Viinamarju on pikka aega peetud üheks parimaks viljakuse ja jõukuse näitajaks. Ja tänapäevani on väga raske leida inimest, kes oleks nende küpsete ja mahlaste marjade suhtes täiesti ükskõikne. Viinamarju ei saa mitte ainult värskelt süüa, vaid ka sellest imelist moosi valmistada. Samuti veini valmistamine. Kuna tänapäeval on aretatud uskumatult palju sorte, millest igaühel on oma eripärad, käsitleme selles artiklis eraldi "suveniiri" viinamarja kirjeldust. Räägime üksikasjalikult viinamarjade istutamisest ja kasvatamisest ning uurime kõige kogenumate aednike tagasiside põhjal uusimat teavet.
Viinamarjade "suveniir": sordikirjeldus
Seda sorti nimetatakse ka "satelliidiks", "mustaks suveniiriks". Ta on viinamarja "Odessa suveniir". Põõsa kirjeldus on üsna lihtne - see on keskmise kasvuga võimas taim, millel on punakaspruunid võrsed. Noored võrsed on helerohelise värvusega. Kolmeharjalised lehed on keskmise suurusega ja kergelt karvased, sarnased harjastega. Selle kultivari mõlemast soost lilled. Viinamarjade kobarad "suveniirid" onkoonusekujuline, üsna lahtine, kaalub kolmsada kuni viissada grammi. Sordile on iseloomulikud suured, munajad ja piklikud marjad, mis valmimise alguses on tumepunase värvusega ning koristusajaks muutuvad tumesiniseks, omandades valge katte. Väga tihe ja üsna paks koor peidab selle all mahlast ja lihakat viljaliha, millel on uskumatult maitsvad muskaatpähkel ja okka varjundid. Igast marjast võib leida kaks või kolm seemet, mis täieliku valmimise ajaks muutuvad peaaegu nähtamatuks.
Viinamarjasordiaretuse ajalugu
Selle sordi hankimine sai võimalikuks tänu Ukraina aretajate raskele tööle. Moldaavia musta hübriidi "Hamburg Muscat" ristamine toimus Tairovi elujõulisuse uurimisinstituudi seinte vahel. Juba Ukrainast hakkas viinamarjasordi "suveniir" tasapisi levima kogu Musta mere piirkonnas ja teistes meeldiva sooja kliimaga piirkondades. Sordi loojad ise väidavad, et parim koht selle imelise viinamarja istutamiseks on Odessa ja Hersoni territoorium, mis oli algselt ette nähtud.
Iseloomulik saagikus
Selle sordi vaieldamatu eelis on kõrge saagikus, kergesti talutav transport ja üsna pikk ladustamine. Ja loomulikult on viinamarjade puhul kõige olulisem näitaja maitse hindamine. Sordi "suveniir" hind on üsna kõrge - 8,64 punkti kümne palli skaalal. Suhkrusisaldus on viisteist grammi milliliitri kohta, happesus on seitse ja pool kuni kaheksa protsenti. Marjad annavad üle seitsmekümne protsendi kogumassist mahlast. Sellised omadused on veinivalmistajate ja viinamarjamahla tootjate jaoks kõige olulisemad.
Arvustused viinamarjade "suveniiri" kohta
Neid on palju. Otsustades "suveniiri" viinamarjasordi kõige usaldusväärsemate arvustuste põhjal, võib eristada mitmeid eeliseid:
- kõrge saagikus – rohkem kui sada kakskümmend senti hektari kohta;
- stabiilsed happesuse ja suhkrusisalduse näitajad;
- kõrgeimad maitse- ja aroomiomadused;
- kvaliteetne mehaaniline koostis (mahla ja marja kasutamata osade protsent);
- pikaajaline ladustamine (umbes kolm kuud) ja transport;
- vastupidavus paljudele haigustele (näiteks hallhallitus ja viinamarja-leheuss).
Kahtlemata on sellel sordil ka omad puudused, mis seisnevad pikas täielikus küpsemises (vähem alt sada nelikümmend kaks päeva) ja täielikus talumatus madalate temperatuuride suhtes (alla miinus 20 kraadi Celsiuse järgi).
Viinamarjade "suveniiride" istutamine
Maandumiseks peate valima kõige päikeselisema koha. Parim on eelistada lõunapoolset künklikku maastikku. Tänu oma asukohale künkal on põõsas alati värske õhuga varustatud. Kuna põõsal on võimas juurestik, kaevake seemiku jaoks auk, mille sügavus ja läbimõõt on vähem alt kaheksakümmendsentimeetrit. Altpoolt on soovitav valada kiht kõige viljakamat mulda ja komposti. Alles pärast seda tuleks seemik katta tavalise mullaga. Järgmine samm istutamisel on rikkalik kastmine – iga istiku kohta vähem alt viisteist liitrit vett.
Nõuandeid viinamarjade kasvatamiseks ja hooldamiseks
Viinamarjade kasvatamise esimene aasta on kõige tülikam. Nõutav on mulla kohustuslik kobestamine koos umbrohu täieliku eemaldamisega. Samuti on oluline õige ja regulaarne kastmine. Esimene kastmine peaks toimuma paar nädalat pärast istutamist. Pärast esimest talve algab põõsa rikkalik kasv ja avanemine. Siinkohal on vaja põõsas lõigata ja kinni siduda. Noorte viljakate võrsete lõikamisel jätke igaühele vähem alt kuus kuni seitse silma. Sukapael on kõige parem teha riide või pehme köiega, kuid mitte õngenööri või nailonniidiga. Mulla väetamine ja põõsa esmakordne toitmine toimub vahetult pärast sukapaela. Tulevikus on vaja järgida põõsa toitmise ajakava mineraal- ja orgaaniliste väetistega. Sõna otseses mõttes alates teisest viljelusaastast on põõsa eest hoolitsemine oluliselt lihtsustatud ja taandub nõrkade ja kahjustatud okste sügisesele pügamisele.
Haigused, kahjurid ja nendega võitlemise meetodid
Peamised kahjurid, kes püüavad pidev alt saaki rikkuda, on herilased ja linnud. Ainult võrgu rajamine aitab kaitsta viinamarju lindude eest, mis on takistuseks, kui soovite viinamarjapõõsale pääseda. Viinamarjade päästmiseks herilaste tekitatud kahjude eest on vaja hävitada absoluutselt kõik läheduses olevad pesad. Võid kasutada ka söötasid, mida ei tohiks liigselt lõhnastada, sest sel juhul saavad herilased asendusest kiiresti aru. Viinamarjapõõsast mõjutavate haiguste puhul tasub esile tõsta kolm peamist.
Oidiumiviirust on palja silmaga piisav alt raske tuvastada. Ja kõige ebameeldivam on see, et ta talub isegi tugevat külma. Väga oluline on nakatunud oksad võimalikult kiiresti eemaldada ja terveid pihustada spetsiaalsete kemikaalidega. Parim aeg selle protseduuri jaoks on varahommik või hilisõhtu.
Järjekordne õnnetus, mis mõjutab mitut tüüpi taimi, sealhulgas viinamarju – jahukaste. Väävlit sisaldavad ravimid, nagu Karatan või Rubigan, võivad teid sellest päästa. Väävliga on kõige parem pihustada varahommikul, sest liiga tugeva kuumuse korral võib põõsa lihts alt ära põletada.
Lõpuks kõige kohutavam haigus on bakteriaalne vähk. Teie ülesanne on haigusi ennetada. Selleks on oluline tagada põõsale ventilatsioon ja jälgida võrsete seisukorda tervikuna. Vältige väiksemaid kahjustusi ja kriimustusi. Kuna selle haigusega on kasutu võidelda, tuleks nakatunud põõsas hävitada.
