Meie toidulauale jõudsid oad Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, just siin hakkas põliselanikkond seda tüüpi kaunvilju kasvatama 5-6 tuhat aastat tagasi. Juba siis teadsid miljonid inimesed selle kasulikest omadustest ja kõrgest toiteväärtusest.
Indiaanlaste seas oli populaarseim sort "must silm" – oaliik, mille keskel on must ring. Vana-Rooma ajal olid oad pidev roog nii kreeklaste kui roomlaste toidulaual. Kaasaegses maailmas kasutavad peaaegu kõik maailma köögid seda oma arsenalis tervislike ja väga maitsvate roogade valmistamiseks, mis mitte ainult ei küllasta inimkeha täielikult, vaid ei kahjusta ka figuuri. See on tingitud asjaolust, et vaatamata väga kõrgele kalorisisaldusele on seda tüüpi kaunviljade rasvasisaldus minimaalne. "Musta silma" oa seemneid ja vilju tarbitakse väga sageli nii lisandina kui ka suppide või konservidena. Huvitav on ka see, et pärast konserveerimist säilitab see kuni 70% kõigist kasulikest vitamiinidest ja mineraalainetest.
Mustad silmaoad – keemiline koostis
Suurepärane sündmusinimeste toidulauale lisamiseks on ubade keemiline koostis. 100 grammi toodet sisaldab:
- Süsivesikud – 55 gr.
- Valk – 21 gr.
- Vesi – 14 gr.
- Rasvad – ainult 2 gr.
Pealegi sisaldavad oad selliseid mikroelemente nagu:
- Yodine.
- Raud.
- Magneesium.
- Naatrium.
- Koob alt.
- Fosfor.
Mustad silmaoad – eelised
Sellise taime kasulikest omadustest nagu oad võid rääkida kaua. Seda on pikka aega kasutatud inimkeha tervise parandamiseks. Isegi iidsetel aegadel kasutati sorti "must silm" mitmesuguste haiguste raviks: arütmia, reuma, haavandid, gastriit, pankreatiit, diabeet ja tuberkuloos. Samuti on teada, et seda kasutatakse laialdaselt südamepuudulikkuse, neeruhaiguste, rasvumise ja dieettoitumise korral. Lisaks kasutatakse ube diureetikumina, haavu parandava, antibakteriaalse või palavikualandajana.
Kõik need kasulikud omadused on seotud seda tüüpi kaunviljade erilise mõjuga organismile, nimelt:
- Soola ainevahetuse normaliseerimine elundites ja kudedes.
- urogenitaalsüsteemi stimuleerimine.
- Kerge rahusti.
- Parandage mao tööd.
Tuleb meeles pidada, et oad, nagu iga teinegi aine meie planeedil, võivad olla nii ravim kui ka mürk. Sellel on mitmeid vastunäidustusi, mille puhul selle kasutamist tuleb vähendada miinimumtasemeni.
Suure ettevaatusega tuleks ube süüa järgmiste haiguste korral:
- Jade.
- Koletsüstiit.
- Gastriit.
- Igasugused haavandid.
- Podagra.
Üle 60-aastastel inimestel soovitatakse ubade osakaalu oma toidus vähendada, kuid neid ei soovitata toidust täielikult välja jätta.
Mustad oad – liigi tunnused
Seda tüüpi kaunviljad ei vaja küpsetamisel leotamist ja pikaajalist küpsetamist. Lisaks iseloomulikule välimusele saab ta ära tunda ka tugeva taimse lõhna järgi. Madala rasvasisalduse ja kõrge kalorisisalduse tõttu võib seda pidada ideaalseks tooteks inimestele, kes püüavad kaalust alla võtta või pidada puhastavat dieeti.
