Oma artiklis vaatleme, kuidas ise aiapliiti valmistada. Mille jaoks see on mõeldud, on teie otsustada. Keegi unistab multifunktsionaalsest seadmest, mis asendab ta grilli, grilli ja isegi grilliga. Ja keegi on sunnitud selliseid ahjusid ehitama, kuna külas pole gaasi, kuid kuidagi on vaja süüa teha. See kehtib eriti linnadest kaugel asuvate puhkekülade kohta.
Miks valida see ahi?
Aia suveahi sobib ideaalselt kinkimiseks. Kõik ettevalmistused talveks saab teha tänaval, mitte siseruumides aurutada. Muidugi võite kasutada gaasipliiti, kuid sellel on kaks nüanssi. Esimene on see, et isegi kui majas on gaas, on torudesse koputamine keelatud ja selle eest karistatakse suure rahatrahviga. Teiseks võite panna gaasiballooni, kuid see tuleb kuskil täita ja see on sageli probleem.
Mis puutub ahju, millest meie artiklis räägime, siis see töötab odava kütusega: puit, kivisüsi, kuiv langenud puit võiehituslaastud. Lisaks saate sellise väliaiapliidi ehitamisega võimaluse kasutada seda suitsuahju, grilli või grillina igal aastaajal. Kõik sõltub sellest, millist rooga soovite valmistada. Ütlematagi selge, et omatehtud suitsuliha on palju maitsvam ja ohutum kui poodides pakutav.
Mida ehitada - ahju või suitsuahju?
Tuleb märkida, et suitsuahi ja ahi on erinevad seadmed. Ahjust on vaja välja pigistada maksimaalne soojus, mitte lasta sellel ümbritsevasse ruumi hajuda. Sel põhjusel peab ahi olema konstrueeritud nii, et kütus põleks tuhaks. Kuid suitsuahi annab väikese efektiivsuse, tekitab palju suitsu. Kuid see suits pole lihtne - see ei tohiks sisaldada põlemata kütuse jääke. Lõppkokkuvõttes peaksite kasutama suitsutooteid, mitte tahmaseid.
Ja mis kõige tähtsam, suits ei tohiks sisaldada kahjulikke aineid. Ehk kui kütteks kasutatavasse ahju on võimalik laadida (piltlikult muidugi) kasvõi kummi või plastmassi tükke, mis jääkideta läbi põlevad, siis suitsuhoones on see keelatud. Aga räägime veidi suitsetamise omadustest.
Kodus suitsetamine
Pange tähele, et tooteid ei ole soovitav suitsetada temperatuuril 35…50 kraadi. Sel juhul suureneb hapet sisaldava kondensaadi tõenäosus. Suitsetamist on kolme tüüpi:
- Külm – alla 35 kraadi. Tooted valmistatakse eelnev alt soolvees (küllastunud lauasoola lahus). Vahetult enne allalaadimisttoode leotatakse suitsuahju. Toodet tuleks ette valmistada ligikaudu 5-6 päeva, pause pole lubatud teha. Sel viisil valmistatud toodet võib säilitada isegi mitu aastat.
- Poolkuum – samas kui temperatuur on umbes 60…70 kraadi. Esiteks valmistatakse toode ette - seda leotatakse lühikest aega soolvees, seejärel suitsutatakse mitte rohkem kui 48 tundi. Harvadel juhtudel säilitatakse toodet kuu aega, tavaliselt mitte rohkem kui nädal.
- Kuumsuitsutamine - temperatuur 85…120 kraadi. Toitu ei ole vaja valmistada, maksimaalne küpsetusaeg on 5 tundi. Kuid kõik sõltub toote tüübist. Näiteks kala ja seapekki suitsutatakse mitte rohkem kui 25-30 minutit. Kuid tootel on lühike säilivusaeg – maksimaalselt 36 tundi.
Nüüd teate kõiki suitsetamise omadusi. Võib järeldada, et suitsuahju ja ahju ei tohiks samas hoones kombineerida. Ahju ehitamisel on ju esmane ülesanne maksimaalse soojuse, mitte suitsu välja pigistamine. Seetõttu on suitsuahju jaoks parem kasutada madala efektiivsusega ahjusid.
Ahju ehitus: vundament
Nüüd, kui olete otsustanud, mida täpselt soovite ehitada, võite hakata ehitama. Ja kõige esimene asi, mida tuleb teha, on ahju alus. Selleks kaevake väike süvend, selle sügavus peaks olema umbes 30 cm. Soovitav on põhja hoolik alt tampida, eelnev alt tasandada. Seejärel valate põhja 15 cm liivakihi, selle peale killustiku, et tasandada maapinnaga. Kogu tagasitäide tuleb hoolik alt tasandada. Soovitatav on, et kaevu suurus oleks 40 cm suurem kui ahjudel (20 cm mõlemal küljel).
Võite kasutada valmis betoonplaati – asetage see kruusale. Kuid aluse saate ise teha. Selleks pange laudadest raketis, sees monteerite armatuurist võre. Raketise kõrgus ei tohi ületada 15 cm Tellistest aiahjude ehitamisel on soovitatav kasutada mörti marki M250 ja kõrgemat. Kuid pidage meeles, et mida kõrgem on tsemendi kaubamärgi nimetuse indeks, seda kiiremini lahus kõveneb. Seetõttu on näiteks tsemendiklassi M500 kasutamisel soovitatav kaev kohe täita. Vastasel juhul võtab lahuse kivi ja seda ei ole võimalik sihtotstarbeliselt kasutada.
Ahju alus vaatetornis
Ahju ehitamisel lehtlasse või puitpõrandaga verandale (eeldusel, et selle kandevõime on üsna suur), tuleb aluse eemaldamisel lähtuda tuleohutusreeglitest:
- Küttekambri ukse küljelt - 60 cm.
- Teistel külgedel - vähem alt 30 cm.
Põrandale tuleks panna vähem alt 4 mm paksune asbestpapp. Võib kasutada ka mineraalpappi, kuid paksus peab olema 6 mm või rohkem. Pärast metallpõranda paigaldamist niisutatakse seda ül alt savipõhise vedela lahusega. Peal asetatakse vildi- või bas altpapi kiht. Ahju saab käivitada pärast immutamise kuivamist.
Ahju ehitamise materjal
Tuleb kohe märkida, et ahju saab ehitada ainult tellistest või metallist. Kasutada saab nii malmist aiapliiti kui ka telliskivigrilliks või grilliks. Ahju ladumisel on soovitatav kasutada ainult kõrgeid temperatuure taluvaid telliseid.
Silikaati pole soovitatav kasutada, kuna see ei talu kõrgeid temperatuure ja kattub kiiresti pragudega. Mis puutub šamottisse, siis seda ei saa kasutada ka välisehituses - sellel on väga kõrge niiskusimavus, mistõttu võib see külmade ajal kokku kukkuda. Šamotttelliste kasutamine on õigustatud ainult siseruumide ahjude ehitamisel (vannides, elamutes jne). Seda ei saa kasutada õues.
Mis puutub gaasi- ja vahtplokkidesse, siis need pole samuti soovitatavad. Temperatuuriga kokkupuutel materjali sees olev kristalliseerunud vesi aurustub. Selle tulemusena muutub see materjal mõne aasta või isegi kuu pärast tolmuks. Ja selline aiamaja pliit muutub väga kiiresti kasutuskõlbmatuks ning kogu vaev ja raha läheb raisku.
Müürimört
Ja nüüd alustame ahju põhiosa ehitamist. Vaatame, milliseid lahendusi on kõige parem kasutada oma kätega aiahjude paigaldamiseks. Lihtsavi ei tööta, sest sügisel ja kevadel läheb jõudeolekul kiiresti hapuks. Ahjud, mille režiim ei ole väga pingeline, võib asetada M250 tsemendi ja liiva mördile. Õmblusi on soovitav tugevdada terasvõrguga (paksusega vähem alt 3 mm). Kuid väärib märkimist, et selliste ahjude kasutusiga ei ületa 7 aastat.
Kui soovid kauakestvat ahju, ostke välipliitidele spetsiaalne segu. Segu tuleb valmistada rangelt vastav alt juhistele, vastasel juhul halveneb kvaliteet. Tegelikult on see tsemendi, liiva ja savi segu. Kuid viimane komponent on väga kvaliteetne, sellise segu valmistamine kodus on problemaatiline.
Müürimördi valmistamise meetod
Kui otsustate raha säästa, kuid voldite kokku kvaliteetse ahju, võite müürimördi valmistamiseks kasutada lihtsat retsepti:
- Hall või valge rasvane savi lahustub suures koguses vees ja jääb hapuks umbes 3 päeva.
- Esimesed kaks päeva peate savi aeg-aj alt segama, kolmandal päeval see settib.
- Seejärel tuleb kogu suspensioon tühjendada ja savi sete tuleb suruda läbi sõela, mille raku suurus ei ületa poolteist millimeetrit. Seejärel kuivatage kogu lahus varjus.
- Kuiv savi purustatakse fraktsiooniks alla 1,5 mm.
- Lisatakse tsementi, soovitav on kasutada klassi M400 või kõrgemat. Tsementi peaks olema ligikaudu 10-15% savi kogusest.
- Tehke rasvatest.
- Lisage liiv (fraktsioon mitte rohkem kui 1,5 mm). Te ei saa kasutada ümarat jõekvarts- ega kuriliiva, kõige parem on kasutada mägiliiva.
Nüüd on segu kasutusvalmis, soovitatav on see kohe ära kasutada. Aiapliidi-ahju ladumisel kasutatakse samu mörte, mis grilli ehitamisel.
Õmbluste kaitsmise viisid
Täielikult kaitsta õmblusi ei olesee ei tule välja ei plaatide ega krohviga ega isegi loodusliku kiviga. Märgumist jälgitakse endiselt. Seda on kõige parem kasutada mördi kaitsmiseks portselanist plaatide liimiga. Vuukimine on soovitatav alles pärast müüritise lõplikku kuivamist (temperatuuril 15 kraadi võtab see aega vähem alt 20 päeva). Soovitatav on asetada pliidi kohale kate, kuni lahus kuivab. See väldib ebaühtlast kuumenemist päikese all.
Siseõmblusi on palju lihtsam kaitsta - seisaku ajal piisab, kui sulgeda kõik avad ja avad kuiva rohu või k altsuga kottidega. Kui hoone sisetemperatuur on vähem alt kraadi võrra kõrgem kui väljas, on kondensaadi tekkimise võimalus täielikult välistatud. Enne esmakordset kasutamist on soovitatav ahi soojendada laastude, paberi, põhu või heinaga. Soojenemine peaks toimuma seni, kuni korstna suits muutub peaaegu läbipaistvaks. Alles pärast seda saate aia grillahju tööle panna.
