Selles artiklis tahame teile rääkida ebatavalisest arbuusivalikust. Kui sul pole elus õnnestunud seda ebatavalist liiki nautida, siis soovitame seda kindlasti proovida! Seda ei müüda kõikjal, kuid suurtes linnades võib seda hooajal teatud supermarketites leida. Samuti, kui teil on nende marjade kasvuks sobivad kliimatingimused, siis soovitame teil proovida neid ise kasvatada. Võib-olla, kui te pole kunagi kuuarbuusi näinud, üllatab foto teid. Mis taim see on?
Miks seda nimetatakse kuuarbuusiks?
Kui olete kunagi sellest ebatavalisest liigist kuulnud, olete ilmselt mõelnud, miks seda marja nimetati kuumarjaks. Oleme harjunud kuulma, et Astrahani arbuusid on parimad. Ja siis mingi arusaamatu arbuus, lunar. Põhjuseid on kaks. Esiteks on see arbuus sees kollane! Kui lõigata pooleks, näeb lõige välja nagu kuu kollane nägu. Teiseks ja väliselt meenutab see arbuus ka kuuga tähistaevast. Vaata ise! Tumedal taustal väikesed kollased laigud ja suurem ring ühes eksemplaris. Ebatavaline, eks?
Päritolu
Kõige huvitavam on see, et see liik pärines metsikust täiesti maitsetust arbuusist, mis erines selle poolestoli kollane liha. Kümmekond aastat tagasi ristas ülevenemaalises meloni- ja köögiviljakasvatuse uurimisinstituudis selektsiooniosakonna juhataja Sergei Sokolov tavalist ja metsikut arbuusi. Selle tulemusel moodustus uus sort, mida hakati kutsuma lunariks.
Ukraina aretajad üritasid ka saada kollase viljalihaga arbuusi, kuid neil õnnestus see halvemini kui Venemaa teadlastel. Nende sort erineb selle poolest, et see on omandanud ainult tavalise arbuusi aroomi ja maitselt sarnaneb see rohkem kõrvitsaga. Selle tulemusena sai see hübriid nimeks "Kavbuz". Toorelt seda ei tarbita. See ei ole maitsev. Aga teraviljade valmistamiseks – see on kõige rohkem.
Kuu arbuus: liigid
Seda arbuusi on kahte peamist tüüpi – ümmargune ja ovaalne. Kui vaatate kõiki selle artikli fotosid, näete mõlema näiteid. Nõus, et mõlemad variandid näevad tavaliste sortidega võrreldes üsna ebatavalised välja. Nad kasvatavad neid erinevates kohtades. Ümar - peamiselt Hispaanias ja ovaalne - Tais.
Kui me räägime Venemaast, siis meie Astrahanis kasvab "kuu" arbuusi sort. Kuid me pole transpordiprobleemide tõttu eriti populaarsed.
Fakt on see, et sellel sordil on väga õhuke ja üsna lahtine koorik, mida on pikkade vahemaade transportimisel lihtne murda. See funktsioon suurendab kaugematesse linnadesse kohaletoimetamise kulusid, kuna iga mari vajab eraldi lähenemist (eraldi pehmet pakendit).
Maitseainekvaliteet
Muidugi mõtlen, kui maitsev see ebatavaline arbuus on. Kui võrrelda seda tavalise punasega, siis on sellel kõrge suhkrusisaldus ning väga õrn ja mahlane viljaliha. Hea valik neile, kes armastavad seda marja ja ei ole magusa söömise vastu. Kui meie tavaline punane arbuus sisaldab umbes kaheksa protsenti suhkrut, siis kuul läheneb see näitaja kolmeteistkümnele! Muide, meie Astrahani kuuarbuusi eristavad ebatavalised eksootilised noodid, kui võrrelda seda välisma alt toodud liikidega. Mis puutub maitsesse, siis maitsjad ei suuda kokku leppida, mida see meenutab. Mõned ütlevad, et see on mango, mõni näeb välja nagu sidrun ja mõni kaldub kõrvitsa poole.
Tais kasvatatud sort on vastupidi madala suhkrusisaldusega (umbes viis protsenti). Sellegipoolest on see kohalike seas väga hinnatud. Kuumal maal pole janu kustutamiseks vaja liiga palju suhkrut.
Võib ka öelda, et seda tüüpi arbuusis pole peaaegu üldse seemneid, mida on tavalise punasega võrreldes väga mugav süüa.
Rakendus
Kuuarbuusi süüakse kõige sagedamini toorelt, kuid lisaks kasutatakse seda aktiivselt ka kulinaarsetes roogades. See sort on magustoitude valmistamisel kondiitrite seas väga populaarne. Kuna viljaliha on kauni ja atraktiivse välimusega, kasutatakse seda ka erinevate roogade kaunistamiseks.
Lisaks on selle sordi abil alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide valmistamiseks palju retsepte.
Tais valmistatakse sellest marjast tavaliselt värskelt pressitud mahla ja pakutakse seda aktiivselt turistidele. Nad teevad sellest arbuusist ka ebatavalise magusa ja samas vürtsika kastme, mida serveeritakse liha, kalaroogade ja riisiga.
Venemaal soolavad mõned armastajad endiselt arbuusi ja säilitavad seda. Kuid suhkru ja soola kombinatsioon ei ole igaühe maitse, nii et seda tüüpi rakendus jääb pigem erandiks.
Kasvamine
Paljudel on küsimus, kui keeruline on seda sorti omal alal kasvatada. Kui valiv on kuuarbuus kliimatingimuste suhtes ja mida ta üldiselt kasvamiseks vajab?
See sort on temperatuurirežiimi suhtes absoluutselt tagasihoidlik ja seda saab kasvatada isegi meie riigi keskmises tsoonis. Melonikasvatajad ei vaja kasvuhoonet ega kasvuhoonet. Arbuus istutatakse otse maasse.
Selgitan veel, et see mari armastab loomulikult niiskeid kohti. Ta vajab mahla saamiseks vett. Seetõttu kaaluge kastmisvõimalusi, kui suvi osutub ootamatult kuivaks.
Kasvumuld peaks eelistatav alt olema neutraalse happesusega ja kerge – liivane või liivsavi. Arbuusi juur ulatub meetri sügavusele ja tal on raske savil kasvada.
Sügisel on tulevaste melonite kaevamiseks soovitatav anda mineraal- (fosfor-kaalium) ja orgaanilisi (hobuse- või lehmasõnnik) väetisi. Samuti ei ole tuhk üleliigne.
Pöörake erilist tähelepanu läheduses kasvavatele "naabritele". Arbuusi istutamine on ebasoovitavlähedaste põllukultuuride, näiteks kõrvitsate jms lähedal. Ületolmlemise tulemusena ei pruugi te saada seda, mida oodasite.
Moon arbuus, mille arvustused selle maitset sageli kiidavad (kuigi mõnikord on etteheiteid), on pikka aega köitnud nende tähelepanu, kes pole seda marja kunagi proovinud. Noh, kõik pole kadunud. Loodame, et see teave on teile huvitav ja kasulik. Osta, kasvata, maitse ja naudi ebatavalist ja õrna maitset!
