Popkorn pole tänapäeval mitte ainult filmisaate kohustuslik atribuut, vaid ka suurepärane maiuspala suurele seltskonnale sõbralikuks vestluseks. Alates 19. sajandi lõpust on Ameerika Ühendriikides traditsiooniliselt müüdud tohutul hulgal maiustusi massiüritustel (reeglina olid need karnevalid) ja kinodes ning Venemaal ilmus esimene popkornimasin 1990. aastatel. 20. sajandil. Muidugi on inimesed saanud pannil praadida spetsiaalset "plahvatusohtlikku" maisi, saades hämmastav alt maitsvad lõhkevad terad, kuid tõelises tööstuslikus mastaabis alustati popkorni tootmist alles pärast spetsiaalsete masinate populariseerimist.
Kas popkorni pole lihtsam kodus pannil teha?
Nüüd ei pea te maitsva popkorni saamiseks kinno ega ostu- ja meelelahutuskeskusesse minema. Paisutatud maisi fännid on juba ammu harjunud hõrgutist valmistama mikrolaineahjus või tavalisel pannil. Söögivalmis popkorn või tooraine maiuste valmistamisekskoju saab osta paljudest supermarketitest.
Aga sellisel paisutatud maisil ei ole tavaliselt "päris" maitset: värske popkorn, karamelli või paksu siirupit on väga vähe või üldse mitte, lõhkevad terad on pehmed ja lihts alt "kortsuvad" suus homogeenseks pudruks ja räägivad. maiuspalade meeldiva lõhna kohta isegi ei pea. Popkorni küpsetamine mikrolaineahjus või pannil on väga tülikas ja maitse pole sama.
Magusate või soolaste teraviljade austajatele on suurepärane väljapääs – osta koju popkornimasin.
Popkornivalmistaja tööpõhimõte
Popkornitootja toimemehhanism on pärast selle leiutamist 1885. aastal Ichkagost pärit Charles Cretori poolt vähe muutunud. Tõsi, esimene masin oli auruga ja tänapäevased analoogid töötavad elektriga.
Maitse saamiseks valage popkornivalmistajasse väike kogus õli ja lisage vajalik kogus maisiterad. Lisatakse ka soola või suhkrut, aromaatseid lisandeid, mittenakkuvat ainet. Katel on eelsoojendatud temperatuurini 200-400 kraadi (olenev alt mudelist võib temperatuur oluliselt erineda).
Kuuma mõjul, nagu praepannil või mikrolaineahjus, terad lõhkevad. Südamike sees olev niiskus lõhub kesta, muutudes auruks ja kõvastub kiiresti. Mõned popkornimasinad on varustatud nii, et valmis maius tõstab veekeetja kaane ja valaberaldi anumas, samas kui teistes - popkorn jääb kambrisse, kuhu algselt tooraine valati.
Popkornivalmistaja disain
Kodus popkorni valmistamise masin võib olla erineva konfiguratsiooniga. Kõige sagedamini on kompaktne masin pöörlev platvorm, millel on kaitsekate, mõnikord läbipaistev, mis võimaldab jälgida kogu protsessi. Sellistes seadmetes jääb valmistoode kaussi, kuhu terad valati. Leiate erinevaid mudeleid: popkornivalmistaja "palli", korraliku ja kaasaegse disainiga masinaid või seadmeid, mis näevad välja nagu topeltboiler või tavaline pann.
Suurematel seadmetel on ühes tükis korpus, mille sisse on paigaldatud boiler. Sellised masinad justkui “sülitavad” valmis delikatessi eraldi konteinerisse, mis võimaldab maiust proovida, ootamata, kuni terad lõhkevad. Tavaliselt tehakse neid retrostiilis koduseks kasutamiseks või väljas popkorni valmistamiseks massiürituste ajal. On ka tööstusdisainilahendusi – ühes tükis ahjud ilma täiendava kaunistuseta.
Kust osta popkornivalmistaja
Popkorni valmistajaid on tavalistest riistvarapoodidest üldiselt raske leida. See väide kehtib eriti väikelinnade puhul. Saate valida erinevate mudelite hulgast sobiva koduse popkorni masina, saada juhi nõu ja tasuda ostu eest Interneti kaudu. Internetisselliste seadmete, terade ja maitseainete müügile spetsialiseerunud kauplustes on lai valik mudeleid koduseks ja tööstuslikuks kasutamiseks.
Mida otsida popkorni valimisel
Popkornivalmistaja, nagu iga teinegi tehnika, tuleks hoolik alt valida. Seda, kuidas toode vastab ootustele, tuleb hinnata mitmel viisil. Kõigepe alt peaksite pöörama tähelepanu:
- suurus;
- etendus;
- funktsionaalsus;
- välimus;
- hind;
- garantii.
Mõõtmed ja jõudlus
Esiteks peate lähtuma oma vajadustest: ärge ostke suurt põranda popkornimasinat, kui kavatsete paari sõbraga koosviibimiseks aeg-aj alt popkorni küpsetada. Vastupidi, suurele seltskonnale, kes tuleb sageli kokku, et kodukinos viimaseid uudiseid vaadata, ei sobi kompaktne seade vaev alt.
Masina jõudlus sõltub ka masina suurusest. Popkornivalmistaja suurus võib oluliselt erineda: veebipoed pakuvad nii kompaktseid seadmeid kui ka tõelisi hiiglasi tööstuslikuks tootmiseks. Väiksemad mudelid (20x20x20 cm) suudavad küpsetada umbes 1 kg popkorni tunnis, suuremad seadmed (50x50x80 cm) toodavad sama aja jooksul kuni 6-7 kg popkorni.
Funktsionaalsus ja välimus
Mis puudutab funktsionaalsust, siis enamik masinaid erinevad üksteisest vähe: need kõik suudavad valmistada nii magusat kui ka soolast popkorni. Mõned pakuvad aga maitsvat maiust ilma õli kasutamata, mis on kindel pluss neile, kes hoolivad oma tervisest.
Turul olevad seadmed on erineva disainiga. Sõltuv alt teie eelistustest saate osta retrostiilis popkornivalmistaja või jalgpallipalli, maisitõlviku või Coca-Cola purgi kujul. Seal on korralikke seadmeid, mis meenutavad tavalist köögikombaini ja mis sobivad ideaalselt iga kaasaegse köögi interjööri.
Kulu ja garantii
Olen rahul popkornimasinate ja taskukohase hinnaga. Kvaliteetse seadme hind algab 2 tuhandest rublast, kuid suurte mudelite puhul peate sõltuv alt seadme jõudlusest maksma kuni 15 tuhat või rohkem. Popkornivalmistaja leiate isegi 500 rubla eest, kuid sellise seadme kvaliteet on eeldatavasti väga madal ja garantii on vaid kaks nädalat. Muude mudelite garantii on 1–5 aastat.
Popkorni masinate tootjad
Popkornimasinate peamiste tarnijate tootmisüksused asuvad Hiinas, kuid see ei vähenda masinate kvaliteeti. Sellised tootjad nagu Starfood, Gastrorag, Vitek või Gemlux on lai alt tuntud. Popkorni tarnib siseturule Sikom.
Kui teil on vaja valida hea popkornivalmistaja, on arvustused olulised ja kindlasti peaksite neile enne ostmist tähelepanu pöörama. Teabe leidmine selle kohta, mida kasutajad konkureerivast mudelist arvavad, ei ole keeruline.
Popkorni valmistamine masinas
Popkorni valmistamine spetsiaalses aparaadis ei tekita raskusi. Vaja on vaid maisiterad kambrisse täita, vajadusel lisada väike kogus õli ja seade sisse lülitada. Popkorn valmib 3-5 minutiga. Valmis maiuspala võib katta karamelli või puuviljasiirupiga.
Võib-olla äris?
Popkornimasin ostetakse sageli popkorni müümiseks kaubanduskeskustes või kinodes. Ettevõte ei nõua suuri alginvesteeringuid, tasub end kiiresti ära ja toob head kasumit, mistõttu on see populaarne.
Pange tähele, et kompaktne popkornimasin sel juhul ei tööta: sellel ei pruugi olla piisav alt võimsust, et nõudlusega sammu pidada. Seadmed tuleb osta täismahus, hea jõudlusega ja tootja poolt väljas töötamise võimalusega.
Seadmete nõuetekohane hooldus
Iga tehnika vajab korralikku hoolt. Popkornivalmistajat tuleks pärast iga kasutuskorda puhastada ja seda ei tohi küpsetada sama õliga rohkem kui üks kord. Käsitseda tuleb ettevaatlikultseadet ja kasutage seda täielikult vastav alt juhistele, nii väldite rikkeid ja pikendate popkornimasina eluiga.
