Kirss on Vahemeremaadest pärit kasulik luuvili. Ja see tähendab, et oma olemuselt armastavad kirsipuud päikeselist ja sooja mõõduka niiskusega kliimat. Kasvatajad aga hoolitsesid selle eest, et kirss tunneks end Kesk-Venemaal mugav alt, taludes talvekülma, suvist kuiva kuumust, ööpäevaseid temperatuurikõikumisi ja mitmeid haigusi, millele puud on vastuvõtlikud. See on eriti oluline, sest meie kliimas ulatub külm 40 kraadini. Seetõttu on Moskva piirkonna kirss, külma- ja kuumakindel sort, selle piirkonna mugavaks kasvuks ja viljakandmiseks väga oluline.
Mõned kirsisordid, mis on Venemaal kasvanud juba üle sajandi, on oma omaduste ja maitse poolest eriti tähelepanuväärsed. Nendel sortidel on samad kasulikud omadused kui nende lõunapoolsetel sugulastel. Nendest valmivad imelised liköörid, hoidised, moosid jaummistused.
Moskva piirkonna parimad kirsisordid on Vladimirskaja, Malinovka, Majak. Need on end tõestanud haigustele (kärntõbi, mädanik, bakterid), külma- ja kõrgetele temperatuuridele vastupidavate sortidena. Nõuetekohase vaktsineerimise korral kannavad loetletud sordid paremini vilja, andes ühelt noorelt puult kuni 15 kg saaki.
Moskva piirkonna kirss Vladimirskaja sorti peetakse traditsiooniliseks vene kirsipuuks. See on külmakindel ja talub hästi haigusi. Sordi on tähistatud keskhooaja järgi, mis tähendab kirsside keskmise valmimiskuupäeva olemasolu. Vladimiri sordi viljad on tumepunast värvi, kaaluvad umbes 3,5 g, keskmise suurusega. Magushapu maitsega tiheda viljalihaga marjad. Selle sordi suhkrusisaldus on 11% ja vitamiinide, eriti askorbiinhappe sisaldus - 27 mg / 100 g marjades. Nendest marjadest saab head moosi ja moosi.
Sordi Malinovskaja äärelinna kirss on klassifitseeritud hilise valmimisajaga sordiks ja valmib palju hiljem kui Vladimiri kirss. Keskmise suurusega marjad kaaluga 3–4 g ja rohkem on mõeldud töötlemiseks keediste valmistamisel. Nende kirsside viljaliha on tihe, kuid mahlane. Seda peetakse saagikaks puuks ja ühe küpse puu kohta kannab umbes 14 kg vilja. Sort on väga talvekindel ja haiguskindel.
Sordi Mayak eeslinnade kirss on mitmesugused põõsad. Tähtaegküpsemine ja haiguskindlus on keskmised. Väga suured marjad kaaluvad 5 g, viljaliha on keskmiselt tihke, magushapu maitse ja väga atraktiivse välimusega. Kõik kokad peavad seda kirssi universaalseks kasutamiseks.
Kirsside kõrval on väga huvitavad ka Kesk-Venemaa maguskirsisordid. Siin on mõned nende nimed: Retšitsa, Leningradskaja must, Fatež, Brjanskaja roosa, Iput, Tšermašnaja, Revna, Tjutševka. Kõik need on kõrgelt hinnatud maitse, haiguskindluse ja külmakindluse poolest, õhuke koor talub pikaajalist kokkupuudet madalate temperatuuridega. Lisaks on kõigil keskmisele rajale välja antud sortidel positiivsed õiepungade vastupidavuse näitajad, mis tagab kõrge saagikuse.
