Peaaegu kõikidele aiamaadele, välja arvatud tavalised õunapuud, sõstrad ja vaarikad, istutatakse ka pirne suures valikus. Selle puu vilju armastavad kõik nende meeldivate maitseomaduste, mahlase viljaliha ning heade omaduste tõttu säilitamisel ja töötlemisel. Kõik selle taime sordid jagunevad valmimisaja järgi ning sõltuv alt sellest ja kvaliteediomadustest kolme rühma: suvi, sügis ja talv. Igal neist on nii oma eelised kui ka puudused.
Suviste pirnide eelised
Kõige varasemad pirnid – suvine valmimisperiood – on aednike seas väga populaarsed. Puuviljad valmivad üsna varakult, juuli lõpust septembri alguseni. Ja kuigi küpseid pirne ei säilitata pikaajaliselt (selle periood ei tohiks olla pikem kui 2 nädalat), sobivad need töötlemiseks ja kuivatamiseks väga hästi. Selle taime suvistest viljadest saadakse suurepärased moosid, moosid ja marmelaadid. Eriti paistab silma Williamsi pirn.
Iseloomulik mitmekesisus
Williams on suviste viljade seas lemmik. See pirn vääris õigusega ülemaailmse tähtsusega klassikalise sordi tiitlit. selle taime seemikleidis täiesti juhuslikult 16. sajandi lõpus Lääne-Euroopast R. Williams, kes levitas pirni, andes sellele oma nime.
Williamsordi pirnisordil (muidu nimetatakse seda suvehertsoginnaks) on järgmised omadused, mis on pikka aega pälvinud nii tunnustust kui ka suurepäraseid arvustusi paljudelt amatööraednikelt:
- jõuline puu laia püramiidse võraga;
- Pirn on üsna talvekindel, kuigi õiepungad on väga madalate temperatuuride suhtes tundlikud;
- vilja andmine algab 6. taimede kasvuaastal;
- Williamsi pirn on iseviljakas sort, seetõttu tuleks hea saagi saamiseks läheduses istutada selliste sortide puid nagu Clappi lemmik või metsakaunitar;
- viljad on keskmise suurusega ja mahlase viljalihaga, suurepärase vürtsika, kergelt muskaatpähkli maitsega.
Williamsi pirnivilju hinnatakse
Williamsi pirni kirjeldusel ja puuvilja omadustel on järgmine:
- Valmistult on need üsna suured, pirnikujulised, kergelt konarliku pinnaga. Nahk on väga õhuke, erekollane, kaetud väikeste hallide täppidega.
- Valminud viljad eritavad meeldivat muskaatpähkli lõhna.
- Liha on kergelt kollakas või valge ja väga mahlane, imelise magustoidu maitsega.
Tänu nendele Williamsi pirnisordi omadustele on sellest pirnist saanud tõeline lemmik selle taime hilissuviste sortide seas. Need võimaldavad puuvilju laialdaselt kasutadatarbimiseks mitte ainult värskelt, vaid ka suurepärase maitsega säilivuse valmistamiseks.
Hertsoginna suve eemaldatav tähtaeg
Selle sordi viljad valmivad korjamiseks alates augusti teisest dekaadist. Saate selle kindlaks teha vilja välimuse järgi:
- need jõuavad massini 170–180 g;
- nahk muutub pehmeks roheliseks.
Sel ajal eemaldatud puuviljad transporditakse hästi ja neid saab hoida külmkapis kuni 45 päeva. Pärast täielikku valmimist lüheneb säilivusaeg ühe nädalani.
Selle sordi pirnide kasulikud omadused
Williamsi pirnil on palju kasulikke omadusi, tänu millele on see pälvinud palju fänne:
- Nende puuviljade söömine mitte ainult ei paranda immuunsust, vaid võib parandada ka meeleolu depressiooni korral. Seda soodustab eeterlike õlide olemasolu neis.
- Tänu orgaanilistele hapetele, mis sisalduvad Williamsi sordi viljades, mille pirni süüakse, mõjub see soods alt seedetrakti talitlusele ja ainevahetusele. See on väga kasulik nii maole kui ka neerudele ja isegi maksale.
- Williamsi pirn on looduslik C-vitamiini allikas. See imendub organismis suurepäraselt ja korrastab veresooni, muutes need tugevamaks ja elastsemaks.
Traditsiooniline meditsiin
Seda pirnisorti, nagu Williamsi, kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Soovitatav on kasutada seda järgmiste haiguste korral:
- Kopsuhaigused, bronhiit, tuberkuloos. Nendegakasutatakse küpsetatud puuvilju, millel on köhavastased omadused ja mis aitavad ka palaviku korral.
- Selle sordi kuivatatud puuviljade keetmisel on head diureetilised omadused, seetõttu on see väga tõhus kõigi kuseteedes esinevate põletikuliste protsesside, aga ka urolitiaasi korral.
- Nii selle pirni keetmisel kui ka värskelt pressitud mahlal on suurepärane antibakteriaalne toime ja need aitavad puhastada nakatunud uriini, seetõttu kasutatakse Williamsi sordis vilju kehast toksiinide eemaldamiseks.
- Juhul, kui inimesel on vereringeelundite haigused, kasutatakse selle sordi viljadest saadud mahla verekapillaare tugevdava vahendina.
- Williamsi pirnid sisaldavad tanniine, millel on suurepärane mõju väljaheitehäiretele (kõhulahtisus).
- Need puuviljad on antidepressandid ja aitavad erutusest tingitud tahhükardia korral.
Siin on vaid mittetäielik loetelu selle traditsioonilises meditsiinis kasutatava puuvilja raviomadustest. See aitab vältida tavapäraste ravimite kasutamist, mis koos kasu ühele organile võivad põhjustada korvamatut kahju teisele.
Nendele aednikele, kes seda suurepärast vilja veel oma krundil ei kasvata, on suurepärane võimalus istutada puu nagu Williamsi pirn, mille foto ja kirjelduse leiab mõlemast aedniku teatmeteosest ja selles artiklis.
