Metsikut küüslauku tuntakse rahvasuus metsiküüslauguna, kuigi tegelikult on selle taime õige nimetus “metssibul” ehk “võidukas sibul”. Aprillis-mais koristatud on see esimene roheline taim, mis suudab pärast pikka talve vitamiinivarusid täiendada. Mis on metsik küüslauk? Taim on kaks või kolm piklikku ovaalset lehte, mis on moodustatud juure sibulast. Selle kõrgus on umbes 20 cm.
Cheremsha armastab varjulisi märgalasid okas- ja segametsades. Metssibul kasvab B alti riikides, Karpaatides, Uuralites, Kaug-Idas ja Kesk-Aasias. Nendes piirkondades saate koguda eriti rikkalikku metsiküüslaugu saaki. Taime leidub ka Kesk-Venemaal, kuid väiksemates kogustes. Koguge ja sööge kõige sagedamini metsiküüslaugu lehti. Kuid taime sibulad pole vähem kasulikud. Maitsev metssibulasalat. Tükelda metsiküüslaugulehed, keeda paar muna, samuti tükelda, sega kõik läbi, soola ja maitsesta hapukoorega. Selline roog suurendab söögiisu, suurendab seedeensüümide vabanemist. Vitamiinikoristusele minnes peaksite teadma, mis on metsik küüslauk ja kuidas see välja näeb.
Selleks pole üldse vaja metsa minnasee on väärtuslik taim. Lõppude lõpuks on kaasaegsed aednikud juba ammu teadnud sellist kultuuri nagu metsik küüslauk. Kodus taime kasvatamine pole eriti keeruline. Lihtsaim viis on kaevata välja niinimetatud leheseemikud koos sibulatega ja istutada need oma saidile. Parem on valida reljeefi vähenemisega ja puude all olevad kohad. Arvestades, et taim on niiskust armastav, proovige hoida mullas võimalikult palju niiskust. See saavutatakse peamiselt sügisese multšimise teel, st juurte puuderdamisega langenud lehtedega.
Aga metsibulat võib istutada ka seemnetega, kuigi nii on töömahukam. Parem on seda teha enne talve, puistades seemned üle maapinna ja piserdades turba või huumusega. Siis peate kastma ja ootama kevadel võrseid. Peate olema kannatlik, kuna metsik küüslauk kasvab aeglaselt. Esimese tõelise saagi kogumiseni läheb kaks-kolm aastat.
Selle loodusliku köögivilja tundjad on huvitatud teada, kui kasulik on metsik küüslauk. Esiteks sisaldab see suuri C-vitamiini varusid. Taimes on seda rohkem kui tsitrusviljades.
Kes ei tea, mis on metsik küüslauk, miks seda süüa, on kasulik järgmine teave: metssibul on kasulik hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral. Ramson on tõhus vahend usside vastu ja selles sisalduvad fütontsiidid on tugev antibiootikum. Koolera ja katku epideemiate ajal aitas metsik küüslauk haigustega hästi võidelda.
Metsibulast ei saa valmistada ainult salatit. Toiduvalikuid on palju. Ebatavaliselt maitsvad metsiküüslauguga täidetud pirukad. Taime saab koristadatalvel - soolane ja hapu, kuid esm alt tuleb tugeva spetsiifilise lõhna kõrvaldamiseks üle valada keev vesi.
Meditsiinis kasutatakse loodusliku taime tõmmiseid ja dekokte. Toores hakitud lehed hõõruvad nahka erinevate reumatoidhaiguste, aga ka haavade ja nahavigastuste korral.
Nüüd, kui tead, mis on metsik küüslauk, varusta end kevadel kindlasti korviga ja otsi metssibulat – esimest kevadist vitamiinitaime.
