Roosikartul sibula ja seentega, köögiviljaga küpsetatud kala, praeliha, õhukesed pannkoogid, kohevad pannkoogid… Ohutuse huvides ja seetõttu, et peakoka parimad retseptid ei ole selle artikli teema, me edasi ei jätka. Ainult nende kulinaarsete naudingute loetlemisest piisab, et mõista, et ilma köögis korraliku pannita on neid võimatu valmistada. Loodame, et artikkel on kasulik nii algajatele kokkadele kui ka kogenud koduperenaistele ja kokkajatele oma kohvikus või restoranis, kuna selle teemaks on elektriline pann.
Fraasi teine sõna on võti. See ei ole lihts alt roostevabast terasest köögitarvete komplekt. Ja mitte kallis titaanist pann elektripliidi jaoks. Selle abilise valimisel ei pea te üldse meeles pidama, mis tüüpi pliidid teie köögis on. See on kehastatudelu on seitsmekümnendate ühiselamute vanemate-õpilaste unistus, kes üritavad köögis ühisgaasi või mõne muu pliidi juures järjekorda vahele jätta, et kuumal triikraual kiiresti munapuder praadida, et jõuda õigeks õhtuks kl. klubi. Võrgutoitega kodumasinad võimaldavad kiiresti ja lihts alt valmistada tervislikke ja maitsvaid toite. Näiteks elektriline grillpann röstib hubases köögis liha nagu looduses igal aastaajal. Usaldage kogemust – tulemus rõõmustab nii teid kui ka teie külalisi.
Disainifunktsioonid
Seadme peamine erinevus seisneb selles, et elektriline pann on varustatud kütteelemendiga, soojus- või infrapunakiirgusega, mis töötab vooluvõrgust. Elemendid on hermeetiliselt suletud panni korpusesse ja ei saa toiduga kokku puutuda. Küttekeha on ühepoolne paigaldus, ainult põhja või kaane sisse või kahepoolne. Elektriline grillpann on teise tüübi näide. See soojendab mõlemat pinda. Kaasaegsetel elektriseadmetel on tingimata sisseehitatud termostaat. See on mugav, kuna saate määrata soovitud praepinna temperatuuri. See hoitakse ühtlane ja stabiilne kogu ala ulatuses, mis välistab toidu kõrbemise või toiduvalmistamise temperatuurirežiimi häirimise ohu. Praepinna kuju võib olla ristkülikukujuline või ümmargune.
Suurused on samuti erinevad. Kodumajapidamises kasutatavate praepannide maht on kolm ja pool liitrit. Tööstusmudelitel on üle kümneliitrised kausid. Sellest lähtuv alt on seadmete võimsus erinev. Elektriliste praepannide kaaned onauru väljalaskeava. Veel üks kvaliteetsete mudelite kohustuslik omadus on madala soojus- ja elektrijuhtivusega materjalidest valmistatud käepidemete olemasolu, mis tagab ohutuse ja kasutusmugavuse.
Materjalide plussid ja miinused
Kõige populaarsemad on endiselt malmpannid. See on kõige vastupidavam materjal. Isegi ülekuumenemisel ei eralda see toitu kahjulikke aineid. Malmkausside roostetamise vältimiseks on nende hooldamisel parem mitte kasutada pesuvahendeid, vaid lihts alt puhta veega pesta ja seejärel süüdata. Ainus negatiivne külg on suur kaal. Samuti ei ole soovitatav küpsenud juurviljaroogi malmpannile pikaks ajaks jätta, need võivad tumeneda.
Roostevaba terast hakati elektriliste praepannide tootmiseks kasutama suhteliselt hiljuti. Paljude eelistega, millest olulisim on terviseohutus, on roostevabal terasel puudused. Sellel on madal soojusjuhtivus ja nõrk mittenakkuvus. Alumiinium-vasest sisestustega mitmekihilise põhja leiutamine aitas need puudused osaliselt kõrvaldada, kuid tõstis oluliselt toodete hinda. Roostevabast terasest pannid nõuavad õrna hooldust, nagu ka nende alumiiniumist kolleegid. Esimene kodumaine elektripann "Miracle" valmistati alumiiniumist ilma lisakatteta. Oma välimuse tõttu sai see hüüdnime lendav taldrik. Üldiselt on hästi poleeritud alumiiniumil kõrge nakkumisvastane kvaliteet. Nende omaduste parandamiseks kasutatakse katteid: teflon, keraamika ja muud sulamid.
Katete miinused
Plussigamittenakkuvad katted arusaadavad. Ja peamine ja väga ohtlik miinus on see, et alumiinium ja selle sulamid ei talu ülekuumenemist. Kui panni praadimispinna paksus on väike, siis mittenakkuvad katted aurustuvad kõrgel temperatuuril ning toidu sisse satuvad inimese tervisele kahjulikud ained. Samadel põhjustel ei ole kattega alumiiniumist kööginõudega töötamisel soovitatav kasutada metallist nuge, spaatlit, et mitte pinda kahjustada. Neid saab pesta ainult pehmete käsnadega ja spetsiaalsete pesuvahenditega.
Kui järgite kõiki soovitusi, võib kasutusiga pikendada, kuid siiski pole see nii pikk, kui võrrelda roostevabast terasest või malmist pannidega.
Peaaegu aeglane pliit
Majapidamises kasutatavate elektriliste praepannide kaasaegseid mudeleid saab kasutada praadimiseks, hautamiseks ilma rasvata või kasutades seda minimaalses koguses, mis on tervisele kasulik. Need sobivad suurepäraselt pannkookide valmistamiseks. Elektriline pann rõõmustab omatehtud pitsa austajaid. Ilma probleemideta saad valmistoidud õige temperatuurini soojendada või toidu üles sulatada paremini ja ohutum alt kui mikrolaineahjus. Elektrilise praepanni võimalike funktsioonide komplekti järgi on arvustuste kohaselt tegemist ökonoomse mini-multikeetjaga.
Elektrigrillide omadused
Elektrigrillid on elektriliste kodumasinate seas erilisel kohal.
Moodsate juhtivate kaubamärkide mudelid on avatud või suletud. Suletud grillid on tegelikult kompaktsed lauagrillid.elektriahjud, milles on spetsiaalne töökamber. Kütteelemendid ja mootor asuvad spetsiaalsetes lahtrites. Need on toodetest isoleeritud, kuid sobivad neile üsna tihed alt. Tänu sellele praaditakse liha, kala kiiresti, ühtlaselt, ilma suitsu ja lõhnata. Tooted ei põle. Kohvikutes ja kodurestoranides kasutatakse sagedamini avatud tüüpi grille. Need on mahult suuremad, neil pole kaamerat, need töötavad infrapunakiirguritel. Kütteelemendid on ehitatud grilli kaane sisse. Suitsu ja lõhna ei saa vältida, seetõttu kasutatakse neid õues.
Tööstuslikud elektrilised praepannid
Paljudes aspektides on tööstuslik kallutatav elektripann parim valik suurtele ja väikestele toitlustusasutustele. Nõude kvaliteedi parandamiseks on tööstuslike mudelite praadimispinnad sageli valmistatud roostevabast terasest või malmist kausside kujul, millel on spetsiaalsed kaaned, mis on varustatud kondensaadi ärajuhtimiseks mõeldud künadega. Nende sulgemise tihedust reguleerib vedrumehhanism. Kiire kuumutamise ja kõrge soojusülekandeteguri tööstuslikes praepannides tagab see, et kütteelemendid on ühendatud otse põhja soojust juhtiva materjaliga, mille paksus on kvaliteetsetel mudelitel alates viieteistkümnest millimeetrist. Sisepinnad on reljeefsed, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi madala rasvatarbimisega. Kausidel võib olla mitu eraldi reguleeritava temperatuuriga kuumutustsooni. Ühel tsoonil saate kiiresti praadida ja teises hoida roogi kuumana. Suured praadimispinnad on paigaldatud spetsiaalsetelestatiivid või lauad. Elektrilise kallutatava praepanni nimi viitab kausi kallutusmehhanismile, mis hõlbustab toote tühjendamise ja hooldamise protsessi.
See võib olla käsitsi (mehaaniline hoob) või elektriline (nupu vajutamisega). Teine on mugavuse ja ohutuse huvides lukustatud kaane tõstemehhanismiga. Kausi toimingud on võimalikud ainult avatud kaanega. Tööstuslikud mudelid on varustatud temperatuuriregulaatorite ja häireindikaatoritega juhtpaneelidega. Temperatuuri piirid varieeruvad kahekümne kuni kolmesaja kraadini. Kui mis tahes praepinda kuumutatakse üle kolmesaja viiekümne kraadi, aktiveeritakse seda soojendavate küttekehade hädaseiskamine.
Pikaks teenimiseks
Nii kodumajapidamises kasutatavate kui ka tööstuslike elektripannide kasutusiga sõltub sellest, kuidas järgitakse kasutus- ja hooldusreegleid ning, mis väga oluline, ohutusmeetmetest elektriseadmetega töötamisel. Lisaks üksikasjalikele kohustusliku lugemise juhistele kinnitavad kvaliteetbrändide tootjad oma imepannidele retsepte. Enne katsetamist küpseta nende peal. Sulle see meeldib, usalda mind!
