Kvaliteetne suitsetamine on võimatu ilma spetsiaalseid seadmeid kasutamata. Tänapäeval on turul terved suitsuahjude sarjad, mis töötavad erinevatel põhimõtetel. Eelkõige on levinud mudelid suitsuga kokkupuutega, kuumtöötlusega agregaadid jne. Iga tootja peres on ka elektriline suitsuahi, mida on lihtne kasutada ja mida saab kasutada ka kodus. Siiski on ka universaalseid seadmeid, mille mobiilsus võimaldab tooteid töödelda nii õues kui ka siseruumides.
Peamised valikukriteeriumid
Alustuseks määratakse üksuse suund ja tooted, mida kavatsetakse suitsetada. Enamik tänapäevaseid mudeleid serveerib tõhus alt kala, lihatooteid, seapekki, vorsti jne. Järgmisena määratakse toodete mahutavus. Näiteks algtaseme elektrisuitsuahju saab ühekordselt küpsetada 2–3 kg. Täiustatud versioonides eeldatakse kuni 10-15 kg laadimist. Kuid on oluline arvestada, et maht on otseselt seotud kompaktsuse ja liikuvusega. See tähendab, et massiivset ehitist on piknikule raske kaasa võtta.
JärgmineOluline omadus on suitsutamise aeg, mille määrab võimsus. Kodule orienteeritud segmendi kõige produktiivsemate mudelite võimsus on 500–600 vatti. Jällegi, olenev alt koormusest suudab selline elektrisuitsutaja oma funktsiooni täita 2 minutiga ja 30 minutiga – maksimaalsel täitmisel.
Kuum või külmsuits?
Disainiparameetrid on tavaliselt orienteeritud kas ühele suitsetamisliigile või nende kombinatsioonile. Kuumtöötlemine hõlmab toote termilist kokkupuudet temperatuuril umbes 90 ° C ja külm suitsetamine toimub temperatuuril 20–25 ° C. Mõlemal juhul võib küpsetusaeg varieeruda mõnest tunnist nädalani või rohkemgi. Elektriline külmsuitsu suitsuahi võimaldab aga seda protsessi kiirendada. See küpsetustehnika on tehnilises teostuses keerulisem, kuid tulemus õigustab ennast. See konstruktsioon eeldab võimalust ühendada korsten köögi väljalaskesüsteemiga, mis võimaldab seadet kasutada otse korteris.
Siiski pakub enamik mudeleid ainult kuuma suitsetamist. See kehtib klassikalise disainiga mobiilseadmete kohta. Kuumsuitsu elektrisuitsuahju eelised hõlmavad suurt küpsetuskiirust ja kasutusmugavust. Sellised paigaldused ei nõua spetsiaalsete suitsugeneraatorite paigaldamist ja annavad valmistoote välja vaid mõne minutiga.
Funktsionaalsed nõuded
Selliste seadmete uusimad mudelid on varustatud temperatuuri reguleerivate anduritega elektroonilise juhtimisega. Mõnes mõttes meenutavad sellised seadmed tavaliste ahjude tööd - disain näeb ette ka nuppude ja juhtnuppudega paneeli, mille abil kasutaja seadmeid konfigureerib. Kõige keerulisem seade on külma suitsu töötlemise seadmed. Sel juhul võib elektriline suitsuahi ette näha kambri või suitsugeneraatori eraldi töötamise. See kombinatsioon võimaldab näiteks kasutada põhikambrit tavalise ahjuna ja generaatorit otseseks suitsetamiseks. On ka teisi konfiguratsioone, mis võimaldavad seadmetel töötada erinevates režiimides.
Lisavarustus
Kuna suitsetamisprotsessi korraldamine on palju vaevarikas, komplekteerivad tootjad varustust koos tarvikutega. Näiteks kuuluvad põhikomplektidesse kandikud, kausid ja suitsubrikett. Suitsugeneraatoriga mudelitele on kaasas eraldi tarvikukomplektid. Näiteks korteri suitsuahi nõuab tingimata spetsiaalsete seadmete ühendamist suitsu eemaldamiseks. Selleks kasutatakse voolikuid, torusid ja liitmikke.
Tootjad ja hinnad
Majamajapidamises kasutatavate elektrisuitsetajate algtase on hästi esindatud Greentechsi ja Muurikka liinidel. Need mudelid on väikesedsuurus, korralik funktsionaalsus ja optimaalne jõudlus. Need on korralikud seadmed, mis maksavad umbes 4-5 tuhat rubla ja mis sobivad siseruumides kasutamiseks. Kui vajate oma koju multifunktsionaalset ja tootlikku elektrisuitsuahju, siis võtke ühendust Anuka toodetega. Sel juhul räägime suitsugeneraatoritega mudelitest, mille maksumus on 10 tuhat rubla. Kui plaanite tooteid regulaarselt suurtes kogustes suitsetades küpsetada, tulevad appi Kocateqi ja Landmanni üksused. Selliste toodete eripäraks on võimalus töötada suurte liha-, kala-, vorstide ja vorstide partiidega. Võime öelda, et need on kaubanduslikud mudelid, kuid koduseks kasutamiseks pole erilisi piiranguid. Muidugi, kui kasutaja kodus on ruumi massiivsele ehitisele ja ta on nõus taluma täiendavaid energiakulusid.
Järeldus
Suitsetamist saab teha mitmel viisil. Lihtsaim on tavaliste metallist grillide ja grillide kasutamine, mille jaoks ei saa te ilma tuld tegemata. Ligikaudu samadel põhimõtetel töötab elektriajamiga korteri suitsuahi, kuid sellel on ka olulisi erinevusi. Esiteks võimaldab see, et küttepuude ja süütega keerulisi manipuleerimisi pole vaja teha, selliseid üksusi varustada tagasihoidlike mõõtmetega. Teiseks märgivad peaaegu kõik selliste seadmete omanikud suurt suitsetamiskiirust, misseejuures ei kahjusta toote gastronoomilisi omadusi. Ja elektrisuitsuahjude peamine eelis on võimalus töötada kodus – isegi mitte rõdul, vaid otse köögis.
