Muidugi teavad kõik sellist vilja nagu aprikoos. Need on ümmargused oranžid, sametise koorega viljad, mis kasvavad puudel. Aprikoosi võib leida lõunapoolsetes riikides ja meie riigi lõunaosas. See puuvili on päikesevalguse suhtes tundlik ja mulla suhtes absoluutselt vähenõudlik.
Kõige maitsvamad on Armeenia aprikoosid, mida kasvatatakse Lõuna-Kaukaasias Ararati orus ja ka selle jalamil. Seda puuvilja, mis on neelanud kogu kuuma päikese energia, võib õigustatult pidada kõige kasulikumaks. Koos Kesk-Aasia ja Hiinaga võib aprikoosi sünnimaaks pidada ka Armeeniat. Väljakaevamistel leitud aprikoosikaukude järgi selgitasid teadlased välja, et see vili on siin kasvanud juba üle 3000 aasta. Vaatame lähem alt kõige populaarsemat Shalah aprikoosisorti, kuidas selle eest hoolitseda ja millised on selle kasulikud omadused.
Aprikoosi kirjeldus
Seda puuviljasorti Shalah (teine nimi on Yerevani) nimetavad aednikud universaalseks. Puu on jõuline, võib ulatuda 5-6 meetri kõrguseks, viljad varajase või keskmise valmimisega. Seemikute viljumine algab neljandaleluaasta, kestab see 14 kuni 30 päeva.
Puu on üsna kapriisne, õrn, kardab tugevaid külmasid. Kõigist Armeenia aprikoosidest (ja neid on umbes 27) on Jerevani hinnatud kõige maitsvamaks. Kasutage puuvilju värskelt, pärast konserveerimist. Samuti valmistatakse kuivatatud aprikoose: aprikoose ja kuivatatud aprikoose. Aserbaidžaanis ja Gruusias kasutatakse neid puuvilju konserveerimisel.
Kasvukohad
Shalakhi aprikoosisort oli Jerevanis eriti populaarne. Kuid 10 aasta jooksul levis see ka erinevate Aasia riikide territooriumil. Krimmis Nikitinski botaanikaaias toodi see enne eelmise sajandi 17. aastat. Venemaa lõunaosas ilmus see sort Armeenia aprikoose 30. aastatel.
Õitsemine
Selle aprikoosisordi puu võib kanda vilja ja õitseda varakult ja keskmise aja jooksul. Kliima mõjutab õitsemise aega:
- lõunapoolsetes kliimavööndites toimub see juuni alguses;
- külmemal ajal – juulis.
Aprikoosiõis on suur - 2,8 cm, valge roosa varjundiga, meeldiva mee aroomiga, kroonlehed on kergelt kumerad, ümara kujuga.
Puuviljad
Nende Armeenia aprikooside vilju hinnatakse nende suurepärase maitse ja üsna suure (vähem alt 90 g) tõttu. Neil on magus lõhnav viljaliha ja väike luu sees. Aprikoos on ka välimuselt kaunis: vilja kreemjas koor, mille külgedel on vaarikas põsepuna.
Väärikus
Eeliste hulgas võib välja tuua keskmise külmakindluse, tootlikkuse, vastupidavuse haigustele jakahjurid. Lisaks on see sort transporditav. See võimaldab seda hoida külmkapis või spetsiaalselt selleks ette nähtud ruumides. See sort sobib hästi ka pistikute teel istutamiseks, aga ka teistele puudele, nagu ploom, kirssploom või virsik, pookimiseks.
Armeenia aprikooside valmimisperiood
Aprikooside valmimine sõltub otseselt kliimatingimustest ja sordist. Venemaa lõunaosas, nagu Armeenias, hakkab vilja kandma mai lõpus ja juuni alguses. Musta Maa keskosa piirkondade territooriumil algab valmimine juuli lõpus-augustis.
Huvitavaid fakte
Aprikoosi viljaekstrakt sisaldub teadaolev alt paljudes südamehaiguste ravimites. Kreeklased nimetavad seda vilja Armeenia ploomiks ja itaallased Armeenia õunaks.
Aprikoos on Armeenias üks rahvuskultuuri sümboleid. Jerevani linnas toimuval iga-aastasel filmifestivalil autasustatakse võitjaid "Kuldse aprikoosi" auhinnaga. Duduk on Armeenia populaarseim muusikainstrument. Nüüd on see väga populaarne ka lääneriikides. Armeenia keeles nimetatakse seda pilli tsiranopokh, mis tõlkes tähendab "aprikoosipuu trompet".
Muusikainstrumentide tootjad püüdsid pilli teha pirnist, ploomist ja õunapuust, kuid erilise sametise häälega pilli saadakse vaid Armeenia aprikoosist. Puhkpillid Shvi ja zurna on valmistatud samast puidust.
Kuidas süüa armeenia keeltaprikoosid
Aprikoosid sisaldavad vitamiine A, B ja C. Vili on rikas joodi, raua, kaaliumi, magneesiumi, k altsiumi, fosfori poolest. Puuviljad sisaldavad happeid, kiudaineid, tanniine. Mõelge, kuidas Armeenia aprikoose õigesti süüa, et kehale võimalikult palju kasu tuua. Tasub arvestada, et:
- Aprikoosid sisaldavad suures koguses kaaliumi, mis normaliseerib vererõhku, mõjub soods alt veresoontele, vabastab organismist tarbetust vedelikust ja mis kõige tähtsam – tugevdab südamelihaseid. Südame-veresoonkonna haigustega inimesed peaksid sööma aprikoose või kuivatatud aprikoose iga päev, eriti pärast infarkti.
- Karoteeni olemasolu avaldab positiivset mõju nahale ja nägemisele, parandab immuunsust. Päevase A-vitamiini vajaduse saamiseks piisab nende puuviljade tarbimisest kuni 300 g päevas.
- Aprikoosid sisaldavad rohkem rauda kui õunad. Aneemiaga inimestele on need toidus lihts alt vajalikud. Pidev alt kasutatavad puuviljad säilitavad hemoglobiini taseme, küllastavad rakud hapnikuga.
- Aprikooside magneesiumi- ja fosforisisaldus normaliseerib ainevahetust. Magneesium on võimeline taastama närvirakke ja fosfor parandab mälu.
- Toitumisspetsialistid räägivad aprikooside kasulikkusest seedimisele. Puuviljad hoiavad maomahla happesuse normaalsena. Kiudained avaldavad positiivset mõju toidu seedimisele, normaliseerivad väljaheiteid, leevendavad puhitus.
- Magusad aprikoosisordid sisaldavad joodi, mis on väga kasulik nii kilpnäärmele kui ka intelligentsuse suurendamiseks.
- Aprikoosides leiduv k altsium moodustab luudja hambad tugevamad, parandab vere hüübimist.
- Puviljades sisalduv pektiin aitab eemaldada kehast toksiine.
Kuid on vastunäidustusi. Seda toodet ei soovitata kasutada inimestel, kes põevad hepatiiti ja diabeeti.
