Kapsaste perekonda kuuluv mitmeaastane taim on katran. Väga ilusad on valged või roosad õisikud, mis ilmuvad 2 eluaastaks. Neil on meeldiv mee aroom, mistõttu paljud aednikud kasutavad katrani saidi kaunistuseks.
Levitamine
Katran on taim, mida sageli nimetatakse idamaise või tatari mädarõikaks. Looduslikes tingimustes kasvab see Krimmis. Lisaks leidub teda looduses Euroopas, Edela-Aasias ja Aafrikas, peamiselt mandri idaosas. Katrani taim on ristõieliste perekonna esindaja, sellel on paks lihav risoom. Selle perekonna esindajad on mitmeaastased ja üheaastased põõsad ja maitsetaimed.
Taime kirjeldus
Katran on kuni 120 cm kõrgune taim Aasta hiljem ilmub lehtede rosett. Nende arv kasvab iga aastaga.
Taime juured niiskust otsides tungivad sügavale pinnasesse. See seletab põõsa vastupidavust talvisele külmale ja suvisele põuale. Juur on silindriline, lihav, valge viljalihaga. Selle pikkus on keskmiselt 50 cm, kaalveidi üle kilogrammi.
Vars on tühi, hargnenud, kaetud kerge vahakattega. Lehed on harjapoolsed, varrekujulised või harulised.
Katrani taimel on vili, mis on sfääriline kaun (mitteava). Taime seemned on vilja tükid. Need on üsna suured – nende läbimõõt ulatub 10 mm-ni, viljakest on kõva, ei eraldu.
Katran - taim, mille fotot näete meie artiklis, on eelkõige valgust armastav, kuuma- ja külmakindel. Talub kergesti ka väga karmi talve. Seemned idanevad üsna madalal temperatuuril (3°C), seemikud taluvad hästi kuni -5°C külma. Kuid katran tunneb end kõige mugavam alt temperatuuril 18-25 ° C. Kasv algab varakevadel.
Kasvutingimused
Katrani taim on üsna tagasihoidlik, ta ei vaja palju soojust, talub kergesti kuumust ja külma, eelistab varjutamata ala. Need omadused võimaldavad seda avamaale istutada meie riigi kõigis piirkondades (ainsaks erandiks on põhjapoolsed piirkonnad).
Kasvatamiseks sobib kõige paremini kerge muld – savine või liivsavi. Talle ei meeldi happeline muld ja põhjavesi, tihed alt asetsevad. Happeline muld võib põhjustada taimes seeninfektsioone, juurtele ilmuvad tursed ja kasvud.
Katrani taimele meeldib asuda piirkondadesse, kus kasvasid kartulid, kurgid ja tomatid. Mulla happesuse vähendamiseks on vaja sügisel kaevates teha värskelt kustutatud lupja kogusega umbes 200 grammi 1 kohta.ruut m.
Lisaks vajab taim huumusega väetist - 5 kg 1 ruutmeetri kohta. m. Enne istutamist tuleb katrani seemneid soojendada umbes 50-kraadises vees, et vältida jahukaste teket.
Katrani kasvatamine seemnetest
Idanemiseks vajavad seemned kihistamist, seega on parem külvata need enne talve – septembris-oktoobris. Idanevad varakult, neile piisab +5 °С, seemikud taluvad kergesti kuni -5 °С külma.
Kevadkülviks tuleb seemneid hoida külmkapis 2 kuud. Niisutatud liiv võib olla pinnas. 10 päeva pärast tuleb külvinõu ümber paigutada hästi valgustatud aknalauale. Sageli ilmuvad võrsed isegi külmikusse.
Kõige mugavam temperatuur taimede arenguks on +21 °С.
Seemikud tuleks 40 päeva pärast maasse siirdada. Selleks ajaks on katranil tavaliselt 5 lehte.
Taimed peaksid olema reas iga 40 cm järel, reavahe 60 cm. Ärge muretsege, et nad arenevad esimesel aastal halvasti. Järgmine roheline ilmub väga vara, kasv kiireneb märgatav alt.
Juurepistikust kasvatamine
Katrani pistikutega paljundamiseks vajate külgjuuri, mille pikkus on umbes 15 cm. Tavaliselt lõigatakse need juurviljadest sügisel, koristamisel seotakse mitu tükki ja hoitakse kevadeni (temperatuur) on umbes 0 °C).
Ärge unustage märgistada ülemist ja alumist osa, et te seda ei teeksmaandumisel segadusse ajada. Kõik üleliigsed pungad tuleks pistikutelt eemaldada, jättes alles ainult ülemise. Istutage need ettevalmistatud kohta viltu, surudes tihed alt mulda.
Kuidas tootlust suurendada
Selleks on vaja tugevdada juurte kasvu. Selleks lõigatakse kaheaastaselt taimelt 3 cm pea ära. Sel juhul lakkab vars arenemast ja juurvili suureneb oluliselt.
Kaubanduslik suurus see jõuab teisele arendusaastale. Tõepoolest, katrani kasvatamisel vastav alt kaasaegsetele põllumajandustavadele on hea juurvili üsna garanteeritud aastaga. Kuid ärge unustage, et noored üheaastased juured on õrnad, närbuvad pärast koristamist kiiresti, mistõttu tuleb need kohe katta.
Katrani taim – liik
Meie riigis on rohkem kui tosin tüüpi katrani, kuid kõige sagedamini kasvatatakse ja kasutatakse nelja: vardakujuline, idamaine, stepi (tatari), meri.
Kõige produktiivsemad on kolm – ida-, stepi- ja mereala. Kõige sagedamini eelistavad amatööraednikud oma saidil stepi katrani või selle sorti - Krimmi.
Katrani taim – kasuta
Mereliikide lehti kasutatakse toiduks. Südalehist katranit kasutatakse dekoratiivtaimena, millest moodustuvad piirded. Õli ekstraheeritakse Abessiinia sordi seemnetest.
Katrani juurviljad saavutavad müügikõlbliku suuruse kahe aastaga, muutuvad siledaks ja ühtlaseks. Seda süüakse mädarõikaga sarnase maitseainena.
Selle taime juured sisaldavad 9% suhkruid, kuni 34% kuivainet, 45–90 mg askorbiinhapet 100 g märgkaalu kohta. See muudab need maitselt väga sarnaseks mädarõika juurtega.
Taime noori võrseid ja lehti süüakse varakevadel. Neid keedetakse soolaga maitsestatud vees, maitsestatakse võiga ja puistatakse peale krutoonid.
Köögiviljade (tomatid, kurgid, suvikõrvits, suvikõrvits) soolamiseks ja marineerimiseks kasutage katrani lehti ja juuri.
Traditsiooniline meditsiin
Taime lehtede suure C-vitamiini sisalduse tõttu kasutavad traditsioonilised ravitsejad neid suurepärase ravimina skorbuudi vastu. Nendest valmistatakse ka salateid, segades lehti porgandiga.
Katrani taime kasutatakse seedimise parandamiseks ja söögiisu suurendamiseks. Lisaks on see suurepärane haavade paranemise vahend. Sellega saate vabaneda tedretähnidest, mis põhjustavad paljudele palju probleeme.
Vastunäidustused
Nagu mädarõigas, on katran vastunäidustatud neeru-, maksa-, mao-, samuti kaksteistsõrmiksoole- ja maohaavanditega inimestele.
Katrani salvestusruum
Hoidke juurvilja ladudes ja keldrites, ühtlase temperatuuriga 0 kraadi ja normaalse õhuniiskuse juures. Juured tuleks puistata märja liivaga.
Arvustused
Täna saite teada, mis on katrani taime juures tähelepanuväärne. Aednike tagasiside tema kohta on positiivne. Paljud märgivad, et maitselt on täielik sarnasus juurtegamädarõigas see taim käitub saidil vähem agressiivselt. Paljud on selle dekoratiivse efektiga rahul.
Mis puudutab selle raviomadusi, siis siin on arvamused väga vastuolulised. Mõne jaoks on see universaalne vahend "kõikide haiguste" raviks, teised seavad selle väite kahtluse alla. Igal juhul pidage enne katrani kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel nõu oma arstiga.
