Taifi viinamarjasort on tuntud juba iidsetest aegadest. Araablased läbi Araabia sadama Taefi 7.-8. n. e. tõi selle viinamarjasordi Kesk-Aasiasse. Samarkandi ja Buhhaara viinamarjaistandustes kasvatati Taifi viinamarju pikka aega ja levis seejärel teistesse piirkondadesse. See sort on idamaine. Vene Föderatsiooni territooriumil on Krimm selle põllukultuuri kasvatamiseks suurepärane. Sordi on lai alt levinud ka Dagestanis, Tadžikistanis ja Gruusias.
Taifi viinamarju on kahte sorti.
Tyfi: roosad viinamarjad
See on üks parimaid lauaviinamarjasorte maailmas. Sellest saab teha kangeid, laua- ja dessertveine. Nagu ka kompott, moos, marinaad. Viinamarjadest valmistatakse rosinaid, mis on nõutud.
Viinamarjad sisaldavad oma koostises palju süsivesikuid (16,8 grammi 100 grammi marjade kohta). Selle kalorisisaldus on aga madal.
Taime kirjeldus
Taifi viinamarjadel on mõlemast soost lill. Kobarad on koonusekujulised, keskmise tihedusega, sageli külgharudega. Ühe viinamarjakobara suurus on tavaliselt suur või väga suur (laius 19 cm ja pikkus 27 cm), selle keskmine kaal on 480–550 grammi. Eriti suured klastrid on aga ka 1,5–2,5kg.
Tavaliselt ovaalsed või silindrilised marjad, suured suurused (laius 19 mm ja pikkus 27 mm). Vilja värvus on tumeroosa, lillaka varjundiga. 100 viinamarja kaalu järgi võib ulatuda 800 grammi. Marja tipus on madal soon. See on sordi iseloomulik tunnus. Marjadel on paks ja elastne kest, mis on kaetud täppide ja vahaja kattega. Seest on helepunane. Viljaliha on krõbe, tihe, kokkutõmbuv. Taifi viinamarjad maitsevad meeldiv alt ja värskendav alt. Marjas on palju suhkrut (21-23%). Sees on 2-3 keskmise suurusega seemet. Sellel viinamarjal on värvitu mahl.
Taime põõsaid, nagu ka seemikuid, iseloomustab tugev kasv. Igast põõsast saab rikkaliku viinamarjasaagi (kuni 20 tonni 1 ha kohta), kui need õigeaegselt ära lõigata ja taime eest hästi hoolitseda. Kasvatamisel tuleb arvestada, et sort annab suure hulga viinamarju kasulastel. Tugevad külmad võivad Taifi viinamarja kahjustada, kuid erinev alt teistest idamaistest sortidest on see seente suhtes vastupidav. Tema vaenlane on ämbliklest. Viinamarjad sobivad erinevat tüüpi muldadele. Valmib üsna hilja, koristusküpseks kulub 165–170 päeva.
Noorel võrsel on kergelt värviline võra vaarika äärisega. Ta ise on punane. Üheaastane võrse värvub aga pruunikaspunaseks, sõlmed on intensiivsem alt värvunud.
Taime lehed on suured, veidi lahtilõigatud, sisaldavad viit sagarat. Terade otstes on suured teravnurksete kolmnurkade kujulised hambad. hambad servadelkolmnurksed või tömbi ülaosaga. Leheraba servad on üles tõstetud, ta ise on laineline. Allpool olev leht on nõrga harjasega, kuid sagedamini on leht paljas. Sügisel muutuvad nad kollaseks. Seal on lüürakujuline avatud petiolate sälk.
Taime peamised omadused:
- põõsad jõulised;
- noored võrsed pruunikaspunased;
- lehed on siledad, tumerohelised, soonega;
- kobarad on suured, teradega;
- marjad on suured, piklik-ovaalsed kärbitud ülaosaga.
Taifi viinamarjad taluvad hästi transporti, seega meeldib neile neid äriliselt kasvatada. Külmkapis säilivad need viinamarjad kuni märtsini, kuid on võimalus, et harjad närbuvad ja marjad kukuvad maha.
Taifi: valged viinamarjad
Roosade viinamarjadega on tihe seos. Seda nimetatakse ka Monteks. Sellel viinamarjasordil on samad agrobioloogilised omadused ja omadused nagu Taifi (roosad viinamarjad). Kuigi marjade värvus on heleroheline, on päikesepoolsel küljel õrn roosa toon.
