Kaasaegses köögis kasutatakse mitmesuguseid kodumasinaid. Koka võimalusi laiendavad sellised seadmed nagu fritüür. Seda saab kasutada paljude huvitavate suupistete ja roogade valmistamiseks.
Müügil on sarnase varustuse erinevad mudelid. Need erinevad funktsionaalsuse, hinna ja kvaliteedi poolest. Artiklis käsitletakse seda, kuidas oma kodu jaoks õhufritüüri valida.
Tööpõhimõte
Kuidas valida oma koju õige õhufritüür? Kõigepe alt peate mõistma selle kodumasina seadet ja tööpõhimõtet. See aitab teha järeldusi fritüüride omaduste kohta.
Varustus koosneb korpusest, võrkkonteinerist ja kütteelemendist. Esimene on tingimata varustatud soojusisolatsioonikihiga. Seetõttu on seadmel alati külmad seinad, mis suurendab selle tööohutust.
Korrus võib olla metallist võiplastist. Teine võimalus on kerge. Roostevabast terasest fritüürid näevad muljetavaldavamad ja tugevamad.
Seadmega töödeldavad tooted asetatakse metallvõrku. Elektrikeris sarnaneb veekeetja kütteelemendiga. Selle töötemperatuur on vahemikus 160–190 °C.
Süsteemil peab olema termostaat. See hoiab kütet kasutaja määratud tasemel. Kui seda poleks süsteemis, võib seade lühise korral süttida.
Peate hakkama oma koju fritüüri valima pärast ekspertide soovituste, klientide arvustuste lugemist. Sel juhul on seade kasulik. Selle tööpõhimõte on lihtne. Õli (rasv) valatakse nõusse kuni vajaliku märgini. See kuumutatakse soovitud temperatuurini. Seejärel lastakse õlisse metallvõrk toodetega. Pärast sellist kuumtöötlust omandavad nad krõbeda kooriku. Samal ajal hoitakse toitaineid sees. Kui küpsetusprotsess on lõppenud, tõuseb võre üles, sellest voolab rasv. Tooted on söömiseks valmis.
Mahutavus
Fritteri valik peab algama selle vajaliku võimsuse määramisega. See sõltub toidu kogusest, mida tuleb korraga küpsetada. Mida väiksem on võimsus, seda ökonoomsem on seade. Kuid samal ajal peaksite arvestama toidukogustega, mida saab ühe kuumtöötlustsükli jooksul valmistada.
Valdav alt koduseks kasutamiseksTaotlus piisav alt võimsusega fritüür kuni 2, 2 liitrit. Selle indikaatori maksimaalne väärtus on 5 liitrit. Restoranides ja kohvikutes eristuvad sellised seadmed märkimisväärsete mõõtmetega. Siin kasutatakse 12-55-liitriseid fritüürid.
Selle seadme kasutamise spetsiifika toitlustusasutustes ja koduköökides on oluliselt erinev. Seetõttu peate teadma, milline õhufritüür on teie kodu jaoks parim.
Professionaalsed mudelid on loodud töötama pikka aega. See võimaldab teil korraga töödelda märkimisväärsel hulgal tooteid. Kuid koduseks kasutamiseks peaksite valima seadme, millel on väike kauss. Selle indikaatori minimaalne väärtus on 0,5-0,7 liitrit. Koduseks kasutamiseks piisab sellest. Sellised seadmed võimaldavad teil valmistada väikese portsjoni toitu 1-2 inimesele. Kui fritüür ostetakse 3-liikmelisele perele, on parem osta mudel mahuga 1–1,5 liitrit.
Professionaalsetel mudelitel võib olla 2 kaussi. Kodukasutuseks pole see aga nõutav.
Säästliku mudeli valimiseks peate teadma, kui palju õli seade tarbib. Viimase põlvkonna fritüürid suudavad küpsetada vaid ühe supilusikatäie õliga. Need on õhufritid, millel on spetsiaalne kuumtöötlustehnoloogia.
Muud olulised parameetrid
Kui vaatate näpunäiteid koduse õhufritüüri valimise kohta, peate silmas pidama mõnda olulist asja. Üks neist on võim. Koduseks kasutamiseks on seadmetel kütteelement 800 kuni 2000 vatti. Mida suurem on võimsus, seda kiiremini see soojenebõli.
Enamik kodukokkadest ostab seadmeid, mille võimsus on 1200–1400 vatti. Professionaalses valdkonnas on kasutusel fritüürid maksimaalse võimsusega 5 kW.
Õige fritüüri valimisel tasub arvestada, et juhtseadise tüüp on oluline tegur. See võib olla elektrooniline või mehaaniline. Esimest võimalust on mugavam kasutada. Regulaator peaks olema sujuv, mis võimaldab teil kontrollida toodete töötlemisprotsessi. Digitaalekraan on teretulnud. See aitab õigesti seadistada seadme temperatuuri ja tööaega. Nendel fritüüridel on õlivahetuse indikaator ja muud lisafunktsioonid.
Sisepind võib olla valmistatud roostevabast terasest või spetsiaalsest mittenakkuvast kattest. Teine võimalus on eelistatavam. Selline fritüür töö ajal ei eralda kuumutatud õli lõhna ega ka põlemist. Mõlemat kausi sisepinna versiooni on lihtne hooldada. Need pestakse hästi tavalise nõudepesuvahendiga.
Filtrid
Arvestades, milline on kodu jaoks parim fritüür, tasub ära märkida veel üks oluline nüanss, millele tuleb valiku tegemisel tähelepanu pöörata. Varem eraldasid sellised seadmed töötamise ajal ebameeldivat keeva õli lõhna. See levis üle kogu kodu, küllastades kõike iseendaga. Muidugi võis akna avada või kapoti sisse lülitada. Need meetodid ei saanud aga olla piisav alt tõhusad. Küpsetamise ajal oli endiselt tunda põlenud õli lõhna.
Moodsad mudelidenamikul juhtudel pole neil seda puudust, kuna nende disainis on filtrid. Need takistavad keeva õli aurude levikut. Lõhn jääb fritüüri sisse toiduvalmistamise ajal.
Filtreid võib olla kahte tüüpi:
- õli;
- air.
Teine neist valikutest on kassett (eemaldatav) või statsionaarne. Need erinevad teeninduspõhimõtte poolest. Eemaldatav sort eemaldatakse lihts alt ja seejärel paigaldatakse uus kassett. Statsionaarset filtrit saab pesta. Pärast kogunenud mustusekihi puhastamist paigaldatakse see oma algsele kohale.
Müügil olevad õhufiltrid võivad olla ühe- või mitmekihilised. Seda tüüpi puhastusvahend tarnitakse tavaliselt fritüüriga.
Õlifiltrid tuleb enamikul juhtudel eraldi osta. Õppides valima oma kodu fritüüri, peate pöörama tähelepanu sellele, et seda tüüpi puhastusseade on vaja paigaldada. Õlifiltrid on valmistatud spetsiaalsest paberitüübist. See püüab kinni väikesed paneeringutükid, õlis olevad ja põlevad tooted, andes toodetele ebameeldiva maitse. Samuti tasub meeles pidada, et keevat õli ei saa uuesti kasutada. See toob kaasa terviseprobleeme.
Lisafunktsioonid
Vastates küsimusele, millist fritüüri koduseks kasutamiseks valida, soovitavad eksperdid pöörata tähelepanu lisafunktsioonide olemasolule. Kõige kasulikumad valikud on:
- Vaatamise olemasoluläbipaistev aken. See võimaldab teil praadimisprotsessi visuaalselt juhtida. On oluline, et see ei uduseks. Vastasel juhul on see valik kasutu.
- Kohtur. Kui seadet kasutatakse regulaarselt, võib selle hooldamine olla keeruline. Seetõttu on kõige parem osta mudel ilma karedate pindadeta ja tumedat värvi. Kõik väljaulatuvad osad muudavad ümbrise pesemise keerulisemaks.
- Piktogrammid. Need asuvad korpusel ja aitavad seadet korralikult juhtida. Sel juhul ei pea te juhiseid iga kord lugema.
- Blokeeri. See valik takistab instrumendi sisselülitamist, kui kaas on avatud. Samuti ei saa kasutaja fritüüri praadimise ajal avada. See funktsioon suurendab seadme ohutust ja on lihts alt kohustuslik, kui peres on laps.
- Taimer. Võimaldab teil kontrollida toiduvalmistamise kestust.
- Eemaldatavad konstruktsioonielemendid. Nende olemasolu lihtsustab seadme eest hoolitsemise protseduuri.
- Õli äravool. See on kasulik valik, mis võimaldab teil õli paagist ohutult ja lihts alt eemaldada. Selleks peab mudelis olema spetsiaalne kraana.
- Kallutatavad ja pööratavad kausid. Need nõuavad toiduvalmistamisel vähem õli.
- Eemaldatav juhe ja panipaik. See muudab juhtme puhastamise lihtsaks ja seda õigesti säilitades.
Parimatel kodu fritüüridel on need võimalused.
Tagasiside mittevajalike funktsioonide kohta
Vaadates klientide ja ekspertide hinnanguid parimate koduõhufritüüride kohta, tuleb märkida üks hoiatus. Mitte tingimata suur arvlisafunktsioonid räägivad seadme kasutamise kvaliteedist ja mugavusest. On mitmeid võimalusi, mis ostjate ja ekspertide sõnul on kasutud. Need suurendavad ainult mudeli maksumust.
Need valikud hõlmavad kasutajate sõnul õlivahetuse indikaatori funktsiooni. Tasub teada, et õli ei saa uuesti kasutada, seega ärge oodake, kuni indikaator hakkab tööle. Kodukasutuse mudeli puhul on see funktsioon kasutu.
Mõnede tootjate pakutav automaatne väljalülitus ei peata praadimisprotsessi. Õli jahtub aeglaselt. Seetõttu on parem, kui mudelil on taimeri funktsioon kui automaatne väljalülitus.
Samuti ei pea te varustust valima ainult välimuse järgi. See ei mõjuta seadme funktsionaalsust ja vastupidavust. Samal põhjusel ärge pöörake tähelepanu pakendi kujundusele.
Hinnang
Kuidas valida oma koju õhufritüüri? Peate lugema esitatud seadmete arvustusi. Nende põhjal koostati parimate mudelite reiting. Väikesele perele sobivate kompaktsete seadmete hulgas nimetavad ostjad:
- Tefal FF2200 minifritter – 4,6 tuhat rubla
- Steba DF 90 – 3,5 tuhat rubla
Parimad mudelid alates 2 liitrist nimetati:
- Ariete 4611 – 3,5 tuhat rubla
- GFgril GFF-05 – 2,8 tuhat rubla
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 tuhat rubla
Ostjad jätavad esitletud mudelite kohta kõige positiivsema tagasiside. Kodumasinate valimiseks vastav alt oma vajadustele on vajakaaluge neid üksikasjalikum alt.
Arvustused Tefal FF2200 minifriiteri kohta
Arvestades arvustusi, millist fritüüri koduseks kasutamiseks valida, peaksite pöörama tähelepanu Tefal FF2200 Minifrieri mudelile. Väikesele perele sobivate kompaktsete seadmete pingereas on see esikohal. Mudel on väga tagasihoidlike mõõtmetega, nii et selle jaoks on kohta isegi väikeses köögis.
Esitatav fritüür on ristkülikukujuline, see mahub kergesti tavalisse kappi. Selle korpus on valmistatud roostevabast terasest, mida kasutajad märgivad mudeli ühe eelisena. See praepann ei eralda töö ajal ebameeldivaid lõhnu.
Mudeli võimsus on 1 kW, mis on koduseks kasutamiseks täiesti piisav. Seega soojendab see fritüür õli temperatuurini 190 °C vaid 8 minutiga. Elektrit tarbitakse kasutajate arvustuste kohaselt säästlikult. Kaussi sees on mittenakkuva kate. Sellesse mahub liiter õli ja 0,6 kg toitu.
Tootja on disainis lisanud eemaldatava katte, mis lihtsustab oluliselt selle puhastamist pärast seadme kasutamist. Samuti on läbipaistev vaateaken. See võimaldab teil kontrollida, kas roog on valmis. Muude eeliste hulgas nimetavad ostjad konstruktsiooni stabiilsust, ökonoomset õlikulu. Samuti on kaussi lihtne rasvajääkidest puhastada.
Sellel fritüüril on aga ka puudus. Õli väljavool on üsna ebamugav.
Arvustused Steba DF 90 kohta
Ülevaataminekommentaare, kuidas kodus fritüüri valida, peaksite pöörama tähelepanu ka kasutajate väidetele Steba DF 90 mudeli kohta. Seda kodumasinat iseloomustavad kompaktsed mõõtmed. Seda kasutatakse ka fondüü valmistamiseks. Paljud ostjad märgivad seda funktsiooni teiste mudelite ees olulise eelisena. Selleks on tarnekomplektis 6 spetsiaalse kujuga metallist kahvlit. Neil on mitmevärvilised otsad.
Toitu valmistatakse laias temperatuurivahemikus. Ühtlane kuumutamine toimub temperatuuril 90 ° C ja aktiivne praadimine - 190 ° C juures. See võimaldab teil valmistada erinevaid roogasid.
Anumasse mahub 900 ml õli ja 0,5 kg toitu. Esitatud mudeli võimsus on 840 vatti. Sellest piisab väikeste portsjonitena roogade valmistamiseks. Seetõttu sobib esitatud mudel 2-liikmelisele perele.
Samal ajal soojendab seade õli maksimaalse temperatuurini 6 minutiga. Täielikult laaditud friikartulid küpsetatakse 10–12 minutit. Tootja on mudelile lisanud eemaldatava katte, mis hõlbustab hooldusprotseduuri. Kuid samal ajal on mudeli miinuseks mitte eemaldatav kauss. See võib põhjustada puhastamisraskusi.
Muude eeliste hulgas nimetavad kasutajad kvaliteetset mittenakkuvat katet.
Ariete 4611 ülevaated
Kodu fritüüri valimisel peaksite tähelepanu pöörama suure pere mudelile. See on Ariete 4611. See on täielikult kokkupandav disain, mismuudab fritüüri puhastamise lihtsaks käsitsi või nõudepesumasinas. Selle mudeli võimsus on suur - 2 kW. Maksimaalne portsjon on 700 g. Sel juhul valmivad friikartulid vaid 10 minutiga.
Esitatav mudel nõuab õli täitmist kuni 2,5 liitrini. Kaanel on läbipaistev vaateaken, mis on fritüüri jaoks positiivne valik. Korpus on valmistatud plastikust, kuid see on väga kvaliteetne, vastupidav. Töö ajal ei esine võõraid lõhnu. Korpus ei lähe üldse kuumaks. Mudelil on tõhus õhufilter. Puuduseks on korvi käepide, mida on raske eemaldada.
Esitatav mudel on edetabelis esimesel kohal, kuna see ühendab suurepäraselt mõistliku hinna ja kõrge kvaliteedi. Kolmeliikmelise või enama pere jaoks on see üks parimaid valikuid.
