Sibula kasulikud omadused on kõigile teada. Sellel köögiviljal on palju sorte, mis erinevad omaduste, välimuse, värvi poolest. Tuntud lilla sibula kasulike mõjude poolest. Seda köögivilja kasutatakse toitumises ja traditsioonilises meditsiinis. Millised vitamiinid on sibulas, on kirjeldatud artiklis.
Kirjeldus
Sibul on taim, mis kasvab paljudes riikides. Tema liike on umbes 400. Nende hulgas on punane sibul, millel on rikkalik lilla värv. Köögivilja kest on läikiv. Kultuur on tuntud oma suurepäraste eeliste poolest.
Mis vahe on lillal ja tavalisel sibulal? Nende erinevus ei seisne mitte ainult värvis, vaid ka maitses. Samuti on erinevus märgatav omadustes. Igal köögiviljal on kehale oma mõju. Näiteks punane sibul sobib ideaalselt kolesterooli vastu võitlemiseks. Ja valge välimus aitab rauasisalduse tõttu aneemia korral.
Kasulikud omadused
Sellel köögiviljasordil on punakas viljaliha ja lilla koor. Kesta lähedal on eriti palju kasulikke omadusi. Seetõttu tuleb seda hoolik alt puhastada. Kui palju ära lõigata, läheb osa väärtuslikest ainetest kaotsi. Millised vitamiinid on sibulas? Kasulike komponentide olemasoluseotud keemilise koostisega:
- Sort sisaldab 2 korda rohkem antioksüdante võrreldes heleda sordiga. Köögivili ravib keha, kaitseb vähi ning südame- ja veresoonkonnahaiguste eest.
- Punase sibula kasulikud omadused on seotud antotsüaniinidega. Komponente vajab inimene põletike ja bakteritega toimetulemiseks. Köögivilja kasutatakse diabeedi ja närvihaiguste, onkoloogia ennetamiseks.
- Selles sibulas on palju kvertsetiini. Sellel komponendil on diureetiline, põletikuvastane, antihistamiinne toime. Selle punase köögivilja abil väheneb allergiate, tursete ja spasmide intensiivsus.
- Tänu väävliühenditele toodetakse tsüsteiini, aminohapet, mis vähendab toksiinide kontsentratsiooni. Komponent kaitseb keha "halva" kolesterooli kogunemise eest. Väävel toetab südame ja veresoonte tööd.
- Punase sibula eelised on seotud kroomi sisaldusega. Komponent on võimeline vähendama suhkru kontsentratsiooni veres. Selle tulemusena on rakud insuliini suhtes vastuvõtlikud, diabeedi risk on minimaalne.
- Köögivili on looduslik antiseptik. Mahlal on desinfitseeriv toime, sellega on võimalik hävitada mikroobid ja viirused. Sibul aitab tugevdada immuunsüsteemi. Seda kasutatakse rahvapärastes retseptides külmetushaiguste, bronhiidi, kopsupõletiku ennetamiseks ja raviks.
- Mao happelise keskkonna jaoks piisab mõnest supilusikatäiest mahlast. Köögivili on kasulik sekretoorse puudulikkuse korral.
- Sibul on võimeline normaliseerima ainevahetust. Selle tulemusena taastub seedimine.
- Toores juurvili aitab usse eemaldada. Tematuleks tarbida iga päev enne sööki.
- Tootel põhinev mask taastab juuste kasvu, kõrvaldab juuste väljalangemise. Puder ravib putukahammustusi, kõrvaldab sügeluse ja punetuse.
- Kompressid taastavad sidemeid. Purustatud sibul segatakse suhkruga ja kantakse kahjustatud alale.
- Kalluste pehmendamiseks tuleks teha kest alt kompresse. Koor tuleks valada äädikaga ja lasta kõigel 12 päeva tõmmata. Pärast 1 protseduuri kallus eemaldatakse.
Sibulas sisalduvatest vitamiinidest on B, C, E, K, PP. Lilla sibula omadused on kasulikud soolade ladestumise, suuõõne infektsioonide, peavalude korral. Raviks kasutatakse köögivilja suu kaudu. Sellest looge mahl, keetmine, infusioon, mask. Traditsioonilise meditsiini retsepte kasutades saate vabaneda erinevatest vaevustest.
Kahju
Kui köögivili ostetakse tõestatud kohast või kasvatatakse oma maatükil, siis see ei kahjusta. Kemikaalidega küllastunud sibulate ostmisel võib tekkida raskusi. Kehale on kahjulikud ka lagunemisprotsessid. Kui pirn on riknenud, ei tohiks seda tarbida. Sööge köögivilju mõõduk alt.
Vastunäidustused
Lilla sibul, nagu muud liigid, on vürtsikas. Seetõttu ei saa seda süüa:
- Koliit.
- Kõrge maohappesisaldus.
- Raske maksa- või neerufunktsiooni häire.
- Nahahaigused.
- Hüpertensioon, astma (kasutada ainult piiratud koguses).
Ülejäänud inimesed ei peaks seda tegemakuritarvita roogasid lilla sibulaga. Ohutu annus on 100 g köögivilja 1 annuse kohta. See reegel kehtib ka juhtudel, kui vastunäidustusi pole.
Kas see on võimalik raseduse ja imetamise ajal?
Paljud toidud on raseduse ajal lubatud, kuid mõõduk alt. Ärge loobuge vitamiinidest ja mineraalidest. Sel juhul kehtivad samad vastunäidustused. Köögiviljade tarbimist on vaja piirata kõhugaasidele kalduvatel ja raseduse teisel poolel.
Kui teile meeldib sibul, peaksite seda sööma, eriti kuna need annavad täiendavat rikastust:
- Pütontsiidid hävitavad mikroobid ja seened.
- Eeterlikud õlid parandavad maomahla tootmist, taastades seedimise.
- Foolhape aitab vältida loote väärarenguid.
- Mineraalid kaitsevad lihasluukonna ja tugevdavad närvisüsteemi.
- Magneesium hoiab ära kõhukinnisuse.
Lilla sibul säilitab immuunsust, kaitseb aneemia, beriberi eest. Köögivilja tuleb väikelapse toitumisse lisada ettevaatusega: oluline on jälgida reaktsiooni tootele.
Sordid
Lillat sibulat on mitut sorti:
- Punane parun. Selle sordi saagikus on umbes 1,5 kg köögivilju 1 ruutmeetri kohta. meetrit maad. Viljad on nii pe alt kui ka seest bordoo-sinist värvi. Köögivilja maitse on mõrkjasmagus, sibul säilib kevadeni. Kasvatamist teostavad sevkom ja seemned. Külvist sulgedeni möödub 95-100 päeva. Sibulat saab kasutada koduskasvatamine ja müük. Ebatavalise maitse tõttu kasutatakse seda salatite, lisandite ja suppide jaoks.
- Must prints. Sibulasordil on tohutu saagikus. 1 hektarilt saab koguda kuni 50 tonni juurvilju. Sibul säilib talvel suurepäraselt, ei mädane. Sobib sevkomi ja seemnete istutamiseks. Sellel köögiviljal on Burgundia, peaaegu must värv ja mõru maitse. Sort on universaalne, suurepärane müügiks, tarbimiseks.
- Danilovsky 301. Sellel sordil on keskmine valmimisaeg, hea saak. Sibul on lillat värvi, kaal 1 tk. on kuni 150 g Köögiviljad ei lähe mädanema, kui neid õigesti hoida. See on üks maitsvaid sorte, mis Kesk-Venemaal kasvab.
- volinik. Sibul on lillat värvi, viljad suured. Säilitatakse sahvris kuni 6 kuud. Maa viljakuse ja korraliku hooldusega on võimalik saada kuni 3,3 kg köögivilju 1 ruutmeetri kohta. meetrit.
- Alvina. Kasvatamine võib olla iga-aastane. Seejärel peate kas külvama seemneid või istutama seemikud. Köögivilju säilitatakse sahvris kuni 7 kuud. Ühe ruudu suurusest peenrast saab saaki kuni 2,6 kg. m.
Kõik tüübid, kuigi neil on lilla värv, erinevad siiski varjundite, omaduste ja maitse poolest. Kuid igaüks neist on inimeste tervisele kasulik.
Kuidas süüa teha?
Värske punane (lilla) sibul on kasulik. Et see ei tekitaks pisaraid, tuleb seda enne kasutamist 20 minutit jäävees leotada. Jääkuubikuid tuleks regulaarselt lisada. Köögivilja küpsetatakse grillil või ahjus. Valikus on palju erinevaid retsepte.
Salvestusruum
Köögiviljad tuleks jätta kestaga karpi või vanadesse sukkadesse. Ta vajab järgmisi tingimusi:
- Kuiv pime ruum.
- Toatemperatuur.
- Niiskus kuni 60%.
Eramu keldris tuleks sibulaid hoida temperatuuril -3 kuni +10 kraadi. Magusale sordile sobib 0 kraadi. Samal ajal peaks keldris või keldris olema ventilatsioon. Niiskuse juures alates 80% toode rikneb. Ladustamiseks võite kasutada puidust kaste, pappkaste, vitstest korve, kotte, võrke. Ärge võtke kilekotte.
Köögivilju hoitakse korteris - poolkorrusel või sahvris. On oluline, et neil oleks juurdepääs õhule. Korteris võib sibulat hoida külmkapis, kuid enne tuleb see korralikult kuivatada. Nende reeglite järgimine võimaldab teil süüa värsket ja tervislikku köögivilja aastaringselt.
Valik ja kombinatsioon
Sibulat valides on oluline päid katsuda. Köögivili peaks olema tihe, sile, tugev. Heast kvaliteedist annab tunnistust mahlane, lihav viljaliha.
Sibulat lisatakse erinevatele roogadele: võileibadele, salatitele, suppidele, lihale. Selle kombinatsioon valkude, rasvaste, tärkliserikaste toiduainetega parandab seedimist. Köögivilju peetakse parimaks kombinatsiooniks.
Traditsiooniline meditsiin
Sibula punast välimust kasutatakse igapäevaelus:
- Juuksemaskidena, mis annavad sära, siidisuse ja volüümi.
- Tüügaste, kalluse, paise raviks.
- Et vabanedalihaspinge.
Kest võimaldab teil vabaneda nahapõletikest. Selleks valmista kompress ja kanna valutavale kohale. Losjooni kasutatakse lihaspingest. Kompressi tuleks hoida mitu tundi mähitud rätikuga. On ka teisi retsepte, mida kasutatakse ravimite valmistamiseks.
Seega on lilla sibul tervisele kasulik. Oma tervise parandamiseks lisage see kindlasti oma dieeti. Siis pole paljud haigused kohutavad.
