Üks esimesi köögivilju, mida inimene kasvatab, on sibul. Tema kodumaa on Edela-Aasia piirkond. Esimesed tõendid sibula toiduks kasutamisest ja selle kasutamisest ravimina selles piirkonnas on enam kui kuus tuhat aastat vanad. Üks sibula sortidest on J alta sibul.
Mis see vibu on?
J alta sibul erineb oma perekonnakaaslastest mitmel viisil, nagu kuju, struktuur, värvus, maitse. Sellel sordil on rohkem lame kuju, isegi üsna lame. Selle kihid on laiemad ja mahlasemad. Tavalisele sibulale omane mõrkjas maitse puudub. Pealegi on maitsel magus alatoon. Ja loomulikult on Krimmi poolsaarel kasvatatava sibula kaubamärgiks selle rikkalik lilla värvus.
Erinev alt vürtsikatest kaaslastest, mida tuleb enne söömist küpsetada, võib seda sibulat süüa toorelt. Väga hea lisand igasugustele salatitele,liha- ja köögiviljalõigud "J alta" sibul. Kasulikud omadused kaovad oluliselt kuumtöötlemise käigus. Seetõttu tuleks seda tarbida värskelt. Selle köögiviljakultuuri kasulikud omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. See aitab täiendada enamiku vitamiinide ja mineraalainete varu. See köögiviljasaak tõstab söögiisu ja normaliseerib vee-soola tasakaalu. See sibul sisaldub paljude haiguste ennetamise ja ravi dieedis.
Natuke ajalugu
Ametliku teabe kohaselt toodi J alta sibul Krimmi poolsaarele tegelikult teistest maailma piirkondadest. Seejärel loodi see liik algmaterjalist mitme sordi ristamise teel.
Üheksateistkümnenda sajandi keskpaigaks muutub Krimmi poolsaar eliidi kuurordipiirkonnaks. Üha suurem hulk Vene aristokraate ehitab rannikule mõisaid ja paleesid. Samal ajal on käimas Nikitski botaanikaaia rajamine.
Eksootilised taimed kogunevad Krimmi kõikj alt maailmast, sealhulgas Portugalist. Koos mitme magusa Hispaania sibula sordiga tulevad siia kaks sorti - Madeira lapik ja Madera ümar, mille põhjal loodi kuulus sort J alta (sibul). Selle köögiviljasaagi kasulikud omadused on üldtunnustatud.
Eelmise sajandi kolmekümnendatel nimetati moodsa J alta sibula eelkäijat "magusaks krimmiks". Tal oli mitmeid puudusi, mis valikuprotsessis kõrvaldati. Säilivusaeg pikenenud ja värv muutunud.
Krimmi suveniir
Kes puhkas Krimmis, võtaks kindlasti kingituseks kimbud erkolillasid sibulaid. Ja see pole üllatav. Igas linnas võib turult leida lillat sibulat, mida pakutakse nimega "J alta". Selle köögiviljakultuuri välismaist ja kodumaist valikut on mitut sorti, millel on sarnane värv. Kuid see taimne toode erineb oluliselt Krimmist. Kuidas eristada "J alta" vibu võltsist? Seda saab teha mitme iseloomuliku tunnuse abil.
Pöörake tähelepanu naeri sisemustele. Need on lilla või roosa värvi. Selle köögiviljasaagi mahlane osa on valge või roosa. Sibula kuju on ümar-lame. Selle paksus on viis kuni seitse sentimeetrit. Samuti peaksite teadma, et tõelist Krimmi köögivilja ei saa talveperioodi lõpus osta. "J alta" sibulat säilitatakse vaid viis kuud.
Kasvamine
Praegu langeb põhiosa J alta sibulatoodangust erasektorile. Toodetakse nii seemnematerjali kui ka turustatavat, müügivalmis koristatud saaki. Seoses suurenenud nõudlusega J alta sibula järele ja erasektori suutmatusega seemnetootmisvõrku laiendada, hakkasid massiliselt ilmuma madalama kvaliteediga taimsed tooted. Niisiis võib olla sorte, mis erinevad värvi intensiivsuse, mahlakuse ja soomuste paksuse poolest, aga ka sibulate selgema teravusega. See toob kaasa lõpptoote kaubandusliku väärtuse vähenemise.
PraeguJ alta sibula puhtatõulise sordi säilitamisel on terav probleem. See on peamiselt tingitud kultiveerimistehnoloogiast. Sibula seemneid "J alta" kasvatatakse kasvuhoonetes, kasutades seemikute tehnoloogiat. See tehnoloogia on käsitsi ja väga töömahukas. Kõiki kasvuks vajalikke tingimusi vajalikul tasemel taasluua on väga raske väljaspool spetsiaalseid seemnefarme. Kuid sellest hoolimata on kodus võimalik saada piisav alt kvaliteetset saaki.
Kasvab sügishooajal
Sibula sügisene istutamine annab teatud eelised saagi valmimisel. Kuid sibulate istutamine enne talve on raskusi.
Seemned on vaja istutada oktoobris, keskendudes pikaajalisele ilmaennustusele. Enne esimese külma algust peab sibula juurestik olema piisav alt moodustunud. Kuid liiga varajane istutamine võib provotseerida seemikute ilmumist isegi enne külma ilma algust. See võib kaasa tuua kogu saagi kadumise.
Sibulat tuleks sügisel istutada hoolik alt ettevalmistatud pinnasesse. Voodi peaks asuma hästi valgustatud kohas. Pinnas tuleb umbrohujuurtest puhastada, desinfitseerida ja väetada.
Enne külmade tulekut on vaja põllukultuure varustada täiendava kaitsega. Seda saab saavutada, puistades külvi kahe kuni kolme sentimeetrise saepuru või turbakihiga.
Seemikute kasvatamise meetod
Sibul"J alta" viitab hilistele sortidele. Istutamise hetkest kuni turustatava naeri täieliku valmimiseni kulub viis kuud. Seemnete otse mulda külvamisel langeb saagi kvaliteet. Ka lühikese suveperioodiga piirkondades on kasvatamine peaaegu võimatu. Kaheaastane meetod on täis teatud raskusi. Sibulakomplektid ei säili hästi. Sel viisil kasvatatud sibul on teravama maitsega. Seemikute meetod võimaldab teil neid probleeme lahendada.
Külvikuupäevad
Vajaliku jooksu tagamiseks algab seemnete külvamine veebruari teises pooles. Valmis seemikud istutatakse maasse viiekümne või kuuekümne päeva vanuselt. Määratud aja jooksul seemnete külvamisel istutatakse taimed avamaale aprilli lõpus - mai alguses.
Seemikute kasvatamise tehnoloogia
Kuidas talvel sibulat kasvatada? Istutusmaterjali saab hankida kodus, kasvuhoonetes või kasvuhoonetes. Koduseks istikute kasvatamiseks sobivad plastanumad või puitkastid.
Need on täidetud spetsiaalselt ettevalmistatud pinnasega. Mulla koostis on järgmine:
- 1 tükk maad;
- 1 osa huumust;
- 80 grammi kompleksset mineraalväetist.
Mullakiht mahutis peaks olema vähem alt viisteist sentimeetrit. Seemneid tuleks enne külvamist leotada. Märgtöötlusaeg on vähem alt kakskümmend tundi. Selline töötlemine suurendab seemnete idanemist.
Pärast töötlemist kuivatatakse seemned. konteineritesniisutage mulda ja moodustage sooned. Neisse külvatakse seemned. Külvi ei tohi paksendada. Seemned asetatakse ühe sentimeetri kaugusele. Külvivaod puistatakse huumusega. Järgmisena pinnas tihendatakse ja puistatakse puhta liivaga. Kasta ettevaatlikult ja kata fooliumiga. Külvianumad asetatakse kohtadesse, mille temperatuur on vähem alt kakskümmend kraadi Celsiuse järgi. Esimesed võrsed ilmuvad seitsme päeva pärast.
Istikuhooldus
Istutusmaterjali edukaks kasvatamiseks tuleb järgida temperatuuri- ja valgustingimusi. Seda tuleb valgustada luminofoorlampidega. Optimaalne kasvutemperatuur on kaheksateist kraadi Celsiuse järgi. Samuti on vaja toota mõõdukat kastmist ja korrapärast pe altväetamist.
Istutusmaterjal kõveneb nädal enne avamaale istutamist. Eelnev alt on ette valmistatud aiapeenar, kuhu asetatakse "J alta" sibul. Järgmisena tuleb juttu avamaal kasvatamisest.
Avatud põllusibul
Kolme või nelja hästi moodustunud lehe faasis on seemikud ümberistutamiseks valmis. Taimedega konteinereid kastetakse ettevaatlikult, et mitte kahjustada lehtede osa. Taimed eemaldatakse seemikute mahutist. Lühendage juure ja lehe osi. Istutusmaterjal on istutamiseks valmis.
Taimed paigutatakse samamoodi nagu sevkomi istutamisel. Istutussügavus on neli sentimeetrit. Kvaliteetse saagi saamiseks tuleb peenarde eest pidev alt hoolitseda. Kasvatustehnoloogia näeb ette mulla pideva kobestamise, umbrohu eemaldamise, korrapärase pe altväetamise javõitlus haiguste ja kahjurite vastu. Pöörake erilist tähelepanu kastmisele. Valmimisperioodil vajavad taimed igapäevast kastmist. Kuid isegi kui järgitakse kõiki kasvutingimusi, erineb saadud saak tõelisest "J alta" sibulast mõnevõrra. Köögiviljakultuuride kvaliteeti mõjutavad tsooni kliimatingimused. Soojuse puudumise ja mulla teatud koostisega muudab naeris oma põhimaitset.
