Frillis on salat, mida tunneb enamik kokkasid. See on väga levinud sort, mida aetakse sageli segamini jääsalatiga. Tõepoolest, nad on välimuselt väga sarnased, kuid maitselt on nad täiesti erinevad. Lisaks on sordil Frillis täiesti erinev keemiline koostis ja omadused. Õpime teda paremini tundma?
Iseloomulik mitmekesisus
Frillis on varavalmivate kultuuride hulka kuuluv salat. Selle sordi toiduks kasutatakse nagu kõigi salatite puhul lehti. Väliselt on lehtedel ebaühtlased, "keerulised" servad, värvus on rikkalik, erkroheline.
Meeldiva maitse ja tekstuuri tõttu kasutatakse salatit sageli toiduvalmistamisel. Kasvuprotsessis ei nõua see sort märkimisväärseid jõupingutusi ja kompleksset hooldust, see on tagasihoidlik.
Kasu ja kahju
Frillissalat on üheaastane taim, milles on palju toitaineid ja mikroelemente. Selle salatisordi eelised on järgmised:
- Kilpnäärme normaliseerimine.
- Südame-veresoonkonna süsteemi tugevdamine.
- Närvisüsteemi tugevdamine ja suurendaminestressitaluvus.
- Suur kogus karotenoide avaldab soodsat mõju nägemisfunktsioonile ning parandab ka küünte, naha ja juuste välist seisundit.
- Stimuleerib kehakudede taastumisprotsesse.
- Edendab punaste vereliblede aktiivset tootmist.
- Sisaldab foolhapet, mis on vajalik igas vanuses inimesele. Salati eelised rasedatele on eriti suured, kuna foolhape kaitseb loodet arenguvigade eest.
- Frillis salat on madala kalorsusega toit, mis soodustab kaalulangust.
- Salat tugevdab organismi immuunfunktsioone, parandab üldist enesetunnet ja mõjub soods alt välimusele.
See ei ole kogu frillissalati kasulike omaduste loetelu. Üllataval kombel puuduvad sellel absoluutselt kahjulikud omadused ja vastunäidustused. Ainus, mis võib salatilehtede looduslikku koostist rikkuda, on suure hulga kahjulike nitraatide olemasolu mullas, kus see kasvas.
Frillis salat: avamaal kasvatamine
Räägime viisidest, kuidas Frillies salatit iseseisv alt kasvatada. See on üsna tagasihoidlik saak, seega on seda sorti võimalik kasvatada kolmel viisil - avamaal, kodus ja talikülvis.
Saate alustada maandumist aprilli keskel ja jätkata kuni augusti lõpuni. Eelistatav on külvata maasse seemned, mitte seemikud, kuna ümberistutamine nõrgestab oluliselttaim. Maandumismuster – 25 x 25 cm.
Salat ei vaja tõsist hoolt, piisab, kui aeg-aj alt kobestada mulda ja eemaldada kahjuritaimed. Samuti on lubatud toita ravimtaimede infusioone ja kompleksväetisi. Rikkaliku kastmise korral võib esimese saagi saada 4 nädala pärast.
Kasvab aknalaual
Peret on lihtne rõõmustada, kui Frilly salat on aknalaual alati koristusvalmis. Koduseks istutamiseks mõeldud seemneid ei pea eelnev alt puistama ning istutada võib nii talvel kui sügisel, kuna sort on külmakindel.
Kuna salat on kiiresti kasvav kultuur, tuleb mulda väetada, et tagada tugevate taimede aktiivne kasv. Selleks kasutage mulleini või keemiliste ühendite lahust - kompleksväetisi. Esimesed võrsed nõuavad harvendust. Taimede kasvu esimesel kolmel nädalal ei ole kobestamine soovitatav, kuna see võib juurtesüsteemi negatiivselt mõjutada.
Oluline on tagada taimedele piisav valgustus, kuna see kultuur eelistab 13-tunnist päevavalgust – sellest sõltuvad tema vegetatiivsed ja paljunemisfunktsioonid. Samuti vajavad esimese paari nädala noored võrsed regulaarset kastmist.
Kui salati eest hoolitseti reeglite järgi, siis esimene saak ei lase end kaua oodata. Kuu aja pärast on aknalaual alati maitsvad lehed.
Talikülv
Kuna salat talub hästi külma, võib seemned talveks jätta. Siis, pärast viimast külma,varakevadel saad esimese salatisaagi. Selleks on vaja oktoobri lõpus külvata seemned eelnev alt ettevalmistatud mulda.
Muld kaevatakse üles mineraalväetistega, seejärel tehakse sinna ridamisi üksteisest 30 cm kaugusele. Seemneid tuleb külvata tihedam alt kui tavalise istutamise korral, sest osa neist külmub talve jooksul ära.
Frillise salati retseptid
Lehtsalat on üksinda maitsev. Piisab, kui piserdada seda sidrunimahlaga ja esitada eelroana liha- või kalaroa juurde - Frillis-sort sobib hästi kõigiga neist. Salat ei vaja kuumtöötlust ja seda ei tohi noaga lõigata, kuna see kaotab oma kasulikud omadused. Reeglina rebitakse salat käsitsi.
Lähme otse frilliesalatiga imelise roa retsepti juurde. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 100 grammi kooritud krevette.
- 100 grammi ananassi viljaliha (konserveeritud).
- Õun – 1 tk.
- Frillis (salat) – 50 grammi.
- Ingverijuur - 0,5 cm.
- 1-2 supilusikatäit majoneesi.
- Sool ja vürtsid maitse järgi.
Krevette tuleb keeta või õlis praadida. Lõika ananass ja õun kuubikuteks. Loputage salat ja laske kuivada, seejärel rebige kätega. Peamised koostisosad on valmis, nüüd saab neid segada.
Hakkame kastmega edasi. Ingveri juur tuleks riivida. Sega riivitud juur majoneesiga, soola ja lisa vürtsid. Kaste on valmis! Nad võivad kohe täita kõik koostisosadsalati või serveeri eraldi kastmepaadis. Head isu!
