Lollo rossa, mida nimetatakse ka "koralliks" selle keeruka lõigatud ja keeruka värviga lehtede tõttu, on üks toidulaua lemmiktooteid. Toitudele volüümi andes iseloomustab sellist taime rikkalik pähkline, kergelt mõrkjas maitse.
See ilus lollo rossa salat
Foto annab edasi nii kauni aiakultuuri kogu ilu. Algselt Itaaliast pärit taim on üks salati sortidest.
Oma keemilises koostises sisaldab see tohutul hulgal inimkehale olulisi mikroelemente, sealhulgas magneesiumi, beetakaroteeni, askorbiinhapet, fosforit, vitamiine K, B9, A, tsinki, mangaani, naatriumi, rauda ja vask. Südametööle positiivselt mõjuva kaaliumi olemasolu tõttu peetakse lollo rossa salatit oma pere liidriks. 16 kcal – see on 100 grammi toote kalorisisaldus.
Korallisalati kasulikud omadused
Lehteaia saak on asendamatu dieettoitumises jaavaldab positiivset mõju immuunsüsteemile. Samuti aitab salati "lollo rossa" kasutamine kaasa:
- mälu paranemine;
- unetusest vabanemine;
- diabeedi kulgu leevendamiseks;
- hemoglobiini tõus;
- vaimse tegevuse aktiveerimine;
- ateroskleroosi ennetamine;
- kilpnäärme normaliseerimine;
- organismis toimuvate ainevahetusprotsesside optimeerimine;
- tugevdada veresooni;
- madalam veresuhkur;
- ülekaalust vabanemine;
- nohu ja viirushaiguste ennetamine;
- eemaldage tarbetu närvilisus ja ärrituvus.
Salatit ei soovitata kasutada podagra, ägeda enterokoliidi, urolitiaasi all kannatavatel inimestel.
Kasutamine kokakunstis
Lollo Rossa salat (vt fotot artiklis), mida iseloomustab atraktiivne dekoratiivne välimus, kombineeritakse paljude toodetega; see sobib suurepäraselt liha, kala ja köögiviljade kõrvale ning sobib suurepäraselt juustuga.
Ostmisel tuleks valida salat, mille lehed pole üleni tumepunased. See näitab, et taim ei ole üleküpsenud.
Suurepärane kergeks hommikusöögiks värske salatiga, mida serveeritakse peekoniviilude ja pošeeritud munaga. Koos kirsstomatite, oliiviõli ja vürtsidega sobib lolla rossa suurepäraselt lõõgastavaks õhtusöögiks kiire päeva lõpetuseks. Mõnikord mõistmaks, et elu on piisav alt heasüüa viil musta leiba tüki külma keedetud sealiha ja paari korallrohelise lehega.
Lollo Rossa salat: istutamine ja hooldamine
Salatit on soovitatav istutada toitainerikkasse, kobedasse, hästi niisutatud pinnasesse aprillist maini (sooja ilma tekkimisega) kuni juuli lõpuni. Hoolimata asjaolust, et taim on fotofiilne, on aktiivse pildistamise vältimiseks parem määrata selle asukoht väikese varju olemasolul. Samuti tasub arvestada, et valguse puudumine põhjustab salati kasvu pärssimist.
Seemned tuleks istutada 1-1,5 cm sügavusele eelnev alt ettevalmistatud niisutatud vagudesse.
Taimed soovitatakse istutada üksteisest 20 cm kaugusel, reavahe on 25 cm. Istutusmaterjali kastmisel on soovitatav kasutada pritsimismeetodit. Samal ajal tuleb kindlasti jälgida, et mulla pinnale ei tekiks kivistunud koorikut, mis takistab võrsete koorumist.
Nädala pärast ilmuvad võrsed tuleb harvendada, jättes taimede vahele vähem alt 5 cm vahe. Kasvades on vaja veel paar harvendusraiet.
"Lollo Rossa" kodukasvatuses
Lollo rossa salatit peetakse varaküpseks sordiks, mille kasvuperiood on 40–50 päeva. Iseloomulik on lahtine, umbes 20 cm läbimõõduga pea. Lehed on väga dekoratiivsed, keskelt rohelised, servadest pruunikas-burgundipunased, roseti põhjas peaaegu valged. Kasvatada saab sisseavatud ja suletud maa. Seda tüüpi salati eeliseks on külmakindlus; noored taimed taluvad kuni -20 kraadi külma.
"Lollo Rossa" eest on üsna lihtne hoolitseda. Taime tuleb perioodiliselt rohida ja juure all kasta, kasutades samaaegselt pealisväetist. Kastmine peaks olema mõõdukas; Tuleb meeles pidada, et niiskuse puudumisel muutuvad salatilehed maitsetuks ja loiuks. Lollo rossa salatit, mis ei nõua eriteadmisi, iseloomustab aktiivne kasv, mistõttu saab seda hooaja jooksul mitu korda koristada.
