Kõik armastavad kirsse. Kirsipuud on lai alt levinud kogu maailmas. Muistseid asulaid kaevates leiavad arheoloogid kõikj alt kirsipuid, mis annab tunnistust inimeste armastusest nende mahlaste marjade vastu juba ammusest ajast. Esivanemad hindasid lõhnavate marjade maitset. Nad ei kasutanud osav alt mitte ainult vilju, vaid ka teisi selle hämmastava puu osi.
Ja söödake ja ravige
Kirsimarju võib tarbida mis tahes kujul: värskelt, kuivatatult, konserveeritult. Nad kustutavad janu ja parandavad söögiisu. Madala kalorsusega (52 kcal/100 g) sobivad need suurepäraselt dieettoiduks.
Seda, kas kirss on tervislik, saab öelda selle keemilise koostise järgi. Marjad on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest, nende viljalihal on bakteritsiidsed omadused. Aneemia ravis aitavad kirsiviljades sisalduvad vase- ja rauasoolad, samuti märkimisväärne kogus foolhapet (kuni 0,4 mg), mistõttu on kirss ihaldusväärne toode laste toidulaual ja rasedate naiste toitumises. Kirsid sisaldavad rohkem rauda kui õunad ja foolhappe sisalduse poolest on kirsid küpsed vaarikad.
KuiKirss on kasulik, kuna see on ainulaadsed looduslikud ühendid. Viljad sisaldavad ellagiinhapet, mis blokeerib vähirakkude arengut. Kumariinid ja oksükumariinid normaliseerivad vere hüübimist, hoides ära tromboosi ja südameinfarkti. Looduslik värvaine antotsüaniin, mida on eriti palju tumedates kirssides, on võimas antioksüdant, mis tugevdab kapillaare ja aeglustab rakkude vananemist. Viljalihas sisalduval magneesiumil on krambivastane ja närvisüsteemi rahustav toime.
Mitte ainult marjad. Kirsipuu muude osade kasutamine
Kirsi armastavad kõik mahlaste marjade ja maitsvate kompottide poolest. Ja mis kasu on kirssidest peale nende viljade? Lehti, seemneid, varsi ja noori oksi kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis.
Kõhnad kirsilehed on looduslikud antiseptikumid. Neid kasutatakse laialdaselt konserveerimisel, lisades hapukurkidele ja moosidele. Lõigete ja marrastuste korral võite kahjustatud alale määrida lehtede läga - see hoiab ära põletikulise protsessi. Vannis käies võib kaseluudade asemel võtta kirsipuuluuad: kirsilehtede bakteritsiidsed omadused aitavad puhastada nahka, ravivad haavu ja hävitavad seenhaigusi. Okste keetmine aitab maohäirete korral, seda kasutatakse kokkutõmbava vahendina kõhulahtisuse ja düsenteeria korral. Kirsivarred on diureetikum, mis aitab turse ja urolitiaasi korral. Hüpertensiooni korral aitab varte ja noorte okste keetmine. Luude abil ravib traditsiooniline meditsiin podagra ja neerukive.
Õied, varred, kirsilehed kuivatatakse talveks. Talvel on kirssidele kasulik kaitse beriberi vastu. Tervendav kirsitee turgutab ja kaitseb külmetushaiguste eest.
Ettevaatusabinõud ja vastunäidustused
Kirsi on rahvameditsiinis kasutatud pikka aega. Kasulikke omadusi ja selle kasutamise vastunäidustusi on taimeteadlased ja ravitsejad hästi uurinud. Kahjuks ei tohiks mõned inimesed kirsimarju süüa.
Kirsimahl on diabeedi korral vastunäidustatud. Kirsse ei tohiks süüa maohaavanditega ja kõrge happesusega inimesed. Samuti on vaja hoiduda kirsside söömisest rasvumise ja seedehäirete all kannatavatel inimestel. Kirsiaugud sisaldavad amügdaliini, mis aja jooksul laguneb kahjutuks glükoosiks ja mürgiseks vesiniktsüaniidhappeks. Kuumtöötlemata kividega kirsi tinktuur võib sisaldada amügdaliini ja on pigem kahjulik kui kasulik. Moosi ja kompoti kujul olevad kivideta kirsid ei ole ohtlikud, kuna amügdalaasid kaotavad kuumutamisel lagunemisvõime.
