Täna leiate turult palju erinevaid destilleerijaid, mis võimaldavad teil kodus kuupaistet valmistada. Kuid sellised seadmed pole sugugi odavad, nii et paljud inimesed mõtlevad: "Kuidas sellist seadet iseseisv alt ehitada?" Meie artiklist saate teada kõike selle kohta, kuidas oma kätega kõige lihtsamat kuupaistet teha: milliseid materjale selleks vaja on, milline on iga elemendi tööpõhimõte, kuidas joonistada jne. sisse.
Mis on kuupaiste?
Moonshine on seade alkoholimolekule sisaldavate toorainete destilleerimiseks. Algtootena võite kasutada peaaegu iga segu, mis sisaldab etüüli - toores (lisanditega alkohol), puderit (madala alkoholisisaldusegajook) jms. Igal moonshineril on oma ainulaadne retsept, mis võimaldab muuta joogi kangeks ja rikkalikuks.
Moonshine'i peamine eesmärk on ikkagi saada jook, mis sisaldab 60–70 protsenti etüülalkoholi. Lisaks peaks lõpptoode olema vaba ka erinevatest lisanditest, mis rikuvad joogi maitset või annavad sellele ebameeldiva lõhna. Reeglina sõltub palju lähteainest, kuid kui destilleerija konstruktsioon on katki, toob see kaasa ka soovimatu tulemuse.
Mis on seadme olemus?
Kas otsustasite oma kätega teha kõige lihtsama 20-liitrise moonshine stilli? Soovitame tungiv alt esm alt tutvuda selle seadme tööpõhimõttega. See põhineb asjaolul, et alkohol aurustub temperatuuril, mille juures vesi säilitab oma agregatsiooni. Nagu koolifüüsika kursusest teame, tuleb vee keetmiseks see kõigepe alt soojendada temperatuurini 100 °C. Celsiuse järgi. Alkohol hakkab aga aurustuma juba 55-60 kraadi juures. See tähendab, et kui suudate hoida vedeliku optimaalset temperatuuri, aurustage meskist ainult alkohol ja vesi jääb lähtematerjali sisse.
Selleks, et alkoholiaur läheks tagasi vedelasse olekusse, kasutatakse spetsiaalset kondensaatorit, mis põhineb kuuma auru kokkupuute põhimõttel seadme külmade seintega. Destilleerimise viimane etapp on alkoholi puhastamine kahjulikest lisanditest. Selleks läbib vedelik spetsiaalse filtri ja siseneb mahutisse tilkhaaval, kuid puhastatud olekus.
Kuupaiste põhiosad ikka
Lihtsaima kuupaiste oma kätega muutmiseks peate teadma selle kujunduse põhielemente. Reeglina on sellise seadme põhiosad: aurusti ja kondensaator. Esimene on spetsiaalne konteiner, mis on ette nähtud tooraine soojendamiseks soovitud temperatuurini. Selleks võid kasutada mis tahes panni või kasvõi õllevaadist moonshine teha. Kondensaator on anum, millel on alati külm pind, mis põhjustab alkoholiaurude naasmise vedelasse olekusse.
Enamikul destilleerijatel on ka lisaelemendid, mis vastutavad alkoholi aurustist eemaldamise, meski temperatuuri reguleerimise või alkoholi puhastamiseks erinevatest lisanditest. Seadmed võivad olla väga erinevad, kuid pöördume selle probleemi juurde tagasi järgmistes jaotistes. Alustuseks on soovitatav tutvuda sellega, mida tuleks kuupaiste kujundamisel arvestada.
Mida on tegemisel oluline arvestada?
Võrreldes tööstuslike alkoholitootmisseadmetega, mis kasutavad destilleerimiskolonne ja tooraine fraktsioonideks eraldamise põhimõtet, on koduaparaat üsna lihtsa konstruktsiooniga. Nii võib aga mõelda vaid amatöör, kes pole kunagi kodus destilleerimisprotsessiga tegelenud. Kui otsustate tehaLihtsaim isetehtav kuupaiste, siis peaksite arvestama selle põhiomadustega, mis on esitatud järgmises loendis.
- Aparatuuri maht ja tootlikkus. Enda alkohoolse joogi vajaduste rahuldamiseks piisab seadme valmistamisest, mis suudab korraga töödelda 15–20 liitrit toorainet. Kui soovite luua suuremat toodangut, saate suurendada mahtu 10-20 protsenti.
- Aparaadi materjal. Korpuse valmistamise kõige edukam variant on roostevaba teras. Parim on kasutada lehte paksusega 1,5–2 millimeetrit. Vask on ka hea alternatiiv roostevabale terasele, kuid see maksab suurusjärgu võrra kallim kui teras. Mõned masina osad on valmistatud klaasist.
- Puhastusvõime. Välja lastud toodet ei saa lugeda kasutusvalmis, kui see ei ole läbinud mitmeid puhastusprotseduure erinevate lisandite eemaldamiseks. Selleks paigaldatakse spetsiaalselt moonshine stoppkaadritesse spetsiaalne seade, mida nimetatakse aurutiks (või lihts alt filtriks). oma kätega moonshine jaoks auruti valmistamine on väga lihtne.
- Töötemperatuur. Auru ekstraheerimine aurustis toimub temperatuuril 65–70 kraadi. Destilleerimisprotsessi ajal tuleks see aga seada vahemikku 68–82 kraadi Celsiuse järgi. Temperatuuri jälgimise eest vastutab spetsiaalne seade, mida nimetatakse termomeetriks. Tavaliselt kinnitatakse see alembiku kaane külge.
Võib-olla olidkõik omadused, mida tuleks kodus moonshine valmistamisel arvestada. Nüüd peaksite lähem alt uurima peamisi konstruktsioonielemente ja nende tööpõhimõtet.
Konstruktsioonielemendid
Kui te ei tea, mida kuupaiste jaoks vajate, siis olete jõudnud õigesse kohta. Järgmises loendis on esitatud sellise seadme konstruktsioonielemendid ja nende otstarve.
- Destillatsioonikuubik või aurusti on anum, mis on ette nähtud lähteaine soojendamiseks. Sarnase elemendi saab valmistada peaaegu kõigist improviseeritud vahenditest – suurest kolbist, kastrulist, purgist, õllevaadist jms.
- Kondensaator või külmkapp on põhielement, mida on vaja etüülalkoholi aurude taastamiseks vedelasse olekusse. Seda kuupaiste osa tuleb kondenseerumisprotsessi toimumiseks pidev alt jahutada.
- Coil - osa, mis on vajalik alkoholiaurude eemaldamiseks destilleerimiskuubikust. Omamoodi ühenduselement, mis asub kondensaatori ja aurusti vahel. Tavaliselt näeb serpentiin välja nagu toru, mis on spiraalselt kõverdatud.
- Puhastamiseks mõeldud esmane filter ehk sukhoparnik – mõeldud alkoholiaurude puhastamiseks erinevatest lisanditest. Reeglina paigaldatakse see destilleerimiskuubiku sissepääsu juurde. Aurutist läbides jääb suurem osa kahjulikest ainetest selle sisse.
- Bubbler on moonshine'i valikuline element, mis on endiselt mõeldudorigina altoote maitse parandamine. See on üsna sarnane puhastusfiltriga, kuid põhimõtteline erinevus nende kahe elemendi vahel on amortisaatori olemasolu, mis annab joogile järelmaitse.
Samuti ei tohiks unustada sellist olulist elementi nagu moonshine'i voolikud, ilma milleta ei saa ükski seade hakkama. Temperatuuriandurid, alkoholi kogumise anum on samuti iga destilleerija olulised komponendid, mis lihtsustavad tootmisprotsessi.
Millest aurustit teha?
Kas otsustasite teha kolonni tüüpi kuupaiste ikka kodus? Selleks peate hankima sobiva aurusti, mis peaks olema valmistatud (soovitav alt) roostevabast terasest. Reeglina on sellise konteineri maht 15–30 liitrit. Allpool on toodud vaid peamised kuupaistepiltide tüübid, mida tänapäevastes kuupaistes leidub.
- Vanast alumiiniumpurgist. Kui teil on säilinud nõukogude ajast 20-liitrine purk, siis saate seda kasutada tulevase destilleerija aurustina. Kuid ärge unustage, et see metall reageerib keemiliselt etüülalkoholiga, mis annab origina altootele hapu maitse.
- Suurest emailpotist. Sellise aurustiga kuupaiste eluiga on 4–6 aastat. Mahuti oluliseks tingimuseks on selle terviklikkus, kuna iga kriimustus panni sees muutub erinevate oksüdatiivsete reaktsioonide tekkekohaks, misannab kuupaistele ebameeldiva maitse.
- Klaaspudelist. Seda võimalust peetakse üheks kõige ohtlikumaks, kuna sellised konteinerid lõhkevad sageli tugeva kuumusega. Kui aga pudel on kuumakindlast klaasist, siis ei tohiks probleeme tekkida. Lisaks saate hankida termomeetri ja juhtida aurusti temperatuuri.
Kolm neist valikutest on täiesti võimalikud, kuid kõige parem on leida spetsiaalne roostevabast terasest konteiner või osta spetsiaalne klaasist alembic, mis ei karda kõrgeid temperatuure. Sel juhul on teil võimalik jälgida käärimis- ja aurustumisprotsessi läbi läbipaistva materjali.
Aurusti valmistamise samm-sammuline protsess
Roostevabast terasest moonshine tuleb valmistada väga hoolik alt, sest lisaks kõrgele temperatuurile peab see taluma ka üsna kõrget ülerõhku, mis ulatub 0,5-0,7 atm. Seetõttu tuleb kõiki keevitustöid teha kohusetundlikult. Alembic tegemiseks järgige allolevaid samme.
- Võtame valmis anuma või keevitame selle vajaliku mahuga metallist.
- Tehke põhi võimalikult tasaseks, et see sobiks kergesti põletile.
- Paigaldage destilleerimiskuubiku peale spetsiaalse auguga kaas.
- Lõika torusisesed keermed läbimõõduga 22 mm (mähis 13 mm).
- Paigaldage paagile kaas ja tihendage ühenduskoht.
Kui soovite kontrollida ka meski temperatuuri, siis peaksite lisakspuurige kaanesse veel üks auk, mille kaudu aurud jõuavad otse termomeetrini.
Muide, päris hea variant destilleerimiskuubiku jaoks on kiirkeetja, millel on teiste anumate ees üks oluline eelis – see on üsna hea tihedusega. Sel juhul peate muutma ainult destilleerimiskuubikut, tehes selle kaane sisse augud mähise ja termomeetri jaoks. Noh, multikeetja on täiesti ideaalne valik, kus programmi abil on tagatud optimaalne temperatuuri hoidmine.
Kondensaatori tootmine
Kodu Moonshine'i ei saa teha ilma kondensaatorita, mis mängib tootmisprotsessis tohutut rolli. Selle valmistamine pole keeruline isegi algajale kuupaistejale. Selleks võite kasutada järgmisi materjale:
- vasktoru on parim valik, mis jahtub väga kiiresti, on madala soojusmahtuvuse ja keemilise inertsusega.
- alumiiniumtoru on samuti hea valik, kuid alkohol reageerib metalliga, andes joogile hapu maitse;
- klaasist serpentiin – kodus üsna raske teha, kuid selle tasuvus toimub võimalikult lühikese aja jooksul.
Külmiku valmistamise samm-sammuline protsess näeb välja umbes selline:
- Võtame vajaliku läbimõõduga metalltoru ja täidame selle liivaga.
- Deformeerige toru, et moodustada spiraal.
- Tehke jahutuskambri korpus plasttoru abil.
- Viime mähise otsa lahtriga sektsiooni ja sulgeme otsad.
Kuupaiste jahutamiseks võite kasutada tavalist voolavat vett, mis siseneb spetsiaalsete torude kaudu kondensaatori seintesse. Või võite panna külmiku jäävette ja seda regulaarselt vahetada, kui see kuumeneb.
Millest aurutit teha?
Kui otsustate moonshine'i jaoks veel oma kätega auruti teha, siis soovitame kasutada selleks mingit metalltoru, mille otstesse paigaldatakse liitmikud spiraali ja aurusti kaanega ühendamiseks.
Ülemisest otsast tuleb mullitaja samuti mähisega ühendada, aga alumine ots tuleks kuubikukaanes oleva augu kaudu alla lasta, et toru ei ulatuks anuma põhja ja vahe jääb 25 kuni 30 millimeetrit.
Mis puutub moonshine segistisse, siis see on parem osta poest. Selline väike asi maksab vaid sente, kuid selle kodus valmistamiseks võib vaja minna palju tööriistu. Samuti on kõige parem osta kuupaiste jaoks mõeldud voolikud ikka ette.
Kuidas puderit soojas hoida?
Kui teil õnnestub oma kätega destilleerija luua, peate hoolitsema lähteaine kuumutamise eest destilleerimiskuubis. Seda saab teha mitmel viisil, mida kirjeldatakse allpool.
- Avatud lähtekoodiga. Enim kasutatav meetod on lõkkest lahtine tuli, gaasipliit või eraldi kamin. Selle küttemeetodi puuduseks on inertsi ja kuumenemise reguleerimise suur keerukus. Samuti tuleb eelnev alt hoolt kanda tuleohutusreeglite eest.
- Elektriküttekeha. Küte on tagatud elektripliidi abil selle sisse ehitatud elementide abil. Eelnev alt tuleb arvestada, et sellise küttekeha ostmine läheb üsna kulukaks, kuid moonshineril on väga lihtne temperatuurirežiimi juhtida.
- Aurugeneraator. Destilleerimiskuubiku soojendamiseks piisab kuuma auru pakkumisest spetsiaalse varustuse abil. Soojavarustust saate juhtida seadmel asuvate spetsiaalsete kruvide abil.
- Induktiivne küte. Puderiga anuma soojendamiseks võite kasutada elektrispiraali. Peamine puudus on üsna suur energiatarbimine, nii et peaksite eelnev alt valmistuma suureks kommunaalarvete summaks.
Need ei ole kaugeltki kõik viisid, kuidas kuupaistekonteinerit soojendada. Mõned käsitöölised kasutavad selleks isegi spetsiaalseid diiselrelvi, mis töötavad odava kütusega. Või võite asetada anuma lihts alt puupliidi peale, kuid optimaalset temperatuuri on üsna raske hoida, eriti ilma destilleerivas termomeetrit kasutamata.
Video ja järeldus
Loodame, et meie artikkel aitas teil natuke rohkem teada saada, kuidas kodus kolonni tüüpi kuupaiste valmistatakse. Kui see teave tundus teile ebapiisav või midagi pole teile ikka veel selge, võite vaadata lühikest videot, milles mees räägib üksikasjalikult igast kodus destilleerija valmistamise etapist. Lisaks võimaldab hea näide paremini mõista töö edenemist, mis on kvaliteetsete seadmete loomisel väga oluline.
Nagu näete, pole kuupaiste tegemine nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Selleks võite kasutada mitmesuguseid improviseeritud vahendeid, kuid pidage meeles, et mõned metallid reageerivad keemiliselt etüülalkoholiga ja muudavad selle maitseomadusi. Kui teil aga õnnestub meie nõuannete järgi kõik õigesti teha, saate oma kätega valmistada maitsva traditsioonilise joogi.
