Koka nuga igale kulinaarspetsialistile ei ole lihts alt abivahend toidu lõikamisel, vaid uhkuse ja kadeduse allikas teistele kulinaarse loovuse austajatele. Iga kokk saab aastateks valida endale mugavaima professionaalse tööriista tootja.
Miks teil kokanuga vaja on?
Nuga peaks olema vaid meistri osavates ja osavates kätes, kes on professionaalne kokk ja armastab ka oma tööd. Koka nuga suudab täita kõiki talle määratud ülesandeid: see on toidu lõikamine, koorimine ja õhukesteks õlgedeks või kuubikuteks tükeldamine.
Koka noa valimisel on oluline omadus üsna massiivse käepideme olemasolu. Tasub teada, et kokanoa standardlaius ei ületa nelja sentimeetrit. Pikkus peab olema umbes 30 sentimeetrit.
Peamised liigid
Täna on turul saadaval lai valik nugasid. Selliste tööriistade valmistamiseks kasutavad tootjad ainult parimat tüüpi terast. Tuleb märkida, et iga üksiku osaNuga on valmistatud erinevatest materjalidest: pulberteras, kaar ja plasma. Terast kuumtöödeldakse pidev alt, mis pikendab kasutusiga. Saate valida kõige populaarsemad noatüübid:
- Võileib.
- Koka nuga.
- Kartulikoorija.
- Steik.
- Universaalne.
- Juustu jaoks.
Professionaalsete nugade põhieesmärk
Noad saab jagada vastav alt oma otstarbele:
- Võileivanuga on omapärase kujuga ja hädavajalik, kui köögis tekib vajadus võileivale määrida. See tuleb kergesti toime sulatatud juustude, pehme kodujuustu, pasteetide, moosidega ja ka muude leivale määritavate toodetega. Need noad on lühikeste, laiade ja pehmete teradega.
- Kartulikoorijatel on nõgus tera ja langetatud ots. Tänu nendele funktsioonidele on need tööriistad väga mugavad. Selline nuga aitab teil kiiresti ja lihts alt eemaldada koore, eemaldada silmad, praod ja paljud muud vead.
- Koka nuga on mitmekülgne tööriist igapäevaseks kasutamiseks professionaalses köögis. See tuleb kindlasti kasuks kõigil juhtudel. Sellise noa tera on palju laiem ja pikem kui tavalistel tööriistadel.
- Steiki noal on laineline serv ja see hoiab väga hästi ka serva. See nuga on majapidamises asendamatu, kuna lauale serveeritakse alati ehtsat, mitte võltsitud toitu.
- Kasulik nuga on kõige mugavam. Tänu temale saate lihts alt ja kiiresti lõigataväikesed köögiviljad ja puuviljad, nagu redis, sibul, paprika, õunad ja palju muud.
Tootja Thomas noa kasutamise omadused ja eelised
Uudne kokanuga "Thomas" on väga populaarne ja nõutud. Professionaalsetelt kokkadelt saab kuulda selle kohta positiivsete soovitustega ülevaateid. Väärib märkimist, et Thomas on juhtiv Euroopa bränd, mis toodab köögi- ja lauanõusid.
See ettevõte on turul olnud üle saja aasta ja asub Saksamaal. Kõik maailmakuulsa kaubamärgi "Thomas" tooted vastavad Euroopa standarditele ja omavad laitmatut mainet. Seda kõike tänu kõrgele kvaliteedile ja uskumatult stiilsele disainile.
Thomas kööginugade peamised eelised
Thomasi kokanoal on palju eeliseid ja eeliseid:
- Vormitud terad ja vastupidavad käepidemed muudavad lõikeriistad võimalikult mugavaks.
- Täiustage tasakaal. Just tema võimaldab inimesel nuga lihts alt ja loomulikult kasutada.
- Tooted on valmistatud eranditult kvaliteetsest roostevabast terasest, mis on võimeline andma teradele uskumatu tugevuse ja maksimaalse teravuse. Vastupidavus korrosioonile, happele ja leelisele – see kõik puudutab kokanoa "Thomas". Professionaalide ülevaated tema kohta jätavad sagedamini positiivsed kuinegatiivne.
- Kodus toiduvalmistamiseks on olemas täielik komplekt.
Milleks saab professionaalseid Thomase nuge kasutada?
Kas nägite "Thomase" kokanuga turul? Milleks seda vaja läheb, aitab allolev teave selle välja mõelda. Kasulikud noad võimaldavad teil uskumatult painduva teraga täita mitmesuguseid köögitöid. Klassikalised noad sobivad ideaalselt köögiviljade kiireks ja tõhusaks lõikamiseks. Kõik see on võimalik tänu spetsiaalsele terale, mis ei kleepu lõigatud toodete külge.
Kõik inimesed pole veel osanud hinnata sellise seadme nagu kokanoa "Thomas" kõiki eeliseid ja eeliseid. Milleks see mõeldud on? Esitatud noast saab köögis ideaalne abiline. Suurest sortimendist ja valikust leiate klassikalise Jaapani noa "Thomas", mis tuleb toime iga ülesandega.
Millistest materjalidest on noad valmistatud?
Tera on tööriista spetsiaalne osa, mis täidab põhiülesannet – see on lõikamine, purustamine, tükeldamine. Sellepärast on vaja tagada, et see oleks võimalikult tugev ja seda oleks lihtne teritada.
Parimad kokanoad on valmistatud järgmistest materjalidest:
- Roostevaba teras. See on odav ja teritab üsna kergesti.
- Roostevaba süsinikteras. Sellise materjali koostis sisaldab kroomi, niklit, molübdeeni,vanaadium, aga ka suur hulk muid materjale.
- Damaskuse terast valmistatakse erinevat tüüpi terase üksteise peale asetamisel. Need noad on teravad ja äärmiselt vastupidavad. Sellisest materjalist kokanugade komplekt on kõrge hinnaga, nii et kõik ei saa seda ostu endale lubada.
- Titaan. Sellest materjalist noad on üsna kerged, painduvad ja ka teravad. Nad suudavad säilitada oma esialgse teravuse pikka aega ega jäta toodetele metallilist maitset. Nad ei roosteta aja jooksul. On üldtunnustatud, et neil on antibakteriaalsed omadused, kuna sellised noad sisaldavad hõbedat.
Keraamiliste nugade eelised ja omadused
Tänapäeval on keraamilised noad väga nõutud ja populaarsed. Need ilmusid turule suhteliselt hiljuti, kuid igal aastal eelistab neid üha rohkem inimesi. Keraamikast valmistatud professionaalsete kokanugade peamine eelis on uskumatu kergus. Samuti ei ima nad endasse erinevaid lõhnu, mis on eriti väärtuslik kaladega töötamisel. Paljud inimesed märkisid, et keraamika teritab mitu aastat.
Keraamilist nuga ostes tuleb arvestada, et see on üsna habras, mistõttu ei saa seda universaalselt kasutada. Neid köögirelvi on kõige parem kasutada liha, kalafilee, köögiviljade ja puuviljade viilutamiseks.
Samuti ärge unustage, et sellised noad maksavadüsna kallis, kuna toote tootmisprotsess on pikk ja vaevarikas. Spetsialistid peavad neid käsitsi teritama. Alati on võimalus saada Hiina võltsinguid, mis maksavad ostjatele väikese summa. Kuid pole mingit garantiid, et need kestavad kaua.
Professionaalsed kokanoad tõmbavad oma välimusega ligi palju inimesi. Samal ajal on keraamikast valmistatud tera enamasti valge või must. Köögitööriista käepide võib olla särav, ainulaadne, originaalne, kaunite mustritega ja mugava kujuga.
Millest saab käepide olla?
Noa käepidemed võivad tänapäeval üksteisest erineda materjali poolest, millest need on valmistatud.
- Plastik on kõige lihtsam ja odavam variant. See on kerge ja kergesti pestav. Pikaajalisel kasutamisel see ei deformeeru. Parim on, kui selline käepide on lisaks kummeeritud.
- Puitu peetakse vastupidavaks ja tugevaks materjaliks. Sa ei pea muretsema lõhnade neelamise pärast, käepide ei muuda kuju, seda on lihtne puhastada. Kuid tuleb meeles pidada, et selliseid nuge ei tohiks kauaks kraanikaussi jätta, kuna puu kipub paisuma.
- Metall on vastupidav ja uskumatult tugev. Selline nuga ei ima kunagi erinevaid lõhnu, ei muuda oma esialgset kuju ning seda saab ka pärast tööd kergesti pesta. Kui käepide on täielikult metallist, on see puudutamisel külm. Võib märkida, et sellisel tootel on võrreldes suur ka alteiste materjalidega. Mõned tootjad täiendavad noa käepidet spetsiaalse dekooriga – plastikust või puidust.
Kuidas osta nuge eraldi?
Et teha kindlaks, milline koka nuga on parem, peate kindlaks määrama selle edasise kasutamise eesmärgi. Eespool oli toodud kööginugade tüübid, mida kasutatakse mitmesuguste ülesannete jaoks. Ühe noa ostmiseks peate tuginema kasutuseesmärgile ja optimaalsele maksumusele. Igal inimesel on teatud rahalised võimalused, seega peaks ta köögis abilise valima nende põhjal.
Iga kaupluse konsultandid kuulavad ära kõik kliendi nõudmised ja pakuvad kindlasti mitme valiku vahel. Ostja peaks pöörama erilist tähelepanu teritamise, materjali ja tera kvaliteedile. Kõige parem on võtta nuga pihku ja tunnetada selle plusse ja miinuseid. Ei ole soovitatav osta relvi madala hinnaga ja ärge ostke ka kahtlastest veebipoodidest.
Kuidas valida õiget noakomplekti?
Parim valik on kokanoad. Professionaalide arvustusi nende kohta võib kuulda erinevaid, kuid enamasti on need positiivsed. Suur hulk inimesi ei säästa raha ja ostab kööki just selliseid tööriistu. Köögi nugade komplekti valides tuleb järgida samu reegleid, mida ostes. Kui ostsite ühe "Thomas" kokanoa, millel on head hinnangud, siis on komplekt ideaalne ostuvõimalus professionaalile.
Kõiktootja võib pakkuda oma klientidele komplektis erinevat arvu esemeid, kuid nende peamine eesmärk võib erineda. Enamikul juhtudel sisaldavad komplektid erinevat arvu nuge. Komplekti ostmise peamine ja peamine eelis on statiivi olemasolu. See on teki või magnetlindi kujul.
