Lillkapsas on äärmiselt maitsev ja tervislik köögivili. See sisaldab suures koguses inimese eluks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Lillkapsast on palju sorte, mida on piisav alt lihtne kasvatada ka rasketes ilmastikutingimustes.
Keemiline koostis ja eelised
Kapsas sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini, ilma milleta on raske ette kujutada tervet immuunsüsteemi. Koos PP-vitamiiniga tugevdab see veresoonte seinu, soodustab nende paranemist ja takistab trombide teket. Lisaks on lillkapsas rikas A-vitamiini. See äärmiselt oluline element osaleb uute rakkude loomises kõigis elundikudedes. A-vitamiini puudumisel hakkab näonahk kuivama ja kattub koorumisega. Suunurkadesse tekivad sageli praod ning juuksed ja küüned muutuvad nõrgaks ja rabedaks.
See köögivili on märkimisväärne selle poolest, et on äärmiselt madala kalorsusega. Seega on saja grammi toote kohta ainult kolmkümmend kalorit. Tohutu kogus kiudaineid mõjub soods alt maole ja käivitab puhastusprotsessi. Inimesed kesnagu kapsas, haigestub reeglina harva, näeb sale ja vormis välja.
Teadlased on tõestanud kapsa omadust ennetada mao- ja pärasoolevähki. Ravib limaskesti ja takistab peptilise haavandi teket. Lillkapsas sisaldab ka oomega-3 polüküllastumata happeid ja foolhapet.
Valikfunktsioonid
Kõigepe alt tuleks tähelepanu pöörata erinevates kliimatingimustes kasvatamise iseärasustele. Praeguseks on lillkapsa valik üsna suur. Seal on kreemika, säravvalge ja isegi kollase varjundiga sorte. Ja ka köögivilja kuju ja valmimise kiirus on erinevad.
Reeglina on hilise valmimisega kapsasordid saagikamad. Neid, nagu tavalist valget kapsast, kasutatakse kõige sagedamini marineerimiseks ja marineerimiseks. Need säilivad hästi mitu kuud, võimaldades aednikel nautida lillkapsa õrna maitset terve talve.
Varased sordid kipuvad valmima saja päeva jooksul. Tuntuimad on "Movir" ja "Express". Vahehooajast eristuvad "White Beauty" ja "Flora Blanca".
Varietee "White Beauty"
Selle sordi kapsas on üsna tihe ja keskmise suurusega. Selle kaal ületab sageli ühe kilogrammi. Köögivilja säravvalget südamikku ümbritsevad heledad lehed, mis seda praktiliselt varjavad. Tänu oma suurele saagikusele, kuus kilogrammi ruutmeetri kohta, on see sort köögiviljakasvatajate seas üsna populaarne.
"White Beauty" on soovitatav kasvatada avamaal koos seemikutega, mis on eelnev alt idandatud seemnetest. Kogu valmimisaeg on veidi üle saja kahekümne päeva. Selle sordi eeliste hulka kuuluvad järgmised omadused:
- Mahlane ja tihke viljaliha. Seda võib tarbida soolatult, marineeritult ja isegi värskelt.
- Tal on suurepärane maitse, mida paljud kokad armastavad.
- Ahvatleva välimuse ja suurepäraste omaduste tõttu istutatakse seda sorti sageli müügiks.
Puuduste hulka kuulub kalduvus sellele köögiviljale omastele haigustele.
Lillkapsas "Cortez F1"
See atraktiivne sort on valget värvi ja üsna suur, mõnikord kaaludes kuni kolm kilogrammi. Pärast seemikute istutamist valmib kapsas kolme ja poole kuu jooksul ning tabab sageli esimesi külmasid. "Cortez F1" on sageli müügiks. Vaatamata ilmsetele eelistele on Cortes F1-l omad puudused. See kapsas on hooldamisel üsna kapriisne ja nõudlik söötmiseks. Mineraalivaestel muldadel on peaaegu võimatu kasvada.
Varietee "Amerigo F1"
See on veel üks populaarne hilise lillkapsa sort (pildil). Selle kaal on Cortes F1 sordi omast mõnevõrra madalam. Reeglina ei ületa see kahte ja pool kilogrammi. See on üsna külmakindel sort, mida on kasulik kasvatada riskantse põlluharimise piirkondades, kus esimesed külmad tulevad varakult. See mitte ainult ei talu hästi külma, vaid on vastupidav ka kõrgetele temperatuuridele. Köögiviljakasvatajad peavad seda regulaarselt söötma, kuna "Amerigo F1" on hea pinnase suhtes üsna valiv ja armastab väetist.
Varaküps "Movir"
Sellel lillkapsasordil (pildil) on üsna kõrge valmimisaste. Tavaliselt juhtub see sajandal päeval pärast seemnete külvamise algust. Pistikupesad on keskmise suurusega ja ulatuvad vaev alt üheksakümne sentimeetrini. See sort on üsna vastupidav ja talub hästi öökülma. Pea kuju on ümar ja veidi lapik. Selle värvus varieerub valgest helekollaseni. Moviri kapsast süüakse väga sageli toorelt või kasutatakse konserveerimiseks.
Keskmine "Flora Blanco"
See kapsas on üsna suur ja veidi kõrgem rosett. Selle lehed raamivad tihed alt valget südamikku. See sordi Flora Blanco omadus on suvise põua vastu võitlemisel väga kasulik. Saagikoristus algab saja kümnendal päeval pärast istutamist. Kapsapeadel on üsna pikk säilivusaeg ja need taluvad suurepäraselt pikkade vahemaade transporti. Ta praktiliselt ei haigestu ega külmu. Kerged külmakraadid võivad hästi vastu pidada.
Lisaks on "Flora Blanco" hea saagikusega ja meeldib kokkadele. See on üks parimaid lillkapsasorte lühikesteks suvepiirkondadeks. Kapsapead valmivad samal ajal, mistõttu on väga mugav koristada. See Flora Blanco funktsioon sobib suurepäraselt põlluharimiseks.
Variety "Express MS"
Seevaraküps kapsas on suurepärase maitsega. Erinev alt Flora Blancost on Express MS-il väga vähe lehti. Kapsapea suurus ei ületa tavaliselt poolt kilogrammi. Juba juuni lõpus saab esimest saaki koristada. Lillkapsasordi Express MS üks puudusi on kõrged nõudmised mulla kvaliteedile. Seetõttu tuleb seda regulaarselt toita. Reeglina tehakse esimene pe altväetamine seemikute kasvatamise ajal. Soovitatav on kasutada mitte ainult mineraalväetisi, vaid ka orgaanilisi väetisi.
See kapsas armastab päikest ja niiskust. Seda ei saa istutada pimedatesse kohtadesse ega üksteise lähedale. Taimede vahel peaks olema väike vahemaa, kuna liiga lähedal asumine kahjustab neid.
Lillkapsa garantii
Teine hea varavalmiv sort on Garantii. Esimest korda kasvatati seda üle viiekümne aasta tagasi. Ta on end tõestanud Siberi ja Kaug-Ida elanike seas. See on ka Kesk-Venemaa üks parimaid lillkapsasorte. Erkvalge värvusega pead on peaaegu täielikult kaetud paksude lihavate lehtedega.
Peade kuju on poolringikujuline ja veidi lapik. Selle mõõtmed on väikesed ja kaal ulatub vaev alt ühe kilogrammini. Tavaliselt kulub küpsemiseks kolm kuud. Nõuetekohase hoolduse korral annab see sort suurepärase saagi.
Varaküps "Alfa"
See keskmise suurusega kapsas valmib kuuekümne päeva jooksul alates seemikute istutamise algusest. See sisaldab suures koguses suhkrut, tänu millele on Alfa maitse suurepärane. Ta talub hästikülmutamine ja pärast sulatamist säilitab kõik oma omadused. Esimene saak saadakse tavaliselt hiliskevadel. See on ka üks parimaid lillkapsa sorte.
Hollandi Goodman F1
Sellel hübriidil on ainulaadsed omadused. Selle valmimisaeg on väga lühike, tavaliselt ei ületa see seitsekümmend päeva. See sort armastab regulaarset väetamist ja kastmist. Kuid tänu üsna võimsale juurestikule talub Goodman F1 põuda hästi. Lisaks suurepärasele maitsele ei ole see kapsas praktiliselt vastuvõtlik seenhaigustele ja talub pikkade vahemaade transportimist. Seda kasutavad sageli töötlejad, kuna külmutamise ja sellele järgneva sulatamise ajal ei kaota kapsapead absoluutselt oma omadusi. Kapsa värvus on puhas valge.
Kasvatamise omadused
See köögivili armastab pe altväetamist ja on sageli hea, mineraalirikka mulla suhtes valiv. Seemnete idandamiseks valmistatakse järgmine segu: kolm osa turvast, üks osa saepuru ja üks mullein. Saepuru asemel võib kasutada liiva. Sel juhul on mulla koostis järgmine: üks osa turvast ja kümme osa huumust. Pe altväetamiseks kasutatakse mineraalväetisi, nagu ammooniumnitraat ja superfosfaat.
Enamasti kasutatakse lillkapsa kasvatamiseks seemikute meetodit. Seemned hakkavad idanema märtsis või veebruari lõpus. Keskhooaja sortide puhul on nende jaoks optimaalne periood aprilli keskpaigast 10. maini. Hilise klassi lillkapsa seemned idanevad mai lõpust juuni keskpaigani.
Varase kapsa seemikud istutatakse mai alguses või kahekümnendal aprillil. Kõik sõltub ilmastikutingimustest kliimavööndis, kus maandumine toimub. Alates kahekümnendast maist hakkavad nad istutama keskhooaja sorte. Ja alates esimesest juulist hakkavad nad hilinejatega koostööd tegema.
Kogenud köögiviljakasvatajad soovitavad istutada seemikud pilves päeval. Voodi peaks olema hästi valgustatud, ilma hämardamata. Sõna otseses mõttes seitse päeva enne istutamise algust ei söödeta seemikuid enam lämmastikku sisaldavate väetistega. Selle asemel kastetakse taimi kaaliumkloriidi lahusega vahekorras: kolm grammi liitri vedeliku kohta. Tänu temale suureneb seemikute külmakindlus ja see muutub vähem öökülmadele vastuvõtlikuks.
Milliseid seemneid valida
Lillkapsaseemned valitakse sõltuv alt piirkonnast. Näiteks Uuralite ja Kesk-Stripi jaoks on parimad võimalused varajased külmakindlad sordid. Nende hulka kuuluvad Alpha, White Castle, Express ja Movir 74. Esiteks peab sort olema külmakindel ja mitte altid seenhaigustele.
Moskva piirkonna parimateks lillkapsa sortideks peetakse samu "Express", "Movir 74" ja "Alpha". Ja ka kapsas "Gaantii", "Skorospelka" ja "Gribovskaya early" on end hästi tõestanud. Nendel sortidel on ka mitmeid eeliseid. Näiteks "Skorospelka" on üsna kõrge peatihedusega ja suurepärase maitsega. See on äärmiselt mahlane ja elastne."Gribovskaya" talub hästi tumenemist. Selle kapsa õisikud on mõnevõrra lahtised ja pea kaal ulatub sageli seitsmesaja grammi.
Moskva piirkonna kasvatamise tunnuste hulgas märgivad eksperdid järgmisi punkte:
- Kõik lillkapsasordid tuleks istutada peenrale ilma varjuta avatud alale. Fakt on see, et see köögivili armastab väga päikest ja selles piirkonnas sellest ei piisa. Isegi väikesed põõsad võivad lillkapsa kvaliteeti ja saaki oluliselt vähendada.
- Äärelinna pinnase koostis jätab soovida. Nagu juba mainitud, ei talu lillkapsas happelist mulda ja seetõttu peavad köögiviljakasvatajad seda lubjakiviga leelistama. Laimi asemel võib kasutada dolomiidijahu.
Saagi suurendamiseks soovitavad kogenud aednikud eelnev alt peenardesse mulda ette valmistada. Selleks tehakse sügisel happelisest mullast neutraalne muld.
Kogu kasvuperioodi jooksul kuni saagikoristuseni nõuavad tähelepanu peaaegu kõik lillkapsasordid. See köögivili armastab selliseid elemente nagu boor ja molübdeen. Soovitatav on pritsida seemikud nende ainete lahustega. Kohe pärast avamaale istutamist kaetakse taimed nelikümmend kaheksa tundi tavalise kilega. Kastke köögivilju mitte rohkem kui üks kord nädalas, eeldusel, et kuumust pole näha. Umbrohtude rohimisel ja mulla kobestamisel tuleb olla ülim alt ettevaatlik. Fakt on see, et selle taime juured asuvad maapinnale liiga lähedal ja seetõttu on neid lihtne kahjustada.
Haiguste ja kahjurite tõrjekskasutage "Fitosporiini", "Enterobakteriini" või rahvapäraseid ravimeid.
Saagikoristus
Seemnetega pakendil olevas lillkapsasordi kirjelduses kirjutavad tootjad reeglina ette peade koristamiseks soovitatava aja. Mõnikord võib ühest taimest saada kaks saaki. Kui kapsapea ei jõudnud enne külma valmimist, võib selle kodus potti istutada. Peaasi, et kaevamise ajal juurt ei kahjustataks.
Aednike ülevaated
Internetist võib sageli leida erinevaid suviste elanike arvustusi teatud lillkapsasortide kohta. Enamik aednikke eelistab kasvatada varavalmivaid sorte, et nautida suve hakul mahlast krõbedat kapsast. Väga populaarsed on sordid Express ja Movir 74. Hoolimata asjaolust, et "Expressi" pea suurus on üsna väike, on selle maitse lihts alt suurepärane. Parimate lillkapsasortide seemneid soovitatakse osta spetsialiseeritud kauplustes usaldusväärsetelt tarnijatelt.
Arvustuste põhjal otsustades püüavad paljud aednikud oma vajadusteks köögivilju kasvatades mineraalväetisi vältida. Ilma nendeta on hea saagi saamine peaaegu võimatu. Kasutajatel soovitatakse kasutada puutuhka, mis sisaldab piisavas koguses kaaliumi. Nende sõnul suudeti sel viisil saavutada häid tulemusi. Kui seemikute esimesed võrsed venivad tugevuse saamise asemel üles, soovitavad aednikud kasvu peatamiseks temperatuuri veidi alandada. Lisaks on need Siberi ja Uurali lillkapsasordid ideaalsed. Arvustused kinnitavad seda.
V.a sordidPopulaarsed on sellised lillkapsasortide nimetused "Express" ja "Movir 74" nagu "White Beauty" ja Hollandi sort "Goodman F1". Seda kasvatatakse väga sageli müügiks, kuna selle sordi pead on suurepäraselt hoitud, näevad välja atraktiivsed ja isuäratavad. Kasvatajad on loonud sordi, mis on äärmiselt haiguskindel.
Sageli kiidavad köögiviljakasvatajad Goodman F1 lillkapsasordi arvustustes teda selle eest, et ta praktiliselt ei haigestu ja kannab suurepäraseid puuvilju. Köögivilja kaitsmiseks röövikute eest soovitatakse kasutajatel kasutada omatehtud takjas tinktuuri. See toode valmistatakse veega. Teil on vaja konteinerit ja takjas lehti. Need valatakse tavalise veega ja jäetakse päikese kätte. Järgmisel päeval kompositsioon filtreeritakse ja pritsitakse kapsalehtedega.
