Iidsetest aegadest oli leival meie maal toidulaual eriline koht. Kui palju ütlusi tema kohta on volditud, kui palju tööd on temasse panustatud? Seetõttu pöörati selle toote ladustamisele erilist tähelepanu.
Leivakarp – enne ja nüüd
Varem olid nn puidust kastid väga nõutud. Rahvas rääkis, et kui see on oskuslikult tehtud, siis leib selles säilitab oma omadused seitse päeva, jääb lõhnav ja pehme. Puul on kerge poorne struktuur. Tänu sellele on kasti sees niiskus ideaalselt reguleeritud. Meie esivanemad kujundasid selle kaunilt, kaunistasid nikerdustega, värvisid heledate elegantsete mustritega. Tänapäeval kutsume sellist karpi – puidust leivakastiks.
Tänapäeval on käsitöölised, kes valmistavad iseseisv alt puidust kaste leiva säilitamiseks. Muidugi on käsitöölised nüüdseks välja töötanud mugavamad kujundused kui vanasti. Moodne puidust leivakarp on kompaktsema kujuga, kuna on mõeldud tavalisele perele. Lõppude lõpuks, kui varem oli peres 10-15 inimest, siis tänapäeval valdav alt 3-4 inimest.
Muidugi on sellel tootel märkimisväärne puudus – seda on üsna raske pesta. Puu imab väga kergesti niiskust ja kuivab kaua. Seetõttu kaaluge seda küsimust hoolik alt. Puidust leivakarpi puhastades ära kasuta liiga niiskeid švamme ja lappe ning jäta avatud kaanega sooja kohta kuivama. Vastasel juhul võite ilusa leiva hoidmiseks mõeldud karbi asemel saada paisunud puutüki.
Kas ma saan seda ise teha?
Seda ise kodus valmistada saab igaüks, kes vähegi puusepatööriistu kasutada oskab. Allpool kirjeldame mitmeid viise, kuidas seda teha. Üldskeem jääb muutumatuks, muutuvad ainult detailid. Enne neist ühe valimist peate siiski mõtlema, kui palju leiba kavatsete säilitada.
Oma kätega tehtud puidust leivakarp toob sulle palju kasu ja rõõmu, kui pea meeles peamist reeglit - leib püsib palju kauem pehme, kui suhtelise õhuniiskuse protsent selle sees aeglaselt muutub. See sõltub puitkasti täidisest: mida rohkem toodet see sisaldab, seda aeglasem on niiskuse muutus. Kuid seda ei tasu ka täielikult tappa. Ja toode kortsub ja te ei sulge kaant.
Kui peres on vähe inimesi, siis sobib tavaline väike leivakarp, kui aga palju, siis on kõige parem teha kahest kambrist koosnev leivakast. Nad saavad hoida erinevat tüüpi leiba.
Üldine tootmisskeem
Kõigepe alt vajate puitplaati. Parim on valida kask, tamm, saar või pärn. Kuid te ei tohiks kasutada mändi, see on küllastunud vaigu lõhnaga ja leib imab kergesti lõhnu. Selle paksus peaks olema umbes kümme millimeetrit. Varuge ka siinid, millest valmistatakse painduv kate, käepide ja kinnitusvahendid.
Kasutame plaati kahe külgseina, ülemise riba ja alumise seina valmistamiseks. Seestpoolt tehakse külgseintele poolringikujulised sooned. Selleks soovitame kasutada freesi. Näiteks võib kasutada sõrmelõikurit, mis tuleb paigaldada puurile. Kaas liigub mööda sooni.
Meie puidust leivakarp vajab ka kaant. See on valmistatud väikese paksusega puitliistudest. Liistud kinnitatakse kas nööriga või liimitakse riidest alusele.
Leivakarbi valikud
Nagu me juba ütlesime, jääb puidust leivakarbi valmistamise üldpõhimõte muutumatuks. Millised võiksid olla üksikasjad?
Näiteks sama skeemi järgi saate teha kahetasandilise toote suurele perele. Teiseks võib vorm ise muutuda. Saate luua ümaraid, ristkülikukujulisi, ruudukujulisi, vormitud puidust leivakorve. Ül altoodud foto näitab, et "kasti" kuju võib olla mis tahes. Uksi saab kinnitada ka erineval viisil. Soovi korral on see õhukestest siinidest valmistatud teisaldatav katus. See võib olla tihe, kinnitatud külgseinte kinnitusdetailidega ja avanev üles- või allapoole. Võite isegi teha täiesti ebatavalise võimaluse - jateie leivakarbi kaas avaneb külili nagu mikrolaineahju uks.
Toote sisepind ei ole millegagi kaetud, kuid väljast saab avada laki või linaseemneõliga. Edasi oleneb kõik teie kujutlusvõimest – paljud kaunistavad kodus valmistatud leivakonteinereid nikerduste, maalidega jne.
Järelsõna
Muidugi pakub kaasaegne turg meile tohutul hulgal leivakastide võimalusi. Need on valmistatud plastikust, metallist, puidust ja muudest materjalidest. Näib, milleks kannatada ja kõike ise teha, kui see kõik on juba ammu tehastes tembeldatud ja kauplustes vab alt müüdud? Kuid lõppude lõpuks annab enda tehtud asi alati tuppa erilise soojuse ja mugavuse.
Mis puudutab muudest materjalidest valmistatud leivakarpe, siis tahaksin märkida, et ühelgi neist pole puidust leivakarbiga sarnaseid omadusi. Tarbijate ülevaated näitavad, et ainult puittooted säilitavad leiva loomuliku maitse ja pehmuse pikka aega. Ja kui otsustate selle ise valmistada, suudate säilitada vajaliku stiili, olla kindel kasutatud materjalide kvaliteedis ja lihts alt unistada.
