Iga aednik unistab selle maitsva ja tervisliku puuvilja kasvatamisest. Mida tasub süüa enda aia mahlaseid ja küpseid vilju, rääkimata erinevatest aprikoosidest valmistatud kompottidest ja moosidest? See puuvili toob teile kahtlemata kasu, nii et iga endast lugupidav aednik istutab oma maja lähedale või suvilasse kindlasti paar aprikoosisorti. Kuidas aga valida endale vajalik sort ja mitte saada selle tulemusel kibedaid ja hapuid vilju? See artikkel räägib sellest. Sellest saate teada mitte ainult sellest, millised aprikoosisordid on, vaid ka sellest, milleks need on mõeldud. Kuna aprikoos, mis esmapilgul ei ole väga maitsev ja kõva, võib konserveeritud kujul, moosi või kompoti kujul, osutuda imeliseks ja lõhnavaks. Magus ja mesine aprikoos on nendel eesmärkidel täiesti sobimatu.
Aprikoos: sordid, kirjeldus
Selles artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult aprikoosi välimust ja suurust, ligikaudset valmimisaega, näidatakse, mis aastal viljub ja milleks see on ette nähtud. Mõned kirjeldused näitavad, millises piirkonnas see kõige paremini juurdub, ja mainivad iga sordi mõningaid individuaalseid omadusi. Mõned soovitused võivad olla väga kasulikud neile, kes kavatsevad meie riigi põhjapoolsetes piirkondades aprikoose kasvatada. Kuid pidage meeles, et iga aprikoos on väga õrn ja erinev alt kirsiploomist ja ploomist vastuvõtlik paljudele haigustele, seetõttu nõuab see erilist hoolt ja austust.
Moskva piirkonnas kasvatatud aprikoosid
Moskva piirkonna aprikoosisordid on aretatud külma kliima jaoks, seetõttu on need väga külmakindlad, kuid nendes piirkondades kasvatamisel on mõningaid nüansse, mida on kirjeldatud erikirjanduses. Moskva piirkonna parimaid aprikoosisorte on kirjeldatud allpool.
-
Apricot Triumph põhjaosa. See on üsna suur, kergelt pikliku kujuga, suure luuga vili, mis on viljalihast kergesti eraldatav. Seda hinnatakse mitte ainult suurepärase külmakindluse, vaid ka mee ja mandli nootidega magusa maitse tõttu. Kivi sisu on magus, meenutades maitselt magusaid mandleid. On isegi juhtumeid, kui selle konkreetse aprikoosisordi seemnetega on võltsitud mandleid. Tema õitsemine on varajane, seda iseloomustavad suured ja kaunid õied. Viljad valmivad kesksuvel ja eristuvad tiheda, kergelt hapuka kestaga, mille all on magus viljaliha. See sort sobib mitte ainult toorelt söömiseks, vaid ka erinevate mooside ja hoidiste valmistamiseks. Konserveeritud kujul ei kee selle viljad pehmeks ja on väga maitsvad. Seetõttu sobib Northern Triumphi aprikoos kõigile perenaistele, kes mitte ainult ei tõrju maitsvate puuviljade söömist, vaid teevad neist ka pirukat, moosi või kompotti, mida on nii mõnus juua.suvi.
- Aprikoosijäämägi. Selle vilju eristab pehmus, magusus ja hapu maitse täielik puudumine. Need on väga lõhnavad ja sobivad mitte ainult moosi, vaid ka erinevate mahlade ja kompottide valmistamiseks. Õitsemise ilu poolest see ei erine, viljad valmivad augusti alguses. Puu hakkab vilja kandma kolmandal või neljandal aastal pärast pookimist.
-
Aprikoosi Veevalaja. Kuulsa Lel sordi sugulane, ainult oma omadustega. Erineb suurte ja lihakate viljade poolest, millel on suur õmblus ja väljendunud põsepuna. Küpsed viljad võivad olla kollakasoranžid ja tugeva mee varjundiga. Neil on magus ja hapu maitse ilma väljendunud hapukuseta. Sordi Aquarius aprikoos on hilise valmimisajaga (augusti viimasel dekaadil) ja selle viljad sobivad suurepäraselt mitte ainult otse puult söömiseks, vaid ka igat liiki säilitamiseks. Tõsi, seda hoitakse lühikest aega, see tumeneb kiiresti. Neid eristavad väga kaunid roosakad viljad, millel on alati õrn õhetus vaevumärgatavast kuni tugevani, sellised aprikoosisordid (foto kinnitab seda).
Moskva piirkonna aprikoosisordid - Aprikoos Orlovchanin. Põhja triumfi järeltulija. Ta on veidi sarnane Red-cheeked aprikoosi sordiga, kuid ainult selle viljade kuju pole ümar, vaid piklik. Selle sordi aprikoosid eristuvad tugeva hapukuse ja tihke poolest ning sobivad suurepäraselt kompottideks.
-
Aprikoos Punapõskne. Väga populaarne ja odav aprikoos, mida hinnatakse kogu Venemaal ning kuna see on tagasihoidlik ja külmakindel, võib seda nimetadapaljude majaomanike lemmik. Ta juurdub hästi mitte ainult põhja-, vaid ka lõunapoolses kliimas, mistõttu on punapõskne aprikoos aednike seas nii levinud. Seda eristavad suured ümarad viljad, millel on väljendunud põsepuna, mille järgi sort sai oma nime. Ta õitseb palju hiljem kui teised, kuid viljad valmivad juba juulis ning neid eristab magushapu maitse ja väljendunud ere aprikoosi aroom. Kivi võib süüa, see ei ole kibe ja viljad sobivad kompotti ja moosiks. Muide, konserveeritud punapõsk-aprikoosid säilitavad oma suvise aroomi isegi purgis ja selle eest neid armastatakse. Punapõsksed ja sarnased on Moskva piirkonna parimad aprikoosisordid. Need sobivad mitte ainult meie riigi põhjapoolsetesse piirkondadesse, vaid ka lõunapoolsetesse piirkondadesse. Need on lihts alt külmakindlad, mistõttu on nad Venemaa põhjapoolsetes linnades nii hinnatud. Need on tõesti meie riigi parimad aprikoosisordid.
Ukrainas kasvatatud aprikoosid
- Ananass. Seda nimetatakse ka Shalah aprikoosiks. Seda iseloomustavad suured, piklikud, kahvatukollased viljad ja seda on sageli näha poelettidel, eriti neil, kus müüakse imporditud lõunamaa puuvilju. Aprikoosisorti Pineapple hinnatakse kõrge vastupidavuse tõttu kahjuritele ja haigustele, samuti ananassi meenutava magusa maitse poolest. Selle viljad on riiulitel kergesti äratuntavad: need on tavapärasest veidi suuremad, konarlikud ja paistavad teiste seas silma iseloomuliku kahvatukollase varjundiga, mis meenutab ananassiviilu värvi. Selle luu on pikk, nagu zherdella oma, kuid mitte mõru ja väga maitsev. Seetõttu aprikoos Shalahväga meeldib mitte ainult Ukrainas, vaid ka teistes riikides, kus see kasvab.
-
Apricot Melitopol varakult. Seda sorti aretati kunagi Ukrainas ja see ei jäta siiani kedagi ükskõikseks. Entsüklopeediates loetletud parimate aprikoosisortide hulka kuulub see üks väärikamaid. Esiteks on see väga tagasihoidlik ega vaja erilist hoolt ega sagedast kastmist. Teiseks on selle viljad väga maitsvad, õhukese koorega ja mesise aroomiga, mis ei jäta ükskõikseks kedagi, kes on seda vähem alt korra elus proovinud. See sobib pigem toorelt söömiseks kui koristamiseks, kuigi sellest saadud moos osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks. Õrn aprikoos Melitopol varakult keeb väga lihts alt. Sel põhjusel soovitavad kogenud koduperenaised segada puuvilju (näiteks ploomide või õuntega). Maitse poolest on aga Ukraina parimat aprikoosisorti raske leida.
- Veergaprikoos Starry. See sobib ideaalselt kasvatamiseks mitte ainult suvilas, vaid ka aias või maja lähedal, kuna see võtab väga vähe ruumi ja on hoolduses tagasihoidlik. Lisaks kannab ta vilja juba kolmandal kasvuaastal, andes samas väga maitsvaid ja magusaid vilju. See sammaskujuline aprikoos on kahjurikindel, vähese hooldusega ja võtab teie hoovis vähe ruumi.
- Aprikoosimust samet. Selle viljad on tavalisest palju väiksemad, kuid need on teistest sortidest palju aromaatsemad. Selle elupaigaks on Venemaa lõunaosa, Krimmi ja Ukraina territoorium. See on väga vastupidav põuale ja paljudele kahjuritele, kuna sort sündis selle tulemusenaristamine kirsiploomiga, mis on väga vastupidav erinevatele kahjuritele ja haigustele. Black Velveti viljad valmivad juuli lõpus ning on erksa ja kergelt hapuka aroomiga, mis meenutab ploomi ja mesi aprikoosi ristand. Selle viljaliha on kollane, roosaka varjundiga, mis on vilja keskkohale lähemal. Kivi on väike ja veidi piklik, maitselt kergelt mõrkjas. See sort loodi konserveerimiseks, seetõttu on soovitatav seda kasutada mitte toores, vaid moosi, kompoti või konserveeritud kujul. Mustast aprikoosist valmistatud moos eristub kauni värvi, ereda iseloomuliku aroomi ja õrna maitse poolest, mida ei kohta isegi aprikoosi-, kirsiploomide ja ploomide segamoos. Apricot Black Velvet on väga külmakindel, kuid eksperdid ei soovita seda külmades piirkondades kasvatada, kuna puu ei pruugi anda täisväärtuslikke vilju ega muutuda isegi viljatuks, kuigi lõunapoolsetes piirkondades annab see hea saagi. Aprikoosi sordid Ukrainas on mitmekesised, kuid Black Velvetit peetakse õigustatult parimaks.
Muud sordid Venemaa erinevatele piirkondadele. Aprikoos Le-32/76 Betinka
Haruldane Tšehhi sort sügavroosa aprikoosi pehme oranži viljalihaga. Sellel on ebatavaline maitse ja särav aroom. Selle viljaliha on ereoranž, väga tihe ja lihav. Sellise aprikoosi moosil on ere aroom ja ebatavaline maitse, mis rõõmustab mitte ainult gurmaane, vaid ka kõiki magusaid hambaid. Selle viljad valmivad suve keskel. Seda sorti eristabkülmakindlus ja vastupidavus erinevatele haigustele, samuti kõrge viljakus.
Apricot Lejuna
Veel üks sort Tšehhi roosat aprikoosi, millel on iseloomulikud suured ovaalsed viljad ja erkroosa põsepuna, mis võib ulatuda porgandioranžist erkpunase-roosani. Selle viljad valmivad augusti alguseks ja eristuvad selgelt magusa maitse ja meevarjundiga. Nagu eelmine sort, on see väga külmakindel ja erinevate kahjurite suhtes. Puuviljad säilivad kaua ja ei rikne, seega sobivad kaubanduslikuks otstarbeks. Lisaks on see aprikoos väga viljakas.
Apricot Aurora
Üks varajastest sortidest, mille viljad valmivad juuni lõpus. See sort on väga viljakas ja viljad ise on väga suured, ümarad, ilusad oranžid. Neid eristab magus maitse ja rikkalik aprikoosi aroom, mis säilib ka pärast kuumtöötlemist kompotis või moosis. Kuid parem on neid mitte edaspidiseks kasutamiseks koristada, vaid süüa ilma töötlemata, sest see väga varajane sort rõõmustab teid magusate puuviljadega juba juuni lõpus.
Aprikoosimee sort
See sai oma nime tänu selgelt väljendunud magusale maitsele koos meevarjundiga. Isegi selle sordi viljade välimus näitab sisu. Seda eristavad suured ovaalsed rikkaliku kuldoranži varjundiga viljad, mõnikord kergelt punaka põsepunaga. meeldibpalju lõunapoolseid sorte, on see väga viljakas ja uued viljad ilmuvad juuli lõpus-augusti alguses. Selle viljaliha on väga pehme ja kivist kergesti eraldatav. Sellise aprikoosi viljad on väga pehmed ega sobi seetõttu alati kuumtöötlemiseks ja säilitamiseks. Lisaks ei talu see sort hästi transporti, seega ei sobi see äriliseks otstarbeks. Parim on lihts alt koristada ja nautida mee-aprikoosi maitset või küpsetada selle kauni puu viljadega täidetud pirukaid vilja kandmise ajal.
Ahrori aprikoos
Väga maitsev sort suurte, magusate, lihakate ja erkroosakasoranži tooniga viljadega. See Aasia sort on kõigist olemasolevatest aprikoosiliikidest varaseim. Selle peamine eelis on kõrge külmakindlus ja puuduseks see, et selle viljad ei püsi hästi jalgadel ja murenevad. Kuid need, kes selle oma kodu lähedale istutasid, on tulemusega väga rahul. Tõepoolest, magusaoranžidest puuviljadest, mille põsepuna küljel on punased täpid, on raske lahti saada. Kuid ta tunneb end kõige paremini lõunapoolsetes piirkondades ja subtroopilise kliimaga riikides. Seda sorti on raske transportida, seetõttu ei soovitata seda kaubanduslikult kasutada, kuna selle viljad muutuvad kiiresti pehmeks ja riknevad. Aga teisest küljest saab neist väga maitsva ja lõhnava moosi, kuigi kompotiks seda kasutada ei soovita, kuna viljad muutuvad kiiresti pehmeks ja keevad pehmeks.
Konservitudhiline aprikoos
Valmistub hilja ja sobib ideaalselt igat tüüpi säilitamiseks. Selle viljad on väga suured, selgelt väljendunud õmblusega, pikliku kujuga, mis meenutab muna. Selle viljaliha on üsna lihav, selgelt väljendunud hapu maitsega, kivi sisu on magus. Toorelt söömiseks see sort eriti ei sobi, kuid sellest saab suurepäraseid roogasid: saiatäidis, hoidised, moosid ja konserveeritud aprikoosid, mida külmal aastaajal mõnuga nautida. Selle saagikus on keskmine, nagu ka vastupidavus külmale ja erinevatele kahjuritele.
Kodutalu aprikoos
Eristuvad hilise õitsemise ja säravate kuldkollaste ümarate viljade poolest. See sobib mitte ainult toorelt söömiseks, vaid ka erinevateks preparaatideks: hoidised, keedised ja küpsetamiseks mõeldud täidised. Kuid kõige paremini sobivad see erinevate omatehtud mahlade ja siirupitega, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga toitvad. See erineb teistest sortidest, mille mahlad ei pruugi olla toitvad, kuna see ei ole väga mahlane või kõva viljaliha. Kodumaja aprikoosi võib tarbida ka toorelt, kuna see on väga mahlane ja magus. Kuid kuivatamiseks on parem valida teisi sorte. See liik erineb teistest kõrgendatud külmakindluse poolest. Kesk-Venemaa ja põhjapoolsemate piirkondade viljade valmimisaeg on augusti algus ja keskpaik.
Ananass Tsjurupinski aprikoos
Erinev alt sordist Pineapple (Shalakh) on Pineapple Tsyurupinsky aprikoosil pehmem viljaliha, väljendunud maitse ja kirjeldamatu aroom. See õitsebhilja, kuid esimesed viljad ilmuvad juba juuli keskel, mõnikord augusti alguses. Puu ise hakkab vilja kandma juba kolmandal küpsemisaastal. Seda tüüpi ananassi aprikoosi viljad on oranžid, ilma põsepunata, ümarad, kuid mitte väga suured. Viljaliha on väga magus, lõhnav, veidi ananassi meenutav, keskmiselt tihke ja mahlane. Luu on magus. See sort ei ole väga vastupidav erinevatele haigustele ja kahjuritele, kuid see on väga vastupidav külmale ja isegi tugevatele külmadele. Sobib pigem säilitamiseks kui toorelt söömiseks, samuti erinevateks küpsetiste, mooside, kompottide ja hoidiste täidiseks. Mis kõige parem, juurdub Ukraina erinevates piirkondades, lõunaosas ja ka meie riigi keskmises tsoonis. Selle saagikus on keskmine, kuid paljud aednikud armastavad seda hapu ja mõru maitse puudumise ning magusa ananassi originaalsete nootide tõttu.
Selles artiklis uurisime kõige populaarsemaid aprikoosisorte, mida traditsiooniliselt kasvatavad aednikud nii Vene Föderatsioonis kui ka Ukraina avarustes. Loodame, et see ülevaade on teile kasulik ja huvitav.
