud vastupidavast toiduplastikust. Seega on võimalik valmistada erineva suurusega jahutooteid,kuid samas tulevad nad alati ühesugused ja korralikud. Vormiga skulptuuri eelised hõlmavad lihtsust ja kasutusmugavust.
Köögi viilutajad
Kõigist köökidest ei leia vidinat, millega saab kodus õhukeselt leiba, juustu, vorsti viilutada. Köögilaual see küll hädavajalik ese pole, aga selleks korraks… Seda vidinat kutsutakse slicer’iks ja inglise keeles – slicer’iks. Tõlkes tähendab see sõna "viiludeks lõigatud". Sellise vorstide lõikamiseks mõeldud viilutaja on köögis kasutamiseks juba soetanud paljud külalislahked perenaised. Esiteks saate selle abiga sama suurusega lõike ja teiseks saab seda teha väga kiiresti. See vidin ei seisa riiulil jõude. Köögis on alati midagi, mida tuleb lõigata. See on kõva juust, leib, kõik köögiviljad ja puuviljad, aga ka suitsu- ja keeduvorstid. Lõikamiseks mõeldud viilutaja on edasijõudnud koduperenaiste jaoks asendamatu vidin.
Huvitavaid asju kööki
Lisaks tarvikutele ja vidinatele leiab tänapäevastest köökidest palju huvitavat ja seadmeid. Kõik need on mõeldud toiduvalmistamise protsessi hõlbustamiseks või valmistatud roogade mugavaks lisandiks. Näiteks kastmepaat-pesulõks. See on väike anum, kuhu mahub 2-3 supilusikatäit kastet, hapukoort või ketšupit. Pesunõelaga kinnitatakse see taldriku serva külge. Vedela taignaga töötamiseks sobib käsitsi dosaator, mille saab ohutult omistada köögis kasulikele asjadele. Tema abiga eiainult tainas pressitakse portsjonite kaupa tartlettidesse-korvidesse, aga pannkoogid praetakse ka pannil.
Köögi vaieldamatu abiline on erinevate lisadega käsitsi juurvilja- ja puuviljahakkija. Veskite hulka kuulub veski, mis jahvatab maitsetaimi ja vürtse. Kohviveski sobib suurepäraselt kohvi jahvatamiseks ja tuhksuhkru valmistamiseks. Kirssidelt, maguskirssidelt ja aprikoosidelt kivide eemaldamiseks loodud auguraud aitab teil tööd kiiresti teha.
Köögikaunistused
Vähese tähtsusega on tekstiil, ilma milleta ei saa te hakkama. Need on potihoidjad, salvrätikud, labakindad ja käterätikud. Paljusid inventari ja köögiriistu saab teha oma kätega, see tähendab, et saate teha huvitavat asja - köögi kaunistamist. Lisaks sellistele tuttavatele pisiasjadele köögi kaunistamiseks nagu pottialused ja rätik, saab seda kaunistada lapitehnikas valmistatud nõudealustega, põllede ja laudlinadega. Imeline köögis, mille Provence'i stiilis disain näeb välja teekannude ja tasside soojendajad matrjoškade kujul.
Tänu kujutlusvõimele saate köögi seinu muuta, kaunistades need teraviljast, kestadest, kohviubadest, ubadest või hernestest tehtud maalidega. See on nüüd moes ja ilus.
