Viimasel ajal on Venemaal üha populaarsemaks muutunud daikon, tervislik ja maitsev juurvili, mis on tõusva päikese maal nii levinud. Sellel on suurepärane maitse, rohkelt kiudaineid, pektiini, mineraalaineid (k altsium, kaalium) ja vitamiine (C, B1, B2, E, PP).
Daikonit kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel seedetrakti haiguste ja külmetushaiguste korral ning seda kasutatakse ka diabeedi ennetamiseks. Seda mahlast juurvilja tarbitakse värskelt, soolatult, hautatud või keedetult. Selle maitse on redise omast õrnem, vürtsikas-magus.
Daikoni juurvilja peamised sordid. Kasvatamine ja hooldus
Sortide klassifikatsioon põhineb daikoni kujul ja selle asukohal maapinnas. Magus redis võib olla erineva kujuga: kooniline, spindlikujuline, silindriline. Kesk-Venemaal on levinumad sordid Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi jne. Kui soovite oma saidil väärtuslikku ja tervislikku köögivilja kasvatada, valigejuurvili nimega daikon. Selle põllukultuuri kasvatamine ja hooldamine ei nõua liigset pingutust ning oma pingutuste eest saate tasu maitsva, lõhnava ja hästi hoitud vilja.
Magus redis – daikon. Istutamine ja seemikute hooldus
Daikon eelistab viljakat lahtist kerget liivast mulda. Taime jaoks on soovitatav eraldada päikeseline ala, kuna varjus on selle kasv tõsiselt aeglustunud. Enne seemnete külvamist valmistatakse pinnas ette: see kaevatakse piisav alt sügavale ja vajadusel väetatakse huumuse ja kompostiga. Sellisel pinnasel tunneb daikon end hästi. Millal seda istutada? Valdav enamus nende Jaapani juurviljade sortidest istutatakse juuni keskpaigast juuli lõpuni. Kuid on taimi, mis istutatakse hiljem - augusti esimesel poolel. Istutamiseks moodustatakse peenrad (kitsad ja kõrged) ning lameda lõikuri abil tehakse augud (umbes 10 cm sügavused). Järgmisena sillutavad nad teed tulevasele daikonjuurele - nad “torkavad” tihvti või hargiga läbi augus oleva substraadi. Seemnete külvamiseks ettevalmistatud pinnasesse on soovitav lisada Nitrofoska väetist. Mõned aednikud kasutavad kaaliumsoola, superfosfaate ja ammooniumnitraati. Juurvilja seemned asetatakse aukudesse üksteisest kuni 20 cm kaugusele ja ridade vahele taanduvad 65 cm Pärast seda kastetakse istutusmaterjali kastekannu ja riisutakse mulda (u. 2 cm), tampides seda veidi. Seega pole daikoni istutamine eriti keeruline. Aednikult on vaja ainult õiget kohta valida, mulda ette valmistada ja väetada,osta seemneid ja külvata. Ja jaapani redise võrsed ilmuvad 7 päeva jooksul. See kasvab aktiivselt ja kogub kiiresti lehtede massi.
Daikon: kasvatamine ja hooldamine (kastmine ja kahjuritõrje)
See magus redis armastab niiskust, nii et eriti kuiva ilmaga tuleb seda ohtr alt kasta. Pärast seda peaksite peenra hoolik alt kobestama ja rohima. Daikonit tuleb kaitsta ka kahjurite eest. Kõige sagedamini mõjutavad juurvilja lutikad, kapsakärbes ja ristõieline kirp. Kahjuritest vabanemiseks võite kasutada puutuhka (tolmutaimi). Daikon ei talu isegi väikseid külmasid (-2 ° C kuni -3 ° C), see külmub ja kaotab oma maitse. Seetõttu on külmade ilmade saabudes vaja juurvilju kaitsta, kattes need lausmaterjali ja kilega.
Daikon: kasvatamine ja hooldamine. Saagikoristus ja ladustamine
See juurvili on väga varavalmiv taim, mis valmib 50–70 päevaga. Saagikoristuseks valitakse vihmavaba päev, oktoobri lõpus - novembri esimesel kümnendil. Daikon kaevatakse ettevaatlikult hargi või labidaga üles, puhastatakse pinnasest ja lõigatakse pe alt ära. Karpi pole puutunud. Magusad redisejuured säilivad kaua (3 kuud), alati keldris või keldris märjas liivas. Samuti on daikonit mugav hoida külmkapis kilekottides.
