Köögikomplekti mõõtmed ei loo mitte ainult vormide harmooniat. Esiteks on see maksimaalne funktsionaalsus. Ja just köögis on see eriti oluline.
Standardkõrgus
Tavalise köögikomplekti ostmine on lihtne, kiire ja odav. Kuid köögis oleva tööpinna standardkõrgus ei ole alati mugav ja mitte kõigile. Eriti kui selle köögi omanik ei kasuta seda mitte ainult hommikukohvi keetmiseks, küpsetatud toidu soojendamiseks ja võileibade valmistamiseks, vaid valmistab ka oma perele iga päev täis-, lõuna- ja õhtusööke koos kõigi sellest tulenevate vajadustega.
Lisaks on 20. sajandi keskpaigast säilinud töölaua standardkõrgus. Sel ajal oli keskmise naise pikkus 165 cm. Köögi töötasapinna kõrgus põrandast 166 cm kõrgusel on 88-89 cm.
Füsioloogiline mugavus
Suurem osa tööst köögis tehakse seistes. Sel juhul langeb koormus selgroole, selle selgroolülidele,intervertebraalsed kettad. Isegi väikese kalde korral suureneb selja-, kaela- ja alaselja lihaste pinge. Tervel inimesel toob see kaasa varajase väsimuse, seljahaige jaoks aga üldiselt suureks probleemiks. Seetõttu peaks tööpinna kõrgus minimeerima kallet.
Ergonoomiline otstarbekus
On tõestatud, et kõigi mõõtmete õigesti arvutamine, sealhulgas köögis oleva tööpinna kõrgus põrandast ja köögikomplekti kõigi elementide optimaalne asukoht, võivad perenaise füüsilisi kulusid vähendada 30% võrra.. Leiti, et sama töö tegemine köögis, püsti seistes, kasutab poole vähem lihaseid kui sama töö tegemine, kallutades veidi ettepoole madalama tööpinna poole.
Kui köögis on tööpinna kõrgus põrandast veidi kõrgem, siis selle taga töötava inimese lihaste arv jääb endiselt samaks, kuid nende koormus suureneb. See toob kaasa asjaolu, et nad väsivad kiiremini. Seetõttu on tööpinna kõrguse valimine oluline, eriti kui köögiomanik peab köögis tegema üsna palju tööd.
Optimaalne kõrgustase
Milline on köögi tööpinna ideaalne kõrgus põrandast?
Selleks peate otsustama, kui funktsionaalne köök vajab. Kui see on poissmeeste köök, mis võtab suures stuudiotoas vähe ruumi, võite peatuda ühe keskmise tööpinna kõrguse juures, mis on omanikule optimaalne. Kuid täiesti erinevad nõuded köögile, kus nad pidev altteha erinevaid toiduvalmistamistoiminguid. Mugavus nende täitmisel sõltub otseselt köögis oleva tööpinna kõrgusest põrandast, selle pindalast ja valgustusest.
Arvatakse, et väikest kasvu, alla 150 cm, perenaisele sobib töököögilaud, mille kõrgus töölauast põrandani on 76-82 cm.
Keskmise kasvu (160-180 cm) puhul, mille jaoks on mõeldud enamik standardseid suurusi, on köögitasapinna kõrgus põrandast 88-91 cm. Üle keskmise pikkusega inimestele (üle 180 cm ja alla 200 cm) on mugav 1 m kõrgusega laud.
Laua kõrgus erinevate tööde jaoks
Ideaalis arvutatakse köögis oleva tööpinna kõrgus põrandast sõltuv alt perenaise kõrgusest ja selle tööpinna otstarbest. On tõestatud, et iga toiduvalmistamise ajal on lauaplaadil individuaalne mugav kõrgus. Kompetentselt ja mugav alt on mitu erineva kõrgusega tööpinda põrandast.
Köögis tehakse järgmised tööd:
- pliidil küpsetamine;
- nõude pesemine;
- lõigatud;
- taigna sõtkumine.
1. Pesuvahendid. Valamukapi kõrgus määratakse järgmiselt. Peate teadma kaugust küünarnukist põrandani. Saadud väärtusest lahutage rusika kõrgus. Tulemuseks on tööpinna soovitud kõrgus põrandast, mis on üks suurimaid. Armukese selgsamal ajal on see sirge ega tunne seetõttu pinget, käed on küünarnukkidest täisnurga all kõverdatud, käed toetuvad kergelt vastu kraanikausi lähiserva. Just see asend võimaldab perenaisel vähem energiat kulutada ja seega vähem väsida. Samas ei tohi unustada, et kraanikausi servast pliidiplaadini peab jääma vähem alt 40 cm.
2. Lõikamistooted. Selleks on reeglina vaja suurima pindalaga tööpinda. Just siin tehakse märkimisväärne hulk toiminguid. Siin peaks köögi tööpinna kõrgus põrandast olema veidi väiksem kui valamu kõrgus. Siin tehakse tööd juurviljade, kala, leiva ja muu lõikamisega, mis nõuavad teatud täpsust. Siin tehakse ka tööd teatud füüsilise pingutusega. See on taigna sõtkumine ja liha lõikamine. Selle protsessi jaoks on mugavam asetada laud veidi vööst kõrgemale.
Võib järeldada, et kõige mugavam laud tööalale, mis koosneb kahest osast. See on peamine lauaplaat 83-85 cm kõrgusel põrandast ja väiksem lõikelaud. Kui kahte sellist pinda pole võimalik teha, siis piisab ühest keskmise väärtusega.
Väikestes köökides, kus töötasapinna suurus on piiratud, võtab osa selle funktsioonist üle valamu tasane pind. Sellistel juhtudel on soovitatav teha valamu ja tööpinna tööosa samal tasemel, valides keskmiseks väärtuseks valamu soovitatava kõrguse ja lõikepinna vahel.
3. Pliit või pliit. Päeval on see pind ka väganõutud. Selle kõrguse määramiseks peate võtma oma kõrge panni ja valima kõrguse, et saaksite seda panni ilma tarbetute raskusteta vaadata. Keskmist kasvu inimesel on köögis, kus pliit asub, tööpinna kõrgus põrandast 80-82 cm. Samas peaks kaugus õhupuhastist selle pinnani olema ca 70 cm. Lisaks Kõigi nende mõõtmete puhul tuleks arvestada, et kaugus lauapinnast kuni rippkappide alumise servani peaks olema vähem alt 45 cm. Optimaalne tööpinna sügavus on 60 cm. Suurema väärtuse korral nagu reeglina peate tegema lisaliigutusi, et jõuda selle teises otsas seisvate objektideni.
Mitme kodu tööpinna kõrgus
Raskused, millega on peaaegu võimatu toime tulla, tekivad siis, kui mitu oluliselt erineva pikkusega pereliiget küpsetab köögis ühepalju. See on siis, kui köögis asuva tööpinna kõrgus põrandast määratakse kõrguse järgi, võttes arvesse selle arvamust, kes köögis rohkem töötab, või selle arvamust, kes nõuab rohkem mugavust.
Täiendavad nüansid ja väikesed nipid
Sellisteks puhkudeks, samuti köögikomplekti võimalikult funktsionaalseks muutmiseks väikeses köögis on soovitatav kasutada erinevaid tehnilisi nippe. Näiteks väljatõmmatavad töötasapinnad, paksud lõikelauad jne.
Iga perenaise puhul on individuaalne see, kas ta eelistab köögis kõiki töid teha seistes võipüüab teha asju võimalikult palju istudes. Seda tasub samuti kaaluda, nagu ka lauaplaadi kõrgusele sobivate optimaalse suurusega toolide olemasolu.
Mida valida, kas standardkõrgust või individuaalset, sõltub ainult köögi perenaise soovist ja rahakoti paksusest. Kuid rahaline ja ajaline investeering tasub end ära rohkem kui mugavusega individuaalselt valitud kõrgusega tööpinnal töötades.
