Kasutame toiduvalmistamiseks sageli igasuguseid ürte ja vürtse. Vürts-aroomitaimedest väärib märkimist rosmariin. Köögis kasutatakse seda üsna sageli. Kui soovite, et laos oleks alati lõhnav maitseaine, võite oma aknasse istutada taime. Oma artiklis tahame rääkida rosmariini kasvatamisest õues ja toas.
Taime kirjeldus
Rosmariin on põõsaste igihaljas taim perekonda Lamiaceae. Looduses on see levinud Põhja-Aafrikas, Küprosel ja Lõuna-Euroopas. Rosmariin toodi meie riiki üheksateistkümnendal sajandil. Sellest ajast alates on taim inimestesse armunud ning seda kasvatatakse aktiivselt kodudes ja aiamaadel. Rosmariini Venemaal looduses ei leidu, sest see ei talu meie kliimatingimusi. Rosmariini on võimalik kodus kasvatada.
Taim näeb välja nagu mahukas põõsas, kõrgusmis ulatub 50-200 cm.. Rosmariini varred on tetraeedrilise kujuga. Väikesed lehed meenutavad väga nõelu. Taime väikesed lilled on lilla varjundiga. Need asuvad väikestel võrsetel õisikutes. Pärast õitsemist moodustuvad puuviljad pruunide pähklite kujul. Rosmariin õitseb aprillis-mais, kuid võib õisikud vabastada veebruaris. Septembri keskpaigaks valmivad seemned põõsastel.
Rosmariini kasvatamine seemnetest kodus
Rosmariini kodus kasvatatakse seemnetest, kasutades seemikuid, kihistamist, pistikuid ja põõsa jagamise meetodit. Igal meetodil on oma omadused. Rosmariini kasvatamine seemnetest on üsna tülikas. Üldiselt on seemnepähklitel hea idanevus ja neid hoitakse paberkottides suurepäraselt kuni kolm aastat. Enne nende istutamist mulda pole täiendavat töötlemist vaja.
Rosmariini seemnetest kasvatamine nõuab perenaistelt kannatlikkust. Seemneid saab külvata märtsi alguses. Esimesed võrsed kastides ilmuvad mitte varem kui kuu aega hiljem. Selle põhjuseks on kultuuri seemnete pikaajaline idanemine. Protsessi kiirendamiseks võite need istutamiseks ette valmistada, asetades need viieks tunniks keedetud vette paisuma.
Rosmariini kasvatamiseks peate ette valmistama õige pinnase. Selleks sega kaks osa tavalist neutraalse happesusega mulda osa liiva ja kompostiga. Samuti saate poest osta valmis substraadi.
Lisaks on vaja külviks ette valmistada potid. Nende kõrgus ei tohiks ületada 15 sentimeetrit. Konteinerite põhjasdrenaažikihi jaoks asetage kindlasti paisutatud savi või väike killustik. Järgmisena täitke need substraadiga. Paisunud seemned puistatakse mulla pinnale, seejärel piserdatakse neid kergelt mullaga. Pärast külvi niisutatakse substraat pihustuspudeliga. Kastid või potid katame pe alt kilega, et saada minikasvuhooned. Mahutid tuleb asetada sooja kohta, et seemned hakkaksid idanema. Optimaalne temperatuur on umbes 20-25 kraadi Celsiuse järgi. Rosmariini kasvatamine siseruumides seemnetest on vaid üks võimalik lahendus. Protsess on üsna pikk, kuna seemikud, nagu me juba ütlesime, ilmuvad mitte varem kui kuu hiljem. Kogu selle aja jooksul on vaja säilitada põllukultuuride jaoks optimaalne temperatuur. Minikasvuhooned õhutavad ja niisutavad mullapinda regulaarselt pritspudeliga. Pärast idanemist eemaldatakse kile, et õrnad taimed ei põeks sellist haigust nagu mustjalg.
Põlvikuhooldus
Rosmariini edukas kasvatamine on võimalik ainult siis, kui järgitakse teatud hooldusreegleid. Seemikute normaalseks arenguks on vajalik soojus ja valgustus. Parim variant on asetada potid lõunapoolsele aknale. Pilvistel päevadel peate taimi valgustama lambiga. Sisu temperatuur ei tohiks olla alla +18 kraadi. Mõõdukas kastmine on kõige parem pihustuspudeli kaudu.
Seemikud ei saa sukelduda, kui taimede vahe on kolm sentimeetrit. Hea valgustuse korral võivad seemikud hästi areneda kuu aega ja ilma harvendamiseta. Samal juhul, kui teie seemikud on väga paksud, peate seda tegemasukelduda. Seda saate teha kohe pärast kahe esimese lehe ilmumist. Taimed sukeldatakse toitaineseguga eraldi tassidesse või pottidesse.
Pärast seemikute kolme-neljasentimeetriseks kasvamist saab seda vähehaaval karastada. Algul võid taimed lihts alt mõneks minutiks lahtise akna lähedusse panna. Kuid samal ajal on oluline vältida tuuletõmbust, mis on seemikute jaoks kohutav. Järk-järgult saab kõvenemist suurendada, seejärel viia taimed rõdule ja seejärel tänavale. Õues tuleb valida rahulik koht. Seemikuid tuleb kaitsta otsese päikesevalguse eest, kuna need on väga haavatavad.
Püsimaandumine
Kaheksa sentimeetrini küündinud tugevad seemikud võib juba istutada alalisele kasvukohale. Rosmariini on võimalik kasvatada kodus potis või avamaal. Kui plaanite taime avamaale istutada, peaksite esm alt valima õige koha. Maatükil peaks olema hea valgustus, drenaaž ja toitainemuld. Süvises, varjus või madalikul taimed lihts alt surevad, seega tuleks selliseid kohti vältida.
Kaevake istutamiseks auk, andke orgaanilisi väetisi. Seemikud eemaldatakse ettevaatlikult konteineritest ja langetatakse süvenditesse. Taimi kastetakse ja puistatakse mullaga, tampitakse ja lisatakse uuesti mulda.
Taimede rühmaistutamisel on vaja säilitada põõsaste vahekaugus. See võimaldab teil korraldada rosmariini õiget kasvatamist, sest koosaja jooksul suureneb iga põõsa suurus ja maht märkimisväärselt.
Lillepottidesse istutamine
Kui plaanite rosmariini kasvatamist kodus korraldada, ei erine seemikute pottidesse istutamine tegelikult avamaale istutamisest. Mahutid on eelnev alt puuritud äravooluavadega. Järgmisena täidetakse lillepotid kerge mulla või valmis substraadiga, unustamata põhja panna paisutatud savi. Järgmisena istutatakse seemikud ja kastetakse. Kohe pärast istutamist võib rosmariini asetada heledasse poolvarju, et taimel oleks lihtsam juurduda.
Kultuuri lehed sisaldavad parkaineid, happeid ja alkaloide. Lisaks on rohelised väärtuslikud eeterlikud õlid, mida kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias ja meditsiinis. Nende suurimat sisaldust taimes täheldatakse just õitsemise ajal.
Rosmariin kodus: kasvatamine ja hooldamine
Hoolduse põhiprobleem on õige kastmine. Ükskõik kus taim asub - aias või potis - ei tohiks maa olla kuiv ega märg. Vajaliku niiskuse koguses saate navigeerida otse taime enda abil. Kui alumised lehed hakkavad kollaseks muutuma, pole juurtel selgelt piisav alt niiskust. Langevad lehed näitavad liigset vettimist. Veejuga suunatakse otse pinnasele, et hoida rohelisi kuivana.
Kui kavatsete rosmariini toiduks kasutada, saate seda väetada ainult orgaanilise ainega. Söötmine toimub mitte rohkem kui kaks korda kuus. Kultuur on üsna vastupidav paljudele haigustele ja kahjuritele, kuid siiski on võimalik taimi kahjustada soomusputukate, ämblikuvõrkudega.linnuke, määrimine.
Haigused ja kahjurid
Lesta ilmumise algfaasis piisab lehestiku pesemisest seebiveega. Täiustatud juhtudel peate kasutama Agravertini ja Fitovermi. Kui tekivad täpid, tuleb põõsaid töödelda vaske sisaldavate preparaatidega.
Hoolduse omadused
Toas kasvutingimustes peaks taim saama piisav alt päikesevalgust. Aeg-aj alt tuleb pott lahti voltida, et kõik võrsed oleksid hästi valgustatud. Toataimi tuleb ventileerida. Neid võib soojal aastaajal kevadest alates rõdule välja viia või väljas hoida. Järk-järgult kasvab rosmariin tugev alt ja nõuab pügamist. Saate anda selle kroonile soovitud kuju. Kärpida tuleb vähem alt kaks korda aastas – kevadel ja sügisel. Külma ilma tulekuga tuuakse taimed majja. Normaalseks arenguks siseruumides talvel peaks olema vähem alt +10 kraadi. Ja samal ajal ei meeldi taimele kõrge temperatuur. Parim variant on +16 kraadi.
Suvel talub taim kõrgemaid temperatuure, kuid ekstreemse kuumuse korral võib tekkida lehestik kollaseks. Talvel on parem varustada taim madalama temperatuuriga (+10 kuni +16). Kui rosmariini hoida külmal aastaajal liiga soojas ruumis, siis on suur tõenäosus, et tulevikus see õitsema ei hakka. Poti taimega võib asetada külma akna juurde või viia sulaperioodil välja kaetud rõdule.
Lõunapiirkondades õues istutatud rosmariin,võib varjualuse olemasolul õues talvitada. Juurte muld piserdatakse kuiva lehestiku ja saepuruga. Varjualune valmistatakse ette juba enne esimese külma algust. Võid taime enda pe alt katta kuuseokstega või mähkida muu materjaliga, et ta tuult ja lund ei kannataks. Avamaal rosmariini kasvatamisel pole seda lihts alt talveks hoolika ettevalmistuseta võimatu teha. Paljud aednikud istutavad suveks kohapeal taimi ning sügise saabudes panevad nad need lillepottidesse ja majja, et mitte riskida.
Paljundamine pistikutega
Väga mugav rosmariini pistikute paljundamiseks. Kiire viis annab häid tulemusi. Taimest valitakse välja head võrsed ja lõigatakse pistikuteks (pikkusega 10 sentimeetrit).
Lisaks valmistatakse muld istutamiseks ette turba, liiva ja mätasmulla segust vahekorras 1:2:1. Saadud segu desinfitseeritakse. Võite kasutada valmis substraati. Paisutatud savi asetatakse poti põhja ja ülejäänud ruum täidetakse mullaga ja valatakse veega.
Võste alumine osa on kastetud "Kornevinis" või mõne muu stimulandiga. Pistikud kastetakse kolm kuni neli sentimeetrit pinnasesse ja kaevatakse sisse. Ül altpoolt kaetakse seemik ventilatsiooniavadega purgi või kotiga. Potid asetatakse lääne- või lõunapoolsele aknalauale. Ereda valguse korral tasuks kindlasti kaaluda kaitset otseste kiirte eest. Noored taimed juurduvad vähem alt kolm nädalat. Sel perioodil on vaja taime jälgida. Mädanenud oksad eemaldatakse. Kui juured on juba moodustunud, võib rosmariini sinna siirdadaüksikud konteinerid. Praegu saab kasutada veidi suuremaid potte.
Tooraine hankimine
Rosmariinilehti saab toiduvalmistamiseks koguda juba teisel aastal. Selleks ajaks koguneb taime sees piisav alt kasulikke aineid ning see tugevneb ja kasvab. Kuivatamiseks koristatakse lehti rosmariini õitsemise ajal. Lõigata võib ainult terveid noori oksi. Võrsed kuivatatakse normaalse õhuniiskusega ventileeritavas ruumis. Õigem on kuivatada rohelisi teistest aromaatsetest ürtidest eraldi, et maitsed ei seguneks. Pärast varte purustamist ja säilitamist kaanega klaasanumates.
Mõned koduperenaised külmutavad rohelised, pannes need kottidesse. See valik on ka hea. Sel juhul ei kaota rosmariin oma omadusi mitme kuu jooksul üldse. Kuival kujul säilib lehestik kuni kaks aastat. Kui teie majas on nii ilus taim, võite alati kasutada selle värskeid lehti. Need sisaldavad palju rohkem eeterlikke õlisid ja toitaineid kui kuivatatud või külmutatud lehed. Sellest lähtuv alt on rosmariiniga valmistatud roa aroom tugevam.
Järelsõna asemel
Kultuur pakub huvi mitte ainult toiduvalmistamiseks kasutatavate vürtside poolest. Ilusad ja mahukad põõsad näevad väga muljetavaldavad mitte ainult aknal, vaid ka saidil. Nende dekoratiivne välimus kaunistab iga aia või lillepeenra. Lisaks meenutab taim väliselt väga okaspuukultuure.
