Pole olemas sellist meest, kellele ei meeldiks kalapüük. Kalapüük pole lihts alt toit, see on hinge ja keha lõõgastus. Kuid see ei puuduta seda, vaid seda, kuidas oma kätega kala suitsuahju teha, suitsukala küpsetamiseks kodus ja telkimisel ning mida selleks vaja on.
Praktiliselt keegi ei keeldu maitsmast omatehtud suitsukala ja sellisel kujul säilib see palju kauem.
Niisiis, mida on vaja, et oma kätega kalasuitsutajat valmistada. See ei paku keerulisi kujundusi ja materjali võib leida teie garaažist või kapist.
Väga primitiivne viis on kasutada vana kümneliitrist paaki suitsutusnõuna, kuid see ei tohiks olla õhuke. Küpsetusplaadina kasutatakse võret või vardaid. Esimesel juhul saab meisterdada kaladele mõeldud suitsuahjud nari, teisel juhul keevitatakse õrred punktkeevitusega samal tasemel, ristuvad ja kala riputatakse konksude külge. Võred on paremadvalige roostevaba teras, kuna tavalises rauas sisalduv tsink hakkab kuumutamisel silma paistma ja kalale settima.
Kui paagi kork on kadunud, saab selle asendada tavalise raualehega, peamine on tagada selle tihe sobivus, kuna hapniku tungimine paaki on vastuvõetamatu. Protsess on sama lihtne kui disain ise. Paagi põhja asetatakse viljapuude saepuru, kala riputatakse üles, suletakse kaanega ja pannakse tulele.
Teine viis ise-ise-kalasuitsu valmistamiseks nõuab mõningaid oskusi ja teadmisi torustiku ja keevitamise alal. Suitsuhoone saab olema metallist kast järgmiste mõõtmetega: pikkus - 60 sentimeetrit, laius ja kõrgus - 30 sentimeetrit, metalli paksus - 2 millimeetrit. Keevitamisel ärge unustage ohutust.
Suitsukambri õmblused peavad olema täielikult läbi keenud, jätmata lünki, et vältida suitsu lekkimist. Kandikud on paigutatud kahele tasemele ja need peaksid olema toiduvalmistamise hõlbustamiseks eemaldatavad. Selleks keevitatakse punktkeevitusega piki pikki külgi väike kanal, millel asub rest. Kaas peaks olema ühtlane, mitte deformeerunud, käepidemega ja tihed alt kasti külge sobima. Sellise suitsuahju saab kalapüügiks kaasa võtta ja saagi saab kohe küpsetada. Tööpõhimõte on sama, mis tavapaagi puhul.
Kolmas viis. Ise-tegemise elektriline suitsuahi on disainilt keerulisem. Selle mõõtmed võivad ollaerinevad, olenev alt küpsetatava kala mahust. Mõned meistrimehed kasutavad mittetöötavat siseosadeta külmikut, vanu gaasipliite või teevad selle sahtlina 2 mm paksusest plekist.
Elektrisuitsuahju eripära on see, et küttekehana ei kasutata lahtist tuld, vaid suitsukasti sisse ehitatud elektripõleti. Ülemises osas on õrred kalade riputamiseks.
Põletile asetatakse kauss kreeka pähkli laastudega, peale asetatakse kuumuse vähendamiseks küpsetusplaat, suletakse tihed alt kaanega ja ongi kõik, võid suitsetama hakata.
Nii näeb välja omatehtud suitsuahi. "Isetehtud" jooniseid leiab, kui soovid midagi originaalsemat.
