Küüslauku kasvatatakse meil kõige sagedamini talvisel viisil. Nii saate suure saagi. Kevadine küüslauk, kuigi kasvab väiksemaks, säilib aga palju paremini. Lisaks sisaldavad tema hambad palju rohkem kasulikke aineid. Seetõttu tasub aeda istutada vähem alt üks väike kevadküüslaugupeenar.
Kuidas istekohta valida
Kevadküüslauk istutatakse kergetele lahtistele muldadele. Fakt on see, et selle taime juurestik pole eriti hästi arenenud. Tal võib olla väga raske tihedast pinnasest toitaineid välja tõmmata, mis muidugi mõjutab saaki.
Väga ei meeldi küüslauk happelises pinnases, seega peaks mulla pH olema 7. lähedal. Ärge istutage küüslauku pärast sibulat, kartulit ja tomatit. See võib põhjustada nematoodide nakatumist. Selle taime parimad eelkäijad on porgand, kõrvits ja kaunviljad. Küüslauk kasvab väga hästi nende põllukultuuride asemel, mille alla on kasutatud palju orgaanilisi väetisi.
Ärge istutage küüslauku madalikule, kus see võib märjaks saada. Samal põhjusel peaks selle põllukultuuri maatükk olema tasane, ilma aukudeta.
Mulla ettevalmistamine
Taime, näiteks kevadküüslaugu istutamiseks tuleks muld ette valmistada sügisel. Maa kaevatakse kühvliga täägile, lisades samaaegselt väetisi (superfosfaat 20 g/m2, kaaliumsool 15 g/m2, huumus või mädanenud sõnnik 4 -6kg/m2). Kevadel kaevatakse muld uuesti üles ja moodustub kõrgete külgedega peenar.
Istutusmaterjali valik
Murulauk sorteeritakse enne istutamist suuruse järgi. Varem (4-5 päeva) tuleb need eraldada ja koorida. Istutusmaterjaliks sobivad vaid suured ja keskmise suurusega hambad. Seda tingimust tuleb järgida. Külviks valitud hammaste suurus mõjutab otseselt küüslaugu saaki.
Muidugi tuleb esm alt ära visata kõik mädanenud, ülekuivanud ja haiged pead. Hea küüslaugusaagi saab ka üksikutest küünest. Sel juhul on oluline pöörata tähelepanu ka istutusmaterjali suurusele. Lubatud on kasutada ainult üksikuid hambaid, mille läbimõõt on vähem alt 1-1,4 cm.
Pead hoitakse talvel 16-20 kraadi juures. Kuu aega enne istutamist tuleks pead tõsta palju jahedamasse kohta (2-5 kraadi). See protseduur on samuti kohustuslik. Sel viisil valmistatud seemnest kasvatatud saak tuleb palju rikkalikum.
Seemned
Mõnikord kasvatatakse küüslauku seemnetest. Istutamisel kasvavad kasvuperioodi lõpuks ühehambalised sibulad. Küüslaugu seemned saadakse sibulatest. Läbi hooaja kasutatakse üksikuid hambaidkasvavad täis pead. Küüslauguseemned on väga väikesed ja neil on hea säilivus.
Maandumine
Ettevalmistatud seemned istutatakse ridadena iga 6-8 cm järel, süvenedes maasse 5 cm. Küüslauk tuleks maha panna (foto istutusmaterjalist on näha veidi kõrgemal) põhja alla. Tavaliselt on ridade vahe 20-25 cm Enne istutamist tuleks mulda täiendav alt väetada huumuse või mädanenud sõnnikuga. Pärast istutamist puistatakse hambad mullaga ja seejärel multšitakse peenar turbaga. Selle kiht takistab umbrohtude teket ja mulla kuivamist.
Kevadküüslauk: millal istutada
On väga oluline valida õige maandumisaeg. Külvi hilinemine võib saaki vähendada peaaegu poole võrra. Fakt on see, et küüslauk kasvab eriti hästi madalal temperatuuril. Selle juured hakkavad idanema kohe pärast mulla soojenemist 2-3 kraadini. Lehed hakkavad arenema temperatuuril 5-6 kraadi. Kõige aktiivsem küüslauk (vt fotot noortest võrsetest allpool) kasvab aprilli lõpus-mais. Õhutemperatuur on 16-20 kraadi. on tema jaoks optimaalne. Suvel, kuumuse käes, aeglustuvad kõik vegetatiivsed protsessid. Kevadine küüslauk istutatakse kohe pärast lume sulamist ja pinnase veidi soojenemist.
Väetamine
Esmakordselt söödetakse kevadküüslauku pärast seda, kui selle lehed tõusevad maapinnast 12–14 cm kõrgusele. Sel ajal tuleb küüslauk valada mulleini lahusega. Tehke seda nii:
- Valage tünni või muusse anumasse 20 liitrit vett.
- Nad panid sellesse ühe lehmatortilla.
- Infundeerige lahust mitu päeva.
- Enne kasutamist segatakse kõik põhjalikult.
Kaks nädalat pärast esimest tuleb teha teine pealiskiht. Seekord tuleks kasutada nitrofoskat (2 supilusikatäit 10 liitri vee kohta). Viimati väetatakse küüslauku juuli lõpus – augusti alguses, vahetult enne saagikoristust. Sel juhul kasutatakse superfosfaadi lahust (samuti 2 supilusikatäit 10 liitri kohta). Teisel söötmisel kulub tavaliselt 3-4 liitrit 1 m2 kohta2, kolmandal - 4-5 liitrit.
Niisutus
Nii, kuidas küüslauku istutada ja samuti väetada, saime teada. Nüüd vaatame, kuidas seda taime korralikult kasta. Niisutage mulda küüslaugu all regulaarselt mais, juunis ja juulis. See kultuur ei talu absoluutselt kuivamist. Seda, kas taimed vajavad kastmist, saad kontrollida lihts alt sõrmedega maad katsudes. Kui pealmise kihi all on kuiv, siis on vaja peenart kasta. Mitte mingil juhul ei tohi lasta mullal kuivada – isegi üks kord. Muidu ei kasva aias mitte täispäid, vaid ühehambulised. Muidugi mõjutab see saagikust suuresti.
Veekulu peaks olema 10-12 liitrit ruutmeetri kohta. Sooja ilmaga on kastmise sagedus tavaliselt üks kord 8-10 päeva jooksul, kuuma ilmaga - iga 5-6 päeva järel. Aias tuleb mulda niisutada hommikul või õhtul, st mitte kuumas endas.
Küüslaugu eest hoolitsemine
Pärast igat kastmist, et tagada normaalne õhuvahetus juurtega, tuleb peenar kobestada. Muidugi tuleks küüslauku regulaarselt rohida. Parim on seda teha kobestamise ajal. Õige kastmise ja aias pealmise kuivanud kooriku korrapärase eemaldamise korral kasvab suve lõpuks väga suur küüslauk. Enne õitsemist tuleks nooled eemaldada. See aitab kaasa ka suuremale tootlusele (kuni 25%).
Pärast iga kastmist või tugevat vihma tuleb peenar üle vaadata. Kui pinnale ilmuvad pirnid, tuleb need mulda piserdada.
Nii tali- kui ka kevadküüslauk vajavad kõiki kirjeldatud protseduure. Selle taime eest tuleb hoolitseda hoolik alt. Muidu on head saaki võimatu saada.
Kuidas ravida haigusi
Küüslaugusaagi kadu erinevate infektsioonide tõttu on väga haruldane. See taim on väga vastupidav haigustele. Pealegi kasutatakse küüslaugu infusioone väga sageli teiste põllukultuuride töötlemiseks. Kuid mõnikord mõjutavad haigused seda taime siiski. Loomulikult on nakkuse esmakordsel avastamisel vaja võtta asjakohaseid meetmeid. Kõige sagedamini on küüslauk haige:
- Kaela mädanik. Selle haiguse põhjustaja tungib tavaliselt pea kudedesse mitmesuguste mehaaniliste kahjustuste kaudu. Selle haiguse oht seisneb ennekõike selles, et algstaadiumis on see täiesti nähtamatu. Selle sümptomid ilmnevad alles ladustamise alguses - tavaliselt septembris. Kaelamädaniku vastu võitlemise meetmed seisnevad eelkõige peade nõuetekohases ettevalmistamises enne ladustamist. Päikeselise ilmaga kuivatatakse küüslauku tavaliselt avamaal,laotud ühe kihina. Kui väljas on niiske, hoitakse pead esm alt varikatuse all, seejärel nädal aega toas 26-35 kraadi juures. Sibulate pügamisel jätke kindlasti 3–6 cm pikkune kael. Emakakaela mädanikuvastased meetmed võivad hõlmata ka fungitsiididega (tavaliselt "Fundazol") töötlemist.
- Bakterioos. See haigus avaldub ka ladustamise ajal. Nakatunud peadele tekivad haavandid või sooned, mis lähevad alt üles. Sibula kudede värvus muutub kollakas-pärlivärviks. Selle haiguse põhjused, nagu ka esimesel juhul, on tavaliselt vale ettevalmistus enne istutamist, samuti säilitustingimuste rikkumine.
- Roheline hallitus. Selle haiguse sümptomiteks on hammaste kudede kahjustus ja pehmenemine ning nende katmine valkja, hiljem roheka kattega. Küüslauku tuleks ka korralikult säilitada, et vältida hallituse kasvu.
- Kollane kääbus. Selle haiguse peamine sümptom on lehtede ja varre kollasus. Haiged taimed näevad kääbusena välja. Selle haiguse kandjateks on tavaliselt lehetäid.
Putukate rünnak
Erinevad kevadküüslaugu kahjurid soosivad samuti mitte liiga palju. Siiski esineb putukate nakatumisega seotud saagikadusid. Kõige sagedamini nakatub küüslauk sibulakärbsega. See kahjur talvitub maapinnas 15-20 cm sügavusel nukufaasis. Väljumine algab aprilli keskel ja võib jätkuda kogu maikuu jooksul. Umbes nädala pärast munevad emased munad mullatükkide alla.taimede vahetus läheduses. Paar päeva hiljem kooruvad neist vastsed. Need tungivad läbi peade põhja ja mõjutavad hammaste pehmeid kudesid. Kolme nädala pärast algab poegimise protsess ja veel kahekümne päeva pärast teine kärbseaasta. See juhtub umbes juuli alguses. Seega võib kärbes ainuüksi ühe hooajaga anda 2-3 põlvkonda.
Selle putuka vastu võitlemiseks võite pihustada järgmise koostisega lahusega:
- 200g tubakatolmu;
- jahvatatud punane või must pipar;
- 1-2 spl. l. vedelseep.
Tubakas või pipar valatakse purki ja valatakse kuuma veega 2-3 liitrit. Järgmisena mähitakse anum teki sisse ja hoitakse sel viisil 2-3 päeva. Seejärel lahus filtreeritakse ja viiakse mahuni 10 liitrit. Pärast seda lisatakse sellele seep ja pihustatakse.
Samuti mõjutavad küüslauku mõnikord juurelestad. Selle putuka emane muneb oma munad otse hammastesse. Vastsed tärkavad neist umbes nädalaga. Kahjustatud peades, kui juurlestast on mõjutatud, on alati pruuni tolmu. Põhi samal ajal jääb maha ja mädaneb. Kasvuperioodil ja ladustamise ajal kahjustatud pead tuleb eemaldada ja hävitada. Küüslauk kannatab juurlestade käes palju harvemini, kui see istutatakse pärast kurki, tomatit või kapsast.
Puhastuskuupäevad
Nüüd teate, kuidas küüslauku istutada ja kuidas seda hooldada. See taim koristada ja ladustada tuleks õigeaegselt. Pea küpsemise tunnused on:
- kaela pehmendamine;
- lehtede kasvu peatumine;
- nende kuivamine ja otste kollaseks muutumine;
- juurusüsteemi kokkutõmbumine ja surm.
Liiga vara koristamise korral ei säili küüslauk hästi. Samuti ei saa koristustähtaegadega hiljaks jääda. Vastasel juhul hakkavad sibulate soomused pragunema ja nelk murenema. See toob kaasa osa saagi kadumise ja peade säilivuskvaliteedi halvenemise.
Kesk-Venemaal valmib kevadküüslauk tavaliselt juuni lõpus-augustis. Vihmastel suvedel kestab selle taime kasvuperiood kauem.
Kuidas valida sorti
Küüslauk on taim, mis reageerib muutuvatele kasvutingimustele väga valus alt. Seetõttu on näiteks teisest piirkonnast toodud istutusmaterjalist head saaki väga raske kasvatada. Parim lahendus oleks igal juhul tsoneeritud sordi istutamine. Kahjuks ei tehtud selle taimega valikutööd meie riigis kuigi aktiivselt. Küüslaugu sorte pole eriti palju. Räägime allpool kõige populaarsematest.
Gulliveri küüslauk
See sort saadi Penzas, kuid VNIISSOKi katsepunktis. Registrisse kantud 2001. aastal. Seda saab kasvatada peaaegu kõigis Venemaa piirkondades. Selle sordi küüslaugusibulad on ümara lameda kujuga, kaaluvad umbes 90–120 grammi ja erinevad tiheduse poolest. Iga pea koosneb 3-5 valge viljalihaga nelgist. Selle sordi soomused on valkjad. Gulliveri küüslauk säilib üsna kaua – 8 kuud.
Varietee "Sotši-56"
Järeldasin selleküüslauk oli Krasnodaris ühes eksperimentaalses juurvilja- ja kartulijaamas. Kuulub mittelaskmisgruppi. "Sotši" küüslaugu sibul on ümara kujuga ja massiga 25-50 g. Pea soomused võivad olla lillad või valged. See küüslauk annab hea saagi, kui seda kasvatatakse Põhja-Kaukaasia piirkonnas.
Aley küüslauk
See sort aretati Lääne-Siberis, ühes VNIIO jaamas. Viitab hooaja keskel mittetulistajatele. Selle sordi küüslaugu sibul on ümmargune lame ja massiga umbes 17 g. "Aleisky" küüslauk säilib väga hästi ja sobib kasvatamiseks peamiselt Siberis ja Kesk-Venemaal.
Abreki sort
See küüslauk aretati Ülevenemaalises Seemnekasvatuse ja Tõuaretuse Uurimisinstituudis 2003. aastal. See sort on mõeldud spetsiaalselt koduaedades ja aiamaal kasvatamiseks. Selle sibul on ümmargune lame ja valgete soomustega. Pea mass on ligikaudu 26 g, selles on palju hambaid - 12-21. Sordi eripäraks on väga hea säilivus. Seda valget küüslauku saab praktiliselt ilma raiskamata säilitada umbes 8 kuud.
Elenovsky
Seda sorti aretati ka Krasnodari uurimisinstituudis. Viitab keskhooajale, mitte laskmisele. Selle pirn on ümardatud ülespoole suunatud, tihe, kuid mitte liiga suur - ainult umbes 17 g. Peas on 15-18 hammast. Parima saagi "Elenovsky" annab Lääne-Siberi piirkonnas.
Kõik eelpool käsitletud küüslaugusordid on väga hea saagikusega ja haigustele vastupidavad.
Kasuta ala
Taim on üks iidsemaid,mida inimesed toiduks kasutavad. Alguses koguti küüslauku koos teiste söödavate taimedega. Hiljem hakkasid nad kasvama eluruumide läheduses. Küüslauku kasutatakse tänapäeval rahvamajanduses laialdaselt. Seda võib süüa nii värskelt kui ka maitseainena erinevate prae- ja hautatud roogade valmistamisel. Väga sageli kasutatakse seda põlevat köögivilja ka tulevaseks kasutamiseks mõeldud toodete koristamiseks. See pannakse purkidesse kurkide ja tomatitega, lihakonservidega jne. Värsketest hammastest valmistatakse kuivpulber, aga ka küüslauguõli.
Muuhulgas kasutatakse selle taime mahla rahva- ja teadusmeditsiinis. Küüslaugu kasutamisega valmistatakse umbes kümmet tüüpi ravimeid. Selle taime infusioone kasutatakse ka teiste põllukultuuride ravimiseks mitmesuguste viirushaiguste ja putukate nakatumise eest.
Mis on kasulik
Selle taime pead sisaldavad 35–42% kuivainet, 53,3% suhkruid, umbes 8% valku, 20% polüsahhariide, umbes 5% rasva. Lisaks sisaldab küüslauk vitamiine B1, B2 ja PP, samuti vase-, k altsiumi-, fosfori-, joodi-, titaani- ja väävlisooli. See põlev köögivili sisaldab ka palju rauda. See sisaldab peaaegu sama palju kui õuntes – 10-20 mg 100 grammi kohta.
Küüslauk sisaldab selliseid elemente nagu germaanium ja seleen, aga ka fütontsiide. Just tänu viimaste hammaste olemasolule mahlas on taim bakteritsiidne.
Mahla spetsiifiline keemiline koostis sõltub peamiseltsort, istutamise ja koristamise aeg, väetiste kasvatamisel kasutatavad säilitustingimused ja paljud muud tegurid.
Roheline küüslauk
Selle taime jaoks pole kasulikud mitte ainult pead, vaid ka lehed. Nad on rikkaim askorbiinhappe allikas. Rohelises küüslaugus ja suhkrutes ka üsna palju - umbes 3, 7-4, 2%. Küüslaugulehti kasutatakse teiste roogade valmistamiseks, toiduainete säilitamiseks jne. Selle taime nooled on ka koduperenaiste seas üsna populaarsed. Neid lisatakse peamiselt hautistele ja küpsetatud liharoogadele.
Küüslauk kui ravim
Meditsiinis kasutatakse küüslauku selliste haiguste raviks nagu:
- hüpertensioon;
- ateroskleroos;
- tuberkuloos;
- koliit.
Kõige laialdasem alt kasutatakse seda taime bakteritsiidsena. Sellest saadud väljavõtted summutavad tõhus alt:
- tüüfuse ja paratüüfuse bakterid;
- Vibrio cholerae;
- düsenteeria amööb;
- stafülokokid ja streptokokid.
Väga sageli määratakse küüslauku selliste haiguste puhul nagu tonsilliit, gripp ja kopsupõletik. Viljalihaks purustatud küüslaugupead saab kasutada haavaravivahendina. Riivitud küüslauku kasutatakse ka nohu korral.
Kroonilise gastriidi, harjumuspärase kõhukinnisuse, koletsüstiidi ja kolangiidi korral määratakse tabletid, mis sisaldavad lisaks küüslauguekstraktile ka selliseid komponente nagu loomasapp, aktiivsüsi ja nõgeseekstrakt. See taim on leidnud laialdast rakendust ka anthelmintikumina. väljavõtteid sellestvõimeline tapma parasiitide usse ja algloomi. Need pärsivad selle taime päid kasutades valmistatud ravimeid ning seedetrakti erinevaid mädanemis- ja fermentatsiooniprotsesse. Küüslaugu seemneid kasutatakse sageli diureetikumina ja menstruaalravina.
