Tomatid on suveelanike seas üks enim armastatud aiakultuure. Paljud kasvatavad oma kruntidel mitte ainult punaseid, vaid ka kollaseid või oranže tomateid. Enamik aednikke soovitab selliseid sorte istutada. Kollased tomatid säilivad ju väga lühikest aega. Ja seetõttu on neid kauplustes ja isegi turgudel üsna raske kohata. Samal ajal on sellised tomatid paljude kasulike omaduste poolest palju paremad kui punased.
Kollaste tomatite peamised erinevused
Kollased tomatid on tavaliselt palju suuremad kui punased. Loomulikult on selle värvi kompaktsete viljadega sorte. Kuid enamasti on kollased tomatid tegelikult suured ja neid kasutatakse värskelt tarbimiseks või salatites. Selliste tomatite viljaliha on suurem kui punastel ja väga õrna tekstuuriga. Selle iseloomulik tunnus on mahlasus. Kollaste tomatite viljaliha erineb mõnevõrra ka punaste tomatite maitse ja lõhna poolest.
Kasulikud ained
Kollaste tomatite viljade kuju ja suurus võivad olla väga erinevad. Suveelanikud kasvavad edasinende aedades seda värvi piprakujulisi, ovaalseid, ümaraid ploomikujulisi tomateid. Kõik kollased tomatid sisaldavad aga selliseid organismile kasulikke aineid nagu lükopeen ja tetra-cis-lükopeen. Kõikvõimalike vitamiinide koguse poolest ületab selliste tomatite viljaliha isegi mõningaid tsitrusvilju.
Kollastes tomatites on lükopeeni kaks korda rohkem kui punastes tomatites. Kuid neis on vähem toitaineid. See tähendab, et dieedil olevate inimeste jaoks on selliste tomatite lisamine menüüsse lihts alt suurepärane lahendus.
Kõige populaarsemad sordid
Selliste tomatite sorte on lihts alt tohutult palju. Suveelanikud kasvatavad oma kruntidel mitmesuguseid oma sorte. Kollased tomatid on enamikul juhtudel tagasihoidlikud ja haigustele vastupidavad. Nende eest hoolitsemine toimub ligikaudu sama tehnoloogia järgi nagu punaste puhul. Suveelanike seas on kõige populaarsemad sordid:
- Kuldkuuli.
- Kallis päästetud.
- Kuldpull.
- Apelsini banaan.
- Kuldne ajastu.
- Kirsikollane.
- Sidrunihiiglane.
Järgmiseks vaatame lähem alt, milliste omaduste poolest kõik need kollaste tomatite sordid erinevad.
Golden Bullet Tomatoes: kirjeldus
See on varavalmiv determinantne sort. Kuldkuuli viljad ei ole liiga suured (50 g) ja silindrikujulised. Nende nahk on sile, õhuke, üsna tihe. Viljaliha on õrn, lõhnav, magusa järelmaitsega. Hooajal kasvab tomat Golden Bullet kuni 50-100 cm kõrguseks. Seetõttu millalkasvatamisel on soovitatav kasutada mis tahes tuge, näiteks võre. Selle sordi eeliste hulka kuulub muu hulgas mitmekülgsus. Kuldkuuli vilju saate kasutada mitte ainult salatite jaoks, vaid ka soolamiseks või marineerimiseks. Vahel tehakse ka pastat.
Kasvatage seda sorti tavaliselt avamaal. Kuid võite seda istutada kasvuhoonetesse. Viimasel juhul peate aga putukaid ligi meelitama või ise tolmeldama.
Variety Honey spaad
Selle kollase tomati sordi viljad on südame- või neerukujulised ning üsna suured (300–400 g). Ühes harjas kasvab 5-6 tomatit. Samal ajal võtab üks tomatitest rohkem kaalus juurde kui teised - 500-600 g.. Honey spas tomatid kasvavad kuni 1,5-1,7 meetri kõrguseks. Vaatamata suurele suurusele ei purune selle sordi viljad peaaegu kunagi.
Nende tomatite eeliste hulka kuulub ka üsna pikk viljaperiood. Tomateid saab Meepäästja põõsastelt korjata septembrini. Kuid suve lõpuks muutuvad viljad veidi väiksemaks.
Golden Bull Tomatoes: omadused
See kollane sort on suveelanike seas populaarsust kogunud eelkõige tänu väga maitsvatele viljadele. Kuldsed pulltomatid on lameda ümara kujuga ja suured (300–400 g). Nende peamine eristav omadus on väga väikesed seemned. Sellised tomatid muutuvad eriti maitsvaks pärast seda, kui nende peal on ilmunud mitte liiga erkpunased triibud. Viljaliha on kollanepunased tomatid on väga mahlased. Tema värv on erekollane (keskosa on roosakas).
Selle sordi eeliste hulka kuulub muu hulgas varajane valmimine. Esimesi Golden Bulli tomateid saab korjata juba suve alguses – juunis. Nende tomatite eeliseks on ka asjaolu, et avamaale istutatuna ei vaja nad üldse vormimist. Enamasti süüakse neid tomateid värskelt või lisatakse salatitele.
Apelsini banaanisordi omadused
See on väga kõrge (kuni 1,7 m) hinne. Apelsini banaani viljad ei ole liiga suured (100-130 g), väga piklikud. Nende peamised eristavad tunnused lisaks ebatavalisele kujule on väike seemnete arv ja lihavus. Selle sordi tomatite viljaliha on maitsele meeldiv, hapukas. Puuviljad sobivad konserveerimiseks ja näevad purkides väga kenad välja.
Tomatid valmivad Oranž banaan üsna kiiresti. Samal ajal jätkub viljakandmine pikka aega. Seda sorti tomateid saab kasutada mitte ainult konserveerimiseks, vaid ka mitmesuguste salatite valmistamiseks.
Kuldse ajastu tomatid
See sort on hooaja keskel. Tomatid valmivad suve keskel. Kuldse ajastu tomatite viljad on suured (400–600 g), ümarad, veidi lapikud. Hooajal võib põõsas kasvada kuni 140 cm. Viljad on originaalse kollakasoranži värvusega ja kergelt soonikkoes. Selle sordi peamised eelised on asjaolu, et see annab igal aastal stabiilse saagi.
Kuldse ajastu tomatid sobivad kuivärskeks tarbimiseks ja konserveerimiseks. Muuhulgas eristab neid hea transporditavus. Kasvatage neid tomateid 1-2 varrena. Kuna põõsa kõrgus on üsna märkimisväärne, on soovitatav kasutada tuge. Kuldse ajastu tomati vilja viljalihal on magus järelmaitse. Seda sorti tomateid kasutatakse peamiselt värskelt tarbimiseks või salatite valmistamiseks.
Tomatite hiiglaslik sidrun
Seda tomatit kasvatatakse tavaliselt kasvuhoonetes. Põõsad ulatuvad väga kõrgele - kuni 2 m. Lemon Giant kasvatamisel on seega vaja toestust. Samuti on nende tomatite puhul soovitatav näpistada. Kõige sagedamini moodustatakse see sort üheks varreks.
Giant Lemon Tomato on saanud sellise nime mitte ainult põõsa märkimisväärse kõrguse, vaid ka väga suurte viljade (kuni 700 g) tõttu. Selle sordi tomatitel on muu hulgas ebatavaliselt meeldiv maitse. Kõige sagedamini kasutatakse neid salatite või mahlade valmistamiseks.
Variety Cherry
Neid tomateid peetakse kõige maitsvamateks. Kollased kirsstomatid sisaldavad 2-3 korda rohkem suhkruid kui tavalised. Selle sordi väärtus seisneb muuhulgas selles, et seda saab kasvatada mitte ainult avamaal või kasvuhoones, vaid ka aknalaual.
Sordi saagikus
Muidugi pööravad aednikud konkreetse kollase tomati sordi valimisel tähelepanu mitte ainult viljade maitsele või taimede bioloogilistele omadustele, vaid ka saagikusele. Paljudel juhtudelJust see tegur määrab seemnete ostmisel. Allpool tutvustame teie tähelepanu väikesele taldrikule, millelt saate teada, kui produktiivsed on teatud kollaste tomatite sordid.
| Valik | Tootlused |
| Gold Bullet | 2, 8kg/m2 |
| Honey Spas | Umbes 5 kg põõsa kohta |
| Apelsini banaan | Kuni 20 kg/m2 |
| Kuldne ajastu | 4–6 kg taime kohta |
| Lemon Giant | 6–7 kg/m2 |
Kollaste tomatite kasulikud omadused
Selliste tomatite söömine on soovitatav eelkõige allergikutele. Kollased tomatid sisaldavad palju vähem aineid, mis võivad põhjustada kehas negatiivset reaktsiooni. Lisaks võib nendes tomatites sisalduv lükopeen märkimisväärselt vähendada vähkkasvajate tekkeriski.
Kollastes tomatites on vähem C-vitamiini kui punastes. Seetõttu on need kasulikud ka neile, kes kannatavad kõrge maohappesuse all. Punaseid tomateid süües kogevad sellised inimesed sageli kõrvetisi. Vähem hapet sisaldavad kollased tomatid on sellega seoses palju vähem ohtlikud.
Selle värvi tomatid sisaldavad lisaks lükopeenile spetsiaalset ensüümi – müotsiini. See aine aitab tugevdada veresoonte seinu. Selle puudumisel organismis sellinehaigus nagu pellagra, mis põhjustab dementsust, dermatiiti ja surma.
Arvustused kollaste tomatite kohta
Muidugi on need tomatid eranditult kõigi inimeste seas väga populaarsed. Neid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Enamik neist on ju magusama maitsega kui punased. Paljud suvised elanikud soovitavad istutada oma saidile nii varajasi kui ka hiliseid sorte. Sel juhul on sellistest tomatitest valmistatud salatid kogu suve pere toidulaual. Tomatid väärisid tagasihoidlikkuse ja hooldamise lihtsuse tõttu väga häid kollaseid arvustusi. Suvised elanikud soovitavad siiski äärelinna piirkondades istutada ainult tõestatud sorte.
Kuidas säilitada ja süüa
Kollaseid tomateid on kõige parem süüa toorelt või salatis. Sarnaselt punastele ei "meeldi" külmkapp liiga palju. Loomulikult saate neid sel viisil säilitada. Külmkapis on soovitav kollaseid tomateid siiski hoida mitte kauem kui paar päeva. Enne kasutamist tuleks sel juhul tomateid laual hoida vähem alt pool tundi, et nende maitse avalduks. Selliseid tomateid on kõige parem hoida kapis paberkotis. Süües tuleks muu hulgas tähelepanu pöörata kollaste tomatite seemnetele. Need peavad olema valged. Kui seemned on mustad, on vili üleküpsenud.
Tänapäeval kasvatatakse maal mitmesuguseid kollase tomati sorte. Loomulikult on kõigi nende sortide viljad inimeste tervisele väga kasulikud. Sellised tomatid võivad kehale soods alt mõjudarenderdada ja konserveerida. Kõige kasulikum on neid aga muidugi värskelt kasutada.
