Kurk on ainuke köögivili, mida süüakse küpsena. Selleks, et kõik selle kasulikud omadused säiliksid kasvatamise ajal, peate taimede eest korralikult hoolitsema. Lugege artiklit, kuidas kasvuhoones ja avamaal kurgipõõsas moodustub.
Ajalooline taust
Kurk sai tuntuks 6000 aastat tagasi. Nende ajalooline kodumaa on India. Siin maal kasvatatakse tänapäeval sorte, mille varred tunnevad end mugav alt puutüvedel ja piirdeaedadel. Nendega on põimitud kõik hoonete väljakud ja seinad.
Kurkide vilju nimetatakse marjadeks. Jaapanis ja Hiinas võib köögivilja viljakust kadestada. Nendes riikides koristatakse saaki kolm korda aastas. Esiteks kasvatatakse kurke kastides ja katustel ning seejärel - aias peenardel. Saagikoristuse ajaks ripuvad võre küljes tohutud viljad, mille pikkus ulatub 1,5 meetrini. Hiina kurgisorte kasvatatakse Euroopas kasvuhoonetes.
Meie maal on köögivilja esmamainimine pärit 9. sajandist. ValitsemisajalPeeter I hakkas kurke kasvatama spetsiaalsetes farmides – kasvuhoonetes. Nad pälvisid kohe venelaste tunnustuse ja juurdusid seetõttu siin paremini kui Euroopa riikides.
Milleks moodustada kurgipõõsaid?
See on vajalik õhu ja valguse tungimiseks põõsastesse, taimede haigustest vabastamiseks, hea saagi saamiseks. Köögiviljakasvatajad ei pea väga sageli kurgipõõsa moodustamist vajalikuks protseduuriks. Tõepoolest, see pole vajalik, kui taimed kasvavad neile sobivas kliimas või ruumi säästmata tingimustes. Kuid kui kasvuhoones loeb iga maatükk ja suvi on lühike, on vaja tagada taimedele vastuvõetavad kasvutingimused.
Põhjused, miks kurgipõõsa moodustumine on vajalik, on järgmised:
- Kui munasarjade kasv ja moodustumine on kontrollimatu, ei suuda juured neid vett ja toitu pakkuda. Enamik puuvilju ei küpse ega isegi kasva - neil pole lihts alt aega, kuid nad saavad toitu, võttes selle ära varem moodustunud munasarjadest, mis muutuvad maitsetuks ja deformeeruvad. Kurkide kasvatamine, mille põõsa moodustamine toimub kõigi reeglite kohaselt, ei tekita probleeme ja tagab saagi.
- Kui kurgivarred muutuvad tihnikuteks, jääb värske hapniku juurdevool ja valguse läbilaskvus ebapiisavaks. Sel juhul ärge oodake kvaliteetseid puuvilju.
- Võrsete paksenemine on kurkide kahjurite ja haiguste peamine põhjus.
- Moodustuminekurgipõõsas hõlbustab hooldust. Paljude kultuuriliikide varred tuleb kinni siduda. Arvestades, et kurgid on liaanitaolised taimed, levivad nende ripsmed mööda maapinda. Kurgid lähevad mullaga kokku puutudes mädanema.
Sukapaelaga ühes varres kurgipõõsa moodustumine
Ära oota, kuni kasvuhoones olevad kurgid venivad. Mida varem need kinni seote, seda parem. Seda tehakse 14 päeva pärast seemikute istutamist. Nii on äsja moodustunud võrsete ja munasarjade välimust lihtsam jälgida.
Et vältida raskusi kasvuhoones korra tagamisel, peate järgima juhiseid. Kui eemaldate tekkinud kasvu regulaarselt, hakkavad noored kurgid hästi kasvama. Põõsa moodustamine kasvuhoones toimub järgmiselt:
- Kui taimede istutamisest on möödunud 12–14 päeva, tuleb need siduda piisav alt kõrgele venitatud traadi külge.
- Teravate kääride abil eemaldatakse varre põhjast õied ja võrsed. Nende asukoht selles punktis on esimese 4-5 lehe kaenlaalustes.
- Nuhtlus hakkab kasvama. Kui sellele ilmub veel 3-5 lehte, jäetakse munasarjad ja nende kaenlas olevad õied alles, eemaldatakse ainult külgmised võrsed.
- Teises peenras kasvavatel taimedel jäetakse munasarjad külgvõrsetega. Kuid kui vartele moodustuvad lehed, pigistatakse nende kohal olevaid võrseid.
- Nad teevad sama ka kasvanud ripsmetega. Igal järgmisel kasvukohal jäetakse külgvõrsetele 2 lehte.infoleht 3-5, siis veel üks, siis kaks. Võrse tipp näpistatakse iga kord otse lehtede kohal.
- Nende külgmiste ripsmete lehekaenlas kasvavad uued võrsed. Te ei pea neid lahkuma, need kustutatakse kohe.
- Kurke on lihtne õigel viisil kasvatada. Põõsa moodustumine kasvuhoones lõpeb peavarre tipu eemaldamisega. Seda tehakse siis, kui piitsa pikkus on suurem kui venitatud traadi kõrgus. Liana visatakse mitu korda läbi seadme ja kui ta veidi kasvab, lõigatakse selle ülaosa ära.
Oluline on vältida võrsete kasvu pikka aega, kohe alguses tuleks latv eemaldada. Kui need kasvavad 20–30 sentimeetri võrra, nõrgeneb põõsas oluliselt. See ähvardab, et munasarjad võivad kannatada – taim viskab need minema.
Põõsaste moodustumine ilma sukapaelata
Sukapaela mittevajavaid kurke on lihtsam vormida. Mis tahes kurgisortide ja nende hübriidide jaoks on palju võimalusi. Erinevate mesilaste poolt tolmeldavate kurgisortide vartel tekivad tühjad õied, munasarju ei moodusta.
Emasõite asukoht, millest viljad moodustuvad, on külgmised võrsed. Kasvukoht näpistatakse, kui kesksel varrel on 4 lehte ja külgvõrsetel 2-4 lehte.
Enamikul hübriididel on ainult emasõied, nii et pigistage ainult külgvõrseid teise lehe tasemest kõrgemale. Põhitüvi seda ei vaja.
Mis on võre?
See on seade, mille ehitamiseksvajate tugipostiks, metalltraati või võrku. Need asetatakse viljaka pinnasega lamedate alade lõunaküljele. Tugedeks võivad olla puidust vaiad või 1-2 meetri kõrgused metalltorud, olenev alt kurkide sordist. Stabiilsuse tagamiseks kaevatakse toed pooleks meetriks maasse. Nende vahele on venitatud võrk või traat, mida mööda varred keerduvad.
Põõsa moodustumine võrestikule
Nii kasvatatud istikud on suure saagikusega. Tavaliselt kasutatakse seda meetodit kasvuhoonekurkide puhul, kuid viimasel ajal hakatakse seda üha enam kasutama ka avamaal köögivilja kasvatamisel.
Avamaal kurgipõõsa moodustamine võre abil annab taimedele valgust ja ennetab haigusi. Toed paigaldatakse iga 1,5-2 meetri järel. Nad panid neile võrgu. Ülev alt on kinnitatud siin, mis hoiab ära võrgu allakukkumise.
Kurkide moodustamine avamaal võrestikul toimub tavapäraselt. Esimese nelja lehe kaenlaalustes eemaldatakse munasarjad. Edaspidi seda protseduuri ei kontrollita, eemaldatakse ainult külgmised protsessid.
Avamaal kurgipõõsa moodustamine koos viljakimbu paigutusega varrel toimub võrestikul. Kuid tugede vahelise võre asemel venitatakse vertikaalses asendis traat. Põõsa moodustamisel taotletakse teist eesmärki - kõigi külgmiste protsesside eemaldamist, seetõttu on skeem siin erinev. Võre kõrvale võite jätta mitte rohkem kui kaks võrset. Esiteks eemaldatakse munasarjadesimesed 4 lehte, saak koristatakse kesktüve lähed alt. Seejärel tehakse sama protsesside tsoonis.
Kurkide põõsa moodustamise skeemi saab läbi viia vastav alt Taani tehnoloogiale - vihmavarju kujul. See sobib partenokarpsete kurkide jaoks. See meetod aitab moodustada etteantud kõrgusega põõsa. Vastav alt skeemile eemaldatakse võrsed ja viljad kuni 5 lehest. Kuni 9 lehte, igal siinusel võib olla loode. Tulevikus ei ole nende arv standarditud. Avamaal võrestikule põõsast moodustades on kurkide saagikus palju suurem.
Hooldus
Võrestikul kasvatatud kurgid annavad omanikule kõrge ja kvaliteetse saagi. Hooldus, põõsa moodustamine on mugavate kasvutingimuste loomine. Kurkide kasvatamine võremeetodil võimaldab kasutada tilkniisutust, mille järel tuleb muld multšida. Nii et muld ei kuivaks ja umbrohi kasvab vähem. Mingil põhjusel kollaseks muutunud ja kuivanud lehed tuleks ära lõigata ja ära visata, mitte jätta istutusalale.
Kurke söödetakse 5-6 korda hooaja jooksul. Esimest korda tehakse seda kolme lehe ilmumisel. Rohelise massi suurendamiseks vajab taim lämmastikku. Selleks valmistatakse lahus: supilusikatäis karbamiidi ämbris vees. Iga põõsa alla lisatakse liiter vedelikku. Teine pealisväetamine tehakse 15 päeva pärast esimest, kasutatakse mulleini. Kolmandal korral söödetakse köögivilju õitsemise ajal. Sel ajal vajavad nad kaaliumi, seetõttu kastetakse kurke tuha ja vee lahusega vahekorras 10 supilusikatäit 10 liitri kohta.vesi. Viimane kaste tehakse viljaperioodil kanasõnnikuga.
Kasulikud näpunäited
Igaüks valib, kuidas kurke vormida, kuid head nõuanded pole kunagi üleliigsed.
- Põõsaste moodustumist on kõige parem teha hommikul.
- Nipista ladvaosa enne õitsemisperioodi algust ja jätka, kuni taime kõrgus on üle 20 sentimeetri.
- Õitsemise või vilja kandmise ajal ära pööra kurke teises suunas.
Kasu
Struktureeritud vesi moodustab 95% kurgi kogumassist ning ainult 5% on mineraalid ja vitamiinid. Kurgivesi on kordades tervislikum kui vesi, mida me iga päev joome. See on puhtuse poolest võrreldav destilleeritud veega.
Kurgi koostis sisaldab lisaks veele ka süsivesikuid, valke, rasvu. 100 g kaaluvas köögiviljas on neid koguses 3, 7; vastav alt 0,7, 0,1 g. 100 grammis on ainult 13,7 kalorit. Kõige hämmastavam on see, et kurgid sisaldavad peaaegu kõiki perioodilisuse tabeli elemente.
Köögivilja eelised on järgmised:
- Iga osa taimest on väärtuslik, eriti 8–12 päeva vanune munasari. Aedkurkide keemiline koostis on palju rikkalikum kui kasvuhoonekurgidel.
- Köögiviljal on palavikku alandav, valuvaigistav, lahtistav, antitoksiline, sklerootiline, spasmolüütiline ja kasvajavastane toime.
- Kurk on tugevaim diureetikum. Selle regulaarne kasutamine alandab vererõhku ja leevendab turset.
- Köögivilja koostises olev jood aitab kilpnääret ningkaaliumi südamesse.
- Kugi orgaanilised happed vabastavad soolestikku lagunemisprotsessidest.
- Köögivilja soovitatakse inimestele, kellel on madal happesus, gastriit, peptilised haavandid ja kõhukinnisus.
- Kurkidel on oma tsingisisalduse tõttu kasulik mõju diabeedi ravis.
