Kõik marjapõõsad on eelistatav istutada hilissuvel – varasügisel, erandiks pole ka sõstrad. Ka selle maandumine on sel perioodil optimaalne. Kui sõstra istutusmaterjal on mingil põhjusel soetatud hiljem, sõltub istutamine ilmastikutingimustest. Kui ilmaprognooside järgi on oodata varajast külma, siis oleks õigem istutusmaterjal horisontaalasendis kevadeni sisse kaevata ja kevadel istutada. Kui sügis on soe, siis võib sõstraid istutada oktoobri esimesel dekaadil.
Sõstra juurestik jätkab kasvu kuni hilissügiseni. Sel juhul tuleb pärast istutamist sõstraalune muld multšida. Multšiks võivad olla tomatid, suvikõrvits, umbrohud jne. Kui sõstarde istutamine lükatakse kevadesse, tuleks istutuskaev ette valmistada sügisel.
Enne istutamist tuleb materjali umbes kolm tundi vees leotada (vette panna), et juurestik oleks niiskusega küllastunud. Sõstrate istutamine toimub kaldu. See kehtib mitme varrega põõsa ja peenikese oksa kohta. Sõstraid istutades süvenda seda kindlasti kolme alumise punga peale. Õhust osa peaks olema ka kolm neeru,ülejäänud osa tuleb lõigata hästi teritatud oksakääriga.
Lõika õhust osa ära, et sõstrapõõsas enneaegselt ei vananeks. Kevadel hakkavad lehed avanema ja siirdamisest mõjutatud juurestik ei pruugi õhust osa toitumisega hakkama saada, kui sügisel pügamist ei tehtud. Ümberlõikamata õhust osaga voolavad kõik toitainemahlad apikaalsesse pungasse ja oksale ei moodustu viljakesi (ülekasvavaid oksi), seetõttu on oks paljastatud, sellel olevad lehed on ainult ülaosas. Kui istutamisel õhust osa ei pügata, hakkab põõsas esimesel aastal vananema.
Sõstrate viltune istutamine on vajalik, et mattunud pungadest kiiresti uusi võrseid moodustada. Kui istutate sõstrapõõsa vertikaalselt, võib uusi võrseid oodata pikka aega, samal ajal kui istutatud põõsal on saak väike.
Kui mustsõstra istutamine on tehtud õigesti, kaldu, moodustub järgmisel aastal igale varrele kaks uut oksa. Noorte okste suurema hargnemise saavutamiseks tuleb need eemaldada
apikaalsed pungad. Sel juhul tärkavad kaks näpistamiskohale kõige lähemat punga. See tähendab, et sügisel peate lühendama suve jooksul kasvanud külgoksi, jättes igaühele kolm punga. Nii moodustub igal võrsel palju oksi sisaldav sõstrapõõsas.
Kui on vajadus sõstraid paljundada, siis kevadel võib alumised oksad mulda kinnitada. Aga oksa tipp tuleb pinnale tuua. Juure moodustumise kiirendamiseks võib oksa koorele kriimustada ja valada juuremoodustaja (näiteks heteroauksiini või juure) lahusega. Valage peale niiske muld. Kinnituskoha võid katta kilega. Teatud aja pärast ilmuvad mullas olevatest pungadest noored võrsed. Kogu hooaja jooksul peate jälgima mulla niiskust noorte võrsete kasvukohas. Järgmise aasta kevadel tuleb noored võrsed jagada ja istutada püsivasse kohta.
Sõstrate õige istutamine on suurepäraste saakide võti tulevikus.
