Malmist nõud on oma vastupidavuse, looduslike mittenakkumisomaduste ja soojuse säilitamise võime tõttu avalikkuse seas väga populaarsed. Malmil on aga ka mitmeid puudusi. Erinev alt tänapäevastest teflonkattega alumiiniumist kolleegidest roostetavad malmpannid. Mida sellise häda korral ette võtta? Pehme abrasiiviga poleerimine eemaldab rooste ja põletamine loob kaitsekatte.
Abrasiivne pesulapp
Malmpann roostetab seest, mida teha? Võite proovida olukorda parandada väikese pesulapiga, mille valmistamiseks kasutati teras- või vasktraati. Mittemetallist abrasiivid ei ole üleliigsed. Kui te ei saa roostest esimest korda lahti, lisage vett ja pehmet nõudepesuseepi ning proovige seejärel panni uuesti hõõruda.
Paljud koduperenaised hakkavad muretsema, kui malmpann roostetab. Mida teha? Miks ei võiks tavalist kasutadamuude metallide puhastusvahendid muudele köögiriistadele? Põhjus peitub selles, et sellised tegevused võivad hävitada pinnase kaitsekihi, mille moodustumine võttis aega üle ühe aasta. Rooste olemasolu näitab, et selle katte terviklikkus on juba rikutud ja selle saab taastada ainult sobiva põletamisega.
Söögisoodat
Malmpann roostetab – mida teha? Heleda peene rooste puhul võite kasutada igas köögis leiduvat kerget abrasiivi – söögisoodat.
Protseduur on järgmine: paksu massi saamiseks tuleb puhastusaine segada väikese koguse veega ning seejärel võtta k alts ja hõõruda hoolik alt rooste moodustunud kohti. Mitmed sarnased protseduurid peaksid viima soovitud tulemuseni.
Sool
Kuidas eemaldada malmpannilt roostet? Soola ja vee kombinatsioon on veel üks hea võimalus abrasiivse segu valmistamiseks. Selle meetodi olemus on peaaegu täielikult sarnane eelmisele: igasse roostest kahjustatud piirkonda hõõrutakse veega segatud soola.
Sool on söögisoodast veidi suurem ja kõvem, seetõttu suureneb ka saadud pasta jäikus.
Kuidas vana roostet eemaldada?
Kui lihtsad abrasiivsed tooted roostega toime ei tule, tuleks abi otsidakeemilised puhastusvahendid. Tavaliselt sisaldavad need vesinikkloriidhapet, mis võib rooste muuta märjaks pulbriks.
Tähtis! HCl on tugev hape ja seda tuleb keemiliste põletuste vältimiseks kasutada äärmise ettevaatusega. Avatud kehapiirkondade kaitsmiseks on soovitatav kasutada: kindaid, pikkade varrukatega särki ja kaitseprille. Töötage ainult hästi ventileeritavas kohas ja vältige aurude sissehingamist. Tugevate hapetega kokkupuude on eriti ohtlik inimesele, kes põeb mõnda kopsuhaigust või bronhiaalastmat.
Teave malmpanni hooldamise kohta
Väga sageli seisavad naised silmitsi tõsiasjaga, et malmpann roostetab. Selle põhjuseks on elementaarsete hooldusreeglite mittejärgimine.
Selle köögiseadme pinnal on palju mikroskoopilisi poore, mis on põhjustatud malmi jahtumisel tekkivatest õhumullidest. See on malmpanni kõige haavatavam koht, nii et kui pind ei ole rasvaga kaetud, on rooste teke garanteeritud.
Olukorda saate parandada tavalise taimeõli ja kõrgete temperatuuridega. Kõrge kuumus söestub ja moodustab kõva kaitsva katte, mis hoiab ära toidu kleepumise ja roostetamise ning välistab vajaduse pidev alt panni puhastada.
Peate lihts alt pinda taimeõliga määrima ja seejärel pann ahju asetamavähem alt 1 tund. Temperatuurirežiim - mitte vähem kui 180 kraadi.
Miks siis malmpann roostetab? Kuna kaitsekate on riknenud. Pärast taastumisprotseduure ei ole soovitatav kasutada soola sisaldavaid rasvu (või, seapekk või margariin). Loomulikult ei tohi kaitsekihiga kaetud malmpanni puhastamiseks kasutada terasvilla ja abrasiivseid puhastusvahendeid.
Malmpanni küpsetamise protseduur
Reeglina on malmist kööginõud lubatud müüa ainult siis, kui sellel on tehniline määrimine – seda tehakse esitluse säilitamiseks ja korrosiooni vältimiseks. Seetõttu peske toodet enne kasutamist põhjalikult mõne pesuainega.
Malmpann roostetab – mida teha? Kohe peale esimest pesu kata põhi lauasoolaga ja küpseta pliidil või ahjus vähem alt 1 tund. Seejärel tuleb pann põhjalikult loputada ja pühkida. Enne toidu valmistamist selles on soovitatav määrida see rasvakihiga, mis ei toimi mitte ainult naturaalse mittenakkuva kattena, vaid kaitseb nõusid ka korrosiooni eest.
Kogenud kasutajate sõnul tuleks malmpanne määrida tahke loomse rasvaga – searasva või searasvaga, kuna see võimaldab luua tihedama ja siledama mittenakkuva pinna. Nõude pesemiseks kasutage ainult käsitsi meetodit, kuuma vett ja vältige nõude pesemistagressiivne pesuvahend. Malmist nõude hoidmiseks valige hästi ventileeritav koht, näiteks ahi.
Rooste vältimine ja aastatepikkuste süsinikuvarude eemaldamine
Malmpann roostetab – mida teha? Korrosioon võib olla signaal, et on aeg mõelda mittenakkuvale kihile (selle valmistamise meetodit kirjeldati eespool). Ja et kate liiga sageli maha ei uhtuks, on soovitatav omada mitu panni: pannkookide jaoks, liha ja kala jaoks, munapuder ja köögiviljad.
Paljud pered hoiavad alles kööginõusid, millest nende vanemad või isegi vanavanemad sõid, kuna see meenutab perepuhkust või traditsioonilise lemmiku maitset.
Kuid sageli päritakse mitte ainult nõud, vaid ka selle “töökogemuse” jäljed. Ja juhtub, et mitte nii vana, kuid sageli kasutatav pann ei läbi ikkagi põhjalikku pesu. Saate malmpinn alt eemaldada aastatepikkused süsinikujäägid, kasutades ühte järgmistest meetoditest:
- pikaaegne küpsetamine ahjus, kuni tahm hakkab noa puudutamisel maha pudenema;
- põlenud kihi mehaaniline eemaldamine metallharja, sobiva otsikuga puuri või veskiga;
- keemilise lahuse pealekandmine, mis pehmendab kõvastunud rasva "kasukat".
Pikaajalise tahma eemaldamise protseduure on kõige parem teha õues, kuna see põhjustab selliseid ebameeldivaid nähtusi nagu kibe suits, kuivade osakeste hajuminetahm, samuti keemilise lahuse keetmisel tekkivad ohtlikud aurud.
