Valge kinoa või muul viisil kinoa on taim, millel on mitmetähenduslik maine. Ühest küljest on see umbrohi, mida iseloomustab uskumatu elujõud ja kiire levik. Teisest küljest on see kasulik ravimtaim, mida on toiduks kasutatud juba iidsetest aegadest. Ja nüüd kasutatakse seda maitsvate salatite valmistamiseks ja seda kasutatakse ka külmetushaiguste raviks.
Valge marli: taime kirjeldus
Tõenäoliselt pole Venemaa kesk- ja lõunaribal sellist inimest, kes poleks seda taime kunagi maja lähedal või aias näinud. Murul on palju sorte ja see võib olla põõsas või ühevarreline lehtedega.
Lehed on reeglina rombikujulised ja äärtes on need kaunistatud pehmete hammastega. Valge marli nimetus sai taim tänu omapärasele valgele õitsengule mõlemal pool lehtedel. Kinoa õitseb juuli lõpust septembrini. Tema õisikud on paanikujulised, nende pikkus võib olla 10–45 cm. Üks taim võib anda umbes 100 tuhat äärmiselt visa seemet hooaja jooksul. Nad säilitavad oma idanemisvõime pärast loomade ja lindude söögitoru läbimist. Ära kaotaselle omadused ja pärast pikka mullas viibimist paremate kasvutingimuste ootuses.
Umbrohukahjustus
Valge soo on umbrohi, mis nõuab köögiviljaaedades ja põllupõldudel pidevat hävitamist. Lõppude lõpuks on kinoa paljunemismäär väga kõrge. Enneaegsete meetmete võtmisega kultuurisaadused surevad. Taim võib ulatuda umbes meetri kõrguseni, mis loob aialappidele varju.
Võitlege selle umbrohu sissetungi vastu põldudel herbitsiidide ja pinnase kobestamise abil. Aiamaal võib marli katta musta kilega, et see läbi põleks. Kinoaga risustatud muruplatse tuleb regulaarselt niita, et seemned ei jõuaks küpseda.
Kasutage toiduvalmistamisel
Vanema põlvkonna inimesed mäletavad, kuidas sõja näljaaastatel päästis valge marli inimesi näljasurmast. Lehed kuivatati ja neist küpsetati pannkoogid. Kõige sagedamini kasutati seemneid, millest keedeti putru. Kinoaroogade kuritarvitamine võib viia lämmastikku sisaldavate ainete kadumiseni organismis. Selle tulemusena tekivad lihasdüstroofia ja ainevahetushäired. Inimene langeb masendusse ja tekib immuunpuudulikkus.
Rumeenias kasutatakse valget marli maitseainena suvikõrvitsate, tomatite ja salatipaprikate kääritamisel. Talvel lähevad nad liharoogade ja homiini juurde.
Vitamiinisalati valmistamiseks läheb vaja hunnikut kinoarohtu, porgandit (võib keeta), hapukoort, teelusikatäit äädikat ja näpuotsaga soola. Kõik purustatakse mis tahes viisil ja tankitaksehapukoor ja äädikas.
On veel üks retsept. Peate võtma hapuoblikas (60 grammi), kinoa (160 grammi), keedetud kartulit (4-5 keskmist mugulat), keedetud muna. Kõik koostisained purustatakse ja segatakse. Roog on riivitud mädarõika ja taimeõliga.
Squinoa ja kaerahelbed
Selle roa valmistasid meie esivanemad vene ahjudes. 21. sajandil on fritüüride valmistamine läbi teinud mõningaid muudatusi. Kaasaegne retsept sisaldab järgmisi ürte ja toite:
- quinoa;
- nõges;
- roheline sibul;
- kaerahelbed või jahu;
- 1 muna;
- sool ja vürtsid.
Blenderi kausis peate jahvatama kõik rohelised. Kaerahelbed valatakse keeva veega ja infundeeritakse 10-15 minutit, kuni see paisub. Kaks massi kombineeritakse, lisatakse 1 muna ja vürtsid. Tulevased pannkoogid laotakse lusikaga võiga kuumale pannile ja praetakse mõlem alt poolt. Roa võib serveerida hapukoore või piimaga.
Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Valget marli ametlikus meditsiinis ja farmaatsiatööstuses ei kasutata. Kuid selle umbrohu kasutamisel on palju rahvapäraseid retsepte. Mis pole üllatav, sest valge maarja sisaldab karoteeni, saponiine, C-vitamiini ja orgaanilisi happeid.
Purustatud kinoarohtu kasutatakse kildude väljatõmbamiseks ja haavade parandamiseks. Sama vahend ravib tõhus alt lagunevat küünevalli. Ravimi valmistamiseks sõtkutakse uhmris värskelt korjatud rohi.
Infusioon taimestvalmistatakse järgmiselt. Võtke 4 supilusikatäit värsket kinoa rohtu, valage klaas vett ja keetke 15-20 minutit. Jahutatud koostis ravib nahasügelust, haavu, loputab suud igemepõletiku ja kurguhaiguste korral. Manustatakse seespidiselt kõhulahtisuse, peavalude ja hüsteeriliste seisundite korral.
Hippokrates mainis oma õpetustes kinoa leotist köha ja käheduse ravina.
Värske aurutatud rohi aitab ishiase vastu. Selleks tuleb taime hõõruda ja teha kompressina valutavale kohale ning jätta paariks tunniks mõjuma.
Kinoa mahl puhastab seedetrakti ja viib kehast välja mürgised ained. Selle valmistamiseks juhitakse tooraine läbi hakklihamasina, saadud segu pressitakse välja. Mahl tarbitakse 70 grammi sees koos ühe supilusikatäie meega pool tundi enne sööki. Väliselt ravitakse jalgade kalluseid mahlaga.
Kinoa tuleb koguda kevadel enne õitsemist. Te ei saa kasutada teede läheduses kasvavat muru. Valget marli on kõige parem leida nende suvilast või külast.
Vastunäidustused
Suurtes kogustes tarbitud kuninganna võib seedesüsteemi krooniliste haiguste seisundit halvendada. Ärge kasutage marihuaanat kuseteede, sapipõie ja neerukivide haiguste korral.
Kuivatatud toorkinoa säilivusaeg on 1 aasta. Pärast seda perioodi kahjustab marya kasutamine keha.
