Minimaalsete kuludega või kiire tagasimaksega ettevõtte loomine on paljude inimeste unistus. Neile, kes armastavad oma aeda istutada ja saaki koristada, on suurepärane võimalus "kasvatada" kasumlik ettevõtmine, mis tagab püsiva sissetuleku. See on seente kasvatamine ärina (kodus).
Aastaringne äri
Seened on aastaringselt nõutud toode. Nendest valmistavad nad maitsvaid roogasid ja perenaised oma köökides ning kokad mis tahes tasemega restoranides. Enamiku inimeste jaoks on seened maitsev ja tervislik toode, mille eest ollakse nõus raha maksma. Teiste jaoks on seenekasvatus ettevõtlusena sissetulekuallikas.
Seeneäri ajamine ei ole koormav ja kasumit saab hakata tootma kahe kuu pärast. Peaasi on otsustada ettevõtmise koha ja mahu üle.
Seeneäritingimused
Nagu iga kasumlik äri, nõuab ka šampinjoni seente kasvatamine äritegevusena teatud tingimuste jaarveldused.
Asukoha valiku saab määrata järgmiste kriteeriumide alusel:
- Aastaringse ettevõtte jaoks võite varustada kasvuhoone.
- Kui teil on kelder, kuur või kelder, saate need varustada seeneettevõtte jaoks.
- Hooajaline šampinjonide kasvatamine - kevad-suvise perioodi ärina: viljapuude all avamaal.
Lihtsaim neist on hooajaline kasvatamine, kuna see ei vaja erivarustust.
Seenehüved
Iga ettevõtte käivitamine peaks algama investeeringute, tasuvusperioodide ja kasumi arvutamisega. Mütseeli omandamine pole tänapäeval keeruline, nagu ka seente turu otsimine, seega on selle ettevõtte selged eelised ilmsed:
- Esimese kasumi saamine kolmandal kuul pärast seeneniidistiku munemist.
- Püsiva aastaringse sissetuleku saamise võimalus.
- Lihtne tegevus, millega saab hakkama ka algaja.
- Kasutage kõiki majapidamisruume.
Seenekasvatuse äriplaan peaks algama sobiva asukoha leidmisest ja sisustamisest.
Kasvuhooneäri
Paljud aednikud eelistavad kasutada oma kasvuhooneid kahekordse kasu saamiseks. Nad koguvad neisse seeni septembrist veebruarini ja hakkavad seejärel istutama varajasi köögivilju. Selline lähenemine annab maksimaalse kasumi, kuna suurim nõudlus seente järele on sügis-talvisel perioodil ja varajase köögivilja järele kevadel.
Kasvabšampinjonid kui äri, kinnitavad ettevõtjate ülevaated seda, parem on seda teha sügisest kevadeni, kuna köögiviljade tulekuga väheneb nõudlus seente järele mõnevõrra.
Kasvuhoonekorraldus
Šampinjonide jaoks saab kohandada tavalise kilekasvuhoone või nokitseda ja ehitada selle Gratševi põhimõttel. Sobivad ka klaaskatted. Peaasi, et sellistes ruumides poleks keeruline luua vajalikku temperatuuri ja niiskust, seentele nii vajalikke tingimusi.
Kilest või polükarbonaadist kasvuhoone on lihtsaim võimalus seente kasvatamiseks äritegevusena, et tuua vähem tüli ja tuua rohkem raha.
Kasvuhoone korraldamise sammud:
- Kõigepe alt tuleks ruumi varustada soojaga. Küte võib olla gaasi või elektriga. Samuti on oluline tagada hea ventilatsioon, kuna kompostist, millel seened kasvavad, eraldub süsihappegaasi ja see tuleb regulaarselt eemaldada. Ettevõtlikud põllumehed on kohanenud istutama seenekasvuhoonetesse kurke, suvikõrvitsaid ja kõrvitsaid. See võimaldab kulutada vähem aega mikrokliima säilitamisele, kuna taimed täiendavad üksteist ja eksisteerivad ideaalselt kõrvuti.
- Šampinjonide kasvatamine äritegevusena annab tänu riiulite kasutamisele kiiresti kasumlikkuse. See Hollandi meetod kasutab maksimaalselt ruumi, jättes ruumi, nii et saaki saab mugav alt ja kiiresti koristada. Kui on võimalik investeerida konteineritesse, muudab see seente hooldamise lihtsamaks. Konteinerid võivad olla plast- või puidust kastid, mida on töödeldud hallitusevastase ainega.
- Pullase ettevalmistamine.
Aastaringse ettevõtluse korraldamisel peaksite investeerima raha kasvuhoone korrastamisse. Kui koostate ja rakendate äriplaani õigesti, tagab šampinjoni seente kasvatamine spetsiaalsetes ruumides kiire investeeringutasuvuse ja püsiva sissetuleku.
Šampinjonid keldris
Ettevõttesse investeeringute minimeerimiseks võite keldri või keldri olemasolul kasutada nende pinda. Sobiva ruumi kriteeriumid:
- Parim valik oleks hästi tsementeeritud põrand, et seda oleks lihtsam puhtana hoida ja see ei ohustaks seeneniidistikku hallitusseentega nakatumise eest.
- Selleks, et šampinjonide kasvatamine ärina (ülevaated, fotod juba kasumit teenivatest inimestest, see on kinnitust leidnud) annaks suure sissetuleku ja rikkaliku saagi, on parem varustada ruum riiulitega.. Need säästavad ruumi ja võimaldavad igal tasandil istutada erineva küpsemisperioodiga seeni, mis paneb protsessi käima.
- Seened ei vaja valgustust, nii et nende hooldajate ja saagikoristajate mugavuse huvides saab neid piisav alt valgustada.
Seenefarmi keldrivarustus
- Ventilatsioon peab olema kvaliteetne, putukakindel, mille jaoks kasutatakse peent võrku. Samas on oluline, et tuuletõmbust ei tekiks, seetõttu on asjakohane lisaks õhupuhastitele kasutada voodite kohal ventilaatoreid või piki filtreid.õhu puhastamine.
- Šampinjonide kasvatamine äritegevusena nõuab ka pidevat niiskuse ja õhutemperatuuri reguleerimist. Ruum on vaja varustada hügromeetri ja termomeetriga. Niiskuse suurendamiseks piisab voodite ja põranda pritsimisest ning selle langetamisest, tuulutamisest või kütte sisselülitamisest.
- Kui ruum on piisav alt suur, saab selle jagada seeneniidistiku kasvatamise tsooniks ja šampinjonide kasvatamise osakonnaks, mis suurendab oluliselt saaki ja seega ka kasumit.
- Enne tööle asumist on vajalik ruumide desinfitseerimine. See võib olla valgendamine vasksulfaadiga segatud lubjaga, pihustamine 4% formaliinilahusega või fumigeerimine väävlikontrolliga. Seened on hallituse ja patogeenide suhtes tundlikud, seetõttu tuleks saaki kontrollida ning haiged isendid panna eraldi konteinerisse ja hävitada.
Šampinjonide kasvatamine ärina (ülevaated selle kohta, kuidas kasvatada, teistelt aednikelt – see on kinnitus) on teema, mille puhul on soovitatav kasutada mis tahes ruumi, isegi mitte esmapilgul sobivat. Peaasi on kaitsta seda tuuletõmbuse, kuumuse eest, ventileerida ning kaitsta kahjurite ja hallituse eest. Taimed tänavad teid suure saagikusega.
Komposti ettevalmistamine
Äriplaanis "Šampinjonide kasvatamine" sisalduvad seeneniidistiku ostmine ja toitekeskkonna valmistamine on selles kõige olulisemad punktid. Suurima saagikuse saab siis, kui kompostiks kasutatakse hobusesõnnikut. Aga kui see pole võimalik, siis lehma võilindude väljaheited.
Substraadi loomiseks vajalikud koostisosad:
- hobusesõnnik;
- õled;
- uurea;
- ammooniumsulfaat;
- superfosfaat, kriit või alabaster.
Hea komposti saamiseks tuleks kõik laotada kihiti. Alumise kihiga laotakse päeval leotatud põhk, seejärel sõnnik, jälle paisunud põhk ja sõnnik. Selliseid kihti peaks olema 6-8. Ladumisel tuleb iga kihti sooja veega kasta.
3-4 päeva pärast tuleb kõik kihid segada, lisada neile karbamiidi ja superfosfaati. Veel 3–4 päeva pärast segage uuesti ja lisage ülejäänud koostisosad ja nii 4–5 korda ja alles viimases partiis lisatakse toitainekeskkonda kipsi.
Mütseeli istutamine
Pärast komposti küpsemist tuleb seeneniidistiku saamiseks lisada sellele šampinjonide "seemned". 1 m2 toitekeskkonna kohta on 500 g kompostimütseeli või 400 g teravilja eoseid.
Nad külvavad substraadi, mille jaoks teevad näpuga 20–25 cm kaugusel süvendid, neisse pannakse külvimaterjal. Kui külvamiseks kasutatakse eoseid, siis piisab nende puistamisest toitainekeskkonnale.
Mütseeli inkubatsiooni õhutemperatuur peaks olema +20… +27 kraadi. Kui seeneniidistik hakkab 10–12 päeva pärast aktiivselt kasvama, tuleb seda piserdada turba, mulla ja lubjakivi seguga vahekorras 5:4:1 ning perioodiliselt pihustada ilma toitainekeskkonda andmata.kuiv.
Saagikoristus
Seenepõllumees saab oma esimese saagi koristada 35–50 päeva pärast, kuna kompost valmib 20–25 päeva. Sõltuv alt sellest, kus laagerdumine toimub ja kui hästi sööde on ette valmistatud, võib saagikus olla kas väga kõrge või keskpärane.
Šampinjonide kasvatamine ärina, kogenud "seenekorjajate" ülevaated kinnitavad seda, on väga tulus äri, kuna viljatsüklit saab teha aastaringselt.
Õhutemperatuur enne seente valmimist peaks olema +22 … +26 kraadi. Kui on kuumem, siis ronivad šampinjonid väga kiiresti üles ja neil on pikal varrel väike müts. Sellist toodet ei müüda. Temperatuuril +12 kraadi lakkab seeneniidistik vilja kandmast. Seega, niipea kui kübarad ilmuvad ja seenelõhn on tunda, tuleks temperatuuri alandada +15 … +16 kraadini.
Koguge seeni hoolik alt, et mitte kahjustada nende põhja. Selleks tuleb ühe käe sõrmedega hoida jalgade alt ja maapinnast ning teise käega kerge pöördega seeneniidistikust eraldada. Kõik viljad, ka väikesed, tuleb eemaldada, sest kui lõikad ainult suured seened, siis ülejäänud lakkavad kasvamast ja hakkavad mädanema.
Tuleb meeles pidada, et õige lähenemise korral saate mitme tsükli jooksul koguda 5 kg šampinjone alates 1 m2. Seetõttu tuleks ettevõtte mastaape välja arvutades kohe mõelda, kui palju ruumi selleks kasutada.
Kõikide salvestusruum
Et säästa saaki suurelt istandikult, kui seda on raske hallataühel päeval tuleb külmikute peale eelnev alt mõelda. Nende võimsus arvutatakse valmistoote kilogrammide arvu järgi 1 m2. Niisiis, siseruumides 30 m2 on see keskmiselt alates 150 kg päevas.
Seente korjamine on delikaatne protsess ja see ei talu kiirustamist. Lisaks tuleks koristatud saak sorteerida kvaliteedi ja suuruse järgi.
Enne seente külmkappi panemist tuleks neid kunstlikult madala temperatuuriga ruumis veidi jahutada.
Külmkambreid ei ole soovitav täita saatmisvalmis toodete kastidega kuni tipuni, sest ka seal vajavad seened õhuringlust.
Kui šampinjoni müts on mingil põhjusel kaetud pruunide või hallide laikudega ja jalg on väändunud, peate kiiresti eemaldama seeneniidistikust haige seen koos selle läheduses asuvate "sugulastega". Mõjutatud piirkonda tuleks puistata lauasoolaga. Kui neid meetmeid ei võeta, võite nakatada kogu istanduse ja peate alustama äri algusest.
Haiguse avastamisel tuleb leida allikas ja see neutraliseerida. Selle põhjuseks võib olla hallitus, mis on kergesti fikseeritav. Soovitatav on mädanenud seened põletada ning seejärel riided ja käed hoolik alt desinfitseerida.
Mitte mingil juhul ei tohi kasutada kemikaale ega kahjurite mürke. Pärast kasutamist muutuvad šampinjonid tervisele ohtlikuks ja need tuleb hävitada. Parem on kaotada seeneniidistik või mitu kui riskida kellegi eluga.
Seened ei ole liiga kapriissed, seega piisab, kui hoolik alt kontrollida ventilatsiooni, hallituse puudumist japutukad, et saada edukas ja kasumlik äri.
