Lehtseller maitseb nagu petersell, kuid sellel on tugevam maitse. Seetõttu sobib see paremini erinevate kuumade roogade maitseaineks, kuigi see roheline on nõutud ka salatisse.
Suvilates kasvab seller hästi. Selle haljastuse kasvatamine on väga tulus: ühest seemnekotist saab väga rikkalik saak. Eriti kui järgite mõningaid põllumajandustehnoloogia reegleid.
Seller, mis istutatakse varakevadel, armastab viljakat huumuserikast mulda. Kuna taime seemnetes on palju eeterlikke õlisid, ei idane viimased hästi ja seetõttu tuleb neid eelnev alt leotada.
Sellerit võite istutada otse maasse, kuid ärge siis oodake head saaki. Esimesel aastal areneb taim üsna aeglaselt. Sellerileht, mida kasvatatakse seemikutes, kasvab palju kiiremini, nii et saate samal aastal koristada. Lisaks juurduvad taimed paremini ning kasvavad tugevamad ja võimsamad põõsad.
Eestseemikute kaupa kasvatades istutatakse selleriseemned üksteisest 5-6 cm kaugusele spetsiaalselt ettevalmistatud kastidesse või eraldi turbapottidesse. Seemikud ilmuvad mitte varem kui nädala pärast.
Noored idud vajavad palju valgust, muidu venivad nad kiiresti välja ja on loid. Juurestiku paremaks arendamiseks näpi sellerijuurt. Seda tehakse siis, kui taimel on juba paar lehte.
Enne maasse istutamist tuleb seemikud maha karastada: selleks ventileerivad nad veel nädala, suurendades järk-järgult õues veedetud aega. Taimed tuleb ööseks tuppa tuua.
Tavaliselt istutatakse need 20x20 skeemi järgi, et põõsad ei segaks üksteise arengut, sest rohelusele reeglina lähedus liiga ei meeldi. Nii ka lehtselleriga. Suurel kaugusel kasvatamine võimaldab teil saada võimsamaid taimi, millel on hästi arenenud juurestik. Lisaks on oluline meeles pidada, et taim ei armasta sügavale istutamist ja on nõudlik väetiste suhtes.
Selleris on palju kasulikke omadusi. Selle roheluse kasvatamine oma tagaaias võimaldab teil seda taime edaspidiseks kasutamiseks varuda. Saab ju talveks kuivatada, lisada maitseaineks liha- ja kalaroogadele. Sellisel kujul saab seda säilitada mitu aastat, säilitades selle kasulikud omadused, kuigi parem on muidugi kasutada värsket saaki.
Selleri eelistest on kahju rääkimata. Toiduks kasutatakse ju kogu taime. Seemned on rikkad eeterlike õlide poolest,seetõttu pruulitakse neist teed, millel on diureetiline toime ja mis on eriti kasulik diabeedi korral. Rohelised stimuleerivad söögiisu, on rikkad B-grupi vitamiinide, samuti A ja C vitamiinide poolest, on kasulikud maoprobleemide korral, parandavad seedimist ja soodustavad kehakaalu langust. Sellerimahl puhastab verd ja aitab vabaneda paljudest nahahaigustest.
Lehtseller, mille kasvatamine nõuab erilist kannatlikkust, vastab ül altoodud näpunäidete korrektsel rakendamisel järgmisel aastal teie hooldusele suurepärase saagiga. Samuti premeerib see teid suurepäraste värskete ürtidega.
