Õun on üks väheseid laia maitsevalikuga puuvilju. Sordid erinevad küpsemise, viljade kõvaduse poolest. Ja maitsest ärme räägigi. Erinevad maitsed muudavad õunasordid üksteisest erinevaks. Väga oluline on suhkru hulk puuviljades.
Magus-hapud õunasordid
Õunte maitse sõltub suuresti suhkru ja hapete vahekorrast. Sellel on eriline nimi - suhkru-happe koefitsient. Magustoiduõunte puhul peaks see olema vähem alt 20-34. On märgatud, et lõunamaised sordid on üldiselt magusamad kui keskmise sõiduraja õunad. Lõunapoolsed happed - umbes 0,3%, suhkur - kuni 11%; põhjapoolsemas osas - 0,7%, suhkur - 9%. Kuid sorte, kus suhkur on hapetest ülekaalus, võib leida iga kliimavööndi esindajate hulgast.
Mõned neist on vanast valikust (Yellow Arcade, Korobovka, Medok, Mironchik). Ja seal on uusi, loodud suhteliselt hiljuti. Need on kopsurohi, küpress, kommid, helepunane magusus. Kasvatajad kasvatavad neid tüvesid teadlikult, teades, et neil on palju vaatajaskonda.
Magusad keskklassi sordid
Keskmise riba õunasortide hulgas on magusadArvestatakse meeõunu Melba, Mechta, Oktyabryonok, Slavjanka, Lobo, Pepin safranit. Nende viljades - umbes 10% suhkrut. Veelgi rohkem on seda sortide Narodnoe, Rosovoe great, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik viljades (11% või rohkem). Ja suhkru kogus sellistes sortides nagu Pamyat Michurina ja Antonovka Dessert ületab 12%.
Õunte kasulikud omadused
Meeõunad sisaldavad suures koguses C-vitamiini. 100 g selle viljaliha sisaldab 20 mg. Vitamiin aitab tugevdada immuunsüsteemi, taastada nõrgestatud organismi jõudu.
Iga sorti õuntes leiduvad happed takistavad soolestikus lagunemisprotsesse. Suur kogus kiudaineid aitab reguleerida seedetrakti tegevust.
Selleks, et süda saaks võimalikult kaua oma funktsioone täita, vajab see kaaliumi. Õuntes on seda elementi peaaegu 300 mg 100 g kohta. Õuntes leiduv raud osaleb punaste vererõngaste moodustamises. Seal on kroomi, magneesiumi, mangaani.
Toitainete hulk oleneb õunte sordist ja nende küpsemistingimustest. Kuid igal juhul on neid palju rohkem kui teistes puuviljades.
Valmismiskuupäevad
Selleks, et keha saaks pidev alt varustada õuntes sisalduvate väärtuslike elementide ja ainetega, on vaja nende tarbimise perioodi pikemaks ajaks pikendada. Selleks istutatakse erineva valmimisajaga puid.
Kõik õunapuusordid on eraldatud:
- Suveks, valmimine juulis - augusti alguses. Nende sortide õunu süüakse kohe pärast valmimist. Nad võivad valetada umbes kuu aega. Säilivusaega saab veidi pikendada, kui hoiate neid jahedas.
- Sügisõunasordid valmivad augusti lõpus – septembri alguses. Saate neid säilitada kuni 3 kuud.
- Taliõunad eemaldatakse okstelt septembri lõpus. Neid hoitakse kuni veebruarini jahedas.
- Hilise talve sordid valmivad oktoobri lõpus. Need eemaldatakse enne valmimist ja asetatakse lattu. Järk-järgult jõuavad nad küpsusastmeni, millest annab tunnistust värvi ja konsistentsi muutus. Neid saab säilitada märtsi lõpuni või isegi aprillini.
Medok
Selle sordi puu on madal. Kroon on haruldane, ümar. Viljad on kollased, punase põsepuna, kaaluvad umbes 40 g, ümara koonilise kujuga.
Suhkrusisaldus - 13%. Puu on külmakindel. Sama nimega on uus sammassort. Kuid see on täiesti erinev Medoc.
Korobovka (Medunichka, varajane valmimine)
Vana sort, mis kannab mitte varem kui 7. aastal. Külmakindel, kärntõbi peaaegu ei mõjuta. Iga nimi räägib sordi omadustest. Selle viljades pole praktiliselt hapet, küll aga on tunda kommimee maitset. Mõnele tundub see isegi veidi mahe. Varajase valmimise sorti kutsutakse valmimisperioodi tõttu. Ja Korobovka - õunte väikese kaalu jaoks (40 g). Varem müüdi neid meeõunu mitte kaalu, vaid tervete kastide kaupa. Viljad on kollased, punaste triipudega. Valmimise käigus muutuvad need läbipaistvaks, kui vaadata õuna vastu päikest, on näha tema seemned.
Need ei kesta kaua. Talveks saab valmistuda moosi keetes. Kuivatatud meeõuntest valmistatakse maitsev kompott. Retsept on lihtne: 200 g õunaviile pestakse keeva veega, valatakse 2 liitri veega, keedetakse 10 minutit. Nõuda, kuni see jahtub.
Mesi (kopsurohi)
Sordi aretasid Moskva Riikliku Ülikooli aretajad. Seda saab kasvatada piirkondades, kus temperatuur langeb -40 kraadini. Kuid ta tunneb end lõunas paremini. Hakkab vilja kandma 4 aastat pärast istutamist. Suvine saagikas sort - Medunitsa (mesi õun). Kirjelduses on kirjas, et viljad on suured, ca 130 g. Viljade värvus kollakasroheline, pruunide triipudega. Kuju on lame ümmargune, koonusekujuline.
Kopsurohi - meeõunad (sordid on erinevad), mille viljad valmivad koos augusti lõpus. Ärge murenege. Hoidke värskena kaks kuud. Kasutatakse mahla valmistamiseks, süüakse rohkem värskelt. Kui puu kasvab varjus, valmivad viljad järk-järgult, mitte kõik koos.
Puu on kõrge, püramiidse võraga. Juurestik on hargnenud. Juured ei karda põhjavee lähedast esinemist. Lehed on tuhmrohelist värvi, kuju poolest veidi erinevad tavalistest õunadest. Lehe keskel oleval plaadil on kõver.
Kopsurohi - meeõunad (sordid on loetletud artiklis), kasvutingimuste suhtes tagasihoidlikud. Vastupidav suurematele haigustele. Seda õunasorti (mesi) kahjurid peaaegu ei kahjusta. Puu kasvatamine ei nõua palju pingutusi.
Istutage puu savisesse mulda. Ta onläbib vett hästi ja samal ajal hoiab seda. Koht tuleb valida päikeseline. Kõrvuti asetsevate seemikute vaheline kaugus peaks olema vähem alt 5 m. Puu võra on ju lai.
Kuu või pool kuud valmistavad nad istutamiseks süvendi ette. Selle suurus peaks olema kaks korda suurem kui seemiku juurestiku läbimõõt. Muld segatakse väetistega ja valatakse süvendi põhjas olevasse liumäge. Seemikujuur asetatakse sellele nii, et selle juurekael ulatuks maapinnast välja vähem alt 7 cm. Seda ei saa maasse matta.
Puu juurde paigaldatakse tugi, mille külge seotakse mitmeks aastaks. See kaitseb puud tuulekahjustuste eest ja aitab moodustada ühtlase tüve. Auku matmine. Kastke seemikut mitme ämbri veega.
Multšimine tüveringi lähedal. Esimesel aastal peate hoolik alt jälgima, et puu all olev pinnas ei kuivaks. Kuid te ei pea seda täitma. Seejärel kastetakse ainult kuivadel aastatel. Täiskasvanud puu viib ju oma juured veekihtidesse ja varustab end niiskusega. Ühe puu alla ei valata rohkem kui 5 ämbrit vett.
Sordi peamine puudus on vajadus puu võra pidev alt kärpida, eemaldades liigsed võrsed. Eriti raske on seda teha siis, kui õunapuu kasvab. Kujundavat pügamist tehakse talve lõpus või varakevadel, kui tugevate külmade oht on möödas.
Puude väetamine
Varakevadel väetatakse puud naatriumhumaadiga. Sügisel lisatakse fosforit ja kaaliumit. See aitab teil talve hästi läbi saada. Kuid tuleb astuda mitmeid muid samme. Hilissügisel laotakse tüve ümber sõnnik. istiku tüvi talvellumega kaetud. Et närilised ei kahjustaks puu koort, katavad nad tüve kuuseokste või katusekattematerjaliga. Kevadel valgendatakse tüvi lubjaga. See aitab vältida päikesepõletust ja hävitada mõnede kahjurite vastsed.
Arkaadkollane
Arkaadkollane – maitseb peaaegu nagu mesiõunad, sort. Omadused: puul on piklik hõre võra kuju. Lehed on kergelt karvased. Viljad on helekollased, klaasikujulised, magusad.
Varajane valmiv sort. Puud on talvekindlad. Puudused - madal saagikus ja halb vastupanu kärntõvele.
Hiina kuldne varane
Üks I. Michurini aretatud sortidest. Hakkab vilja kandma 3. aastal peale istutamist. Viljad on kollased, väikesed.
Uued magusad sordid
Uutest magusatest sortidest võib esile tõsta varasuvist sorti Elena. Viljad on ilusad, magusad, mee maitsega. Viljab teisel aastal. Viljad valmivad nädal varem kui valge bulk.
Valgevene magus – hiline sort. Ühe õuna kaal ulatub 200 g. Viljaliha on lahtine, lõhnav, meeldiva hapukusega. Puuviljad püsivad hästi okstel. Valmib oktoobris, säilib jaanuarini. Sort on kärntõve suhtes vastupidav.
Imporditud meeõunad
Õunte hulgas, mida tänastes supermarketites saate osta, on meemaitselised õunad Honey Crunch, Modi. Mõlemad sordid on üsna magusad. Kuigi mitte kõik tarbijadvalmis neid kullakeseks kutsuma. Viljad on suured, punased, mahlased, üsna tugevad. Hästi hoitud.
Meekrõpsu müüakse supermarketites hinnaga umbes 300 rubla, mida kasutajad peavad väga kõrgeks. Modi müüakse 80 rubla eest. kilo kohta.
