Kauaoodatud suvi on käes! Ja koos sellega on aeg maitsvate marjade, puuviljade, köögiviljade ja muude mitmevärviliste roheliste jaoks, mida nende soojade päevadega seostatakse. Mahlased õunad, karusmarjad, sõstrad, punased arbuusid, küpsed maasikad – see ja palju muud muudavad iga suve veelgi imelisemaks.
Maasikad on…
Selle marja kasulikest omadustest võib rääkida lõputult. Kas see on lihts alt marja? Viimasel ajal võib Interneti ülemaailmsetel avarustel üha sagedamini leida tohutul hulgal hüüu- ja küsimärkidega kaunistatud artikleid ja postitusi: "Kas maasikad on mari või pähkel?!" Proovime selle välja mõelda.
Mida leidub kõige sagedamini peenardes ja juurviljaaedades ning mida nimetatakse "maasikateks", on anum. Kuid maasikate tõelised viljad on väikesed kollakad pähklid, mis on selle maitsva ja magusa viljaliha pinnal.
Lisaks on veel üks muudatus – see, mida inimesed kutsuvad maasikateks, on tegelikult selle lähisugulane: aedmaasikad. Sellest tulenev alt järeldub sellest veel üks järeldus -Maasikas pole ka mari.
Maasika kasulikud omadused
Selle marja kasulikest omadustest võib palju rääkida (nimetame seda juba juurdunud nimeks). Esiteks tasub tähele panna, et see on rikas C-vitamiini poolest. Muide, viis maasikat sisaldavad sama palju C-vitamiini kui suur apelsin. Lisaks on ta sama vitamiini sisalduse poolest sidruni ja mustsõstra järel teisel kohal.
Lisaks sisaldab marja-pähkel suures koguses kiudaineid, kaaliumi, k altsiumi ja magneesiumi. See on antioksüdantide allikas, mis vähendab oluliselt krooniliste haiguste tekke tõenäosust ja aitab kaalust alla võtta.
Lisaks on uuringud näidanud, et kui sööte regulaarselt 1 klaasi maasikaid 8-10 päeva jooksul, võite vererõhku oluliselt alandada, mis tähendab, et saate oluliselt vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekke tõenäosust.
Maasika kasutamine ja säilitamine
Maasikas on üsna kapriisne mari, rikneb väga kiiresti. Seetõttu tuleb marjade korjamisel olla äärmiselt ettevaatlik – mitte mingil juhul ei tohi korjata vilju, millel on vähimaidki mäda- või verevalumeid. Tarbimiseks on kõige parem valida kastanpruunid marjad-pähklid, tupplehti ei tohi ära rebida - koos nendega on parem säilitada.
Maasikate säilivusaeg ei ületa kolme päeva. Enne marjade külmkapis hoidmist pole vaja neid pesta. Parem on need salvrätikule voltida ja vaakumisse pakkidakonteiner, pärast marjade piserdamist sidrunimahlaga. Aga enne kasutamist tuleb marjad muidugi korralikult puhtaks pesta. Maasikad säilivad hästi sügavkülmas, kaotamata oma kasulikke omadusi. Enne külmutamist tuleks marjad korralikult läbi pesta ja nende lehed ära lõigata.
Maasikaid on kõige parem süüa värskelt. Tasub meenutada, et need marjad on üsna tõsine allergeen. Seetõttu tuleb seda kasutada äärmise ettevaatusega, eriti väikelaste ja rasedate naiste puhul.
Mõned huvitavad faktid maasikate kohta
- Teadlased on tõestanud, et igapäevane maasikate tarbimine tugevdab oluliselt immuunsüsteemi.
- Joodi sisaldus maasikates kompenseerib selle puudust igapäevases toidus.
- Maasikad on suurepärane diureetikum.
- Maasikad sisaldavad aineid, millel on suurepärane aseptiline ja põletikuvastane toime.
- Maasikas on komponent, mida soovitatakse lisada diabeetikutele.
- Maasikad ja nende mahl kuivatavad suurepäraselt näonahka, eemaldavad lööbe ning aitavad vabaneda ka tedretähnidest ja vanuselaikudest.
- Mõnes riigis ja osariigis on ilmnenud uus trend – süüa küpseid maasikaid. Neid marineeritakse ja leotatakse erinevates siirupites.
- Maasikas on 88% vett.
- Maasika söömine aitab aju ja optimeerib ka närvisüsteemi tööd.
- Maasikas sisaldabsuur hulk antioksüdante ja aineid, mis takistavad vähi teket.
Ja lõpuks
Maasikas? Mis see on: mari või pähkel? Ükskõik, mis see oli ja mida teadlaste massid ka ei räägiks, pole see ilmselt maitsvam kui see mari. Suure hulga kasulike omadustega puuviljad on head nii värskelt kui ka külmutatud, konserveeritud ja muud toiduvalmistamise variandid.
Väga sageli soovitatakse maasikaid kasutada eakatel inimestel. Fakt on see, et maasikates sisalduvad ained aitavad kaasa keha ja ajurakkude nn "noorendamisele". Ärge unustage selles sisalduvat joodi, millel on kasulik mõju ka meie keharakkudele.
Maasikas on mari, mis lisaks tohutule hulgale kasulikele omadustele on ka uskumatult maitsev. Nendest puuviljadest valmistatud moosi lõhn võib meenutada suvesoojust ning külmadel talveõhtutel värskete ja küpsete maasikate maitset.
