Professionaalse õunamahlapressi valimine ja ostmine on raske ja vastutusrikas ülesanne. Käesolevas artiklis vaatleme kõige populaarsemate mudelite põhiomadusi ja ütleme teile, millele peaksite sellise vastutustundliku ostu tegemisel tähelepanu pöörama. Vähem oluline pole ka puuviljade kvaliteet, millest mahla tehakse.
Milliseid õunu peetakse mahla jaoks parimateks?
Kogu maailmas kasvatatakse rohkem kui 7500 õunatüüpi. Ja mitte igaüks neist sortidest ei sobi maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku õunamahla loomiseks. Vaatame, millised on meie kauplustes saadaolevad erinevad õunatüübid ja miks peaksite valima ühe või teise:
Idaredit peetakse parimaks võimaluseks maitsva mahla loomiseks. See sisaldab palju suhkrut, nii et väljund on magus toode. Idared on üks suurima toitainesisaldusega õunasorte
Muide, kulinaariaekspertide seas on vaidlusi selle üle, kas õuntelt tuleb enne mahlapressimist koor eemaldada, kuna see sisaldab suurtosa nende puuviljade toiteväärtusest. Seetõttu on õunamahlast maksimaalse kasu saamiseks mõttekas jätta nahk mahlapressimise ajal peale.
- Gala õunad on pärit Uus-Merema alt, kuid meie riigis on need saavutanud tohutu populaarsuse. Kuid supermarketist ostetud sama tüüpi puuviljad erinevad sageli oma maitse poolest liiga palju. Seetõttu on õunamahla valmistamiseks parem kasutada omatehtud puuvilju.
- Kuldne sort on vähem mahlane kui kaks eelmist. Sel põhjusel sobib see kõige vähem maitsva mahla valmistamiseks. Kuid ärge ärrituge, võite alati valmistada kahe või kolme sordi segu. Selline maitse mitte ainult ei rõõmusta teie retseptoreid, vaid rikastab keha ka kasulike mikroelementide ja vitamiinidega.
Mitu õuna kulub liitri mahla valmistamiseks?
Kõik oleneb selle või teise sordi mahlasusest. Mõnel puuviljal on kuivem viljaliha kui teistel. See tähendab, et ühe tassi (250 ml) mahla tootmiseks võib kuluda rohkem kuivasid õunasorte, võrreldes mahlasema sordiga. Näiteks ühe tassi mahla jaoks piisab 3 Gala õunast, kuid samal ajal on vaja 5 kuldset puuvilja.
Pange tähele, et saadava mahla kogus sõltub suuresti ka kasutatavast mahlapressist. Professionaalsed mudelid on palju paremad kui majapidamismudelid.
Elektrilised mahlapressid
Professionaalsete õunamahlapresside peamine eelis onet need on tõhusamad. Nende arendajad hoolitsesid selle eest, et selline masin saaks töötada mitu tundi järjest ja samal ajal mitte üle kuumeneda. Professionaalse elektrilise õunamahlapressi tootlikkus võib ulatuda 120 liitrini tunnis. Samas on mahl kvaliteetne ja kontsentreeritud.
Siseturul on laialdaselt esindatud mitmesugused mahlapressi mudelid järgmistelt tootjatelt:
- "Neptuun";
- "Rossoshka";
- "Tervitus";
- "Dachnitsa".
Ülevaade populaarsete tootjate mudelitest
Vaatame lähem alt esimese ettevõtte tooteid. Neptune'i kaubamärgi suure võimsusega mahlapressid on varustatud mugava funktsionaalsusega - õunajääkide automaatne eemaldamine. Samal ajal on elektritarbimine minimaalne - ainult 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 on kõrge tootlikkusega professionaalne õunamahlapress, mille ekstraheerimise efektiivsus ulatub 45%-ni sellesse laaditud puuviljade massist. Sellel on järgmised eelised:
- Automaatne etteandesüsteem (läbimõõt 3 tolli), mis võimaldab sisestada puu- ja köögivilju ilma tõukurit kasutamata. Unikaalne toitetoru disain välistab vajaduse tõukuri järele.
- Võimas, stabiilne kaubandusliku kvaliteediga mootor töötab 3000 p/min. See tähendab, et mahl oksüdeerub aeglasem alt kui tavapärasesmahlapressid.
- Müratase on nii madal, et seadet saab kasutada baaris otse kliendi ees.
Mahlakorvi on lihtne eemaldada. See võimaldab teil seda kiiresti ja lihts alt puhastada ilma spetsiaalseid seadmeid kasutamata.
Mahlapressil "Dachnitsa SVPR-201" pole nii suurt võimsust ja jõudlust. Selle kaal ületab 10 kg. Saadud toote puhtus ulatub 92% -ni. Ühe minutiga suudab see töödelda 1 kilogrammi õunu, millest saadakse mahla kuni 50% õunte algkaalust.
Teine kodumaise tootmise liider on mahlapress Salyut. Selle jõudlusnäitajad ei sarnane ülalkirjeldatud mudeliga, ainus asi on see, et mootori võimsus on 400 W ja kaal ulatub 13 kilogrammini. Tunnise töötamise jooksul suudab seade toota kuni 60 liitrit kvaliteetset ja tervislikku mahla.
Kodumaiste toodete maksumus jääb vahemikku 4-6 tuhat rubla.
Kuidas mahlapressid töötavad
Õunamahla saamise protsess on üsna töömahukas. Erinev alt teistest pehmematest viljadest ei piisa siin pressimismehhanismi kasutamisest. Professionaalsed õunamahlapressid töötavad kahes etapis:
- Purjutamine. Need puuviljad tuleks purustada väga väikesteks tükkideks. Muide, enamik professionaalsete õunamahlapresside tootjaid pakuvad selleks spetsiaalseid purustajaid või “rulle”. pestudõunu serveeritakse tervena spetsiaalses kausis ja lastakse seejärel läbi pöörlevate metallharude.
- Vajutage. Jällegi, erinev alt pehmetest puuviljadest tuleb õunale mahla vabastamiseks kõvasti vajutada. Apple pressid on erineva suurusega. Kuid sõltumata neist on tööpõhimõte sama. Purustatud õunad asetatakse pressi raami sisse, mis on varustatud riidest kotiga, kuhu viljaliha kogutakse, või kukub see spetsiaalselt selleks mõeldud anumasse.
Kuidas valida parim õunamahlapress
Hoiatame, et väikesesse korterisse ei ole soovitatav osta professionaalseid õunamahlapresse. Need näevad restoranis või baaris suurepärased välja.
Turundajate uuringud on näidanud, et mahlapressi ostuotsuse perre langetavad reeglina 20–50-aastased naised. Ja peamised omadused, millele potentsiaalsed ostjad tähelepanu pööravad, on seadmete välismõõtmed ja kaal. Kuid see on kodune lähenemine.
Professionaalse õunamahlapressi ostmine nõuab eriteadmisi. Kõige olulisem, millele tähelepanu pöörata, on seadmete tööpõhimõte. Turul on järgmised mahlapressivalikud:
- Tsentrifuug.
- Tigu.
Esimesed on odavamad, kuid pideva intensiivse töö juures on õunatoode kuumutatud. See protsess mõjutab negatiivselt toote kvaliteeti. Vitamiinid hävivad kõrgel temperatuurilvalmistoode.
Tigu mahlapresside eelis
Keermahlapressid ei soojenda valmistoodet, seega säilitab õunamahl rohkem toitaineid ja vitamiine. Selle maitse on õrnem ja toiteväärtus palju kõrgem. Samal ajal tarbivad kruvimudelid elektrienergiat palju säästlikum alt. Nõus, 20% elektrienergia sääst on suurepärane eelis, eriti kui tegemist on suure tootmisega.
Mahlapressi ostmisel peaksite pöörama tähelepanu mahla filtreerimisresti olemasolule. Soovitav on, et see oleks valmistatud roostevabast terasest.
Järgmine punkt professionaalse õunamahlapressi valimisel on suu suurus. Selle laius ei tohiks olla väiksem kui 75 mm, vastasel juhul ei saa seda seadet pidada professionaalseks. Ja pidage meeles, mida laiem kael, seda parem. Lõppude lõpuks on võimalik terveid õunu seadmesse panna. Ja see säästab aega.
Valige mahlapressid, mille mootori võimsus on 300 W või parem – 500 W. Sellest indikaatorist sõltub mahlapressi jõudlustase. Mudelid mootori võimsusega 300–500 W toodavad 3 liitrit mahla iga 10 minuti järel. Ja see on keskmise kiirusega.
Arvustused suure hulga õunte mahlapresside kohta
Klientide arvamus konkreetse mudeli kohta on suurepärane viis teada saada, kuidas see tegelikult töötabvalitud köögimasin. Olles uurinud tervete õunte mahlapresside parimate mudelite ülevaadet, võib öelda üht - te ei tohiks kvaliteedi pe alt kokku hoida. Kasutajad märgivad, et odavad mudelid on enamasti valmistatud madala kvaliteediga materjalidest ja see mõjutab negatiivselt kasutusiga. Seetõttu peaksite valima roostevabast metallist ja vastupidavast plastikust mudelid.
Kõik mahlapresside omanikud ütlevad, et värskelt pressitud mahla maitset ei taha isegi võrrelda ostetud ja pakendatud toodetega. Ja kasu tervisele ei saa ülehinnata. Baari- ja restoranipidajad märgivad, et professionaalse õunamahlapressi ostmine on nende äri arengule positiivselt mõjunud. Ja see pole üllatav, sest tervislik eluviis on praegu moes ja värskelt pressitud mahlad on selle lahutamatu atribuut.
Järelsõna
Sellest artiklist saadud teadmiste põhjal võite julgelt ostlema minna. Pidage meeles köögimasina iga mudeli lihtsaid reegleid ja funktsioone ning seejärel saate osta parima õunamahlapressi.
