Kui turul on nii palju erinevaid plaate, on väga lihtne sattuda segadusse ja otsustada, mida täpselt vajate. Viimastel aastatel on eriti populaarsed induktsioon- ja klaaskeraamilised ahjud. Aga kuidas nende hulgast valida? Selleks peate välja mõtlema, kuidas induktsioonpliit erineb klaaskeraamilisest pliidist, võrdlema nende omadusi, mõistma iga tüübi eeliseid ja puudusi.
Keraamiline klaaspliit
Enne ühe esitatud plaaditüübi valimist peaksite iga plaadi kohta võimalikult palju teada saama. Alustame klaaskeraamikast.
Küsimus on võrgus üsna tavaline: "Kas klaaskeraamiline pliit on induktsioon või mitte?" Vastus on ühemõtteline – ei!
99% kõigist induktsioonpliitidest on valmistatud klaaskeraamikast, harvadel juhtudel on mudeleid, mis on valmistatudroostevabast terasest. Lisaks on klaaskeraamiliste mudelite rühmas erineva kuumutusmeetodiga sordid:
- Spiraal.
- Infrapuna.
- Hi-Light.
Seega saame teha lihtsa järelduse induktsioon- ja klaaskeraamiliste ahjude erinevuse kohta. Esimene valik sisaldab laiemat sortide valikut.
Klaaskeraamiliste paneelide plussid ja miinused
Seda tüüpi pliidiplaatide eelised on järgmised:
- Armas välimus.
- Suhteliselt odav hind.
- Soojendusala kahaneb/suureneb automaatselt. Seda tegurit mõjutab nõude põhja suurus.
- Põletite ühtlane kuumutamine.
- Pliitiala ei ole täielikult kuumutatud, protseduur viiakse läbi ainult selles piirkonnas, kus on nõud.
- Pliitil on jääksoojuse indikaator. Punakas täpp tuletab teile alati meelde, et unustasite pliidi välja lülitada.
Puuduste hulka kuuluvad:
- Suur elektritarbimine (võrreldes induktsioonmudeliga).
- Alumiiniumist ja vasest nõud jäävad klaaskeraamilisele pinnale.
- Suur võimalus servade ümber murduda.
- Pideva kohaloleku vajadus toiduvalmistamise ajal. Väljapääsenud supp või magus siirup võib pinna täielikult rikkuda.
- Klaaskeraamikat saab puhastada ainult spetsiaalsete tööriistadega.
Induktsioonpliit
Põhiline erinevus induktsioonpliidi ja klaaskeraamilise pliidi vahel seisneb selles, et esimesel juhul pliit ei kuumene. Seda tüüpi pliidiplaatide jaoks kasutatakse spetsiaalseid magnetiseeritud põhjaga kööginõusid. Kuumutamine toimub nõude põhjale mõjuva magnetvälja kaudu. See väli moodustub induktsioonpliidi integreeritud paneelidesse voolava voolu kaudu. Tänu sellele tööpõhimõttele kulub elektrit vähem, kuna see ei kogune kogu paneelipinnale, vaid ainult ühte kohta.
Hoolimata induktsioonpliidi ilmsetest eelistest ei ole selle kasutamine alati tulus. Lisaks tuleb tähele panna, et töö käigus tekkiv magnetväli mõjutab ruumi mikrokliimat, teiste kodumasinate toimimist ja teiste heaolu.
Induktsioonpliidi eelised ja puudused
Selle valiku eelised on järgmised:
- Kõrge jõudlus väikese energiatarbimisega.
- Kaasaegsetel induktsioonmudelitel on kõrge kasutegur (üle 90%).
- Põletite kiire soojendamine ja jahutamine.
- Absoluutne kasutusohutus. Induktsioonpliidiplaadi puudutamisel pole võimalik põletust saada.
- Sõltumatus voolutõusudest.
- Võimalus kiirendada ühe põleti kuumutamist teise arvelt.
- Automaatse sisse- ja väljalülitamise funktsiooni olemasolu. Kui kööginõu asetatakse pinnale, lülitub pliidiplaat sisse,eemaldamisel lülitage välja.
- Kui induktsioonpliidiplaat õhku ei soojenda, pole seetõttu vaja ventilatsiooni.
- Kasutuslihtsus.
- Atraktiivne välimus.
- Harmooniline kombinatsioon mis tahes interjööri stiiliga.
Puudused on järgmised:
- Kõrge hind.
- Vajadus osta erinõudeid, mille maksumus on samuti üsna suur.
- Elektrijuhtmestiku suurenenud koormus.
- Mõju teatud üksustele – pangakaardid, mälupulgad jne.
- Raskused paigalduskoha valikul. Pliidiplaadi paigutamisel tuleb arvesse võtta erinevaid tehnilisi kaalutlusi.
Võrdlusparameetrid
Induktsioon- ja klaaskeraamilise pliidiplaadi võrdlemisel tuleks arvestada järgmiste omadustega:
- Küttemeetodid.
- Kasutusfunktsioonid.
- Vajadus toidu valmistamisel kohal olla.
- Ohutus.
- Välisteguritele vastupidav.
- Hind.
Küttetehnoloogia
Induktsioonpliidil ei ole kütteelementi. Kuumutamine toimub kõrgsagedusliku kiirguse tõttu, mis interakteerub pliidiplaadile asetatud nõudega. Seega moodustub suletud ring, mis soojendab sisu kuni täieliku küpsemiseni.
Klaaskeraamilisel pliidil on palju rohkem küttevõimalusi (seda oli ülalpool kirjutatud) jaigaüks saab ise valida, mis on mugavam. Igal küttetehnoloogial on oma eripärad, seega tuleks valiku tegemisel lähtuda tööparameetritest.
Funktsioonid
Mis vahe on induktsioonpliidil ja klaaskeraamilisel mudelil funktsionaalsete parameetrite poolest? Võimsuse poolest ületab induktsioonpaneel oma konkurenti kordades. Nagu varem märgitud, algab selle tõhususe tase 90%. Alternatiivsete mudelite puhul võib see arv olla 1,5–3 korda väiksem.
Miks on induktsioonpliit parem kui klaaskeraamiline mudel? Nendel seadmetel küpsetades ei soojene pliidi pind täielikult, protsess toimub ainult nõude all, seejärel soojendatakse seinu ja sisu. Sellel on soodne mõju küttekiirusele. Näiteks liitrise poti vee soojendamiseks kulub induktsioonpliidil vaid kaks minutit. Klaaskeraamiline pliidiplaat võtab kaks korda kauem aega.
Kontroll töö üle
Induktsioontüüpi seadmel on funktsioon, mis hoiab ära tahma ja muude toiduvalmistamise käigus tekkivate saasteainete ilmnemise. Pöörisvoolud soojendavad nõude all olevat ala, jättes vaba pinna külmaks. See vähendab vajadust plaadi töö pideva jälgimise järele. Induktsioonpliidi kasutamise alguses peate toiduvalmistamisele rohkem tähelepanu pöörama, kuid aja jooksul tuleb seesüsteemi mõistmine ja see vajadus kaob.
Ei tea veel, mis vahe on induktsioonpliidil ja klaaskeraamilisel pliidil? Mõnedel klaaskeraamiliste ahjude mudelitel on funktsioon, mis võimaldab keetmisel kütmist vähendada ja seade vastav alt seadistatud taimerile välja lülitada. See muudab toiduvalmistamise lihtsamaks ja hoiab küpsetuspinna puhtana.
Ohutus
Paljud kasutajad, olles lugenud Internetist arvustusi, mida faktid ei toeta, on induktsioonpliidi suhtes kriitilised. Väidete põhjuseks on oletused mikrolainekiirguse negatiivsest mõjust teistele ja toidule. Tegelikult kahjustab induktsioonseade ainult mikrolaineahju või mobiiltelefoni.
Tugevus ja vastupidavus
Klaaskeraamilised pliidiplaadid on palju vastuvõtlikumad kuumusest tingitud välistele kahjustustele. See ei talu suhkru ega soola mõju, nende ainete kristallid võivad paneeli pinda kriimustada. Ja ka seda saab kahjustada punktilöögiga. Klaaskeraamika välimust peegeldab halvasti puhastamata pinna korduv kuumutamine. Selle tulemusena võivad tekkida süsiniku ladestused, mida on raske eemaldada või üldse mitte puhastada.
Nende indikaatoritega induktsioonpaneelid on palju lihtsamad.
Hind
Mis vahe on induktsioonpliidil ja klaaskeraamilisel pliidil? Induktsioonplaatide kõige olulisem puudus on väga kõrge hind. Pealegisellel toiduvalmistamiseks on vaja spetsiaalseid riistu, mis maksavad samuti üsna palju. Klaaskeraamiline pliit on palju soodsam kui induktsioonmudelid. Kuid kõrgete kulude puudumist kompenseerivad osaliselt järgmised omadused:
- Klaaskeraamika nõuab ka spetsiaalsete nõude ostmist. Teine asi on see, et nõuded on mõnevõrra madalamad.
- Induktsioonseade on energiatarbimise osas palju säästlikum.
Väljundi asemel
Kas te ei tea, kuidas teha vahet induktsioonpliidil ja klaaskeraamilisel pliidil? Mõlemad pliidiplaadid on atraktiivse välimusega, kaetud kvaliteetse löögikindla klaasiga, kuid oma toimimise poolest on need täiesti erinevad. Induktsioonmudel on uuem ja turvalisem, see on eriti oluline nendes kodudes, kus on lapsed. See tarbib palju vähem elektrit ja küpsetab toidu kiiremini tänu sellele, et soojenemine ei võta aega. Induktsioonmudel ei jäta kunagi klaasi pinnale nõude ja kõrbenud toidu jälgi. Klaaskeraamilisel pliidiplaadil ilmnevad need probleemid aeg-aj alt.
Mõlemat tüüpi pliidiplaatide puudused hõlmavad spetsiaalsete roogade ostmist, mille maksumus paljudele ei meeldi. Parema soojusjuhtivuse tagamiseks peaks sellel kööginõul olema täiesti tasane ja paks põhi. Ideaalsed materjalid on malm ja roostevaba teras. Keraamikat võib kasutada, kuid see ei juhi hästi soojust. Toit võib emailpotis kõrbeda.
Pliitide paigaldamisel jaMõlemas tüübis pole midagi keerulist, kuid ilma seadmete funktsioonidega kursis oleva professionaali abita on ebatõenäoline, et see õnnestub. Plaate hooldatakse spetsiaalsete lahenduste abil.
Klaaskeraamilise pliidiplaadi väljatöötamisel pandi rõhku suuremale funktsionaalsusele. Induktsioonmudeli eripäraks on suur võimsus ja ohutus. Mida siis valida - induktsioon- või klaaskeraamiline pliit? Igal neist on plusse ja miinuseid, seega tuleks elektripliidiplaadi valimisel lähtuda individuaalsetest eelistustest ja rakendustest.
Kindlasti saab anda vaid ühe nõu – vali hea mainega usaldusväärse kaubamärgi seade!
