Puhkades Tais, Hiinas või mõnel Indoneesia saartel, peavad turistid proovima longani puuvilju. Esiteks, see maitseb hästi. Teiseks on see soodne, sest seda saab osta iga nurga pe alt ja see maksab (nagu enamik piirkonna puuvilju) sõna otseses mõttes kopika. Kuid selgub, et lisaks suurepärasele magusale maitsele, mis selle viljalihal on, sisaldab see palju vitamiine ja muid kehale vajalikke aineid.
Longan näeb välja nagu
"Draakonisilm" (nagu seda vilja nimetatakse Tais ja Hiinas) kasvab kobarates üsna kõrgetel puudel. Peaaegu nagu viinamarjad. Ka maitselt meenutab see ähmaselt seda. Kuid selle magus ja üsna mahlane viljaliha on tihedas koores. Olenev alt sordist võib see olla kollane, punakas või pruun. Longani maitse on tavaliselt magus (kui vili on küps), kuid võib olla hapukas (kui see pole küps).
Kahe sõrmega kergelt vajutades tuleb nahk ilma pingutuseta. Selle all on valge mahlane viljaliha, mis meenutab kooritud viinamarju. Longani vilja tarbides ei tohi unustada ka luu sees olevat. See on raske ja ei sobi toiduks. Longani serveerimisel kohvikus võirestoranid tavaliselt puhastavad selle ja võtavad luud välja. Kui puuviljad osteti turult, peate seda ise tegema.
Teave Dragon Eyesi eeliste kohta
Tai longani vili sisaldab suures koguses C-vitamiini, aga ka peaaegu kogu B-rühma. Lisaks on see rikas süsivesikute (umbes 14%), fosfori, magneesiumi, mangaani, tsingi, raua, vase poolest., k altsium. Samas on selle viljalihas 82% vett, tänu millele on selle 100 grammis vaid 60 kcal.
Longan puuvili on tuntud oma toniseerivate omaduste poolest, seega on soovitatav seda kasutada väsinuna. Samas parandab und ja toimib rahustina närvisüsteemi häirete puhul (tänu magneesiumile). Tuntud ja laialdaselt kasutatav Hiina meditsiinis on ka "Draakoni silma" omadused kehatemperatuuri alandamiseks külmetuse või infektsiooni ajal. Pulbi kasutamine aitab parandada nägemist ja normaliseerida südamelööke tahhükardia korral. Longanil on kasulik mõju ka seedeorganitele, mis on väga oluline eurooplastele, kes seisavad silmitsi vajadusega kohaneda Tai köögiga.
Kuidas valida maitsvat longanit
Eksperdid soovitavad ennekõike tähelepanu pöörata tema naha seisukorrale. Longani puuvili, mille fotot näete allpool, ilma pragude ja kahjustusteta. Täpselt selline ta peabki olema. Selle värvus ei sõltu küpsusest, vaid ainult sordist, nii et te ei tohiks sellele keskenduda. Kõige maitsvamaks peetakse "Draakoni silma", mis on pärast seda mitu päeva pikali jäänudkuidas see katki läks. Kuid kahjuks on seda väliste märkide järgi väga raske kindlaks teha. Seega on ainus kindel viis küpse puuvilja ostmiseks lihts alt seda maitsta.
Salvestusruum
Suurepärase maitse ja taskukohase hinna tõttu püüavad turistid üsna sageli longani pik alt reisilt koju tuua. Kodus säilib puuvilju vaid 2–3 päeva, kuid sellest piisab, et kostitada sõpru või perekonda ülemere maitsvaga.
Pealegi taluvad viljad suurepäraselt teed ja tänu üsna tihedale koorele ei kortsu eriti. Transpordiks on soovitatav osta veidi küpset longanit (see on kergelt hapukas), kuna see valmib 2-3 päevaga. Külmkapis hoides (see on lubatud, viljad ei mõjuta), on see toiduks üsna sobiv ka nädala pärast.
Kuidas seda süüa
Enamasti lihts alt värskelt üksi või koos teiste puuviljadega. Mõnikord lisatakse seda salatitele, magustoitudele või kasutatakse koogikattena. Eksootiliste roogade austajad saavad Tais viibides proovida kohalikku kööki, mille puhul on laiem alt kasutatud "Draakoni silma". Eelkõige valmistatakse selle põhjal kastmeid kalale ja muudele mereandidele, seda lisatakse suppidele ja vürtsikatele liharoogadele. Traditsioonilise Euroopa köögi järgijad võivad puuvilju julgelt kasutada magusate küpsetiste täidisena. Turistidele meeldib jook, mis on valmistatud kuivatatud puuviljadest, mida pruulitakse nagu kibuvitsamarju või muid marju ja tarbitakse koos suhkruga. Selgubväga maitsev ja tervislik.
Kuidas Dragon Eye kasvab
Vaatamata sellele, et Sri Lankat ja Ida-Indiat peetakse tema kodumaaks, toodetakse seda praegu USA-s ja Hiinas, Tais ja isegi Austraalias. Longan on muutunud nii lai alt levinud. Puuvilju, mille kasvatamine on muutunud paljude Aasia riikide majanduse jaoks ülioluliseks, tarnitakse ka Euroopa turule. Seega, kui soovite, saate seda osta tavalisest supermarketist.
Kasvab üsna kõrgetel igihaljastel habras tüve ja tiheda võraga puudel. Lilled on väikesed, pruunikaskollased, moodustavad suuri pintsleid. Taim kannab väga rikkalikult vilja. Saak koristatakse peamiselt käsitsi, lõigates ära terved kobarad. Liiga kõrgetel puudel lõigatakse selleks mõnikord isegi pea latv ära. Tööstuslikus mastaabis kasutatakse ainult puuvilju. Kuigi mööbli valmistamiseks kasutatakse mõnikord puitu.
Kodus saab longani kasvatada seemnest. Selleks võetakse see küpselt vilj alt, kuivatatakse veidi 2-3 päeva ja istutatakse seejärel mulda. Puu kasvab üsna kiiresti, vajab kerget ja sagedast kastmist, kuid tõenäoliselt ei kanna see kodus vilja. Esiteks nõuab see vaktsineerimist. Ja teiseks, on ebatõenäoline, et korteri või isegi maja mõõtmed võimaldavad tal kasvada õigeks suuruseks.
Longan puuvili on väga maitsev ja tervislik subtroopiline delikatess. Seetõttu on kasvukohtades reisides vajaproovige seda kindlasti.
