Meie artiklis tahame rääkida sellisest eksootilisest puuviljast nagu granaatõun. Me kõik teame selle kasulikest omadustest alates lapsepõlvest. Kuid paljud isegi ei tea, kuidas see kasvab ja millised granaatõunasordid on parimad. Arutame seda üksikasjalikum alt.
Puuvilja nime ajalugu
Granaatõun on imeline taim. Selle nime ajalugu on huvitav. See taim on tuntud iidsetest aegadest. Siis usuti, et Kartaagos kasvavad parimad puud. Roomlased nimetasid vilju malum punicum, mis tähendab "puunia õuna". Ja asi on selles, et foiniiklased kolisid kümnendal sajandil eKr oma koduma alt Aafrikasse, rajades sinna uusi asulaid, sealhulgas kuulsa Kartaago. Ja roomlaste jaoks on foiniiklased ise puunlased, sellest ka nimi - puunia õun.
Aga granaatõunal oli ka teine nimi – malum granatum, mis tähendab "teraline õun". Just see sai hiljem väga lai alt levinud. Kuid botaanilise nime Punica andis taimele 1758. aastal Carl Linnaeus.
Granaatõun
Maailmas on erinevaid sortegranaatõunad. Taime kodumaa on Pärsia (tänapäevase Iraani territoorium). Granaatõunad kasvavad looduses ja Kaukaasias, Kesk-Aasias, Indias, Väike-Aasias ja Afganistanis. Nendes riikides võivad puud soodsatel tingimustel ulatuda viie meetri kõrguseks, kuid seal võib olla taim ja põõsas. 18. sajandi lõpus hakati tänu Hispaania konkistadooridele seda kultuuri kasvatama Ameerika mandriosas.
Granaatõunad õitsevad väga rikkalikult maist augustini. Taime suured punakasoranžid õied näevad välja nagu kellukas. Nad on nii ilusad, et paljud kasvatavad puu lihts alt õitsemise pärast. Viljad on kerakujulised ja kaetud punakaspruuni või kollakaspunase koorega. Granaatõun võib kaaluda kuni 600 grammi. Selle sees on palju seemneid, mida ümbritseb mahlane viljaliha. Just tema on söödav ja moodustab vaid 50 protsenti kogu puuvilja massist. Igas granaatõunas on valgete vaheseinte vahel 200–1400 seemet. Viljad valmivad põhjapoolkeral septembrist veebruarini, lõunapoolkeral märtsist maini. Ühelt puult saab koristada kuni 60 kilogrammi puuvilju.
Taim ise näeb väga dekoratiivne välja. Soojas kliimas küpsed viljad pragunevad, ripuvad otse okste küljes. Koor puruneb, kuid terad on sees ja ei pudene. See on lihts alt hämmastav vaatepilt. Mõõdukas kliimas langevad lehed mõnikord enne saagikoristust. Paljastel okstel asuvad viljad annavad taimele eksootilise ilme.
Granaatõuna tüübid
Praegu on teada ainult kahte tüüpi kultuuri. Granaattavaline kasvab metsikult Aasias ja Lõuna-Euroopas. Teine liik kasvab Araabia meres asuval Sokotra saarel. Sellest ka selle nimi – Sokotrani granaatõun. Kuid selle maitse on palju madalam kui tavalisel granaatõunal ja seetõttu taime ei kasvatata. Lisaks on hiljuti ilmunud taime kääbusvorm, mida kasvatatakse dekoratiivkultuurina aknalaudadel.
Erinevad granaatõunasordid ja neid on rohkem kui 500 (kultivarid), neil on erinevad maitseomadused, erinevad viljade kuju ja suurus, viljaliha värvus, mahla värvus, seemnete pehmus või kõvadus. Erinevate sortide hulk kasvab tänu pidevale aretajate tööle, kelle peamiseks ülesandeks on luua taim, mis oleks vastupidav kõikidele haigustele. Türkmenistanis on Kara-Kala looduskaitseala. Sellel on maailma suurim granaatõunakogu. Sellel on rohkem kui 800 granaatõuna vormi, liiki ja sorti.
Granaadisordid
Oleme juba maininud, et granaatõuna sorte on palju. Kõiki neid kasvatatakse konkreetsetel eesmärkidel. Mõned on mõeldud värskeks tarbimiseks, teised töötlemiseks ja mahlade saamiseks. Ühe sordi granaatõunast saadakse suurepärane ja tervislik jook, mis on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Samuti on sorte, mida kasvatatakse tehniliseks töötlemiseks. Meie artiklis tahame anda parimad granaatõunasordid ja nende omadused. Tehistingimustes kasvatatavad liigid võib jämed alt jagada järgmistesse rühmadesseainult väike osa saadaolevatest sortidest:
- Magusad Iraani sordid – Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Väga armas India – Dholka.
- Magushapud sordid – Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet – Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Ameerika klassi seemneteta (pehmed luud) – imeline.
- Iisraeli sordid – Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- India – Alandi, Bedana.
- Oktoobris valmivad Krimmi ja Taga-Kaukaasia sordid – Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Magushapud Kesk-Aasia sordid – Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Hapukas hapukas sort – Achikanor.
- Septembris valmivad varajased magusad sordid – Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Jaapani kääbuspoti kultivar (palju väikeseid vilju) – Punica granatum var.
- Dekoratiivsed sordid – Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Parimaid granaatõunasorte on raske välja tuua, kuna igal inimesel on oma maitse ja erinevaid sorte kasvatatakse täiesti erinevatel eesmärkidel. Nii näiteks kasvatatakse hapusid puuvilju kastmete valmistamiseks ja magusaid värskeks tarbimiseks.
Parimad Aserbaidžaani granaatõunasordid (fotod on toodud artiklis) on roosa ja punane Gulyusha. Roosal sordil on 220-250 grammi kaaluvad viljad, kuid vahel on palju suuremaid ümara kujuga vilju. Mahla väljund alatesneed ulatuvad 54%-ni. Selle sordi oad on keskmise suurusega ja suurepärase maitsega.
Gyulyusha punane on põõsa kujuga (kõrgus kuni kolm meetrit). Taime viljad on üsna suured - 300-400 grammi. Need on kaetud roosa õhukese koorikuga. Viljades on suured terad, millest saadakse magushapu maitsega erkpunane mahl. Viljad valmivad oktoobris ja säilivad kaks kuni kolm kuud. Sordi kasvatatakse ka Gruusias ja Türkmenistanis.
Ak Dona Crimean
Praegu on selliseid granaatõuna sorte (foto on meie poolt artiklis antud), mida kasvatatakse täiesti ebatavalistes piirkondades. Nii näiteks kasvatatakse Krimmi Ak Donat Krimmi stepis. Viljad on ovaalsed ja suured. Sordi tunneb kergesti ära kõige õhema kreemja koore järgi, mille ühel küljel on punakad laigud. Viljadel on paks ja lühike kael. Roosipunastel teradel on iseloomulik magus maitse koos vaevumärgatava hapukusega. Seda sorti kasvatavad isegi amatööraednikud, sest see pole liiga kapriisne. Kuid selleks, et tõeliselt nautida küpset maitsvat puuvilja, peate valima lõunapäikesest küllastunud puuvilja, mis on täielikult küps.
Achik-anor
Achik-anor on väga väike puu, mis annab vilja kandes ebaühtlase suurusega vilju. Need on ümara kujuga, kuid alt märkamatult kitsad. See sort on huvitav selle poolest, et sellel on täiesti ebatavaline nahavärv: tumeroheline karmiinkattega. Nahk on väga paks. Isegi küpsetes viljades on see seest karmiinvärvi. Granaatõuna terad on väga suured tumedad kirsidvärvid erksa magushapu maitsega.
Kasakas täiustatud
Granaatõunapuu on üsna keskmise suurusega ja ümarate viljadega. Viljadel on rohekas-kreemjas koor, mille ümbermõõt on laigud ja triibud. Üsna sageli ilmub karmiinvärvi. Vilja koor pole sugugi paks, seestpoolt on sellel kreemjas kollane toon. Suurtel roosakaspunastel teradel on iseloomulik magus, meeldiv ja hapukas maitse.
Ahmar
Arvatakse, et kõige imelisemad ja maitsvamad granaatõunad kasvatatakse Iraanis. Üks parimaid magusaid sorte on Ahmar. Taim kasvab kuni nelja meetri kõrguseks ja õitseb erepunakasoranžide õitega. Puu õitseb juunist augusti lõpuni. Viljad on kaetud paksu rohekasroosa koorega ja on keskmise suurusega. Selle sordi vilju iseloomustavad roosad heledad terad. Mida heledamad on tuumad, seda magusam need maitsevad. Ekspertide sõnul on Ahmari granaatõuna suhkrusisaldus nii kõrge, et sort on selles näitajas liidripositsioonil.
Nar Sharin
Nar-sharin on maitselt ja kirjelduselt sarnane Akhmariga. Kuid seda sorti iseloomustab hele nahavärv isegi küpsetel viljadel. Väljastpoolt on nahk beež roosade laikudega ja seest peaaegu valge. Granaatõunaseemned on üsna väikesed, kuid väga magusad. Nende värvus muutub järk-järgult heleroosast toonist väga tumedaks. Huvitav fakt on see, et Iraani granaatõunad kasvavad looduses ja neid hakati kasvatama mitte nii kaua aega tagasi ja ainult keskosas. kohalikelanikkond kasutab toiduks metsikutest istandustest korjatud vilju.
Dholka
Maailma magusaim granaatõun on Dholka. Taim kasvab Indias looduses. Kultuuri viljad on väga heledad, kuid kergelt roosaka varjundiga. Kummalisel kombel on viljad tagasihoidlikud ja kaaluvad vaid 180-220 grammi. Erinevate puuviljade granaatõunaseemnete värvus võib erineda. Nende värvivalik varieerub valgest kahvaturoosani. Looduses kasvab põõsas kuni kahe meetri kõrguseks.
Indias kasutatakse granaatõuna laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, kuna elanikkonna elatustase on madal. Taime juurtest valmistatakse vahend, mis leevendab valu sinikate ja luumurdude korral. Ja dekokte kasutatakse düsenteeria raviks.
Külmakindlad sordid
Paljusid amatööraednikke köidab granaatõunapuude vapustav õitsemine ja seetõttu on soov kasvatada kohapeal eksootilist saaki. Kuid kas on olemas külmakindlaid granaatõunasorte, mis taluvad talve keskmisel sõidurajal? Seda küsimust küsib suur hulk aednikke. Jah, selliseid sorte on tõesti olemas.
Keskmine külmakindlus nõuab taimedele talveks varjupaika, vastasel juhul ei pruugi granaatõun lihts alt madalat temperatuuri taluda. Kuid korraliku hoolduse korral pole miski võimatu. Varem kirjeldatud Gulyusha roosa ja punase sordid Ak Dona Crimean kuuluvad spetsiaalselt külmakindlate liikide hulka ja seetõttu saab nende kasvatamist riigis ohutult katsetada.süžee.
Valge granaatõunasort
Väga sageli tekib inimestel küsimus valge granaatõuna olemasolu kohta. Kas see on müüt või reaalsus? Tegelikult on valgete teradega granaatõunasordid olemas ja neid kasvatatakse eduk alt lõunapoolsetes riikides ja isegi Lõuna-Itaalias ja Hispaanias. Sellise imetaime näide on Thuya tish, nimi tõlgitakse ainult kui "kaameli hammas". Selle sordi vilju iseloomustavad suured terad, kuid siiski pole need päris valged, nagu paljud arvavad. Esmapilgul võib tunduda, et granaatõun pole lihts alt küps. Aga tegelikult on nukleoolid väga magusad ja uskumatult maitsvad. Sarnaseid puuvilju saab osta Hispaaniast ja Egiptusest. Niinimetatud valge granaatõun on varustatud absoluutselt samade kasulike omadustega kui tavalised punased sordid.
Sisegranaadid
Kodumaiste eksootiliste taimede fännid on ilmselt kuulnud, et on olemas siseruumide granaatõuna sorte. Selliseid väikeseid taimi saab eduk alt kodus kasvatada, nautida õitsemise ilu ja korraliku hooldusega isegi väikseid vilju saada. Väärib märkimist, et sellised granaatõunasordid (kirjeldatud allpool) kuuluvad kääbusvormide hulka ja seetõttu võib neid pidada toataimedeks. Üks perenaiste kasvatatud sortidest on Punica Granatum Nana. Kultuur õitseb ja kannab vilja aastaringselt. Kui taim jõuab nelikümmend sentimeetrit kasvu, võite juba loota esimesele saagile. Reeglina seotakse põõsale seitse kuni kümme vilja, edaspidi tuleb neid juurde. Need on üsna söödavad ja ulatuvad viie läbimõõduga.sentimeetrit.
Beebi
Beebi on ilmselt väikseim granaatõun, mida saate kodus kasvatada. Taim on põõsa kujul. Kõrguselt ei kasva see üle viiekümne sentimeetri. See sort on dekoratiivne ja õitseb hämmastav alt kaunilt. Puhkeperioodil (sügisel) kaotab põõsas osaliselt lehestiku.
Taim vajab pidevat hooldust, iga-aastast harvendus- ja pügamist. Kui talle midagi ei meeldi, reageerib see kohe (lehed kukuvad) ja seetõttu tuleb granaat luua võimalikult mugavaks. Taim õitseb rikkalikult ja kaunilt, andes ühe- või rühmaõisikuid. Iga lill rõõmustab kaks või kolm päeva, pärast mida see tuhmub. Viljad moodustuvad üsna harva. Näiteks saja lille jaoks saab siduda kolm-neli vilja.
Kääbus Kartaago
Dwarf Carthage on mõeldud ainult koduseks kasvatamiseks. Taim on väike puu, mida tuleb regulaarselt lõigata, et ta ei kasvaks üle seitsmekümne sentimeetri. Kui granaatõuna ei lõigata, muutuvad oksad õhemaks ja kroon kaotab oma dekoratiivse välimuse. Sellises olukorras ei näe taim mitte ainult kole välja, vaid hakkab ka harvemini õitsema. Puu õitseb hämmastav alt kaunilt.
Järelsõna asemel
Meie artiklis püüdsime rääkida kõige huvitavama sellise imelise taime kohta nagu granaatõun. Loomulikult ei leia meie kauplustes peaaegu kõigi kirjeldatud sortide vilju, kuid siiski loodame, et meie pakutud teave on kasulik. Ja võib-olla otsustate seemiku ostaomatehtud eksootiline taim, mis rõõmustab teid kaunite lilledega.
