Kui te ei taha oma tervisega riskida, lähete toiduvalmistamisel liiga närvi, olete toidu rikutud maitsest ärritunud, siis pöörake sellele artiklile kindlasti tähelepanu. Soov omada iga toiduliigi jaoks spetsiaalseid riistu ei sündinud tühj alt koh alt, kuigi praktikas ei saa seda sada protsenti realiseerida. Kuid igale pliiditüübile sobiva nõudekomplekti ostmine pole enam lihts alt soovitus, see on vajadus! Klaaskeraamilised pliidiplaadid, gaasi- ja elektripliidid soojendavad toitu ühtlaselt. Esiteks - kütteelement, põleti, seejärel - nõude põhi ja lõpuks valmistatav toode. Induktsioonpliit soojendab panni ja toitu korraga kogu mahu ulatuses, peaaegu sama suure kuumutuskiirusega. Induktsioonpliidi pannkoogipann on spetsialiseeritud köögitarvetest ehk kõige populaarsem.
Materjalid
Kaasaegsed pannid on valmistatud peamiselt roostevabast terasest, malmist, alumiiniumist. Väike märkus: nõud peavad olema magnetilised! Kogenud koduperenaised võtavad selliseks ostuks poodi minnes kaasa magnetitüki. "Agaalumiiniumist praepannid?" - küsite. Siin pole vastuolu - sellistes proovides on magnetmaterjalidest sisetükid.
Malmpanni kasutamisel on oluline meeles pidada, et toit sellel ei kõrbeks, välja arvatud juhul, kui kuumutate tühja panni ja seejärel lisate kuumale pinnale tainast – pidage meeles induktsioonkuumutuse omadusi, mida on kirjeldatud sissejuhatus. Puuduseks on malmpannide vastuvõtlikkus korrosioonile, suur nõude mass.
Vaske eristab omadus jaotada kuumutamisel tekkiv soojus ühtlaselt kogu nõude pinnale. Kuid reeglina ei riku tarbijad oma tähelepanuga vaskpanne. Alumiinium on kergmetall, isegi ferromagnetiline põhi ei koorma seda vastupidavat kööginõu alla. Roostevaba teras säästab teatud määral energiat, kuna kuumeneb peaaegu koheselt. Alumiiniumist induktsioonpliidi pannkoogipann on vastupidav, arvustused selle kohta ütlevad aga, et sellistes roogades kõrbeb toit sagedamini.
Katmine
Toidunõude katte kvaliteet ei mängi maitsva ja tervisliku toidu valmistamisel vähem olulist rolli kui materjalid, millest pann on valmistatud. Kuid on huvitav omadus, induktsioonpliidi malmist pannkoogipannil ei tohiks üldse katet olla! Alumiiniumist kööginõud peaksid aga olema mittenakkuva kattega.
Teflonkate on traditsiooniline. See on moekas, praktiline, kuid kardab pinnakahjustusi, kuna sel juhul hakkavad need silma paistmamürgised ained. Katte kasutusiga ületab harva isegi täiusliku hoolduse korral 4 aastat. Emailitud pinnad praepannidele ei ole tüüpilised. Seal on keraamiline kate, kuid eksperdid ei soovita selliseid nõusid induktsioonpliidil küpsetades kasutada.
Hiljuti ilmuvad müügile graniidist, teemandist ja titaanist mittenakkuva kattega näidised. Need on keskkonnasõbralikud, kuid kallid. Titaanversioon õigustab aga kõrget hinda täielikult – toiduvalmistamiseks pole õli vaja, kasutusiga on kuni 25 aastat.
Modelid
Liikume kindlat tüüpi roogade juurde. Sellise näiliselt lihtsa ülesande, nagu pannkookide küpsetamine, õnnestumine sõltub otseselt selle kvaliteedist. See on pannkoogipann induktsioonpliidile. Sellise panni küljed on madalad. Konkreetse proovi valimisel on vaja pöörata tähelepanu käepidemete mitteeemaldatavale kujundusele. Leppige kokku, et kui roog või pannkoog ümberpööramisel maha pillate, leiate end ebameeldivast olukorrast. Köögis ei ole keelatud kasutada induktsioonpliidi jaoks pannkoogipanni, millel on pannkookide jaoks mitu sälku. Kööginõu põhjas võivad olla kuumuse indikaatorid värviliste ringidena.
Mis puudutab suurust, siis kõige rohkem on nõutud 22 cm induktsioonpliidi pannkoogipann, kuid see pole vajalik - panni põhja läbimõõt valitakse pliidi suuruse järgi, nõud peaksid katma 70% küttepõleti pindalast.
Konkreetsete mudelite jamüüjad, on raske ühe asja juures peatuda. Kõige sagedamini ostetakse Tefal induktsioonpliidi pannkoogipann. Technosila pole mitte ainult kauplusekett, kust neid nõusid osta saab, vaid ka veebipood, kust saab neid tellida.
Järeldus
Nii et vaatamata selle piiratud suurusele pakub see artikkel kogu olulist teavet, mida peate teadma, kui ostate induktsioonahju pannkoogipanni. Konkreetse nõudemudeli valik on teie enda otsustada.
