Perenaised seisavad iga päev pliidi ääres, et oma perele maiuspalaga rõõmustada. Kuidas aga valmistada maitsvat toitu nii, et kokkamine ise pakuks naudingut? Selleks on vaja, et esiteks oleks, millest süüa teha, ja teiseks, mille peal!
Mida valida – malm või teras?
Allpool näete kahe materjali erinevust ja saate ise valida parima.
Kui valite malmpanni, siis teadke, et valmistate süüa vormi valatud sularaua tükil. Kui eelistate teraspanni, siis valmistatakse see lehe rullimise teel, mis seejärel võtab soovitud kuju.
Üks sortidest on süsinikterasest toode. See on üsna uus XVIII-XIX sajandi leiutis, mille avastamine toimus samaväärselt roostevaba terase ja alumiiniumiga. Väga tempermalmist materjal, mida saab kergesti valada ja sepistada.
Malmi kasutatakse ahjude, grillpannide, padade valmistamisel. Teras sobib paremini hautiste, kulpide, universaalsete pannide jamuud nõud.
Kas valisite malmi? Siis peaksite teadma, et umbes 30 sentimeetrise läbimõõduga pann kaalub 4 kg piires, terasest pann on paar kg kergem.
Veel üks asi on kütteaste. Kui teil on käes malm, siis ootate kauem, kuni pann kuumeneb, kuid see hoiab kuumust kaua. Teras seevastu kuumeneb kiiresti, kuid seda on raske pikka aega soojas hoida.
Kui pärast selle kõige lugemist on teie süda rohkem teraspannil, siis see artikkel on teie jaoks! Järgmisena analüüsime selliste toodete valmistamise tüüpe, kujundeid, kaubamärke ja erinevaid nüansse.
Kõige populaarsemad teraspannid on roostevaba teras. Roostevaba teras on üsna kaasaegne materjal, mis sai oma kutsumuse 20. sajandil. Sulami peamine eelis on see, et see ei reageeri keemiliselt teiste ainetega. Siiski peate meeles pidama halba soojusmahtuvust ja mittenakkuvaid omadusi. Kuid tootjad "ei maga" ja täiustavad oma toodet mitmekihilise põhja ehitamise ja alumiiniumi kasutamisega.
Pannide tüübid
- Universaalne katmata teraspann. Kogu tähendus peitub selle nimes. Universaalne - see tähendab, et selle roa abil saate valmistada mis tahes roogi alates pannkookide praadimisest kuni köögiviljadega hautamiseni. Seetõttu tuleks seda tüüpi toodete valimisel pöörata erilist tähelepanu nende kvaliteedile.
- Brazier. Terasest pann paksu põhja ja külgmiste käepidemetega. Kui olete pilafi või ahjukana fänn kartulitega,see valik on teie jaoks.
- Pannkoogipann. Nimest on kõik selge – madalate külgedega pann, mis tagab pannkookide, fritüüride, lisajõgede ja juustukookide lihtsa keeramise.
- Kastrul. See pann on kõrgete külgede tõttu väga sarnane kastruliga. Sellel on pikk käepide ja kaas. Suurepärane kastmete valmistamiseks, köögiviljade praadimiseks ja kreemjate suppide valmistamiseks.
- Soonilise põhjaga pann grillimiseks. Seda tüüpi toode on meeste jaoks pigem kõige lemmikum. Lõppude lõpuks teavad nad, kuidas liha nii maitsvaks küpsetada! Tänu soonilisele põhjale voolab liigne rasv panni soontesse ning koorik omandab kauni kuldse värvi.
- Sügavast terasest vokk. Kaldnurkadega pallikübarat meenutav toode. Ideaalne köögiviljade hautamiseks.
Need on peamised pannide tüübid, mille abil saate köögis hõlpsasti valmistada mis tahes roogi oma perele.
Täna saate osta mittenakkuva kattega teraspanni. Õhukeste odavate toodete kasutusiga on keskmiselt 3-4 aastat. Kärgkattega teraspann peab vastu keskmiselt 5-6 aastat. Kõige vastupidavamad on krobelise paksendatud teflonkattega tooted. Need kestavad kuni 10 aastat.
Kasutaja eelised ja ülevaated
Räägime nüüd selliste toodete positiivsetest ja negatiivsetest omadustest. Üldiselt said teraspannid häid hinnanguid.
Sellise positiivsete külgede juurdetoodetele omistasid omanikud järgmised omadused:
- Roostevaba terase välimus ja sära on iga köögi jaoks hädavajalik.
- Võrreldes muudest materjalidest valmistatud pannidega on teraspann suurusjärgu võrra kergem, mis ei saa jätta rõõmustamata nõrgemat poolt.
- Toode on kasutamisel vähenõudlik, st selle eest on lihtne hoolitseda. Lisaks saab sellist panni paigaldada mis tahes pinnale. Ainus erand on mikrolaineahi.
- Niiskuskindel. Roostevaba teras on rooste- ja oksüdatsioonikindel.
- Toote maitse ja lõhna säilimise eest pööratakse maksimaalset tähelepanu. Terastooted on mittetoksilised ega sisalda kahjulikke aineid.
Puudused
Peamine puudus, mida selliste toodete omanikud märkisid, on deformatsioon kõrge kuumuse ajal, samuti pinna tumenemine. Lisaks, kui te ei soovi põletit süüa, peate valmistatavat toitu pidev alt segama.
Kuidas valida õiget terasest panni?
Täna on tohutu valik erinevaid roogasid. Tulles poodi ostu sooritama, kohtume erinevate tootjate, erinevate hinnakategooriate ja erineva kvaliteediga roogadega. Kuidas mitte eksida sellesse infokeerisesse ja teha õige valik? Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil vigu vältida.
Nõuanne 1
Ärge kiusake komplekti ostma, sest tõenäoliselt ei vaja te kõiki selles saadaolevaid pannekomplekt. Parem kulutage oma raha sellele, mida tegelikult vajate.
Nõuanne 2
Tootja peab olema tuttav, muidu pole võltsimise ja halva kvaliteedi eest kaitstud.
Nõuanne 3
Pidage meeles kaant. Ideaalne variant oleks osta komplekti kuuluv kate. Vastasel juhul peate selle eraldi valima, kuna kaas sulgeb panni tihed alt ja sobib ideaalselt läbimõõduga. Noh, lõppude lõpuks on see lisakulu, mis ei meeldi kellelegi.
Nõuanne 4
Panni valimisel kontrollige seda kindlasti. Põhi peab olema sile ja ühtlane, ilma laastude ja kriimustusteta, ilma kareduseta, panni küljed ilma mõlkideta.
Nõuanne 5
Kõige mugavam on eemaldatava käepidemega pann. Sellise toote saate alati ahju panna ja mitte karta ennast põletada. Vormitud käepidemed on aga vastupidavamad.
Nõuanne 6
Kui soovite, et pann kuumeneks ühtlaselt ja püsiks soojas pikka aega, peate valima paksema põhja ja külgede ning pöörama tähelepanu ka selle kaalule. Mida raskem, seda parem.
Nõuanne 7
Kui pooldate kvaliteeti, siis ärge unustage täpsustada toodete sertifitseerimist. Lisaks maksab hea pann umbes 1200-1800 rubla, nii et 300-500 rubla hinnasildi üle pole vaja rõõmustada. – tõenäoliselt ei pea pann kaua vastu.
Nõuanne 8
Mis suuruse pannil peaksin peatuma? See on lihtne, oleneb pere koosseisust. Arvatakse, et kaheliikmelisele perele sobib läbimõõt 22 sentimeetrit, kolmeliikmelisele perele 24 sentimeetrit.inimene ja 28-sentimeetrise läbimõõduga pann on heaks abimeheks 4–8-liikmelises peres.
Tutvuge tootjatega
Täna on turul üsna suur pakkumine erinevate tootjate nõusid. Vaatame neist parimaid lähem alt.
- MACO. Hiina toodang. Ettevõte kasutab kolme materjali sulamit: nikkel, kroom, titaan. Sellel on kuumakindlast klaasist kaas, seinad paksusega 0,8 cm, käepide koos kinnitusega. See kaubamärk toodab professionaalseid kööginõusid. Pannide läbimõõt on 30-36 cm Tänu alumiiniumi kasutamisele hoiab pann kuumust kaua ja kuumeneb kiiresti. Keskmine hinnasilt on 1200 rubla.
- DE OSTJA. Valmistatud Prantsusmaal. Selle kaubamärgi terasest nõud on turul väga nõutud, sest tootja seab esikohale kvaliteedi ja stiilse disaini. Needitud käepidemega pann. Keskmine läbimõõt on 20-28 sentimeetrit. Esmaklassilised pannid, mille hind varieerub vahemikus 2000 kuni 5000 rubla.
- PINTINOX. See on Euroopa tootja. Taskukohane laia tootevalikuga. See on paksu põhjaga, kuid samas piisav alt kerge. Stiilne ja lihtne disain ning mõistlik hind muudavad selle kaubamärgi üheks atraktiivsemaks. PINTINOXi pannide hinnad jäävad vahemikku 2000–3000 rubla.
Parimate roostevabast terasest pannide edetabel
- FISKARS Essential pann on valmistatud vastupidavast terasest ja sellel on mittenakkuva kate. Kõik see võimaldab teil seda kasutada10 aastat. Teine oluline punkt on lahe käepide.
- Pann BergHOFF Ron 3900035 on valmistatud tugevast terasest – monoliitsest. Piisav alt kerged kööginõud tõelistele professionaalidele.
- Silampos Europa 22-l on 6 mm mitmekihiline põhi ja käepide, mis püsib jahedana ka kõrgel kuumusel.
Roostevabast terasest panni eest hoolitsemine
Roostevaba teras ei oksüdeeru, mistõttu võid sellel valmistada vürtsikaid ja hapukaid roogasid, kuid ole soolaga ettevaatlik. Ärge mingil juhul valage seda põhja.
Kuidas puhastada teraspanni? Tumedatest laikudest vabanemiseks tuleb need üle kanda sidrunimahla või äädikaga niisutatud riidepõhjaga.
Ära hakka panni pesema, mille just tulelt võtsid.
Pesemisel kasutage sooja vett ja nõudepesuvahendit. Kuid pidage meeles, et roostevabale terasele ei meeldi kloor ja ammoniaak.
Pärast panni pesemist tuleb see kuivaks pühkida ja oma kohale panna.
Järeldus
Panni valimine kõlab lihts alt, kuid kui palju nüansse tuleb arvestada, et toiduvalmistamine oleks tõeliselt nauding. Meie soovitusi järgides teete kindlasti õige valiku!
