Troopiliste puuviljade tohutu hulga hulgas ei ole hurma kaugeltki viimane. See hapukas, uskumatult magus ja lõhnav puuvili on kõigi gurmaanide lemmik. See sisaldub paljudes gurmeeroogades, kuigi seda võib süüa ilma lisandite ja maitseaineteta, ei muuda see maitset halvemaks. Hurma on erinevaid sorte, mis erinevad üksteisest maitse, päritolu ja muude parameetrite poolest. Mõelgem, millised neist on kõige populaarsemad, magusamad.
Mõned hurma sordid saavad oma nime välimuse või maitse tõttu. Nende hulgas on ka erinevaid kinglet ehk šokolaadi hurma. Arvatakse, et sellise puu viljad on kõige maitsvamad, magusamad. See kasvab peamiselt subtroopilistes ja troopilistes piirkondades, kannab vilja mitu korda aastas. Läbi küpse hurma tumeoranži kesta paistab tumepruun viljaliha. Sellel on väga magus maitse, mis samal ajal ei sisalda kleepuvat. Nad ütlevad, et selliseid mahlaseid hurmasorte luuakse selleks, et nendega purju juua. Need puuviljad sisaldavad maksimaalselt vett.
Sellele sordile järgneb mandariin või, nagu seda ka nimetatakse, mee sort. Sellised puuviljad on väikese suurusega, nende nahk on ereoranži värvi. Kui vili on täielikult küpsenud, muutub see väga pehmeks, nii et see levib kätes laiali. Mesisel hurmal on selline nimi, kuna sellel on uskumatult magus maitse, kuni maitseb.
Mandariini hurma analoog on tomat, mida mõnikord nimetatakse ka härja südameks. Selle viljad on suured ja mahlased, pärast täielikku valmimist säilitavad nad ereoranži värvi. Viljaliha muutub pehmeks, magusaks ja sõna otseses mõttes levib kätes. Seetõttu neid vilju ei transpordita, vaid süüakse otse nende kasvukohtades.
Räägime nüüd kõvadest hurma sortidest, mille hulgas on Egiptuse piklik. Selliseid puuvilju peetakse üheks ilusamaks, neid kasutatakse sageli luksuslike laudade serveerimiseks. Kuid magusate puuviljade armastajatele ei meeldi Egiptuse sort selle kõvaduse ja kokkutõmbumise tõttu. Piklikud hurmaad lõigatakse sageli salatiteks, küpsetatakse lihaga.
Kõva, hapukas ja hiina hurma, millel on ka spetsiifiline kuju. Kahjuks pole meie piirkondades sellised puuviljad nii levinud. Originaalis on need heleoranži värvi viljad, mille sees on kõva viljaliha. Samuti on "hiinlanna" maitses kokkutõmbuvad noodid, nagu kõik kõvad hurma sordid. Fotod nendest idamaistest marjadest näitavad selgelt nende kuju originaalsust.
Kõvade sortide hulgas on see ka väärtkutsuge "vene", mis kasvab nii troopikas kui ka parasvöötme lõunaosas. Marjadel on hapukas maitse, milles on tunda magusust, viljaliha on pehme, kui vili on täielikult küps. Vene hurma sort on hiline, marjad valmivad novembriks ja pärast seda saab neid transportida igasse planeedi nurka. Seda sorti peetakse üheks levinuimaks, kuna puu ise on tagasihoidlik ning viljad maitsvad ja ilusad.
